其实平心而论，他也并没有觉得分子料理有什么了不起的，不过彭馆之所以能够位列唐人街七大饭店之一，分子料理的噱头是必不可少的，他可不想丢了这块金字招牌。
然而，他的愿望显然落空了——
“这道菜跟我三天前做的菜差太多了。”叶垂只吃了一口气，就摇了摇头说道。
彭松脸上一呆，急忙说道：“叶师傅，你这话有什么证据？”
三天前他们的比赛，并没有什么公证人，实际上这也是彭松觉得意外的地方，叶垂就这样光棍的来了，他要是赖账叶垂准备怎么办？
此时他心里所想的，就是自己就说这道菜跟三天前那道菜一模一样，叶垂又能如何？
但很明显他想错了叶垂。
叶垂是那种会做没准备事情的人吗？
“这道菜中除了鸡肉外，还使用了二十种调料，其中十八种跟我的怪味鸡一样，但有两种却是错误的，分别是多香果和肉桂，这两种香料是西餐中经常会用到的，但正宗的华夏美食中却不会使用这两种香料，而且多香果的味道还跟肉桂有些类似，一道菜中怎么会放入两种类似的香料？这简直就是多此一举。”
原本打定主意赖了这笔账的彭松，顿时浑身一颤。
他感觉到这次不但饭店的荣誉保不住了，说不定连分子料理这个噱头招牌都要不保了——利用分子料理解析那道怪味鸡，确定的调味品有十八种，可有五种却无法确定，还有一种根本就不知道是什么东西。
刚刚做菜的时候，他自做主中加入了多香果以及肉桂，就是指望蒙混过去，可没想到叶垂只凭借尝了一口就讲这两种用料极少的香料给品尝了出来……
但这打击还不够。
“除了多香果和肉桂用错之外，这道菜还缺少了六种调味品，白芷、陈皮、山奈、山楂、以及木香，这几种调味品都是你厨房内准备了的，只是用量极少而已，但这些也都是正统怪味鸡不可缺少的调味品。”
“这……这……”彭松已经因为震惊而说不出话来了。
“哦，还有另外一种调味品你没有使用，不过却是华夏美食中不可缺少的一种东西。”叶垂笑眯眯的继续说道，“叫做花椒。”
“我的厨房内没有花椒！”彭松急忙说道。
“对啊，所以我自带了……你当时又没说不能自带调味品是吧？”叶垂笑呵呵的说道，那张笑脸让人恨不得直接冲上去给上一拳。
彭松死死的瞪着叶垂，却是再次一句话也说不出来了。
这边林立张家伙黄毅远高夫人江月梅听着叶垂跟彭松的对话，都对那道怪味鸡产生了兴趣，一道菜中竟然包含了二十多种调味品，这简直太不可思议了，这样的菜……能吃吗？
黄毅远首先夹起了一块鸡肉送入口中，其他人几人也纷纷效仿。
这道菜的味道很怪……仿佛什么味道都饱含了，酸甜苦辣，无数中味道却又不显得拥挤，形成一股怪怪的却绝对美味的味道……
五人中，黄毅远是七星厨师兼美食家，张家伙是林家煲的主厨师父，七星厨师，江月梅更是八星厨师，高夫人虽然不是厨师但在这一行也工作了数十年，可她们却都没有叶垂的那种品鉴能力，可以品尝得出这道菜中调味品的详细含量。
这让五人不得不重新审视这个少年了。
“哦，对了，还有一件事情我没有跟你说……”叶垂这时候突然仿佛又想到了什么似得，转头指了指站在身旁的李修云，接着对彭松说道，“这位是华夏美食周刊的特派记者李修云，美食周刊是华夏发行量最大的美食杂志，在世界上其他地方也有广泛的定读者，甚至我还在唐人街看到了这杂志在出售，这次李记者跟我到唐人街，就是负责记录我这一次唐人街之行的。”
顿了顿，叶垂笑的仿佛更加怀了——
“他是记者，你知道的，职业习惯，参与什么事情的时候都是全程录音的，所以彭老板如果想要反悔我们三天前的赌注，恐怕是不行的哦。”
叶垂这次到唐人街，之所以带着李修云，除了是让他见证自己的唐人街之行，最主要的还是让他这个媒体记者来做公证人，就像现在这样。
第412章 唐人街最美味的饺子：申饺
登门踢馆，跟人定下赌约，没有一个公证人到时候人反悔都没办法。
彭松在当时跟叶垂打赌的时候，心里想的大约就是这比赛输了就是输了，他矢口否认有什么关系？叶垂能够拿他怎么办？
可结果是叶垂早就准备了后招——随行的有一个大杂志社的记者，而且全程录音，这场比赛在事后会被报道出来，有人质疑的话直接上录音。
叶垂早就准备的妥妥的了……
不过，听到叶垂这一番贱贱的但却直接命中要点的话语，韩雨堰唐珊珊陈天甚至是李修云本人，却都不由自主的惊讶了——他们之前可都没有想这么多，就算是陈天自己，虽然跟着叶垂来这里挑战他都会直接开启录音，可这是身为记者的习惯，叶垂可是从没有主动要求他这么做过的。
他现在才知道，叶垂早就已经算到了这些事情……
彭松彻底无话可说了，他知道自己高能鸡翅的招牌菜算是毁了，甚至分子料理这个金牌噱头也要跟着毁了——他在自己的美食研究室内解析了三天，竟然还比不上叶垂的舌头！
“这比赛，我看不公平吧。”
然而，就在这个时候一个不阴不阳的声音突然就响了起来。
说话的却是黄毅远。
所有人都奇怪的看向黄毅远。
“这道什么怪味鸡，根本不算美味，我们这是厨师比拼，不是什么过家家，叶老板直接用一堆香料糊弄人，这做法是不是有点不光彩？”黄毅远老神在在的继续说道。
不光彩？
我去，这比得上你现在打算死活不认证不光彩么？
叶垂淡淡的笑了笑：“黄师傅，这道怪味鸡是华夏名菜，怎么算是过家家呢？”
“华夏名菜？”黄毅远一脸不屑。“华夏菜系看来也不过如此啊，这道菜我尝到就很唏嘘平常。”
“那你只能去怪彭师傅水平不够了——都说了这道菜虽然用了二十中调味品，但两种用错了，还缺了六种，口味自然不一样了。”叶垂一脸认真的说道。
彭松脸上一红。
黄毅远却是露出了生气的表情，什么菜要用得上二十多种调料……他承认这道菜的确很美味，但他坚决不承认这道菜能有什么名堂，恐怕就是叶垂在厨房内胡乱做出来的吧。
叶垂稍微停顿了一下，便继续说道：“华夏源远流长，有十大著名菜系。而这道怪味鸡属于川菜，怪味更是大名鼎鼎的川菜三味之一。”
“哼，什么三味？你倒是说说另外的三味都有什么？”黄毅远这是认定了叶垂在胡扯。
“三味就是怪味，麻辣味，还有家常味，这道怪味鸡属于怪味，陈家豆腐属于麻辣，当然，川菜中除了三味外还有其他几种十分出众的口味。比如鱼香味、陈皮味、椒麻味、酸辣味、辣子味等。”叶垂笑眯眯的说道，“黄师傅用不用我再详细将这几种口味菜肴的特点认真的说一说？哦，川菜还有上河帮、小河帮、下河帮的派别，用不用我也跟你详细的讲解一下？”
黄毅远口中呼呼的穿了几口粗气。已经有些底气不足了，他正准备继续说话，高夫人却打断了他的话：“华夏美食传承繁复多样，看来有了叶师傅你的出现。华夏菜系繁荣指日可待了，今天彭松输的一点也不冤枉，我们其他几家饭店都期待叶师傅可以到访的时刻。”
她这话说的不温不火。却是让黄毅远没有再继续追问下去了——叶垂要真的再把这些口味和派别的特点都说上一遍，到时候黄毅远恐怕只会更加丢人。
高夫人顿了顿，继续说道：“不知道叶师傅什么时候继续去挑战申饺？我们到时候也好到现场观摩。”
“申饺就在距离彭馆三百米的距离，现在都已经是中午时分了，不如我们现在就过去吧。”叶垂淡淡笑着说道。
这话却是让众人再次惊讶了，刚刚比拼完了一场，叶垂连休息准备就不用，就紧接着赶去下一场？
他这是自信还是狂妄？
唔……韩姐姐知道这肯定是前者。
于是众人就直接离开了彭馆往附近的申饺走去。
韩雨堰唐珊珊李修云还有陈天走在叶垂身边，他们这群人这个时候自然是说不出的高兴。
韩雨堰看了一眼走在前方的高夫人等人，凑到叶垂身边笑着说道：“师父你真能瞎掰，你看那个黄毅远都被你唬住了。”
叶垂翻了翻白眼：“什么瞎掰，川菜的这些分类都是真的，我以前跟小杜解释过，当时你也在场来着……话说你当时开小差了？”
“……”韩雨堰呆了呆，然后这姐姐就立刻转移话题道，“师父你知不知道申饺是怎么做的？”
叶垂先是汗了一个，然后继续说道：“这个名字我以前从没有听说过，不过饺子是华夏传统美食，各种饺子的做法华夏都已经研究透彻了，申饺的饺子就算再厉害也不可能有太大的创新。”顿了顿，叶垂接着又跟了一句，“就算他是创新的，我也可以给安一个华夏的起源。”
众人：“……”
叶垂这果然是来砸场子的。
旧金山唐人街，是美国乃至世界最大的唐人街，不过唐人街美食指的并非是一条街上的美食，而是整个唐人街世界的美食体系，七大饭店也并非全部都几种在旧金山唐人街，不过当初叶垂选择到旧金山的唐人街，主要原因就是七大饭店中有四家，本尊就是在这里的，包括陈家饭店、彭馆、林家煲、辣红庄四家，而其他的三家饭店都在其他地区的唐人街上，不过它们都在旧金山唐人街中开有分店。
叶垂即将要去的申饺，就是一家分店。
不过虽然是分店，但申饺在肉类解禁后受到极大欢迎，旧金山唐人街的这家申饺饭店，建造的依然说不出的宏伟气派，是一栋仿古建筑的小楼，古香古色，当然，唐人街这里的古香古色多少都带上了一些异国情调，但至少比彭馆的中西结合风感觉更让人舒畅就是了。
申饺的服务员显然很有见识，远远的就看到了高夫人黄毅远江月梅林东张家伙还有彭松几人，这几位可都是唐人街饮食业的大碗，所以他立刻就回去饭店，片刻后一位穿着黑色西装的青年男人走了出来，热心的招呼起高夫人等人。
这青年男人叫做王福，是申饺这家分店的负责人经理。
“给我们准备一间包厢。”黄毅远有些阴冷的转头看了叶垂等人一眼，“今天这位来自华夏的华夏第一厨师叶垂要挑战你们申饺的特色饺子，嘿，这可是大事件，你们怎么也得把人家招呼好了。”
王福好奇的看了叶垂一眼，他显然也知道叶垂要单挑唐人街的事情，眼中下意识的露出一抹敌意，立刻说道：“上等包厢我这就去准备，不过……我们老板现在可并不在这里，他现在人在纽约，要赶过来恐怕得花点时间，要迎接叶先生的挑战，我们这里可做不了主。”
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