酸笋是经过特殊处理的竹笋，经过发酵和其他手段会散发出一股特殊的气味，和螺狮粉混合后能够产生浓烈气息，是螺狮粉的主要原料之一。
薛裳枝正在尝试用各种方法发酵酸笋。
酸笋做成之后异味扑鼻，和普通菜的香气不同，十分霸道浓烈，经常有敏感的人察觉到异常。
比如何文静，何文静一开始就闻到怪味了，但是思及当着别人的面捂鼻子不是什么礼貌的举动，故而强忍不适没有出声。
等到酸笋端到他面前，他终于忍不住了，发出一声干呕。
薛裳枝：………
薛裳枝一时明白过来，和何良君对视一眼，然后笑道，“你大概是弄错了，这真是最近做出来的食物，最近卖得十分畅销，名叫臭豆腐，这个酸笋就是用来做成一种非常臭的食物——螺狮粉的。”
何文静强忍不适捂住鼻子道，“我不信，除非你给我看看。”
薛裳枝发现这位何公子是味觉和嗅觉非常敏锐的人，这种人幸运又不幸，幸运在于有美食天赋，不幸在于…………
她露出怜爱的神色，“真的要看看吗？”
何文静倔强地说，“对，我不信世界上竟然有以臭为香的食物，也不信世界上有那么多嗜臭的怪人。”
通明子道长先憋不住了，他想不到世界上竟然有这种勇士，仓皇道，“我还有事，裳枝你要好好招待客人。”
薛裳枝挥挥手和道长道别，决定好好满足一下这位天真公子的愿望。
两碗螺狮粉很快端出来了，腾腾冒着热气，散发着说不出的怪味，何文静又要干呕。
何良君的反应则不同，跃跃欲试问薛裳枝，“这是你新做出的？”
薛裳枝点点头。
何文静便看着他妹妹捧着碗稀里哗啦吃起来，一边津津有味地吃一边点头。
不行，他又要吐了。
薛裳枝忍不住笑了一声，对何文静道，“公子，您要不要去外面透透气。”
何文静被她说得差点气死了，既气薛裳枝，又很气他这个不争气的妹妹，虽然他也不知道自己生气什么，甩着袖子怒道，“这什么歪门邪道的食物，不好好琢磨如何把炙烤研究好，反而以猎奇取胜，你的食物不可能卖得长久。我等着那一天。”
说完拉着何良君就要走。
何良君已经被螺狮粉俘获了，她一开始就是臭豆腐的忠实粉丝，螺狮粉对她来说给根本没两样，死死拽住何文静又吸溜一口螺狮粉道，“不行不行我先吃完这碗。”
何文静：…………
送走折腾个不停的何家兄妹两人，薛裳枝才把窗户打开，散走屋里的臭气。
隔两日，道观就把食堂和供给香客使用的食堂单独分出来，成立的新食堂由清静师姐挂名，实则由薛裳枝负责管理，因为面点是她发明出来的，所以她的收入也占了食堂收入的大头。
薛裳枝喜欢干净的吃饭环境，干净让人觉得食品更干净、卫生，所以把收入这笔钱的一大半投入食堂建设中。
有大笔出资，食堂不过几日就修缮好了，选址在前院左侧一片竹林当中，红瓦青砖，里面整齐的小长桌取代了一般的八仙桌，每个小长桌可供四个人使用，和上辈子大学食堂风格大致相似。
食堂内还挂了对联，堂前燃着香炉，四下窗户洞开，避免产生异味。
居士们用餐之后自行把餐盘放在专门的放置处，然后就有厨娘来擦拭桌子，给桌子消毒。剩下的食物则倒在大桶中，由专门的人拖到饲养处喂给牲畜，不会产生任何浪费。
此外，此处还设置有雅间，消费一定水平的居士可以使用雅间，雅间正朝着竹林，窗上挂着竹帘，密密垂下来，挡住耀眼的阳光。若是喜欢看风景，则可以把竹帘系在一旁，一边吃馒头包子，一边坐听穿林打叶声，十分风雅富有情趣。
选了个良辰吉日，他们的食堂就开堂了，出乎人意料的是，虽然开堂的时间不是什么道教大节日，但却满座了。
大堂到雅间里满满当当坐着香客，因为今日是第一日，所以特意推出买三个包子送一个馒头的活动。平时包子价格比馒头贵上一倍有余，大家都舍不得买，现在就有机会尝一尝鲜。
更有人打包了面点回去，说是给亲戚朋友尝鲜。
不仅如此，薛裳枝发现座位上并非全是小昆阳观的香客，更多是随家人上山的时候无意中品尝到美味，从此成为面点的忠实粉丝，这部分人是为了吃饭而来，而非上香，这样一来，就会与小昆阳观生意相互促进，良性循环。
因为今日人满为患，不到正午食物竟然已经卖完了。有些来得迟的人自然没买到，十分不高兴地聚集在食堂里抗议，说买不到东西就要打砸食堂。
今日是开业第一日，如果闹出什么大麻烦，那以后生意也不要做了。
厨娘焦头烂额地安抚不满的食客，一边派人去请薛裳枝救场。
第32章 32
薛裳枝早上转悠过一圈就放心离开了，正美滋滋准备享用午饭，被乍然请来，无奈问，“还有什么食材？”
厨娘移开身子让她看，只见后厨里多的是面粉，酱料等等，其余便没有了。
薛裳枝道，“怎么不只专卖面疙瘩？”
厨娘苦笑说，“这些客人要打包走，可是面疙瘩哪能打包。”
薛裳枝沉吟一会儿，吩咐厨娘，“先去请法照师傅分些明日要卖的玉酥应急，再限制今日的打包数量，来一人替我和面，我教你们做些新面点。”
碧茹去后院替薛裳枝取厨具了，而厨娘们自然而然围靠过来，紧紧围绕着她盯住她手中动作，谁也不肯落于下风。
对薛裳枝，她们是真心佩服。
最开始是摄政王用餐，给对方做食物的厨娘只是最普通的一个，结果被薛裳枝一指点，得了赏赐不说，还脱颖而出厨艺提高不少。
然后是食堂改造，她们道观的食堂一直饱受诟病，道士们吐槽她们做菜敷衍，居士觉得她们做的炙烤滋味不好，厨娘们这些年听多了从一开始的低沉到后来逐渐不以为意，也就得过且过了。
结果薛裳枝一来，就教了个做馒头的手艺，食堂被盘活不说，她们还成了道观的红人。
如今一听说她要教新面食，没有人肯错过这次学习机会。
薛裳枝摸着下巴想了一会儿，决定弄个杂粮煎饼出来。
杂粮煎饼做法和煎饼果子类似，做法也相似，在平坦的锅上刷一层油，把面糊涂得薄薄一层，等饼熟后上鸡蛋、酱，加入蔬菜、肉松、薄脆、火腿等食物后裹紧，变成饼包菜的样子。
这种面点在学校周围的小吃摊上最为常见，因为方便美味，便于携带，不少学生和上班族都喜欢在早上买来当早餐吃。
也幸好薛裳枝未雨绸缪，提前订坐不少锅具。
在等待碧茹取锅的时间，薛裳枝便让厨娘们帮忙切好苋菜，找出鸡蛋放于篮中，又取来预先准备用于螺狮粉的薄脆，将后厨的炙肉烤好后切片，整整齐齐码放在盘子中，安抚好食客，然后对厨娘们紧急培训了一番。
外面的食客们早就等得不耐烦了，有些人脾气不太好，因为这些人根本不是香客，没有受过三清感化，反倒是信奉灶王爷，极其看重口腹之欲，千里迢迢来吃一顿饭。
见这顿饭吃不上嘴，顿时气得一佛出世二佛生天，又经人怂恿觉得被忽视怠慢，就要打砸起来。
薛裳枝让人把锅具摆放在食堂正中央的空地处，在炉子中生起热热的火，便准备开售。
有人看见一具古怪的锅具被搬出来，好奇问，“这又是做什么？”
薛裳枝解释道，“今日食堂开堂，所以有新推出的新品杂粮煎饼，因是新品，所以有买两份送一碗面疙瘩的特惠。”
杂粮煎饼价格可不比包子馒头，里面加入的佐料丰富，买二送一并不算亏。
众人皆是迟疑的样子，不敢前去尝试。
薛裳枝笑道，“前五份免费试吃，此外，不是前五位顾客也不用担心，因为厨娘会把样品摆在这里让大家试吃。”
此话一出，就有几人排好队露出跃跃欲试的神色。
这些食客都是些闲散人士，俗话说民以食为天，他们没有其他爱好，就喜欢吃吃喝喝玩玩乐乐。没排到位置的人纷纷围绕过来，看这个古怪的从未见过的平坦锅具到底要怎么做出饼子来。
薛裳枝手脚利落用面糊在锅上抹了薄薄一层，火力大小刚好，不到瞬息之间薄如蝉翼的饼皮便做好了。
这饼可真薄，他们还从未见过如此薄的饼，比最昂贵的丝绸还要薄，仿佛能透得出光一样。
排在第一的那人伸手就要拿饼，赞叹道，“不错，能见到这样的厨艺也不算白来了，这饼叫什么？杂粮煎饼？我觉得不配，你看它圆于望月，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎（注），不如我替你取个名，改叫丝饼吧。”
薛裳枝没预料到这人一言不合开始拽文，一时不察竟然被拿走煎饼皮。
可煎饼皮那只是皮啊，还没包馅儿刷酱呢，没有味道怎么吃？
拽文的人根本没见过杂粮煎饼，捧着没加任何佐料的薄饼皮，顺口啃起来，还津津有味说，“不错，真风雅，我辈正该吃这等食物。”
其余人不甘示弱，有人说杂粮煎饼应该叫“瑶光”，因为恰似明月，有人说该叫“云染”，云蓝是一种很薄的纸，薄得能看见云流动的痕迹。
就算薛裳枝见识广博也没想到会发生这种事情，一时有点茫然，这些人可真怪，这就吹捧起她的饼来了？
众人催促道，“厨娘，你发什么呆，快做啊，我们还等着呢。”
薛裳枝这次学乖了，手脚利落地做完一只杂粮煎饼。
被酱汁浸润的杂粮煎饼饼皮不再如刚起锅时那般毫无瑕疵，但却充满食物的诱惑力，黄色的鸡蛋和边缘微微焦黄的炙肉浸润了酱料，从外皮中透出，绿色的苋菜作为点睛之笔，令人想到从薄纸窗朝内看到的家中烟火气和夜晚摇曳的灯火。
薛裳枝对捧着饼皮发呆的那人笑道，“抱歉，这才是杂粮煎饼，你还要试试这个吗？”
杂粮煎饼起源于山东，但在现代已经风靡全国，作为一道美食能够流行如此广泛，自然有其不凡之处。
在座的食客尝过杂粮煎饼觉得好吃，自然就买了，但也有人非要买饼皮的，薛裳枝也满足他们。
有厨娘们帮忙的流水线工作进度很快，不一会儿就把半盆面食销售一空。
等客人逐渐散去，薛裳枝便把人召集起来，提出要管一管食堂的问题。毕竟公关危机做得很差，而且也没考虑到顾客数量的问题，要不是薛裳枝在这里，酿成大祸也说不一定。
有惩处自然也有奖励，清点财物后发现花费掉的原材料包括小麦粉、油、盐、酱料、肉、苋菜、煤等共花费三两银，收回十五两银，净赚十二两。
薛裳枝干脆请大家吃了一顿，然后一人发了一百枚五铢钱当奖励，一时间后厨洋溢着欢快的气息。
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