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“面包店？”林冉有些诧异，“现在开面包店除非是连锁品牌，那种小众门店很难赚到钱。 “你知道吗慕慕，光是咱们高中同学里开店的，第一是面包店，第二是咖啡店，第三是小吃店，90%在第一年就黄了。” ......司机陈师傅听了有些无奈地摇摇头，“我看是因为当时疫情之后消费还没一下跟上来，不过从今年开始有明显好转了。你问问冯茜，我们看过岚市好几家连锁餐饮的数据，比前两年好多了。” 后座的冯茜说话干脆爽利，带着一丝微微的哑嗓，“是的林女士，陈慕姐...陈女士给我发报告让我研究过，我们做了很多讨论才决定选这几个大型社区的店面来看。” “哎哟，陈老板不给我指导报告，原来是去教别人了。” 林冉酸溜溜地吐槽，回头瞅了瞅冯茜笑到，“你倒是挺用心。我看用不了几年，就一年吧，你肯定能干大事。” 冯茜弯起一双大眼睛，戳了戳手里的资料，“借你吉言，我一定努力！” 不到半小时，三人到达刚才说的那家面包店。门口的木质招牌有些年头，两边分别摆了几盆三角梅，正开得热闹。 陈慕远远望过去，她确实看好这里。 一来这附近正好有几个成熟小区，冯茜事先了解过，这边基本没有老破小，大部分小区内住宅都是房龄在十年以内的大户型，住户基本上一家四五口，单职工或双职工家庭居多。 消费水平不高不低，人流量也有保证，周围道路四通八达，送货也方便。唯一的缺点是距离地铁稍远，大概两公里，不过优点也明显，租金相对较低。 一进门，扑面的麦香袭人。 冯茜走到柜台边，十分客气地询问店员，“你好，我们跟店老板约好来看店面，请问...” 对方是个年近五十来岁的男子，身形轻巧不算高，瘦脸，一双浓眉，双眼炯炯有神，“哦我就是，你是冯经理吧？” 他说完又往外看了看，对着陈慕和林冉也点点头。 四人互相介绍后坐在落地窗边的小圆桌旁。店老板返回操作间里端了热水壶来，给每人倒了杯茶。 “这个，我其实有个疑问啊，你别介意。”这男子的语气四平八稳，看得出是个稳重脾气，“听说你是要开饭店，不过我面包店这么小，这面积是肯定不够的，你事先也知道吧？” 陈慕心想他倒实在，索性十分坦然地说，“张老板，这我知道。 “其实原本也没打算开太大规模，小本生意先试试水。你旁边这家便民超市马上就到租期，也是‘岚城置业’的商铺，我会一起租下来。” “原来如此，那你到时候准备中间打通哦？”张老板眉宇间有些疑虑，语气也犹豫起来，“说实话，这间铺子你别看小，也算是我这家里很大一笔资产了。你要想打通的话，我得回家问过爱人才行。” “那没问题，”陈慕心下了然，这种夫妻档自然是一个唱红脸一个唱白脸，“您可以先问，我今天也是登门先看看，不着急。” 得了她的答复，那位张老板似乎也稍稍放松，起身带三人到处参观起来。 店面确实不大，总共就60多平，厨房里中型烘焙设施一应俱全，林林总总占去一半面积，因此留给外面摆面包的空间显得很局促。 隔壁的便民超市面积大约有80多平，加起来不到150平，那最多能支持50位顾客同时就餐。即便如此，这还得是装修时要精打细算才能做出来的效果。 陈慕对这些换算数据已背得滚瓜烂熟。 面包店内部设施维护得相当不错，水电走线施工图清清楚楚，材料也扎实，看得出是房东是认真收拾过的。 林冉一直跟在她身后，全程举着冯茜整理的资料夹，把她想到的没想到的问题事无巨细问了个遍。 陈慕只觉得感激涕零，还好今天有她。 末了三人看得意犹未尽，大家回到小圆桌旁。陈慕想了想便对那位张老板说，“您不介意我们在这坐一会儿吧？ “刚才一进门就闻到面包香味，我买几个尝尝。” “不用买不用买，请你吃就好。”张老板赶紧拦住她，“这是老面包，现在年轻人不怎么爱吃，都喜欢那种漂漂亮亮的。” 林冉听了不禁爽朗一笑，“张老板，你很懂市场嘛，那怎么不做漂亮面包卖？” 她说着端起托盘，顺手拿了个夹子走到摆架旁，“不过说真的，我还是喜欢吃这种老面包，跟小时候吃的一样，现在专门找还不一定找得到呢。” 旁边跟着介绍的张老板有些不好意思地笑，“老手艺就快淘汰了，现在年轻人喜欢的东西跟以前都不太一样了。 “就比如我女儿，她在上海开咖啡馆，天天叫我去学什么西点，学会了去给她卖甜品。 “我也去看过，哎呀巴掌那么大一块蛋糕卖78块呀，吓死人。” 他边说边摇头，“现在开店很难的，陈老板啊，真不是我扫兴，你可要想清楚，这么大的投入，以后怎么经营怎么发展，都得提前规划好的。” 此时陈慕正聚精会神地盯着窗外，手里不停地“咔哒、咔哒”响着。见张老板如此坦诚，她心里也有些触动，“你说的没错，我会好好规划。” 在店里又坐了半个小时，她心想无论如何没理由继续磨蹭了，于是三人起身告辞。 一上车，副驾的林冉就神秘兮兮地问，“你刚才在那，手里咔哒、咔哒地算什么呢？” “客流量，”陈慕轻轻呼出一口气，表情不是很妙，“还是不够准，看来得专门蹲点才行。” 后座的冯茜探身向前，“蹲点？” 她低头忽然瞥见陈慕手边储物盒里的计数器，一下恍然大悟，“哦，我明白了！” 作者有话说： 让我们一起期待接下来岚市的各位优秀女性大有作为吧～～～ 不止陈老板在偷摸干大事，咱们大美张姐、二美刘姐、林秘书、冯经理、曹主任、小白洁等等一个都不能少，全部棒棒滴～ 第46章 第46章 近来几天， 陈慕都在跟冯茜看店和蹲点。 除了老城区那家面包店，另外三家分别在地铁沿线，一家快餐店在老城区， 另外两家主题餐厅靠近城市西面新城区。 为了准确统计人流量和附近类似规模店铺的客单量， 冯茜还专门在老乡群里找了几个打临时工的姐妹， 教她们画网格图和用计数器， 拿到了最近七天的一手数据。 这点工钱和佣金相比算不了多少， 她跟着陈慕学会了“花小钱、挣大钱”的道理。 两人算下来， 老城区的商圈客流量始终比新城区高出至少20%， 午餐时段还没这么夸张， 但晚餐时段就断崖式下跌。 新城区那边都是工业园和写字楼，大家下班或是回家或是去老城区熟悉的场所玩，很少会有人逗留。 即使这两家备选的老城区门店谈不下来， 再重新找商铺房源， 冯茜认为也最好集中在老城区商圈。陈慕看她一脸认真的模样，忍不住揶揄， “你倒学聪明了，现在会看数据说话。” “都是跟你学的嘛， ”冯茜跟她熟悉起来，也渐渐会开玩笑了， “陈女士，感觉我做这单现在都不想赚不赚钱了，我就希望你把这个店做大做强， 那咱们今天做的这些真的值了！ “以前一算数我就头大，现在看好像也挺有意思的呀。” 陈慕看着她娇憨又真诚的模样， 幽幽一笑，“你再怎么吹捧， 我的佣金就那么多啊，不给涨了。” 对面的冯茜不以为意，大手一挥，“你想哪去了？果然人家说小气的人才会做生意，干什么都先往钱上面想。” “这话说的，我很小气吗？”陈慕把桌面上的一沓纸稿折起来，“今天先到这，明天你跟他们初步谈完价格再通知我。 “时间快来不及了，我得回家一趟。” 那边冯茜察言观色，从椅子上弹起来麻利儿地给她开门，“慢走，陈女士。” 开车经过菜市场，陈慕下车划开手机查看备忘录，还差哪几样配菜来着？ 她今天要请夜市里的老朋友——张姐和刘姐吃饭，少不了要她们多提意见，务必把这两位姐的胃口抓住。 常年摆夜摊的人口味不会太清淡，很多时候都是互相吃两口对付一下，重油重盐习惯了。但陈慕偏不顺着她们，今天让“岚河三美”里这两位美人好好做回上宾，尝点不一样的。 与此同时，受邀的张欣兰和刘莹却显得格外紧张和隆重。听说陈慕要请她们做什么“试菜体验官”，两人早早就来到夜市等着。 以往那个懒散的小陈不到九点是绝对不来的，今天倒好，七点一刻就拖着露营车不紧不慢出现在摊位。 入秋之后，早晚也渐凉。 陈慕把一溜保温盒掏出来，十分得意地摆上桌，“张女士，刘女士，今天随便吃、随便提，小陈都会记下来。” 天天嚷着“减肥”的张欣兰搓搓一次性筷子，大圆眼珠溜溜地转，“真的？我到时候说实话，你别受打击就行。” 刘莹见状反倒更紧张了，“咕咚、咕咚”灌了两口大麦茶，“张欣兰你别开玩笑，认真点昂，这是小陈花一下午功夫做的。” 还不等张欣兰反驳，刘莹又看向对面的陈慕，“去饭店吃饭嘛，我也去过几次。上星期送我儿去大学报到，吃了两顿馆子，哎呀真是没味道，听说全是预制菜，一点锅气都没得，还不如夜市里的小炒好吃。” 陈慕悠然地托着腮，听她们俩你来我往，顺手把两杯冰镇杨梅汁也推过去，“吃腻了尝尝这个，梅镇特产。 “‘试菜活动’现在开始，每道菜至少50个字的评价哦，我记在手机上，先说完的有奖品。” “呀，还给发奖品？”张欣兰夹起一条鳝丝吹了吹，“小陈你破费了，我有点不好意思了嗷！” 话音未落，鳝丝早就滑进嘴里，鲜嫩爽滑，一抿即化。 “啧啧！”张欣兰忍不住冲她竖起大拇指，“厉害的哇小陈，看不出你年纪轻轻，怎么做菜这么好吃？” “你这话说的，”刘莹刚吃完两口腐竹，嘴角还挂着油香，“小陈的炒粉都成夜市景点了，做别的菜还会难吃吗？” ......陈慕面对这两位吵吵闹闹的姐，时不时地插嘴提醒到，“禁止商业吹捧，50字、50字，别光顾着吃...” 暑期一过，夜市的人流量明显少了。这顿饭吃到八点多，只有几个零星的食客点单。 陈慕刚忙完几单生意，再坐到桌前时，张姐和刘姐正在群里留言写评价，模样认认真真。 她一边收拾保温盒一边打趣，“好吧，饭也吃了，我要跟你们说个事。” 张欣兰猛地抬头，压着眉头冲她“嗐”了一声，“你看你，我刚吃完怪高兴的，你又来气我。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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