当这伙人第一天行动的时候,莫说是苏月准备攻击的那家酒楼,县城中几乎所有的酒楼都受到了非常严重的影响。 当双椒兔肉出现在县城中时,可谓是引起了轩然大波,大家都花重金想去一品这新奇。 但这也仅限于那些十分有钱的乡绅们,只是稍微小资一些的家庭都不敢奢望。 你去了酒楼总得点其他菜吧,双椒兔肉本就不便宜了,再加上其他的菜,那一餐饭吃下来价钱可就不少了。 现在却不然了,走在路边你就可以品尝到一份双椒兔肉盖饭,便宜量又大。 更要命的是,那些去酒楼中品尝过双椒兔肉的人都纷纷反馈,这味道要比酒楼中的味道还要好! ……
第198章 拉锯战 苏悦这一出手就不是动了谁的蛋糕的问题了,她是直接连盘子都给端了。 但好在这样的盛况只持续了几天,大多数酒楼的生意都恢复了正常,也就没有拉太多仇恨。 独独只有那家以双椒兔肉为主打菜的酒楼遭了殃。 在路上买过双椒兔肉盖饭的食客,是绝对不会再到酒楼中点这道菜的了。 一时间,那酒楼的生意几乎降到了冰点。 掌勺的主厨自然遭到了训斥,而训斥他的不是别人,正是那日带着师爷到苏悦家院子中去闹的那个土豪。 他便是蒋爷在这阔河城中的左右手。 此时的蒋爷还没有从京中回来,整个生意都是交给这土豪的,而近几日的营收,让他察觉到的不妙。 于是他就来到了后厨问责:“你不是亲口告诉我这菜是你独家的吗?现在那些小崽子满大街跑着卖的都是这玩意儿。” 那厨子有些心虚,只能赶忙解释道:“准是那帮小崽子偷学了我们的菜方,模仿着去做的……大哥你再给我们个机会,你看……”
那土豪有些不耐烦的摆摆手,阻止了厨子继续说下去:“行了行了,你少说两句这些话我都听腻了。当时你在镇上的时候就干不过醉仙楼,现在来到县城里又被一帮不知道哪里冒出来的小崽子给使了这么一招。 我们没招你进来的时候,你可是说的好好的,拍着胸脯和我保证了让我这营收翻倍的。 我现在可不管谁偷不偷你菜方,你又偷不偷谁菜方的事情。 我只看一样东西,那便是今日,银子有多少,明日银子有多少。 你现在赶快给我想出办法来,这春天过完,蒋爷怕是马上就回来了。 到时候若是你还这么干,先不说我收不收拾你,到时候蒋爷只怕收不收拾我都是一个问题。咱们可都仔细着自己脖子上的这脑袋。” 那土豪说罢,拂袖而去留下厨房里的一伙人围在一起开始商议。 主厨有些愤怒的将那小杰抓了过来说道:“你小子不是和我说,跟着蒋爷混,日子比一天比一天好吗?你踏马的当时怎么不和我说,这差事还得老子冒着生命危险。 这帮人真不是东西!” 那小杰话也不敢说,只能缩在一边,任由这厨子打骂。 毕竟这伙人当时真是自己煽动过来这边的,他虽然知道跟着蒋爷混,有可能等这帮人掌握政权之后,可以谋个什么好差事。 但这事情他可万万不敢和这帮厨子说,只能默默的忍耐着。 看着小杰三锤打不出个响屁,那主厨也觉得没意思,只是心烦着该如何应对。 厨子中的人纷纷开始议论起来,一个看起来颇为机灵的瘦子说道:“大哥,依我看这帮崽子指不定是去醉仙楼学的厨艺。 或者就是他们的人手,在口味上咱们可能真的是战胜不过的。 蒋爷这边的优势就是家大业大,要不咱们索性就卖个成本价,先把那帮崽子搞垮之后,咱们再提价卖。这样一来要定多少价格,还不是咱们一张嘴说了算。” 那主厨点点头,若有所思的说:“这事儿咱们只怕还得和胖哥商量一下。只不过把价格都跌下来,万一最后没做成,那咱们可担不起责任啊。” 那瘦子继续说道:“那咱们不妨也像他们那样在门口支个摊位,摆开了的买。咱们这儿有门有面儿的,炒出来的菜也热乎新鲜,咋不比他们那好呢?” 那主厨听罢眼睛一亮,一拍手连连叫好。厨房内的众人也纷纷应和,都觉得这主意不错。 于是他们一拍即合,立马去找那土豪商量了。 而苏越这边也早就意料到了他们的这些操作。 你在第一层,姑奶奶我已经在第五层了。 苏悦减少了这些流动摊位,目标客户从街上不定的流动人员变为了路边摆摊的商贩。 这些商贩平时大多是到附近的小吃摊上,随便买些包子馒头应付一下的。 即便是条件好一些的,也只不过是在附近的摊贩吃几一碗馄饨或者热汤面。 他们能吃到有菜有饭的像样东西是十分难得的。 若是午时回家吃饭或让家人送来,又十分不便,毕竟在摊位上多待一分钟就多有一份生意做的可能。 所以苏悦带领着一帮孩子去商贩谈——他们每天给商贩送饭,可以饭到之后再付银子。 当然也可以提前预定一周的饭,或者一个月的饭,预定的时间越长价格越优惠。 多数人都选择了饭到再付银子,因为他们对苏悦一伙人还不是特别信任。 但仅仅是这样,苏悦也在第一天开始施行的时候就赚得盆满钵满。 到了第二日,东街上的生意差了许多。 苏悦一去打听,立马就知道了酒楼的反击。 他们也开始卖快餐,而且主菜也有双椒兔肉。价格还比苏悦的少了三文钱。 苏悦笑笑却不担心,这下一来她几乎能猜出他们的成本价是多少了。 于是苏悦马上改变了策略,他们现在的快餐三天起订,但是每天的价格就比酒楼的还要低上三文。 第一天已经尝到了有人送饭到摊位的甜头,不少人立马就和苏悦他们定下了三天的快餐。 酒楼一伙人本来还蛮高兴的,第一天他们就收回了不少的银钱,当晚做梦都梦到苏悦被搞垮了。 那土豪也对他们夸赞有加,幻想着自己手下的酒楼,之后在县城中一家独大的场景。 可谁知第二天风头一转来酒楼打快餐的人瞬间少了不少。 他们也马上就开始去打听,这才得知苏悦已经变换了一套打法。 一时间众人焦急的不行,但又想不出如何应对。 犹豫再三,后厨的一帮人只能将此事上报给了那土豪,果不其然,当时就被那土豪骂的狗血淋头。 这帮人在心中愤懑不已,皆都十分后悔当日离开醉仙楼的所作所为。 但是现在回去已然是不可能的,事情做得太绝,完全没有给自己留后路,一帮人又开始了商议……
第199章 乘胜追击 那主厨的心态已经完全崩溃了,他将勺子一砸,冲着那瘦子大声喊道:“你当时和老子说的是什么? 你这方法不是挺好的吗?怎么才行了一天就不行了? 现在老子们想的不是怎么赚钱的事情!是怎么活下去的事情!现在这场子被咱们给搞砸了,等那蒋爷回来,咱们就是死路一条。” 那瘦子被骂的脸都绿了,但是思来想去也不能和大家撕破脸,自己几人的名声在整个阔河城都已经臭了。 除了蒋爷没有别家酒楼愿意收留一伙,在午饭时间甩手走人的厨子。 不在这里干只能是饿死,在这里干又得把头别在裤腰带上。 一伙人已经是一条绳上的蚂蚱,前无进路,后无退路了,只能想方设法把这事情干好。 冷静了许久之后,那瘦子才悠悠开口说道:“大哥,我想了这事儿你也不能着急。他们多半也是想用低价来压垮我们,然后自己再做的。 但是咱们的优势就一个,有钱。 那论这种事情,他们怎么耗得过我们呢? 虽然我们这价格已经压的低得不能再低了,但他们那边肯定是亏本卖的,支撑不了多久。 按照这情况看下去的话,再撑个10天半个月,他们必然就受不了了。 即便多给他几条命,撑一个半月以后他们也受不了。届时我们的计划也算是成了。做这事儿就是不能心急,咱们得慢慢来。” 此时的主厨也冷静了下来,思来想去,眼下也只有这一个办法了,他虽然脸色还是很臭,但也还是拍了拍那个瘦子说: “兄弟,刚刚是哥说话急了一些,你不要介意。现在这情况我们大家确实也都清楚。咱们是没有退路的人,做也得这么做,不做也得这么做。那咱们就先这么做下去吧……” 而后一伙人在低沉的气氛中互相打了打气,又在后厨忙活了起来。 几人都期待着这生意的低潮能赶快过去。 然而让他们意想不到的是,这只是他们生意低潮的开始。 往后的几日里,双方之间开始互相传,定三天餐可以少9文钱的事情。 而且在这酒楼和苏悦快餐两家都吃过的人也都开始反馈,送餐的这家给的肉是实打实的足。 一周后,再到酒楼中来吃快餐的人已经少之又少。 更令他们欲哭无泪的是,他们本来引以为傲的热火新鲜,现如今已经变成了馊饭剩菜。 来吃的人十分少,换菜的速度也就慢了起来。 到往后的几日,甚至有卖隔天菜的现象,这让那为数不多的几个来酒楼打饭吃的几人也不愿意再回头光顾了。 他们亏了好几盆的兔肉青椒,最后他们摆在酒楼门口的快餐摊子也自然而然的倒闭了。 更让那土豪差点对他们大打出手的是,因为门口的快餐摊子彻底的拉低了酒楼的档次。 本来可以到店中吃点菜的人,也觉得这快餐摊子十分碍眼,不愿再前来,而是去往了别家酒楼。 打饭的客源他们没能拉来,连吃点菜的客源也因为这快餐摊子丧失了很多。 半月之后,他们想见到苏悦快餐消逝的画面没有出现,整个街上的商贩反而是人手一碗苏悦家的快餐。 但他们酒楼的门口已经人迹罕至,就差贴上旺铺转租的公告了。 那土豪本来还在整天忙着劳心劳力福泽堂的事情,现在也全然不顾药铺的经营,成日就到酒楼里训斥后厨这一帮蠢货。 但是骂来骂去也是徒劳无功,这帮人再难想到好的点子了。 商业上竞争不过,这帮人自然狗改不了吃屎地又想到了陷害。 他们一拍即合的想到,找几个城门口吃不起饭的流浪汉,让他们伪装成商贩与苏悦订餐。 而后再让这几个流浪汉吃出点好歹来,最好能嗝屁。 如此一来,让人再不敢有买苏悦家快餐的想法。 这下苏悦一伙人已经从他们的竞争对手变成了仇家,只欲除之而后快。 而这小半年与他们的交手,早让苏悦想到了这些可能性。 苏悦在空间之中,悬停在他们酒楼半空中,观察了一伙人几日后,苏悦已然知道了他们的计划。
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