虽然现在没能实现愿望，但是林木住在山里的愿望还算是实现了。
空气很清新，很热烈，阳光晒在林木的背上，一阵发热。圆圆身上也热乎乎的，随着温度的不断上身，圆圆身上厚重的毛发也渐渐的变少了，不像是冬季那样，那就是一个大型的毛绒玩具。
鸭子蛋还是很坚固的，林木拿来是准备做咸鸭蛋的，鸭蛋很漂亮，一般来说，鸡蛋都是白色的壳子，鸭蛋也有白色的壳子，但是有的鸭蛋是青皮的壳子，看起来很好看，林木从小打到吃鸭蛋就喜欢挑青皮的。青皮的蛋真是有一种如玉质一样的美感。
林木在芦苇深处，有这些植物的遮蔽，其实还不算很热，但是林外公他们，要不停的收割，还是挺累的。现在日头渐渐的下移，时间已经是下午了，林木的速度是很快的，没有其他的原因，手熟。
捡鸭蛋在林木看来，简直是一件美事，鸭蛋的能量高，而且还容易获得，简直是末日里面性价比最高的一样东西了。
林木还抓了两只鸭子，鸭子挺大的，估摸着有二十斤的样子。她准备到时候拿来卤煮鸭货，另外的一只用来做啤酒鸭，林木家还有过期的啤酒没有用，正好用上。话说会来，春季也到了要酿酒的时候，这种十几度的温度是最适合发酵的，林木得抓住这个宝贵的时间去酿酒。
林外公他们已经在岸上了，上面有很多被剥掉的壳子，“不用拨得那么彻底。”林外公说道。
水笋有一层厚厚的壳子，有点像是洋葱，但是洋葱是可以吃的，水笋的壳子外面是不能吃的，因为太老了，吃不动。壳子厚重是天然的保鲜，如果拨开得很彻底的话，水笋容易坏。
“累不累？”
林木提着两麻袋的鸭蛋问道。
“累到是不累，就是有点饿了。”林妈妈回复道，他们收割了水笋之后，就找了一处阴凉的地方歇着，一边歇着一边拨开水笋，早就休息够了。只不过干了这门久，倒是饿了，他们今天没带任何吃的来，就带了一壶水来，现在早就呱呱叫了。
“行啊，我们回去，今天的安排就是吃卤黑鸭，再吃个啤酒鸭，最后来一个水笋炒肉行不行？”林木轻快的说道。
“行啊，走吧，我们弄水笋也弄了两麻袋，但是这里还有很多，到时候再来弄。”
水笋最佳的季节是春季，它会持续一个月之久，水笋用来炒各种肉味道真的很好，所以林木他们这一个月都有口福了。
而一个月之后，山里面的桃子和李子也会成熟了，想到李子，林木就忍不住口齿生津。
春天是很繁忙的，但是林木喜爱这个春季，食物的繁多让林木可感到无比的快乐。
李子是有很多品种的，林木读书的时候，看过一个视频，就是大黑布李子甜不甜的那个。林木表示，他们家的李子才是最甜的。
林木从来没有去外面买过李子，李子有三种品种，一种小小的，很甜，但是里面有点软。但是特别甜，是里面的甜度最高的，好像叫做mei敏。四川话，林木不知道用普通话怎么说。
还有的一棵树的李子，是林木的梦中情李，个头中等大小，脆甜，超级脆，就长在林木家的后院里面，每年四五月份的时候，林木家都可以收获几筐李子。而且那李子长得也好看，特别绿，脆甜得要命。
还有第三种李子，个头是最大的，但是有点酸，不像是前两个那么的甜，但是加上了一点盐，味道又不一样。
林木一家人带着两麻袋的鸭蛋，再带着两麻袋的水笋，快快乐乐的回了家。
作者有话说:
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第71章 [V]
其实一直水笋水笋的叫，水笋也叫高笋，它还有一个广为人知的名字，那就是茭白。一说这个学名是不是大家都知道了捏？
现在回到山洞里面的时间还早，正好拿来做晚饭，林木也要开始准备做咸鸭蛋了，同时，他们还要做一些咸菜，为接下来的一年弄点儿爽口的腌菜。盐林木是买的最多的，盐这个东西看着平平无奇，但是对于人的作用来说是非常的大，林木前世没有盐，为了补充盐分，还得喝野兽的血。
盐只要储存得当，是没有什么保质期之说的。所以这个东西并不像是其他的东西，比如说大豆会因为潮了变质有虫子咬。盐可以买很多很多，因为盐不光光是用来做饭吃，还可以用来保质各种食物。腊肉香肠，熏鸭熏鱼，都得放大量的盐用来保存，防止变质。
鸭子最开始被抓住的时候还嘎嘎的叫个不停，回到山洞里面，它似乎预知到自己接下来的命运挣扎的越发厉害了。
但是这一切都是徒劳的，之所以没有在水塘那边就把鸭子杀掉，是因为把鸭血留着，还可以用来炒菜吃。
在林木的无情铁手之下，然后拿一个铁盆来接鸭血，血水汩汩的往下，然后烧好开水之后把鸭子的毛拔掉了，以前他们杀鸭都是拿到集市上面去杀。那个时候杀鸭子都是用沥青杀的，也不知道有毒还是没毒，总而言之，用沥青杀鸭子还是杀的很干净的。
因为那个黑色的扯下来会把里面的毛孔也给扯下来，那样杀鸭子就很干净，林木他们没有沥青，只能找光线好的地方一个个的把里面粗大的鸭子的羽簇给拔下来。
鸭血刚放出来的的时候热气腾腾的，林木放了点让鸭血凝固的东西。至于林外婆，就在一旁把水笋的皮给剥开，还有一块从冰库那里拿来的鲜肉。
就准备切肉丝，和水笋丝在一起炒。
林木依旧专注的杀鸭子，毛拔干净了，然后就是里面的内脏，还有鸭肠，鸭肠如果用酸海椒炒起来味道其实没有鸡杂好吃，林木准备明天吃个火锅，这种十几度的天气，用冰水泡着应该是不会坏的。
鸭子处理好了，里面的两个鸭掌，一定要用开水烫，开水烫了之后，鸭掌上面的死皮就被处理掉了。会扯下来像是蛇蜕出来的皮一样的东西，扯这个皮的时候，是林木最快乐的时候，因为有一种诡异的爽感啊有没有！！
鸭掌、鸭翅、鸭心还有鸭脖都是可以拿来卤的，当然鸭腿也可以拿来卤，但是鸭腿太大了，到时候不进盐，太大了还不好吃。鸭架也是可以拿来卤的，就是把鸭腿剁吧剁吧弄成几块，拿去做啤酒鸭。
林木她杀了两只鸭子，这样就有四个鸭掌、四个鸭翅还有鸭脖了。而且因为这个鸭子很大的原因，林木除了鸭掌是一个整体，其他的鸭脖都是剁成了很多块的。
这满满都一大锅，也够吃好久了。
林木要做的是黑鸭味的鸭货，因为本来就是新鲜的鸭子，所以不需要用清水把血水给泡出来，但是林木得焯水，里面放点白酒去一下腥味。
在焯水的时候里面要放点盐和姜还有花椒和蒜，这样才能最大程度的把腥味给去掉，要说里面起最大作用的还是这些老姜，这些老姜也是林木在山里面找到的，只能说味道棒棒的。
焯完之后就可以煮了，香料、这些香料也是林木在山里面找到的，然后经过各种加工做成的，什么香叶桂皮八角白芷草果花椒干辣椒，就是很多香料放到里面去。桂皮就是肉桂，在农村挺常见的，这种树很绿，而且上面还有绿色的小果子，桂皮就是肉桂的枝干然后加工做成的。
林木家所有的香料都是林木寻摸的，这些香料虽然不能吃不能喝，但是对于提高生活的幸福指数有很大的作用就是了。就是把香料摘取之后，还要经过各种加工，才能够储存很久，林木这个春季得把一些春季有的香料摘下来，然后在夏季的时候经过晾晒，拿来用一整年。
其实黑鸭味的特殊之处在那里呢？就在于冰糖，一定要有糖味。
林木家自然也是有冰糖的，就是之前夏季的时候因为温度太高融化了，后面又凝在一起，样子不像是以前那样方方正正的，看着有点丑。
冰糖红糖料酒再加上老抽生抽，说道这里，林木他们得做老抽和生抽了，这个东西是黄豆做出来的。林木家的调料除了盐和糖是很够的。
其他像是酱油醋什么的都不是很够了，主要是这些调味的，本来就受温度的影响。一次性买很多，就不说他们的挥发了，不好保存，但是倒是可以自己做。
其实有盐和糖还有油就已经很幸福了，而且他们还有各种香料花椒和辣椒，总的来说味道还是挺丰富的，但是人的欲望是没有尽头的。
所以林木得用这个春天做各种豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、林木之前在秋季的时候还做了香菇酱，味道也是刚刚的，但是她用蘑菇做了很多蘑菇酱，还有辣椒酱。
只不过说到辣椒酱，林木真是想到了海南的灯笼辣椒酱，灯笼辣酱是用来做酸汤肥牛的最好的调料，可惜林木他们肥牛、有没有灯笼辣椒酱。
此外中国比较出名的酱有沙茶酱、秃黄油。沙茶酱是广东的，因为那里靠海，地理位置形成了人文传统，沙茶酱是打边炉必备。里面有大葱洋葱还有虾米形成一种复杂的复合鲜咸味。是那种甜辣的感觉。
秃黄油是苏州的，其实就是蟹黄酱。林木家这边的水潭里面倒是有螃蟹，但是米米大点，吃起来一定搞头都没有，更别说做酱了。
所以，春季果然是一个繁忙都季节啊，酿酒、采茶炒茶、做各种酱、还有做咸菜。
在林木想这些事情的时候，鸭货已经渐渐的卤煮出味道了，黑鸭也是需要啤酒的，原因大概是更容易入味，林木倒是挺想酿啤酒的，只不过那个要求挺高的。林木得看到时候自己闲不闲，如果闲倒是可以挑战一下。
林木在这边做各种鸭货，林外婆和林妈妈他们在另一边做啤酒鸭和茭白肉丝。
啤酒鸭的食材就是鸭腿、还得需要土豆，啤酒的汤汁里面配着土豆，粉粉糯糯的土豆，那是多么大的享受，可惜没有土豆了，只好用另外的一种薯类，倒也能勉强配上。
鸭子在林木卤鸭子的时候就已经焯水过了。
啤酒鸭不同于黑鸭，是麻辣鲜香挂的。蒜葱八角桂皮姜片酱油，还要放一点点醋，醋可以让啤酒鸭炖得更烂糊，然后放啤酒，等大火烧开之后。
再放泡好了的香菇和薯类放到里面去，用小火慢慢的炖煮。到时候用筷子插鸭子，看着能轻松插进去的时候，就可以转大火收汁了。
林外公虽然没有做各种饭菜，但是他却是最好的伙夫，林外婆把他使唤得团团转。
等黑鸭和啤酒鸭都差不多做好之后，林妈妈才炒茭白炒肉丝，炒这个用大火炒三分钟就可以出锅了。
今天的晚饭，除了茭白炒肉稍微清淡一点，其他的两样菜看起来都不怎么清淡呢。
其实鸭子是秋季吃是最好的，因为秋季的鸭子够肥，但是现在这种变化的气候，春季的鸭子反而更适合吃。
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