“传东街铺子王掌柜过来对质..”褚寒下令，两名捕快得令往衙门外走，不多时，王掌柜满头大汗的进来，进门先行跪下。
“草民王盛拜见县令大人。”得知黄三和吴九被拉去了衙门，王掌柜心里便一直惴惴不安，捕快过来传唤时，他便知不好。
“王盛，吴九说是你指使他和黄三去阖兴居闹事，你可有什么好说的？”
“县令大人明察，草民与陆小老板无冤无仇，缘何指使他人去阖兴居闹事？您说的黄三和吴九，草民也不认识呐..”王掌柜斟酌着回道，他做事一向谨慎，从不给他人留把柄，吴九再怎么攀咬他，定然也拿不出什么证据来。
陆云琛见他如此自信满满，知道这事儿不好弄了。
“王掌柜，您之前不是这么说的，是您说让我们尽管去闹，出了事有您担着，您不能见死不救呐..”吴九没想到王掌柜把自己摘得干干净净，咬牙切齿地痛恨道。
“你是何人？为何要这般攀咬我？草民不过一个商人，做些糊口的生意罢了，哪来这通天的本事..”王掌柜迅速推脱道。
“吴九，你说是王盛指使你们所为，可有什么证据？”褚寒厉声询问道。
“小的..”吴九偷瞟了一眼被布头堵嘴呜呜呜连话都说不定的黄三，又瞅了瞅一旁气定神闲，丝毫不慌张的王掌柜，支支吾吾半天，什么也没说出来，当初王掌柜找上他们，是口头吩咐，不曾有过什么收据，也只给了点定金罢了，只说事成之后不会亏待了自己，谁知这会儿他又不认账了。
“县令大人，草民恳求您严查明审，这二人没得证据便诬陷草民，县令大人若不还草民一个清白，草民以后如何开张做买卖？”王掌柜重重地叩了个响头。
陆云琛见状忍不住发笑，黄三打死不肯卖王掌柜，是因为自己在这一行还得生存，怕卖了东家，名声丑了，吴九人蠢胆子小，又拿不出什么证据指认王掌柜，故而再怎么攀咬都没用，这王掌柜又玩的一手恶人先告状，他是真不怕兔子急了能咬人....
“吴九，你有何证据证明是王盛，指使你们二人去阖兴居醉酒闹事？”褚寒面色冷沉，冷声质问道。
吴九哆哆嗦嗦，再说不出半个字，半晌，褚寒重重拍下惊堂木。
“大胆吴九，顽固不化，诬陷他人，数罪并罚，赐耐刑....来人，将吴九和黄三打入大牢，三日后行刑..”因着没有实质性的证据，褚寒无法判断王掌柜是否参与其中，只得重重罚了闹事二人。
捕快听令，架起瘫软在地的吴九和黄三往后衙门拖去，身后王掌柜眼底闪过一丝得意。
大局已定，自是翻不出什么花了，黄三和吴九定罪，该拿的赔偿都收了回来，陆云琛原本目的达到，至此歇了心思。至于王掌柜那边，吴九攀咬他不成，是拿不出证据来，定不了罪名，虽让他有些不爽，但“没有证据”这一说，又不是只有他王掌柜一人能做的出来的....
翌日，
王掌柜的铺子门前被人泼了人中黄和木樨香，一大早的，险些将他送走，门口经过的路人，纷纷捂着鼻子，一脸嫌恶地快步走开。
王掌柜心里虽知，这事儿定然是陆云琛干的，可询遍了四周围，也没能找着什么证据，气得他原地直跳脚，骂骂咧咧了好些时候。
秦慕言有模有样地说给自家夫君听时，陆云琛正在准备城郊游玩的吃食，昨个夜里他从街上找了两个乞丐，特地趁着夜色正浓，给王掌柜整了个惊喜，没得证据的事情，谁又不会呢？
昨日挂了休沐的牌子后，他找陈岩重新定制了几套大堂里用的桌椅，约摸着得有个七八日的时间，梁欢和古平正忙活着收拾搬来镇子上的东西，陆云琛索性给他们放了假，自己则带着秦慕言和陆老太太坐着马车出城游玩去了。
......
日头正盛，晒得人昏昏欲睡，浑身暖洋洋的，粼粼的湖水边蹲坐了一上午，竟是半条鱼都没钓上来，陆云琛耐心耗尽，把鱼竿拿树杈子架起，躲在了阴凉处。
陆老太太帮忙把帘布铺好，三人席地而坐。
秦慕言率先夹起一块厚蛋烧，暖黄的蛋皮浸着斑驳的琥珀色，一口咬下去，蛋皮稍显酥脆，内里软嫩可口，鲜香的汁水在口中爆开，裹挟胡萝卜丁的清甜，让人忍不住食欲大开。
陆老太太胃口不佳，吃不得大油水，陆云琛特地将芹菜切碎，同鸡蛋拌在一起包成了蒸饺，蒸饺皮薄，白里透着浅浅的青头，咬开，醇和的汤汁迫不及待地顺着缺口处翻涌出来，老太太忙吸上两口，再一尝内馅儿，虽比不得肉馅油滋滋的鲜香，但另有一番爽口，吃起来嘎吱嘎吱作响。
“奶奶，我听说，过两日隔壁镇子上有灯会，我想着阖兴居正好休沐，可以去摆个小食摊儿凑凑热闹..”吃饱喝足后，陆云琛将余下的吃食收拾进食盒里，顺势同陆老太太合计道。
“你倒也是闲不住，阖兴居忙了这些时日，在家休息休息多好，你这又要出去跑..”陆老太太心疼自己孙儿奔波。
“我打听过了，只傍晚一两个时辰而已，再说，离着咱们也不远，来回花不了多长时间的。”去灯会摆小食摊儿，陆云琛也是临时起意，他本就是个闲不住的性子，真若让他在家歇上这七八日，人都歇废了，不如找个活计，赚些零花钱罢了。
“你想好要卖什么了吗？”陆老太太询问道。
“昨夜我同阿言合计过，先前摆摊儿的小推车还在，正好能用上，我将其稍稍改造了一番，准备卖烤冷面..”
作者有话要说：
第071章
从城郊回来后, 陆云琛便开始研究烤冷面的面皮，他特地从杂粮铺子那买来荞麦面粉和小麦面粉，加盐和碱面, 用凉水和成质地稍有些硬的白胖面团子，盖上笼布醒发了两刻钟的时辰，擀成薄薄的面皮子，这面团没有任何劲力，稍稍用力变容易碎, 陆云琛尝试擀破了几个后，终于掌握了诀窍。
秦慕言帮忙烧开一锅沸水, 将一片片轻薄白嫩的面皮子顺着锅沿儿滑入锅中，面皮似长龙一般在锅中“腾云驾雾”。
陆云琛吩咐他将煮熟的面皮子盛出来置入冷水中，晾凉后铺在竹篾上晒干, 自己将买来的代垫肥头的猪肉剁成细密的肉糜, 准备拿来做烤冷面中的配料“火腿肠”
火腿肠制作起来, 稍微麻烦些, 需要的材料也多, 光是配齐这些材料, 他便跑了大半个泗水街。
把大葱和生姜切细, 掺入剁碎的肉糜里面, 接过秦慕言递上来的鸡蛋，陆云琛将蛋黄分离出来, 同淀粉和糯米粉搅拌成稀稀拉拉的白糊状，一面擎着碗缓缓地倒入肉馅中, 一面手中动作不停地搅动着, 直至粉嫩的肉馅看起来细腻, 浸着油亮的光。
陆云琛裁了几截长短各异的油纸, 将肉馅挤成长条状摊在上面，两边拧住翻卷起来。
“这是要做什么？”秦慕言看着好生稀奇。
“嗯....算是肉肠吧，放在这冷面皮子里的..”陆云琛琢磨了琢磨回道，跟他说这是火腿肠恐怕很难理解吧，不如直白一点。
将油纸包的肉肠放在锅中，闷蒸了两刻钟，鲜美诱人的肉香从锅盖的缝隙处溢散出来，秦慕言深吸一口，“这肉肠闻起来可真香呐..”
陆云琛揭开锅盖，缭绕的白雾蒸蒸而上，他夹起一长条，揭开油纸，火腿肠已然成型，“临着过年前，我给你做灌肉肠吃，那可比这个好吃多了，一口咬下去，保准你满嘴流油。”
秦慕言重重点头，接着似是想起什么来，“夫君，明日我陪你去出摊儿吧，你自己一个人肯定忙不过来的。”
陆云琛竖起一根手指在他面前摇了摇，“再问一百次也不可以，老实同奶奶在家歇着。”
被一百零一次地拒绝，小夫郎歇了心思，他刚过头三个月的身孕，陆云琛便将他看得紧紧地，生怕一个疏忽伤了身子。
“待忙过这几日，等灯会的最后一日，我陪你去逛逛，听说那边好玩的东西多的很，可比咱们这边热闹多了...”陆云琛拿竹签将肉肠串起来，递给小夫郎，好声好气地哄道。
“哦..”小夫郎蔫蔫儿地应了一声，接过烹煮得绯色的肉肠，猪肉糜带些点肥头，口感油润不干柴，青葱和嫩姜在其中点缀提味，让肉糜没有那般油腻，吃起来味道饱满又柔韧。
陆云琛还特意调了个酱汁，用上各类豆豉酱，蒜蓉酱等，醇和的酱香味浓郁扑鼻。
......
翌日，稍晚些，陆云琛推着小推车出发了，隔壁镇子上的路程不算短，他想着早些走，可以占个好位置。
向司市交了摊位费后，他找了个四通八达的位置，将摊子支了起来，一旁已经有卖吹糖人，画糖画的，见这人是个生面孔，又看他卖的吃食奇怪得很，纷纷往这边相望，但就是没有上前询问的。
等了片刻，一壮汉牵着美娇娘，怀中抱着个三两岁小童走上前来。
“哎，陆小老板，你怎地过来了..”
陆云琛抬眸一看，竟是阖兴居的常客。
“大哥，你们也过来耍啊，阖兴居这两天修缮，我闲不住听说这边有灯会，便过来凑凑热闹..”
“陆小老板，你这又卖的什么吃食？怎不叫你夫郎过来帮忙..”壮汉见他在坳子上煎冷面，好奇地问道。
“内子有孕，这边来来往往的人太多，不放心让他跟过来....这是烤冷面，我刚琢磨出来的新品，仅限这几天灯会供应，大哥，要来一份尝尝吗？”陆云琛介绍道。
“哎呦，可是恭喜呐....你说的这烤冷面，给我们来一份吧，左右我们也没吃过这东西，自是你出手，这东西必然差不了...”壮汉爽快应下。
陆云琛在坳子上磕上一枚鸡蛋，拿锅铲将其搅碎后铺上面皮，用力地按压了一番，嫩黄的蛋液裹着热腾腾的面皮煎烤得喷香喷香，他刷上一层特制的酱汁，把肉肠和切碎的洋葱丁撒在上面，拿锅铲将面皮折叠，切成四方小块，添上芝麻装点。
“大哥，您们尝尝...”
壮汉接过烤冷面，拿竹签插起一块，吹了吹凉，递给身侧的小娘子，小娘子羞赧地张口咬了进去。
面皮筋道有嚼头，濡着娇嫩的蛋香，松软可口，内里肉肠咸香，洋葱丁清口解腻。
醇厚浓烈的酱汁微辣中带着点鲜头，将冷面完整地包裹起来，把油汪汪的肉香，甜润的米香和蛋香味紧紧地锁在其中。
“好吃..”小娘子顾不得烫，三两口地咽下肚子，张着口扑棱着手直扇风。
壮汉见状，忙不迭地同小娘子，一人一口互相喂了起来，小童拽拽爹爹的衣角，扯扯娘亲的衣袖，竟换不来半点注视，顿时哇哇大哭起来，嚷嚷着自己也要吃。
陆云琛从壁龛中掏出一个油纸包的用麦芽糖做成的棒棒糖，递给他，尝到甜津津后，小童这才止了哭意。
壮汉二人颇有些不好意思，连连道谢。
送走一家三口，原本观望的人群被烤冷面丝丝拉拉的香气勾得拔不动腿，陆续有人上前，一时之间，陆云琛的烤冷面竟红火起来，小食摊儿被围了个里三层外三层，源源不断地，还有路过的客人往这边凑。
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