“都霸占你的床榻了,这般的琐碎小事,就不劳烦周公子了。”许棠生怕他帮忙,拒绝得十分客气。 “你是病人,需要帮助,仅此而已。许老板昨日也是这般对我的,举手之劳,不必挂齿。” “我……哎你干什么!”周衍同她昨日那般,不由分说牵着胳膊把人按到了吱呀的破竹椅上,“出来透透气也好,你要寻什么?” 许棠眼一闭,心一横,心想这可是你非要帮我的哈,张嘴豁出去道:“我出汗了不舒服,要找一件中衣来换。” “嗯。”周衍简短应了一声,转身抬步,许棠连忙小小声在后头又补了一句,“还有小衣。”他步子一顿,装作十分自然的样子接着走,却不知道自己卖出去的那一步同手同脚已经出卖了他。许棠偷偷笑了笑,知道他定是听见了。 周衍把两件叠好的衣服递到她眼前的时候,是闭着眼的,许棠撑着起身要进屋去换,路过他的时候忽然听到了咕噜一阵肠鸣声,停住了脚。 “你没吃饭?锅里不是还有昨夜剩的么?” “无事。”周衍的回答伴着更喧嚣的一阵肚子叫,在这时候显得尤为苍白无力,“怕你睡醒了饿,便都留着了。” 许棠心中一股莫名的暖意流过,伸手摸了摸自己的额头,道:“咱们有这么多菜呢,饿不着的。等我换了衣服,还劳烦周公子替我打一桶凉水来,等我不这么难受了,就起来做些新的菜式,锅里那些不用给我留,你先垫着肚子。” 二人保持着照顾病人不用太避嫌的诡异默契,周衍也没急着去垫肚子,守着许棠一张一张冷帕子在额上敷过,待她额角手心都没那么烫了之后,才到灶前想囫囵揭开盖子吃几口,一看在水汽上热了一天的菜食早就失了失了形态,全都软趴趴一团落在盘中,饶是许棠穿好外衣从屋内出来,看见那一锅东西都毫无胃口。 “算了,你别吃了,替我看着火,我做个简单的菜式,很快就好。” 周衍放下盖子,伸手又轻轻探了下许棠的额头,按下了她撸起袖子想上阵的手。 “还是我来吧。” “你会做饭?” 周衍笑着摇了摇头,他从前连灶房都未进过的人,调味香料都认不全,何来会做饭一说。 许棠小小翻过一个白眼,“那你逞什么能。” “我虽不会,但如今想学了,不知许老板可愿赏脸做我这个师父?”
第128章 许棠虽知道这般的世家子弟多半没进过厨房,但是当周衍对着灶台上那把锈迹斑斑的菜刀足足愣了半晌,她终于还是忍不住了。 “这是刀,能切菜的。” 周衍拿起那般铁锈一晃就掉渣的菜刀,笑了,“我原是不知道,许老板对我竟有这么大的误解,这菜刀虽是锈了,但我也还是识得的。”他拎着刀到了院中水井旁,从泥里踢出一块半陷的磨刀石来,道,“那还劳烦许老师费心思量一下,今儿个要教弟子些什么,我磨好了刀就来。” 许棠在他看不见的地方吐了吐舌头,围着官差早先扔进来的一堆食材进行盘点。也亏得她昨日丢给她官差的一笔银钱,今日不仅米面肉菜齐全,连品质瞧着都是菜场里现买的那般新鲜。她将各类食材按着存储时日长短分门别类排好。胡瓜、菜瓜、豆角、茄子、莴苣,这些耐储存的堆在一起不必费心思管,带着露水的嫩韭菜嫩菠菜得趁着新鲜赶紧吃掉,肥瘦正好的猪肉足足两斤重一大块,瞧着血色都还新鲜,放不了几日就得变味,得赶紧想办法消耗了。还有几块腌鱼腊肉,挂到房梁上悬着,避开老鼠应当能放上许久。最底下一包还带着泥的春笋虽还放得,但时日一长失了鲜脆倒也可惜。许棠扒拉着那官差打包扔进来的各类山珍干货,心下已然罗列除了这几日的菜单。 她拎起桌面上还翻着白眼的两条小杂鱼,转头对周衍道:“来!行水徒儿,为师今日就教你一味山珍海味时蔬肉粥,外带一个生脆春笋油滋五花!” 磨好刀的周衍无奈笑了笑,道:“还请师父不吝赐教。” 灶台上的器具昨日许棠收拾的时候就一并洗刷干净了的,如今拿来便能用。许棠这会子靠做在竹椅上守着火,全靠一张嘴指挥周衍。 “那两条小杂鱼,沿肚子破开,里头的东西都不要。”她估摸着上来就让周衍扣鱼鳃是有些太难为人了,索性这两条鱼不算大,鱼头丢了也不可惜,“鱼头也不要了,一并剁掉吧。” 世家子弟学六艺,刀剑上的功夫想必也学过些,许棠就一开始纠正了一下周衍拿菜刀的姿势,这会儿看着他一板一眼分切着鱼肉,还挺像那么回事。 “然后呢?” 许棠这会子盯得认真,莫名就想到了这人以后成了家若是要给夫人做饭,定是要好好感谢她一番才是,还颇有成就感地弯起了嘴角,好巧不巧落在抬头询问她步骤的周衍眼里,就像从前那些小姑娘看他出了神的模样。也不知为何,从前从不把那些莺莺燕燕的目光放入眼里的周世子,这会子居然悄悄挺了挺脊背,颇为端庄地又问了一句,“下一步该如何?” “哦哦。”回过神的许棠假装无事发生,指了指桌上,“包袱里的那堆,黄色的是姜,下白上绿的细管状是葱,你一样取一些,洗干净剁碎了用热水烫出葱姜水,把鱼肉腌一下。剩的那把葱分的时候小心些别扯了根,吃了饭咱们给它种到土里,后面半月都有新鲜的吃。” 周衍不再挣扎与许棠教傻子一般的事无巨细,这葱姜他虽没种过,到底饭桌上也吃了千八百回了,便循着方才许棠叫他握刀的方法,一下一下给葱姜剁碎了,锅里滚烫的热水一泡,半碗用来腌制鱼肉,半碗用来给剁碎的新鲜肉糜调味。 “白色有些呛鼻的是胡椒粉,盐你自己尝尝也知道,一样一小撮放进去和匀了,等锅里油热了再先下拼出来的鱼骨。” “好。”周衍循着步骤按部就班,在等油热的间隙中抬头,瞧见了猫腰在灶下收整柴火的许棠,面颊被隐隐火光照得通红,他忽的就很好奇,“许老板这一身本事,是从何处学来的?” “做饭嘛,吃过好吃的,再有一条能尝出好赖的舌头,试着试着便会了。” 吃过便会?那这样说起来,闻翠里那些闻所未闻见所未见的吃食,又是从何而来呢,周衍按着许棠教的法子伸手隔空探了探油温,自知不便再追问下去。 “滋啦——” 沾了薄薄一层葱姜水的鱼骨下锅,被腾腾的热油逼出多余的水分,薄薄一层鱼肉附在上头被炸得干香油脆,葱头和姜片下锅煸香,待一锅的食材都泛出卷边的金黄酥焦就全数捞起,再下那剃了刺的鱼糜和猪肉碎末翻炒,最后入锅的是一把混杂的山珍野菌,稍稍泡开水就剁碎了扔进来,贴着热锅辣油数下翻转,便混出铺面而来的山珍香味。大锅烧开的滚水一瓢没过所有食材,咕嘟一滚便能熬出诱人的奶白色。 “这下把方才洗好泡着的米都倒进去,剩的你就不用管了,去扒笋准备炒菜吧。” 方才的肉片已经随着剁肉糜的时候一齐备好了,现下只需得趁着熬煮咸粥的时候,剥取那带泥的春笋便是。周衍寻了板凳来,坐到许棠对面,两人靠着微微发热的炉灶,慢条斯理剥起笋来,一时只听得灶膛内柴火哔啵和国内米粥翻滚的声音,凭添了一副岁月静好的奇异画面。 “都说君子远庖厨,你从前可没想过,自己有一日能亲自下得厅堂来做饭吃吧。” 周衍把剥好的笋投到桶中清洗,道:“从前未曾想过,可如今为人添温饱,倒不失为一种乐趣。” 脆嫩的鲜笋掐一掐便能流出水来,斜刀切成薄片,油温骤起,方才的五花肉片下锅熬出油香,顺着锅边倒入春笋大刀阔斧翻炒几下断了生,最简单的调味便能激发出这般时令鲜蔬的鲜甜本味,等翻铲入了盘,每一片笋都泛着鲜香油亮的诱人光泽,笋片中的每一处空腔,都沾满了顺滑鲜香的汁水,挤在腾腾的热气当中缓缓聚到盘底。 大火熬煮的山珍海味时蔬粥还差一味时蔬,鲜得都能拧出水来的菠菜切成半寸长的小段,投到粘稠香浓的肉粥中搅上两回便熟透了,大锅掀开盛出一碗,滋味鲜爽的山珍夹杂香气扑鼻,鲜香化渣的鱼糜碎肉汁水丰盈,混着鲜嫩顺滑的时蔬,满满一勺吹凉了,能将肚腹里每一份期待和焦急都熨烫妥帖。 “不愧是我教出来的徒弟,这味道不赖!”许棠迫不及待下筷去尝那鲜笋肉片,虽说周衍头一回炒菜火候拿捏地不是很得当,但放到这道菜中,微微干焦的肉片搭配鲜嫩爽滑的脆笋正是恰到好处的互补,口感层次更为丰盈。 周衍对自己厨艺天赋点满意体现在了骤增的食欲上,许棠本是按着二人一日的饭量来算的,想着剩下的将就着晚上热一热便能吃,如今这一顿风卷残云下来,晚上这一顿看来又得开伙了。 食物带来的慰藉是病体最好的良药,许棠摸了摸自己圆滚滚的肚子,觉得高热虽然未褪,但起码内里已经畅快许多了,她靠在竹椅上有些犯困,抬头看向正在乖乖刷碗的周衍,问道:“晚上还学么?” “只要老师愿意教,我便学。” * 几日教学下来,许棠被自己得意门生的作品精心将养着,每日吃得肚皮饱饱,硬靠着吃饭增强抵抗力的原始法子,把这一轮风寒扛了过去。不得不说,这人在做饭上头还是有些天赋的,许棠懒怠成了习惯,连病好了也偷着尖儿,只肯给周衍打打下手看看火,备菜烧菜的功夫全让他拦了去。二人白日一齐在灶头上忙活,夜里许棠那件被雨浇透了顶的屋子住不得人,只好还是垫起床板和周衍共处一室和衣而眠。从前两日的生疏尴尬到后来的熟稔,周衍甚至都不用许棠再提醒,都能掐着她换衣服的点完美避嫌。 两个从前萍水相逢的人,居然在这破败的乡下小院中,依着山中岁月长,过出了老夫老妻式的生活,许棠在墙上一笔一划刻着第三个正字,不自觉地就笑了起来。 做好烦的周衍来叫她,凑到身后问了一句,“笑什么呢?” 许棠自然不会说实话,指了指墙上还缺一笔的正字,道:“我在想,明儿就是最后一天了,所以高兴。” 周衍缄默片刻,望了望西沉的日头,道:“那这一桌子菜,就是我同许老板吃的最后一餐了,可别放凉了。” “嗯。”许棠转身跟上,忽的嗅到了空气中有一丝莫名的伤感。 半月之期过去,周衍的厨艺已不用许棠盯着,就能独自掌勺做出一桌口味尚可的家常便菜来,隔所的日子快要结束,他们的食材还剩了不少,为了不浪费,这几日的菜式都备得很丰盛。二人埋头吃着,默契地你一筷我一箸往自己碗里夹菜,却没有人开□□谈。 夜里照旧是一夜无话,第二日许棠醒来,偏头一瞧屋子那头的床榻上,早已没了周衍的身影,她感受着莫名而来的失落,披着衣服出了屋子,却瞧见周衍守在灶下看火,锅里咕嘟咕嘟还煮着她最喜欢的咸粥。
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