但饭要好吃，首先竹子就有讲究。
不是每种竹子都适合做竹筒饭的，而且必须要用新竹。新竹水分多，烧出来的糯米饭更香。
楚柒将米放入，留出一定空间后封口，摇晃几下放到火上。
谢谨和沈亮立马问：“为什么要晃？”
一个沉默寡言，一个活泼开朗，求知的小眼神却一毛一样。
楚柒干脆一边做，一边给他们讲解：“摇晃，是为了让糯米之间的缝隙大一点。”
她把其他人点的也放到火上，开始不时旋转竹筒，“烧竹筒饭的火候很重要，要从大火转中火再到小火。烧的过程中竹衣一定不能着火，所以要转得勤一点。”
谢谨和沈亮边听边记，沈亮还两眼放光，“我能试试吗？”
楚柒点头，让开位置。
两人立即各自占据一边，学着楚柒的样子转动竹筒。
楚柒就在一边看着，发现谢谨上手很快，沈亮虽然稍显稚嫩，却会自己试着调整。
她突然响起爷爷曾经说过，有天赋的孩子是会自己摸索总结的。
她以后是不是得对钱兴好一点，感谢他直接或间接给她送来了这么两个好帮手？
想着，最先开始烤的几根竹筒已经微微发黄。楚柒用手试了下，发现竹衣已经变得柔软，从火上拿了下来，“烤到这样就可以了，注意不能焦糊。”
两人点头，注意着火候把其他竹筒也一一烤好取下。
楚柒则拿刀劈掉竹衣，又用刀背拍打竹筒，才递给方脸男人，“会吃吗？”
是老饕就不能说不会，方脸男人笑着接过来，剥香蕉皮一样将竹筒剥开。
竹筒饭在烤的时候，香竹的清香就飘得满店都是。
几个妹子早无心拍照了，见状也不顾竹筒表面还有些烫，学着剥了起来。
第一根竹皮才剥开，竹香就迫不及待裹挟着糯米香飘出。糯米饭被香竹的白瓤包裹着，仿佛一根白色的“香肠”，无比诱人。
温玲看向方脸男人，发现他已经连带着白瓤一起吃了，也咬了一口。
糯米饭还有些烫，却好吃得人完全不舍得放嘴。
破开香竹的白瓤，内里的糯米已经吸饱了竹香，甜、软，像颗随时会融化的软糖。
完全无需任何调味料，晶莹剔透的糯米本身就是这世间最极致的美味。
而偷偷混在糯米中的花生则是调皮的精灵，香得每咬到一粒，就好似咬到了惊喜的尾巴。
短发妹子一边吃，一边烫得呼呼吹气，“我、我错了！这个竹筒饭太香了，就、就这么吃，我也能一口气吃五个，根本、根本就不用吃别的！”
长马尾妹子也点头，“竹子怎么可以这么香？我都想当滚滚了！”
她就说那些被保护起来的滚滚明明可以吃肉，为什么天天抱着竹子啃！
几个妹子还在这边感叹，那边，方脸男人已经飞速解决了自己点的两份。
最后一口软糯的米饭下肚，他意犹未尽，抬手又要点。
沈亮刀都举起来了，“这次我劈~”楚柒却问方脸男人：“烤鱼不吃了？”
方脸男人一顿，“一条鱼几斤。”
“1.8斤。”楚柒说。
1.5斤到2斤左右的罗非鱼是肉质最好的，超过3斤就老了。
虽然不舍竹筒饭，但听说还有烤鱼，方脸男人又把手收了回去。
沈亮也有点失望，但他很快又精神起来，“老板，我去帮你看看鱼杀好了没有。”
鱼当然杀好了。
不仅杀好了，钱兴还按楚柒的要求将鱼处理干净。
毕竟徒弟都来了，他这个当师父的再偷懒就有些难看了。
哎，他当初怎么一不小心，让丑德发那货钻了空子？
钱兴看着小徒弟乐颠颠把鱼端走，想一想，自己也跑到厨房后门边。
当然他没有偷看楚柒做菜的意思，他只是怕小徒弟太傻被人骗了。
想着，那边楚柒已经将要用的配料准备好，开始给鱼做马杀鸡。
烤鱼之所以选用罗非鱼，是因为它肉质细腻，又没有肌间刺，不管是不会吐刺的人还是小孩都可以吃。当然你要是懒癌晚期，这个鱼也十分对症。
做马杀鸡，则是为了让鱼更加入味，也让肉质在按摩中变得更细嫩。
楚柒动作柔缓，手指纤细漂亮，别说鱼，店内众人都看得下意识放松身体。
等她将配料塞进鱼腹，绑上香茅草，用竹片夹紧放在火上烤。众人这才收回视线，感觉自己又要经历一次刚才等竹筒饭时的急迫与煎熬。
几个妹子更是揪着竹筒饭剩下的竹衣陷入纠结。
她们好像还没吃饱，到底是再点一份，再点一份还是再点一份？
一时间，店里吃的吃，等的等，竟然有种别样的静好。
康傅推开门，先让这个景象弄得愣了下。
他身边的佟一也有些意外，“地方虽然偏了点，但环境还凑合。”
只有奈斯始终绷着脸，“咱们不回帝都星来这个小破地方，有必要吗？”
这三个人，就是同样承办过雷老爷子寿宴的康大师和他两个副手。
当初雷小旭请他们，可是托了不少关系，几人也从未把一个麦登星的小寿宴当一回事。
没想到就是这个小寿宴，让他们翻了车。
当时厨房太忙，外面什么情况他们自己都不清楚。后来还是雷小旭说蟠龙菜不用上了，几人才觉察不对。
奈斯让一个小学徒出去打听了下，听到的结果别说他，在场十几个人没一个相信的。
土豆丝、红烧肉就能把他们打成这样？骗鬼呢？
就算烤肉稍微好一点，也不能把一众见过各种美食的贵客吃成这样吧？
关键这群人还吃得太干净，他们想找点东西验证一下，却连个盘底都找不到。
奈斯到现在还很火大，“我看也不用特地过来尝，他们麦登星系的人就是没有品位的乡巴佬，只能吃那些上不得台面的东西。”
这话说得就很不中听了。
里面的人离得远，还没注意，后面新来的顾客却听得一清二楚。
“不吃饭就别挡道，腿长在你们自己身上，谁也没拿枪逼着你们来。”
这人说话直，嗓门又大，瞬间吸引了店内众人的注意。
楚柒闻言望去，当时就意外地挑了挑眉。
而比她更意外的，是此刻正站在后门偷看的钱兴。
他整个人都不好了，“不、不会吧？帝都星的也来！”
作者有话要说：
康大师：没错，我们觉得送一次不够，主动送上门啦~
第094章 香茅草
康傅此行主要是想弄明白当日到底哪里输给了楚柒, 并没想太高调，但架不住队友嘴臭。
那位顾客这话一出，店里所有人都看了过来。
康傅有些尴尬, 奈斯更是面上发红，也不知道是气的还是恼的。
见他们不动，络腮胡顾客干脆绕过几人, 坐到了三个妹子那桌的空位上。
两边复古节的时候就认识了, 短发妹子立马问：“怎么了？”
“还能怎么？有人看不上咱们这些麦登星系的乡巴佬吃的东西。”
这下，原本只是好奇一瞥的顾客全放下了筷子, “到底是看不上人，还是看不上小老板店里的东西？”
络腮胡仔细想了想, 说：“应该是看不上小老板店里的东西。”
“那没事了。”
众人重新拿起筷子, 该吃吃，该喝喝，眼神中甚至还有点看热闹的意思。
这倒把门口的三个人看愣了。
这个什么小老板这么不得人心的吗？怎么一个帮她说话的都没有？
奈斯看看店里的顾客, 再看看楚柒，笑了。
沈亮也有些不明所以，“他们不生气么？”
一句麦登星系的乡巴佬, 可是把店内所有人都骂进去了, 包括那些食客。
胖厨师闻言，拍拍他的肩膀，“你刚来，有些事还不知道。这种主动上门来送人头的，都是话撂得越狠，一会儿打脸越响。”
说完, 他自己笑眯眯迎了上去, “几位吃点什么？”
三人没听到他和沈亮说的话, 只以为他是来解围的。
康傅脸色自在了点，就坡下驴问：“有什么招牌菜推荐？”
胖厨师：“店里每一道都是招牌菜。”
“每一道都是招牌菜，不就是没有招牌菜？”
奈斯嗤笑一声，眼神往墙上一瞟，“那个今日特色，一样给我上一份。”
“炝拌土豆丝和红烧肉也来一份。”
康傅还记得自己的目的，佟一也补充：“还有烤肉。”
胖厨师：“烤肉今天没有。”
其实从昨天就有人问了，楚柒想想，还是觉得店里人太多，不适合这种费时的东西。
于是佟一只能改要了一份参鸡汤，再加一份泡椒凤爪。
三人入内，才发现店里飘荡着竹香和米香。
腾腾热气没有从开放式厨房传过来，香竹的清新却满溢而出，与爬山虎的浓翠交织在一起。让人仿佛瞬间置身山林，每一口呼吸都是自然的空气。
康傅闭上眼，仿佛能听到竹林被风吹动的莎莎声，看到远处竹舍飘起的炊烟。
只不过比炊烟更先飘过来的，是炝油和香醋完美调和的味道。
炝拌土豆丝并不考验刀工，楚柒的每一点调味却都恰到好处。像是经过无数次调整，酸香开胃，又不过度刺激味蕾，爽脆的口感也刚刚好。
他细细品了下，发现里面都是常见的东西，并没有什么特殊香料。
这就很难得了。
康傅抬起头，问：“这是哪位师傅拌的？”
刷刷刷——
所有目光都看向了楚柒。
康傅有些意外，“这是你拌的？”
“也不全是吧。”楚柒说，“土豆丝是胖叔切的。”
那有什么区别？
像他们这种主厨，身边都有切配师傅，很多时候切菜也不是自己动手。
只是这个小姑娘是不是太年轻了点？成年了吗？
康傅脸上的惊讶并未掩饰，和他同桌的佟一和奈斯都看得一清二楚。
“有这么好吃吗？”
奈斯皱起眉，刚想尝尝，鼻子突然嗅到什么，动了动。
厨房里，烤鱼的香气已经越来越浓，带着轻轻的哔啵声缓缓溢散。
鱼表面裹着的香料味道已经足够诱人，却敌不过香茅草的清香。
楚柒用的是当地特有的香茅草，既有柠檬的清新，又有柑橘的果香。草叶闻起来令人心旷神怡，此刻经过烘烤，味道愈发浓郁。
奈斯的心神不知不觉被吸引，等烤鱼上桌，动作中竟然有一丝迫不及待。
鱼肉是真的嫩，裹着香料一入口，鲜美便彻底爆发。
那种细腻在舌尖滚过，轻而易举便破开味蕾的防线。
辣味是恰到好处的，完美突出了罗非鱼的鲜，也不喧宾夺主，抢了香茅草的风头。
这样的鱼让人停不下来，唯一的缺点就是1.8斤的量有点小。
奈斯将鱼骨头上最后一点肉也剔干净，才发现这样堪称普通的鱼，他居然一口气吃完了。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
189 首页 上一页 116 下一页 尾页
|
