所以严墨戟开始计划起再开一家分店。
这次开的店更贴近于什锦食的本质，也就是小吃的大杂烩。
这个决定得到了钱平和冯问兰他们的疑惑和不解。
如今甜品站才开了不到一个月，成本还未完全收回，火锅店的利润虽然稳定，但跟青州城的铺子价格比起来，还是差了很多。
这时候再买新铺子，岂不是要倒折钱进去？他们还有那么多存银可以用吗？而且哪有那么多值得信任的人手，可以把东家那么多美食的做法都教出去？
严墨戟笑着安慰他们：“你放心，这个我心里有数，铺子未必要买，人手也有着落。”
人手问题，之前在什锦食火锅店聘请的伙计们，现在也都做了两三个月了，严墨戟一直都在留意这些人的工作情况。
那些有上进心的、踏实肯干的人，他都暗暗记了下来，准备后面问他们愿不愿意成为他的学徒，跟他学习做小吃。
但凡小吃美食，选店的时候都要选择人流量大的街道上，保证有更多的客人看过来。
火锅店所在的岁安街其实就是一个非常合适的地方，后头连着城隍庙，每隔几日便会有庙会，最适合摆摊做小吃。因此严墨戟优先考虑的就是岁安街。
因为想复制当初在镇上的可扩展型摊位的模式，严墨戟这次特意选中了岁安街主路上的一排二层小楼。
这一排小楼布局规划整齐，最重要的是，他们大多数都是卖的吃食，都是冲着岁安街的客流量而来，抢先买下了铺子，结果卖的食物大同小异，虽说赚得也不少，在严墨戟眼里却是在浪费地段。
直接买下一整排小楼自然是不现实的，严墨戟找上了那些铺子的主人，提出了自己的融资方案。
什锦食负责提供一部分小吃的制作方式和经营权，并对铺子进行重装修和改造，装修之后的摊位，什锦食拥有一定比例的自主决定权；
铺子的原主人可以在另一部分摊位上制作出售什锦食提供的小吃，也可以把摊位全都委托给什锦食，由什锦食代为使用或者出租。
至于利润的分成，则根据具体摊位的占比、铺子原主人的投资额度等等来划分，每一种情况都有对应的比例计算方式。
最终的契约合同列出来，就算是当过一阵子账房先生的冯问兰都看得头晕：“东家，这些数字你都是怎么算出来的？”
她皱着眉看了下严墨戟写出来的那些圈圈杠杠，有些疑惑：“这些符号又是何意？”
严墨戟笑了笑：“这些都是便是数字的符号，这是0，这是1……”
这个时代的数学计算，还是用的算筹算盘和繁体数字。严墨戟之前看张三郎和冯问兰算账，光看着他们就觉得累。
这也是为什么每次什锦食都要聘请专业的账房先生，账簿也都是厚厚的一大摞的原因。
严墨戟有心把阿拉伯数字和基础运算法则推广开来，又有些担心在那样封闭的小镇上会引来对他身份的怀疑。
毕竟吃食还能说是自己琢磨出来、或是看别人做的，阿拉伯数字和运算法则可不是自己就能研究出来的，这套东西一拿出来，他就算不被怀疑借尸还魂，也得被怀疑易容改装。
如今来了青州城几个月，青州城人口密集、人流量又大，西域胡商、北夷狄人均能见到，又有各种江湖三教九流的人盘踞，严墨戟也可以把这些东西拿出来了。
——只推说自己碰到西域奇人，教了他这套运算法则便是。
如今账务基本是冯问兰在管，严墨戟就先把这套基础运算法则教给了冯问兰。
冯问兰一开始还觉得这些圈圈杠杠的符号难以理解，随着严墨戟对四则运算的讲解，她的眼神渐渐变了。
江湖门派中，真正的大门大派的核心弟子，不说琴棋书画样样皆通，文学数算都是要考校的。尤其是她们青桑谷，在医术用药一途，对于数字比例更加的敏感。
冯问兰并非醉心学问之人，但是也感觉得出来，这套看上去如同天书一般的简单符号，把日常的算筹数术化简了多少！
——东家从哪里学来的这个？！
严墨戟对上冯问兰震惊又疑惑的眼神，心里明白她的怀疑，笑着道：“这是前些日子我在外，碰到一个西域奇人寻访美食，我为他做了一餐，他为了答谢我，便传授了我这套数学知识。”
——哦，原来是被东家美食征服的西域奇人？
一听是严墨戟的手艺换来的，冯问兰立刻就觉得可信了很多，略带钦佩地道：“这套数术运算实在是有些过于骇人，小女子从未想过数术竟然可以化简得如此轻易！不知那位奇人如今在何处？小女子也想去拜访一番。”
严墨戟笑着道：“他教给我之后便离开了，我也不知他去了哪里。”
冯问兰点点头，又有些犹豫地看着手里刚才严墨戟给她演示的草稿：“东家，那这个……？”
严墨戟想了想，道：“你先学会，到时候我们去谈合同的时候，你自己算好之后，再转成汉字给那些铺子商人看就好。”
顿了顿，他皱眉思索了一下：“至于这套运算法则……后面我找苑五少爷问一问，看青州书院里有没有教导数术的先生，再把它传授出去吧。”
既然阿拉伯数字已经拿出来了，那严墨戟也不打算敝帚自珍，能够推广出去造福大众自然最好。
——而且他也有点撑不住跟那些用繁体“壹貳叁肆”跟他报账的账房先生了……
出乎严墨戟的预料，和那些铺子主人谈判的过程，竟然非常的不顺利。
大多数的铺子主人，都觉得自家的铺子占据了岁安街这么一个地利人和的好位置，已经赚得盆满钵满，对于找上门来的严墨戟，第一反应都是“这什锦食是来骗钱的吧”。
有些人甚至没有给严墨戟解释合同里条款和利润分成的机会，就听得不耐烦打断了他。
客气点的还会礼貌的把他们都请出去，尖酸一点的就直接开嘲讽了。
像一家吕姓掌柜便直接讽刺他们：“什锦食这是贪心不足蛇吞象啊，有一家铺子还不够，还想把我们的铺子一并吞了？”
严墨戟前世也不是没碰到过这样的时候，所以心态倒也还好；跟在严墨戟身后的冯问兰，何时受过这样的气，要不是看东家一直笑得很热情，她早就一蓬药粉撒上去了，该叫这些无知小贩知道她“毒手华佗”的厉害！
——要知道，经过东家解释之后，冯问兰还打心眼儿里认为他们什锦食是亏了呢！白送技术和利润出去，对面赚不到钱什锦食还提供补偿！
——上哪找这么好的事儿！
严墨戟看她气冲冲的样子，颇觉好笑：“你何必这么生气，对于新鲜事物，正常人一时不能接受也是能理解的。”
冯问兰看他一眼，气鼓鼓地道：“若只是不接受也就罢了，瞧他们那些尖酸刻薄的模样，真当我们多在意他们那点利润？”
“没事，以后咱们生意做起来了，有他们求我们的时候。”严墨戟宽慰她，摸摸下巴突然笑起来，“以后再想跟咱们合作，福利可就没这么好了。”
“说是这么说，现在只剩下许记饭馆还没去了，若是他们也不接受，我们怎么把生意做起来呢？”
“先去最后一家看看，不行我们可以换种起步方式，效仿以前在镇上的时候，先从路边摊做起。”严墨戟沉思了一下，颇觉得遗憾，“就是可惜了我这套融资方案了。”
严墨戟原以为最后这家许记饭馆也不会接受他的融资要求，没想到许记饭馆的掌柜竟然很认真地听了他们的来意，最后脸上显出了犹豫之色。
有犹豫就有希望！
严墨戟眼前一亮，脸上的笑容更热切了些：“请问您对我们的方案有什么疑问之处么？”
许记饭馆的掌柜是个看起来有四五十岁的寡妇，夫家生前姓许，不像其他铺子的掌柜那般穿绸带锦，眉目之间颇多忧愁，显然日子过得不甚太好。
“你、你还去什锦食了？”吕掌柜睁大眼睛，“没被人认出来吧？”
吕夫人不高兴了：“怎地，妾身这等拿不出门去，给老爷丢面儿了？”
“你这无知妇人唉……那什锦食是咱们家的竞争对手。”吕掌柜坐下来，看着桌上那一大桶什锦煮，鼻子里闻着那诱人的香味，恨铁不成钢，“你去他的铺子里买吃食，要是被人认出来了，那可不是要被人笑话的吗？”
——吕家夫人自己都“投敌”去了什锦食买吃食，那他哪还来底气跟什锦食叫板儿？
吕夫人明白了，脸色稍稍好转，宽慰了一下他：“老爷放心，妾身只是前两天好奇进去了一趟，今天这些都是叫的‘饱餐一顿’。”
吕掌柜一愣：“啥？”
“饱餐一顿啊。”吕夫人见吕掌柜似乎不知情，来了兴致，把女儿放在软榻上让她自个儿吃，自己坐到吕掌柜身边兴致勃勃地解释道，“是前些日子附近兴起来的行当，找到街上穿着‘饱餐一顿’的衣裳的伙计，把想吃的铺子和吃食告诉他们，不多时他们就能把吃食送上门哩！比遣下人去买还要快，送过来还都是热的呢。”
“还有这等行当？我怎么不知道？”吕掌柜好奇起来，也暂且忘了什锦食的事。
吕夫人对丫鬟招了招手，一面笑道：“那‘饱餐一顿’还给了个单子哩，教我们怎么找他们。”
丫鬟从柜子里里翻出上次夫人拿回来的素纸呈了上来。吕夫人递给吕掌柜，嗔怪道：“这可是‘饱餐一顿’送来的，老爷可不必担心了吧？”
吕掌柜接了过来，脸上神情舒缓了几分，刚想夸奖夫人几句，眼神扫过这张印着素雅的正体字的纸张，忽然表情就凝固了。
这张纸张上文字整齐、表达简洁，还配有简单的图画，十分简单易懂，一看就是认真设计过；但是就算如此，也不能忽视在最下面的那行清晰的字样：
“‘饱餐一顿’是什锦食品牌旗下外卖团队，如有疑问可至什锦食本店投诉，地址岁安街19号铺。”
——什锦食！
吕老板眼前一黑，回过神之后指着那行字，瞪大了眼睛，声音忍不住也放大了许多：“你这无知妇人！莫非是不识字？这最后一行字没看到么？！”
——这“饱餐一顿”本就是什锦食的产业！
——那他吕家买了竞争对手的吃食的事，不是明明白白地摆出来给那什锦食严老板知晓了？
吕夫人还未回答，正吃着鱼丸的小女儿被吓了一跳，害怕地看了爹爹一眼，一双大眼睛顿时蓄起了水汽：“呜……”
这下可捅了马蜂窝。
吕夫人慌忙把女儿抱在怀里哄了半天，直到宝贝女儿不再抽泣，这才把她交给丫鬟，让丫鬟带她去院子里玩。
小姑娘出去时手里还紧紧握着两根什锦煮的签子，哭的时候都没放开。
女儿出去了，吕夫人脸色冷了下来。从心肝宝贝哭起来开始便坐立难安的吕掌柜顿时一个哆嗦。
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