猪油滋滋冒泡后，拆好的蟹肉和蟹黄全给放下去，一点姜末，倒水焖煮。水滚后便开放豆腐，澄黄的汤汁越过嫩白的豆腐，再加上一点绿豆粉让汤浓稠，盛出来时，晏桑枝和阿春大气都不敢呼，太香了。
麦芽和麦冬玩得尽兴回来了，还有段路就喊:“阿姐，好香啊。”
连把边上干活的曹师傅都给香得寻味过来。
桌上一盘蟹粉豆腐，一碟小菜，还有蒸熟的麦饭，曹木工和麦冬做了一桌，阿春不好意思地坐下来，她没吃，只是手里捧着一碗滚烫的蟹壳粥。
晏桑枝馋这一口，她给麦芽先舀了勺，再给自己盛，还没挨到嘴边，便香得她顾不得烫，直接进嘴。
豆腐越烫味道也越好，尤其是沾满了蟹粉，蟹肉嫩，蟹黄绵密，全附着在豆腐上，钻到里头去。她头一次顾不得咬，进了嘴还没尝到味就已经全给吃了下去。
吃到后头，拿蟹黄豆腐捣碎，汤汁拌进里头，晏桑枝吃了两碗的饭，撑得她干了一下午的活计来消食。
以至于晚上都吃不下去什么东西，囫囵烧了碗面，拌点蟹油，一把小菘菜，味道也好得很。
到第二日，起早她就熬了荜拨粥，余炭温着，请曹木工照看，把麦冬和麦芽也留在了屋子里。
和阿春一起登上桂婶的船，她的娘家在江淮城边上的平村，牛车路远，坐船甚是方便，不过一刻钟的时辰。
到了船里，晏桑枝简单说了下阿春，桂婶也没有多问，反倒是还在犹疑，劝说她，“阿栀，婶子觉着这粮还是少买些，放一年也不好吃是不是。”
“婶子，我心里有数的。实在要是吃不完，我还能做成东西拿出卖。”
知晓她心意已决，桂婶也就不再多说什么，而是说到自己孙儿头上，“真如阿栀你所言，吃了那么多日藕粥，我又给宝哥儿补虚，这段日子我自己睡得舒坦不说，宝哥儿夜里都要惊醒的，现下也没再醒过。”
“那就不用再吃了，吃些鱼虾菜蔬，不要吃味重的，宝哥儿能熬过今年，日后身子骨就不会再这般了。”
晏桑枝把看向窗外的眼神收回，语气淡然地回道，桂婶也连连应是，在短暂的攀谈后，便也抵达了平村。
这个村是种米的大村，才抵了岸，下了船，便是满目谷黄，稻谷连天。晏桑枝有些惊住，乱世到后头，地里的东西都少得可怜。如今见了这稻谷，她心里有股难以为外人道的欣喜与苦闷，一时竟怔住了。
还是阿栀过来叫她，“小娘子，我们得过去了。”
“好。”
她回过神，掩下自己的神色与他们一道过去谈米价。
桂婶他爹是个老实人，难得经手这么大的买卖还有不知所措，只会掏一把稻谷给大家看，“今年这米好，你们瞧。”
晏桑枝自己也随手抓了一把，确实是极好的，看了几袋都不错，当即便说就按这样的备个十石。
“小娘子，老汉劝你先拿两石回去先，”桂婶他爹也实诚，“这稻谷才刚收，还没晒好，拿回去没多久就要生潮。不如过几日再来拿，到时候我们村的黑米和糯米也好收了，价便宜。”
晏桑枝心里算这笔账，如果只收稻米是太多了些，再掺黑米和糯米倒是合适。
“那我几日后再来？”
“五日。”
她答应了，粮食她是要看着给重新装的，不能有湿气，到时候拿回去坏了，又不好说什么。
所以请了阿春一起帮忙看。
装好两石的粮食，晏桑枝真心想回去，却被桂婶和她娘拉住，一定要吃了这顿饭再走，还是特地置办的一桌。
农家也没什么好菜，买的半块肉剁馅，拿菜和面包了顿饺子，盐放得不多，倒是放了些自家晒的虾干，咸的一搁味道就鲜美起来。
肚子也饱了后，这粮他们一家子人全给搬到船上，晏桑枝付了六钱。
回到东城巷，贵子找人借了一辆牛车来，把粮食全给搬上去，累得够呛，到晏家后，晏桑枝过意不去，“贵子叔和桂婶，你们今晚来我家吃。”
“不用，就这点事，搬几趟就成了，不值得烧顿饭。”
桂婶下意识就拒绝，他们一家那么多张嘴，到时候还得去买菜蔬，不值当。
可晏桑枝没有答应，磨得他们说要来吃饭。
贵子卸粮食的时候，孙行户一人带着浩哥儿过来了，老远就打招呼。
等到了近处，他寒暄几句也上去帮忙搬运，全部搬完以后，几个人都累得大汗淋漓，桂婶回去换件衣衫去了。
孙行户等人走了，才悄悄说道:“小娘子，你买粮的话可以找我啊！”
他怎么说也是走南闯北，做小贩起家的，手里是有门路的。
“找你？”
晏桑枝给他倒了杯茶，疑惑道，她还真没有想过这方面。
“对啊，这江淮城就没有我没去过的地，哪家地的麦子好，哪里的萝卜甜，哪里的做生意实诚我都晓得——”
一说起这个，孙行户自卖自夸，洋洋洒洒说了一大堆，最后被晏桑枝的一句话堵住了嘴。
“那你帮忙卖东西吗？”
“卖？”
孙行户摸摸下巴，反问道:“得看卖什么了，也不是全部东西都能卖的。”
晏桑枝还没想好做什么吃食，她眼下迫切地想赚银钱，只靠药膳太慢了，先卖一段日子东西，好攒笔钱买所需的东西。
作者有话说：
不会摆摊，也不会暴富，赚到了之后也会花没的。
黑米在我国有两千多年的历史。
蟹壳粥来自《新食疗本草》
蟹粉豆腐参考《寻味中国:上海·苏州》感谢在2022-05-30 23:20:56~2022-05-31 23:27:08期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第17章 米馒头
◎不为良相，便为良医。◎
晏桑枝想时便跟入定一般，她脑中闪过很多种药膳和菜蔬的做法，最后决定还是做米馒头。
“米馒头？”
孙行户听后惊讶出声，他觉得这物虽适合市井百姓，可不应该做药膳吗？
他心底是这般想的，嘴上便也问出来，“小娘子不做药膳来寄卖吗？纵是熬锅粥，打上治食积或食不下咽的噱头，味道好，又有真材实料，如何能卖不出去。”
孙行户这人是有点聪明劲在身上的，说起生意来头头是道。
可晏桑枝反应平平，她如何不知道药膳赚得多，只可惜有些银钱不能昧着良心赚，她呷了口茶，才将此间道理说与他听。
“药膳能治很多病症，便如行户你所说的那般，只要名头打出去，能有不少的生意上门。可药膳讲究辩证施食，就算是粥，有些人也不一定能吃的，会相冲。”
“我倒全忘了。”
孙行户之前还因着芫荽蛤蜊不让浩哥儿一道吃，换到粥上，他就没转过弯来，全被生意经冲昏了头脑。
他家的铺席是什么杂物都卖的，又想与晏桑枝交好，一口应下，“小娘子可尽管将东西托付于我卖，只要不担心我贪墨银钱便是。”
“如何会，”晏桑枝只要确定数量，就能知晓所赚的银钱，她想了想才开口，“我这边能给行户你的利是两成。”
“不用谈利，如果小娘子非要算得这般清，别人让我寄卖物件给的摊费是一月三钱，照这个算如何？”
孙行户不想赚她的这份钱，毕竟日后还有求于人家，不过他有个疑问，“小娘子是想日后就做糕点寄卖吗？”
言外之意是药膳该如何。
“非也，只是暂做这个买卖，最近银钱不够趁手。”
晏桑枝想要买的药材和物件太多，又不想一步登天，药膳疗效有些慢，挣快钱不适合。不过靠自己手艺做买卖挺好的，毕竟药膳与吃食并不相冲突。
她到此打住，说起了字据，如此立字据说定以后，给浩哥儿熬的粥也好了，吃下一碗，孙行户就告辞了，说明日会赶着串车过来。
其他三人看两人交谈，都不敢吱一声，麦芽麦冬如今更看不透自家阿姐的行事，时不时拿眼瞅她。
而晏桑枝撑着脑袋，在想米馒头的做法，幸好晏家之前为了磨药粉，还有架石磨。
她把之前买来的粳米泡到桶里，等上几个时辰，出门去买了甜酒酿。入夜后，点了盏灯，晏桑枝和阿春相继推着石磨，许久未动的石磨缓缓向前，从小孔中流出浓白的米浆来，里面还有未被碾尽的碎米。
阿春吹着徐徐而来的冷风，手上用劲，她心里有点好奇，借着这股风一气问出来，“小娘子，世人不爱喝方药的不少,尤是大户人家的，嘴巴又叼。若想赚银钱，为何不托个关系，去那里治病救人，他们手里漏下来一些，也尽够花了。”
何必大晚上如此辛苦在这里费劲，虽她吃惯了苦头，可瞧着晏桑枝治病救人的手拿来做粗活，总觉得心里不舒坦。
“你说的极是，”晏桑枝没有反驳阿春的话，拿细纱布袋子过筛米浆，语气悠长，“可大户人家并不缺郎中看病，但小民要一个不费太多银钱的大夫。”
她还有没说的话，正如阿春之前所言，想要有一个大夫医得世间百病，药价便宜，能让小民也有所医。
晏桑枝从小就立志做这样的大夫，所以她要赚钱，要给未来铺路。但她更想要的是某一日，药膳能够重新在这片国土上开枝散叶。
哪怕穷尽一生也无畏，至少这一世总不能白活。
阿春听懂了，她习惯性低头，手里紧紧握住棍杆，在这样寒凉的夜晚，她心里却很火热。
默默生出个心思。
夜晚的风越吹越大，吹得桶里的米浆泛起皱纹，晏桑枝往里头倒入甜酒酿和糖，搅拌均匀。这一晚阿春没有回去，五更天一道起来。
米浆已经发酵好了，她教阿春如何搓成生胚，圆圆的瘪着肚，挨个放在笼屉上，锅底下倒半温的水，再次醒发。
等天光微亮，就烧大火去蒸，蒸到白汽不停窜出，锅里有一股淡酒香，方能撤火。
她掀开盖子，热气夹杂酒香往她面门涌来，锅里的米馒头雪白。
夹了两个出来，软得筷子一夹便往里凹，一个给阿春，剩下的她自己忍着烫，呼呼吹了几口气，撕下来一小块，塞到嘴里。
用今年新出的粳米做的，没有酸浆气，口感很糯，用牙齿去嚼，碎屑掉到舌尖上。淡淡的甜味和酒味便全涌上来，口舌生香，大冷的天吃得鼻尖冒汗，肚里舒服，再配碗刚煮开加点糖的豆浆，那滋味才美得。
所以孙行户一进来，闻到这股香，便说有卖头，“四文钱一个也使得。”
说着便从袋子里掏出八枚铜板，一气吃了两个，才咂摸着嘴巴道:“我不好酒，该让范大吃这馒头才好，省得现下一日日喝不得酒，倒发起力来，起早开始做瓦，还跑去给人家当河工掏泥去，累得半死才歇下。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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