纪舒云对他微微点了点头示意，然后就转移了视线，并没有表现出半点兴趣的样子。
沈敷见此，神色反倒是多了几分意外。
沈老爷子则看着孙子吃瘪的样子心里直乐呵。
说起来沈老爷子自从退休之后性子就跟变了一个人似的，脾气也跟小孩子一样，想怎么样就怎么样，这次年夜饭还非要找外面小饭馆的厨师来做。
因为这事儿，家人不是没有微词，却没人敢挑战老爷子的权威。
除了沈敷。
沈敷是沈老爷子最小的孙子，今年才二十四岁。
沈敷平时很忙，但每年年底都会把工作推了回家陪家人过节。
今年爷爷不要家里的厨师做年夜饭，非要找外面的厨师。
沈敷一听就有点崩溃。
他的舌头天生就比一般人敏锐，所以他在圈内是出了名的难伺候。
好不容易老家请的厨师做的东西勉强能入口，他可不想因为吃的东西大过年的跟家里人闹得不愉快。
可老爷子也不买账，觉得他小子不相信自己，就偏偏要请那个他认可的厨师回来。
沈敷就问了。
既然爷爷您一定要请那位厨师回家做年夜饭，那么请问那位厨师目前高就，最擅长的菜是哪些？
沈老爷子被气得吹胡子瞪眼。
纪舒云擅长做什么？
她擅长的仿佛并不是某一个既定的菜系，她做的大多都是家常菜，
沈老爷子最喜欢的是纪舒云做的重口味的卤煮。
她做的卤煮味道鲜美香辣，令人欲罢不能。
可是做年夜饭总不能是各种卤煮吧？
沈老爷子也是爱面子的人，就跟孙子杠上了。
这俩一个没长大，一个老小孩，谁也不肯服谁。
沈敷就提出跟爷爷一起去接那个厨师，他倒是要看看，这个备受爷爷推崇的厨师究竟长什么样子，有什么样的手艺，能把老爷子迷得七晕八素！
结果……
沈敷用审视的目光看了看纪舒云，神色带着几分挑剔，然而，后者，压根就没给他一个眼神？
沈敷有些怀疑人生，他忍不住摘下了口罩，露出那张粉丝口中俊美如天神的脸……
结果后者依然神色淡定，毫无反应。
事实上，纪舒云是看了沈敷一眼，但她穿书之后每天不是忙着做菜就是照顾女儿，压根就没有心思放在其他地方，当然也不认得沈敷。
只是觉得这小伙子长得不错，如果进圈的话一定能火。
除此之外，纪舒云对这张脸并没有产生任何其他的想法。
沈老爷子老神在在的坐在副驾驶室，悄悄的偷看后座的情况，只见自己的小孙子跟自己请来的大厨坐得很远。
大厨一直都在看车窗外的风景，而自家不知天高地厚的臭小子却在悄悄的打量人家，神色还颇有些气恼。
沈老爷子无声的笑了。
臭小子！
他又看了纪舒云一眼，觉得更顺眼了。
从纪舒云住的地方到沈家老宅，开车竟然用了半个多小时。
这多少有些出乎纪舒云的意料。
不过看到一座独门独栋的庄园式的大别墅时，纪舒云心里反倒是不觉得诧异了。
沈老爷子喜欢吃卤煮，还真准备在年夜饭准备一大锅卤煮。
食材基本上都由佣人收拾好了，真正需要纪舒云动手的地方并不多。
特别是沈家原本的那个大厨是个留着八字胡的中年男人，看到纪舒云还冷哼了一声。
纪舒云摸了摸鼻子，多少能理解他的心情。
但纪舒云也不多说话。
她今天过来是应沈老邀请来出力挣钱的，多干活儿少说话就是了。
沈家准备了帝王蟹，大龙虾，鲍鱼海参等高级食材，鸡鸭鱼肉猪肉牛肉也各种新鲜食材也应有尽有。
第71章
纪舒云大致看了一下,除了食材之外，厨具也是应有尽有。
特别是那一整套刀柄漆黑光滑的刀具，刀身的材质看上去就很高档,看得纪舒云心痒痒。
她先选了一把试试手感。
就看到沈老爷子和那个年轻人不知什么时候站在了边上。
沈老爷子神色慈祥,笑眯眯的,看上去和蔼可亲。
他身边的年轻男人脸上的口罩已经摘了,帽子也拿掉了，冷着一张脸，看上去酷酷的不好接近。
沈老爷子好像知道纪舒云想问什么，主动笑呵呵道：“今年我们家一起吃年夜饭的一共七人。”
七个人的年夜饭,纪舒云想了想,准备十八道菜绝对足够了。
她大概看了一眼整整齐齐的码在案板上，处理好放在盘子上的食材,又看了一眼那八字胡的中年男人一眼,心想不愧是专业的厨师,这没煮熟的食材摆盘都那么漂亮精致。
不过想想，自己确实应该跟人家学习。
纪舒云并不是专业的厨师。
她能有这样的一间火爆的小店，被人追捧的厨艺，就目前为止还是原文作者给开的金手指太大了。
纪舒云觉得，若是原主的金手指能让她将每一道菜的味道发挥到极致，满分是十分,那么若是没了这个金手指,她自己的水平最多只有七分。
七分的手艺足以让她的店铺维持下去，运气好或许还能挣点钱,却远远无法让小店跟现在这么红火。
如此一来，纪舒云将自己的姿态放平。
她先看了沈老爷子一眼，又看了一眼那八字胡的大厨一眼。
“老爷子您拟定菜单还是我自己发挥,或是我跟这位师傅商量着来？”
站在沈老爷子身边的年轻男人忽然轻嗤了一声，神色颇为倨傲。
被沈老爷子瞪了一眼，他的神色也没有任何改变。
纪舒云这才又看了他一眼。
不过只是淡淡一瞥。
沈老爷子慷慨，来之前就已经用微信将今日的劳务费转了过来。
所以她今日不管怎么样都要做十八道菜出来，既然如此，这家人对她的态度如何并不重要。
沈老爷子看向纪舒云，始终笑眯眯的。
“我相信你的能力，就按照你自己的想法来，若是缺什么食材就跟我说，我让阿昌去买。”
纪舒云点了点头。
又看了一眼食材，心里已经有了成算。
她打算做一个“鸳鸯翡翠金腰带”，也就是蒜蓉粉丝蒸龙虾。
再做个红豆椰汁糕，一大锅卤肉，鸡汁透味鲍鱼，红烧大鲤鱼，帝王蟹炒年糕，鲅鱼饺子，斋香素烧鹅，手打牛丸粉丝汤，蜜汁小排，海参一锅鲜……
杨培看着这个女人手上的动作十分麻利，但她准备的菜式基本都是普通的家常菜，心里多少有些不太服气。
他毕竟是专业的厨师，是有厨师证的，在到沈家当私厨之前在五星级大酒店当过多年的大厨。
眼前这女人烧菜的手艺如何他没尝过暂且不能说什么，但是光从这摆盘和菜式来看，她肯定是一个业余的。
杨培的八字胡微微抖了抖，心里怎么都想不明白，今年东家老爷子是抽了什么风，非要找这个女人来给家里做年夜饭。
实际上杨培年夜饭也是回自家过的。
他自己也有妻有子，自从他到沈家来当私厨开始，每年的年夜饭他都得准备两次。
一次是大年三十上午，给东家准备年夜饭，先做好了温着，东家要用的时候再上锅热一遍。
等回了家，一下午还要跟家人一起准备自家的年夜饭。
虽然有时候会觉得忙一天下来很累。
但是架不住东家给的钱多，年夜饭吃得满意还会发红包。
不管怎么说，杨大厨还是很满意的。
猛不丁的今天就被人抢了生意，他心里当然不高兴。
更多的还是不服气。
纪舒云对此一无所知，就算她知道了，可能也对杨大厨的心情爱莫能助。
她决定先处理龙虾。
沈家的龙虾个头很大。
纪舒云一看，龙虾已经被处理的干干净净的了，浑身上下都被刷得干干净净，尿放了，内脏都被处理好了，剖开的地方能看见晶莹剔透的虾肉，一看就知道是极好的材质。
纪舒云心里忍不住啧啧了两声。
这要是放在高档饭店，一条这样的龙虾起码得好几千。
处理食材上，完全不用她自己动手的感觉可真好。
但是纪舒云看那八字胡的大厨用挑衅的目光看了她一眼。
纪舒云：“……”emmmm……明明我的目光是感激，为什么你是挑衅？
纪舒云又拿出了粉丝，将粉丝用烧开放到常温的水泡好。
再热锅下油，下大蒜末，加入各种调料，瞬间，各种香味儿就迸射了出来。
杨培站得最近，他原本还一脸不服，但是看到纪舒云动作利索，对火候的控制也很精准，锅里的香味最大程度的被激发了出来，则慢慢的收起了不满的神色，目光之中隐隐带着几分警惕。
大概半分钟之后，纪舒云就关火，加入葱姜末，用余温将其煎出香味儿，再将已经泡软的粉丝铺在盘子下面，放上已经处理好的龙虾，将蒜蓉均匀的抹在龙虾上。
再用保鲜膜将这个盘子包好，跟沈老爷子道：“等你们要吃的时候上锅蒸十分钟，是水烧开后十分钟，再淋上热油就可以了。”
纪舒云又道：“这个步骤你们可以吗？如果不行的话我就直接做熟。只是这样的话，下次再热起来味道就没那么好了。”
其实要厨师提前以前把食材处理好，要吃的时候热一遍本身就会破坏食材的口感。
这是没办法的事情。
任何食材都是新鲜做新鲜吃最好。
但是纪舒云也没办法。
她的时间排得太满了。
明天上午要给张家做年夜饭，下午还要去夏家。
所以纪舒云对沈老爷子也不心软了。
“不用不用，明天上午我还在，那就让我来蒸。”
杨大厨赶紧说道。
光从步骤上来看，跟自己做的根本就没有什么不同。
况且这龙虾还是自己处理的，杨大厨虽然心里有些警惕，但更多的还是不满。
他倒要看看，这女人做出来的跟自己做的有什么不一样！
沈老爷子和沈敷也没说什么。
杨大厨每年确实会留到大年三十中午。
给他们一家做了年夜饭再回家。
所以明天他们家也是有厨子的。
就算没有，把东西放锅里蒸熟能有什么难度？
祖孙两人都不以为然。
之后就是重头戏，是纪舒云的一大锅卤肉。
做卤肉她也没有带自己的香料包，直接就从沈家准备的香料里面拿。
沈老爷子那脖子伸得都跟天鹅一样了。
沈敷简直没眼看。
“爷爷，您干什么呢？如果您要看，不如往前站一站，我怕您脖子受不了。”
沈老爷子被自己孙子埋汰了，忍不住瞪了他一眼。
“臭小子你说什么？找揍是不是？”
沈敷嗤了一声，又被沈老爷子瞪了一眼。
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