第24章 苹果酒脆皮五花肉
就在众人想说些什么的时候。 皮猴子林炎其兴冲冲的跑回来, 攥着一个号码牌兴奋道：“队长，苏瑶，那边有人在摆台举行烹饪大赛, 每一轮的第一名有大奖拿，我刚刚报了名，拿了下一场的入门牌！” 苏瑶的眼睛倏地一下被点亮。 “举办场地, 在哪？” 一杯酒入了喉, 苏瑶觉得自己就被打通了任督二脉似的, 人可精神了。 只是她的模样在旁人眼里就不是那样了。 面颊绯红, 红唇水润, 眼神也略有些迷蒙。 这哪里是清醒的模样, 怎么看都像是醉酒的模样。 后来的林炎其并不知道其原因，吓了一大跳的问：“苏瑶你这是怎么了，脸怎么这么红，是生病了还是过敏了。” “……红？” 苏瑶摇摇头, 伸手摸了摸自己的面颊。 触感滚烫，都不用照镜子都能想象出它有多红。 可偏偏苏瑶的神智可清醒了，这会儿尝了美酒, 又听见林炎其说的美食大赛, 当即摆摆手道：“刚喝了一杯苹果酒，有点上头，不是过敏。对了，你说的举办场地在哪。” “就在那里头, 可热闹了！” 林炎其带着众人过去，苏瑶第一个跟上，脸上写满了兴奋。 宋衍：“……” 其他人：“……” 参观大教堂，拍照什么的不见你这般有兴趣, 一听见是跟美食有关系的，你这兴趣可不要太浓哦。 一个满心想着大奖。 一个满心去见识下美食大赛。 两人几乎是走的飞快，其他人不得不紧急跟上去，速度不容小觑，也就苦了身强力壮的随行pd们跟得辛苦，一路扛着机器飞奔。 简直是闻者伤心，见者流泪。 好在路并不远。 道路两旁是不少小吃店，卖烤串的，卖冰淇淋的，卖面包的，每个店都有着自己独特的揽客方式，可以说是热闹非凡。 但要说人最多的，莫过于街道的三岔口位置，一个搭建起来的偌大舞台了。 舞台占用的场地很大。 几乎将这一片都给包裹起来。 它的顶上挂着苹果酒赞助商的牌子，名字格外显眼。 而舞台两旁就是包装完好的苹果酒小山，上头标注着价格，而在舞台最中央，则是摆了近十个灶台，锅碗瓢盆，刀具铲勺，油盐酱醋应有尽有，后面还有透明的冰箱柜，里头摆满了新鲜食材。 许是人太多，主办方还请了几个壮汉保镖在台子边缘围着，维持秩序。 最旁边斜放着的牌子上写了参赛规则，旁边有个英文翻译版。 “哎呀别看了，找你们之前我特意问过的，这比赛的第一名有钱拿！” 林炎其眉飞色舞道：“每一轮都是九个人，一轮一个小时，不论你做什么菜，只要里面用到了苹果酒就行。但凡味道能够征服台上的小老头，他就会评一个冠军。” “第一名奖金一千欧。” “第二名和第三名能免费拿到一瓶苹果酒呢！” 说起这个，林炎其觉得自己简直就是运气爆表。 他亮出手心里攥热乎的号码牌，一脸嘚瑟道：“我问的时候其实下一轮的选手早就定好了，但是其中有一个男人因为女朋友催促，临时退赛，恰好多出来一个位置，所以我就抢到手啦！” “你运气的确可以。” 乔曼琳听完全程，不得不拍拍他的肩膀感叹了一句。 林炎其心中暗爽：他的运气一向是好的，当初卡位出道，后来又连着参加两档小火的综艺，现在热度不减又搭上了《青春在路上》的大船。 简直运气爆表好嘛！ 林炎其还在那吹着，其他人也纷纷感慨着，苏瑶的目光已经牢牢落在舞台上，看着距离最近的参赛人员切着刚出炉的苹果派。 甜蜜的气息传了出来。 苏瑶离的近，也看的清楚。 这参赛人员手法老练，无论是饼皮还是馅料的摆放都很有美感，估计是位同行。 “你要参加？” 鼻尖是好闻的薄荷香，苏瑶头也不回的说：“我想试试。” 宋衍又道：“就不怕上台输了比赛吗？周围也有镜头拍着。” 这次苏瑶回头了。 就在宋衍以为这人会认真回答说不会害怕的时候，谁知苏瑶顶着一张通红的脸，掷地有声道：“当然怕啊，要是当众丢人该多丑啊。” “那你还去？” “现在不多试试，以后开了餐厅被客人指出来得多尴尬啊。”酒意上了头，苏瑶想都不想的就脱口而出道：“指不定来的都是队长你这种味觉灵敏，挑食又嘴毒的客人呢。” 宋衍：“……” 宋衍当场气笑了。 …… 话说出口，苏瑶才后知后觉，悔意顿生。 可没等到她解释，宋衍已经冷着脸换了个方向站着，而台上那一轮已经结束，催促着人上台，苏瑶只能懊恼的捂住嘴，在心里疯狂怒骂。 呸！ 让你净说大实话！ 上了台，苏瑶才看到了上一轮的获奖者。 没有丝毫意外，是她关注的那位做苹果派大厨拿下了那一场次的一千欧的奖励，离开前主办方还送了一瓶苹果酒。 盒子挺大，估计重量也不轻。 苏瑶很快将回神，摸摸还发烫的面颊，看向冰柜里有什么食材。 很快。 第二三名也受到了主持人的鼓励，欢快的拿着安慰奖迅速离开。 只有其他几位嘛，很是不好意思的摸摸鼻子，或多或少的买了几瓶苹果酒离去，众人恍然大悟：感情这就是另类的销售方式呗！ 搞这么大的噱头，人人都在看。 而参加比赛的也要排队等候，一轮将近一个半小时，不是人人等的起的，但本着来都来的想法，带一瓶走是必然的，参赛的更不用说了。 他们可是亲眼看见一个中年胖大叔，下了场之后直接带了四瓶走，阔绰的模样让台上主持人脸都笑花了。 “还有这种操作？！” 台下的温玉大感震惊，深觉这世上套路千千万，走哪儿都能遇到。 何远航也是哭笑不得，“所以这意思，不管输还是赢，都得带上一瓶苹果酒才好意思离开吧？” 林炎其弱弱道：“我们要相信苏瑶，她手艺第前三绝对没问题的。” 季安文：“……你底气敢再足一点吗？” 乔曼琳：“呵呵，我可真是谢谢你的热心肠哦。” 这比赛赢了他们自然跟着脸上有面，要是输了，节目播出去，苏瑶才转型的人设全面崩塌，估计又得连上几天的热搜了。 而且，谁能保证这后面没有内幕啊。 一千欧能这么痛快给人？ 越想越气，暗地里直接狠狠的拧了林炎其一下。 乔曼琳能想明白的，其他人心里也都有数，奈何人已经上了台，随行pd也跟主持人上台交涉，这会儿更不可能把人叫下来了。 这次，还真是叫赶鸭子上架，下不来台啊。 …… “噢~亲爱的旅客朋友们，这一场的pk就有点精彩了，据了解，参加这场比赛有一名中餐大厨，她是一位明星，但她的厨艺……” 主持人也没想过这一场会有国外明星参加。 在了解清楚他们拍摄一档旅游综艺，会将节目给全国观众播放的时候，兴奋值爆表，直接把原本在最后一名的苏瑶调到最前面的位置来。 在麦克风前面更是舌灿莲花的将人形容的厨艺爆表，准准的第一名！ 本来路过的旅客并不想驻留的，一听主持人的说法，再看看台上最前面的漂亮女孩和底下一溜儿扛着机器拍摄的工作人员…… 哟嚯！ 好像有点意思！ 那就留下来看一看吧。 同样想法的旅游不在少数，也就短短两分钟，原本肉眼可见的来往人群齐刷刷的停驻原地，抬头看向舞台。 其中，一支队伍恰逢路过，往旁边瞥了一眼，带头的年轻女孩格外惊诧的说：“卧|槽，我看到了苏瑶！” “哪儿呢，哪儿呢！” 同伴顿时惊呼。 女孩指了指舞台中央，“呐，你们看，台上的不是那作精又是谁哦？” 众人齐齐望去，又看到了不少熟悉面孔，他们相视一眼，立马惊叫道：“啊啊啊，我们运气好好，这应该是他们在录综艺！！！” 周围人全聚了过来，无数双眼睛盯梢着台上，底下还有好些镜头在录。 喝了点小酒，略有点上头的苏瑶第一次没有在镜头面前的局促，眼睛亮晶晶的，站在那毫无怯场的模样。 主持人暗道不亏是明星，在这么多人面前竟然习以为常了。 他照例询问过其他参赛人员要做什么菜，最后才到这个漂亮的东方美人面前站定，温和到：“苏，不知道你来参赛，准备做一道什么菜呢？” “记住，一定要加入我们苹果酒的特色哦……” 他言笑晏晏的脸朝镜头，趁机给自家品牌打了个广告。 苏瑶抬头摸摸还热着的脸蛋，掷地有声道：“苹果酒脆皮五花肉。”随后她又用英文翻译了一遍。 主持人惊诧道：“还真是令人惊喜，做的一道荤菜？” 苏瑶：“对，苹果酒和五花肉很搭，皮质酥脆，肉质软嫩，又融入苹果酒的和香料的味道，它会是一道十分可口的菜肴。” 主持人：“看来我们的苏信心十足呢，那么接下来的六十分钟，好好把握住哦。” 苏瑶：“谢谢，我会加油的。” 随着主持人的离去，台上矗立着的倒计时六十分钟一秒一秒的减少，苏瑶则用最快的速度跑冰柜那拿下那块自己早就看好的五花肉。 她放在鼻尖嗅了嗅，确认毫无异味后便松了一口气。 做菜么，不怕时间短，就怕食材不够新鲜。 飞快的将五花肉冷水丢进锅，苏瑶又跑去后面的食材区找着自己需要的调味品，说来也奇怪，一个小小的活动而已，准备的东西还挺齐全的，基本上当地的调味品有，一些冷门的调味品也有。 虽然有几样苏瑶没找到，但她想了想还是用以前自己尝试过的调料试试。 入乡随俗嘛！ 只是在她转身回灶台的那一刻，一直坐在旁边的评审却突兀开口道：“嘿，来自东方的小姑娘，听说你要将酒和猪肉在一起料理？” “是的。” 苏瑶点点头。 评审摸了摸自己的白胡须，幽默一笑：“ok，那我希望这道菜最后不会酸到我，也不会让我的假牙崩掉。” 苏瑶听懂他表达的意思，朝他笑笑：“放心，这些事绝对不会出现的！” “很期待你的表现。” 评审耸耸肩，不置可否。 苏瑶原本有些不安的心，突然就沉淀下来了，如果这比赛后头真有什么内幕，这评审大概率不会跟任何人搭话的。 可刚刚那番话的含义却是点出了这道菜里头的两大难点…… 苏瑶搂紧了怀里的香料，唇角止不住的往上扬。
第25章 苹果酒脆皮五花肉
很快, 苏瑶就明白了为什么评审对于她做一道荤菜表示震惊了。 没别的，纯粹是太多人上来做苹果派。 左边的这位一大兜白糖丢进了锅，右边那位信心满满地倒入了朗姆酒和苹果酒, 锅一热，浓郁的酒香和专属于糖的甜味就顺着一道传来。 空气里都是甜蜜的味道。 台下游客们什么想法苏瑶不知道，她此刻夹在两道甜品的中间, 委实被两边的酒香冲的鼻腔难受, 脸上的热度都高了几分。 再往后面看一样…… 好家伙。 几乎一大半的人都选择了制作苹果派。 人人桌上一兜糖。 做法倒是有些许不同。 有些吃的不那么甜, 放的糖倒是不多, 一般派多酱少, 然而苏瑶右边这位明显是个爱甜的, 酒精蒸发的差不多，放糖做馅料那个手松劲儿，看的苏瑶牙根子都犯疼。 偏偏他毫无自觉，感受到苏瑶的目光, 转过头自信一笑：“这道苹果派我是跟着祖母学习的，我保证它会非常好吃！柔软细腻的滋味保管让人尝一口就爱上。” “等它出了烤箱，我第一个请你吃。” 青年大大方方的笑着, 八颗白牙都露了出来, 帅气又阳光。 苏瑶却连连摇头：“不不不，第一个给评审可以的。” 青年：“不用客气，我会多做一些的！” 苏瑶：“……” 倒也不必。 而且不知为什么，她突然觉得旁边那位花白胡子的评审有些可怜了, 这么大年纪，要是尝一天的苹果派，估计糖尿病都得犯。 摇摇头将脑子里乱七八糟的想法丢出去，苏瑶全部心神放在自己的灶台前。 主办方或许对现在的情况早有预想, 所以每个灶台底下的小隔板都有一个烤箱。 苹果派需要，这会儿苏瑶料理的五花肉自然也是需要的。 短短几分钟，锅子里的水已然沸腾，新鲜的猪五花褪去了红衣，整个都泛着白，掀开锅盖，肉与香料的混合香味竟隐隐有与空中的酒香抗衡的意思。 矮个里头拔将军。 好几个做甜品的，苏瑶这个做荤菜的就变得难能可贵起来。 苏瑶还在调配腌料的时候，主持人举着个麦克风屁颠屁颠的跑过来一脸夸张道：“噢~这该死的肉香怎么就老是往我鼻子里窜呢，朗姆酒的鲜香真是太……” “嘿！” 右边的青年不爽了，他是看着苏瑶所有步骤，这会儿连忙招手：“她可没用朗姆酒，用朗姆酒的是我！快来看看我的馅料，做的可棒了！” 他嚎的声音大。 如此不给面子的拆台行为直接让台下哄笑一片，台上主持人也不好意思的摸摸鼻头道：“抱歉抱歉，今天实在是闻到的香味太多了。” 青年这才耸耸肩，面上露出满意的微笑。 被人啪啪打脸，主持人尴尬不已，索性跑别人那边问东问西。 身边没人叨叨，苏瑶的速度就快了。 煮熟过的五花肉肥瘦相间，分布均匀，苏瑶看准了下刀，将多余的一层瘦肉切了去，现在整个看着就是一块四四方方的小砖块。 她再用岔子细细密密的在猪皮上留下无数个小孔，底下的肉改了几刀，便拿起调配好的酱料去腌它，配料的比重完全是苏瑶随心来的，尝着肉桂粉味道重了，她会用别的料遮下去，里头混合着少量苹果酒，直到味道平衡了这才行。 二十分钟后。 苏瑶拿出短暂腌了会功夫的五花肉，拿出锡纸细细密密地绕着它包裹一圈。 一整块丢进烤箱，最后出来的成品要么是皮不焦，要么就是皮不嫩，所以最废事的地方就在这，必须得紧紧裹住肉皮以外的地方保持鲜嫩，而顶上的皮则要充分接受热度的考验。 而在这之前，可千万不能忘了刷上一层白醋后用海盐盖上。 它们才是脆皮的关键。 预热好的烤箱被打开，苏瑶将猪五花丢进去，这会儿是真的没事做了。 要不…… 摆盘上再下点功夫？ 苏瑶摸摸热度渐消的脸，抬眸扫了眼台下，人依旧很多，但她却在人群里迅速捕捉到了宋衍的身影，没法，这位大佬周围自成结界，整就是生人勿进。 只是苏瑶才对上那双碧眸，他就迅速挪开了 。 还生气呐？ 苏瑶不禁笑了笑，想了想时间充裕，干脆做个甜的讨好一下，毕竟今天她承了对方的情，还拿了对方的薄荷糖不是？ 最引人注目的女选手做的是一道荤菜，这事儿但凡看过一段时间的都明白。 可他们接下来不明白的是这位怎么也跟着其他人似的跑去拿糖，拿苹果了，还有黄油，燕麦，果干一类的东西，明显就是甜品专用嘛。 难道是脆皮五花肉失败了？ 主持人宛若嗅到了血腥味的鲨鱼，立即赶到，问她为什么要换菜。 “叮——” 预约好的时间刚好到了，苏瑶将烤了一半，已经起酥的五花肉拿出来道：“闲着也是闲着，趁着你们这食材多，再弄个甜品等会儿打包带走。” 主持人：“……” 行，是他自作多情了。 苏瑶耸耸肩，将五花肉拿出来挂掉海盐后再刷上一层白醋，混搭着半只去了芯儿的苹果一块进烤箱。 宋衍爱吃甜，就拿个烤苹果贿赂一下叭。 …… 随着时间一分一秒的过去。 最后的五分钟，其他人的菜基本上都出炉一一摆盘，有些已经送到评审那边尝了，唯独苏瑶这边还在气定神闲的用小火熬着糖浆，一点都不急。 乔曼琳是个急性子，她看看时间点，连忙大喊：“苏瑶，注意时间！” 苏瑶安抚性地朝她笑笑。 “叮——” 与此同时，烤箱终于完成了它的工作，发出如释重负的叹息。 苏瑶将东西取出来，看着漂亮的色泽，不禁满意了。 “哇，肉香！” 身边离最近的青年忍不住发出一声感慨，眼睛盯着苏瑶桌上的那块肉垂涎欲滴，虽然他觉得自己的苹果派很好吃，可甜食对上肉…… 还是后者更有吸引力一些。 倒计时就几分钟，苏瑶也顾不上跟他寒暄，直接取过餐盘在上面放上一勺蛋黄酱，用勺子的背面抹开，尖端部分搭配上清新爽口的青瓜片，整块刚烤好的脆皮五花肉给放了上去。 锅内还在咕咚咕咚冒着小泡泡的酱料滚烫，呈现出漂亮的酱色。 苏瑶轻轻晃了晃，将它轻轻的放在小巧可爱的蘸碟上，罗勒叶轻轻搭在脆皮五花肉上，鲜嫩的绿与微醺的酱红搭配在一处，说不出的赏心悦目。 节目组的工作人员这下是忍不住，直接跑上了台，对着苏瑶摆好盘的菜肴三百六十五度全方位拍个不停。 苏瑶等他拍的差不多，端着餐盘递到了评审的面前，“苹果酒脆皮五花肉，希望这道菜不会崩掉你的牙。” “哈哈，希望如此。” 之前的促狭被人原路丢回，评审笑弯了眼。 只是当他看着眼前菜肴的摆盘，看向苏瑶的目光不由得多了几分审视，“你究竟是一个明星，还是一个厨师？这样的摆盘……专门学过？” “有看过大师们的厨艺秀，学了几手。”苏瑶避重就轻道：“不如先尝尝味道？” 评审点点头，冲着菜的味道去了。 国外的摆盘还是比较考究的，细致一点的苏瑶没去学，粗糙一点的倒是学了个大概，像食物的摆盘，除了分量大的牛羊排，一般都是整个上。 所以那一条五花肉下锅是下锅了，但进烤箱之前，苏瑶也是起了不少心思。 比如…… 一切为二，不是刚好做成两份么。 要是主办方大方了，她还能把多的那份带给队友们尝一尝，要是不行，出点钱也没什么关系，有好多东西房车上都没有呢。 所以才有了眼前这个漂亮摆盘。 胡须花白的评审没顾得上眼前的东方小姑娘在想些什么，只迫不及待地拿刀在五花肉的皮上敲了敲。 “嗒嗒——” 沉闷的两声响起，整块肉与之一道颤抖。 他嘴角扬起笑容，切下了最边缘的那块五花肉沾了沾旁边的酱料一道入了嘴。 “嘠吱——” 焦脆的肉皮在齿关发出悦耳的响声，随后是柔软鲜香的，脂肪分布均匀的肉块，一点点的黑椒稍微有点重，但很快又被去掉酒精味的苹果香遮掩掉，同时中和了五花肉油脂的油腻。 甜咸适中，皮脆肉嫩。 无论是它的做法，还是出来的味道，都令人吃了一口还想吃第二口！ 而且还是在他感觉肚子很饱很撑的情况下！ “费迪南德，你觉得如何？” 主持人离的近，听着这个脆响止不住的暗自流口水，但还是很有职业精神的等待评审的裁断。 原本坐了一天对什么都不报以期待的评审费迪南德眼睛倏地睁开，从他的手里抢过话筒，干脆利落道：“我宣布，这一轮的冠军是来自东方的中国大厨苏。” 台上台下一片惊呼。 苏瑶也是惊呆片刻，然后笑弯了眉眼。 而台上乔曼琳等人先是愣怔片刻，随后抱着温玉高声尖叫：“啊啊啊！苏瑶真的拿下冠军了！一千欧呢，也太给我们争气了！” “赢、赢了？” 担惊受怕了足足一个小时的林炎其两眼呆滞，随后陷入狂喜。 何远航兴奋的挥了挥拳头。 季安文神色复杂，不知道该如何表态。 只有宋衍将目光投向台上苏瑶的方向，看清那张笑容满面，甚至可以说欢喜至极的脸，他突然就明白了苏瑶为什么不愿意接受他的offer—— 得到一个人的认可很简单。 可苏瑶追求的，绝不是一个人的认同。 作者有话要说： 感谢在2021-08-22 18:58:20~2021-08-23 18:14:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：嘘 10瓶；公子游、可可爱爱 1瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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