迎客饭馆的顾客不多，算上田馨才两桌客人，面积也更小一些，看起来不到三十平。
老板是一对老夫妻，老板闲着，田馨一边吃面，一边和老板有一搭无一搭的闲聊。
老板以前是国棉厂国营食堂的大师傅，还是田馨本家，姓田。
去年退的休，老板娘是国棉厂的职工，退休三年了，改革开放的政策下来后，夫妻俩动了心，琢磨着开个饭馆。
田爷爷做了四十年的食堂师傅，练就了一身厨艺，他做菜好吃，在整个国棉厂都是有名的，厂里有客人来吃食堂，都是点名让田爷爷做小炒。
迎客饭馆和人民饭馆都在同一个区，距离就两个街区，离的实在是近，明面上竞争着。
但这也没辙，田爷爷田奶奶是省城开的第一家私营饭馆，这个房子是他们自家的房，正好临着街，就拿来开饭馆了，也不能换地方。
开饭馆拿经营许可颇费一番波折，田爷爷道：“不提也罢，商管组的人可不容易点头。”
这一点田馨深有体会，她避重就轻，和商管组打交道的事也简单提了提。
趁着机会合适，田馨问饭馆需不需要蘑菇，她可以给优惠价，就赚个辛苦费。
田爷爷道：“山蘑啊，山蘑有营养，也好吃，前些年我吃过几回，可你也看到了，我们这饭馆客人稀疏，就算是买你的蘑菇，也要不了几斤。”
田馨松口气，只要收蘑菇就行，积少成多，万一哪天迎客饭馆生意兴隆呢。
田馨道：“我可以先送您三斤，您卖卖看。”
田爷爷不同意：“我们也不能占你便宜，那就先来三斤，多少钱我给你。”
田馨从乡下收蘑菇是八毛一斤，跟饭馆合作讲究一个薄利多销，价格不宜太高，田馨打算卖一块五。
田馨道：“我这只有一斤，权当是送的，明天我让我哥再送三斤过来。”
明天田馨要上课，等晚上放学拜托林原帮忙送一趟。
成功推销出去三斤蘑菇，田馨心情很好，连周围的空气都透着丝丝甜意。
这几天田馨担心着迎客饭馆的生意，田馨也不傻，谁都能看出来，同样是私营饭店，人家人民饭馆更受欢迎，客人不断。
人民饭馆不收田馨的蘑菇，田馨所有的指望，都在迎客饭馆身上，田爷爷田奶奶脾气好热情，也更和田馨的脾气。
周日田馨很早就起来，先是学习了两个小时，她上午要跑一趟迎客饭馆，趁着早上记性好，得抓紧时间看书。
田馨高考做生意两手抓，给赵桂芬担心的够呛，她的想法简单，田馨费脑子，隔两天就给田馨煮个鸡蛋吃，吃鸡蛋补身子，多吃肯定好。
望着饭桌上的鸡蛋，田馨的心情沉甸甸的，赵桂芬是个很好的婆婆。
田馨骑车到迎客饭馆时，里面坐满了人，田馨进去一看，好几桌都点了面条。
田爷爷喜气洋洋，和田馨说道：“田馨，你看看面条。”
田爷爷手里端着两碗面条，田馨定睛一看，每碗面条上都飘着她的山蘑，离得老远都闻到一股鲜香的味道。
客人多，田馨先找了个角落坐着看书，等送走中午一波波的客人，田爷爷道：“田馨，你的山蘑真好！我还想买十斤。”
田爷爷说，开始从田馨那买了三斤山蘑，他其实没抱什么希望，当时觉得有点同情田馨。
田馨一个二十出头的女同志，抹开面子来饭馆里推销自己的蘑菇，田爷爷想起自己的儿女，觉得挺心疼的，尤其田馨开始徘徊在门外不敢进来，田爷爷想想都心酸。
蘑菇价格也不贵，田爷爷想，三斤蘑菇自己家留着吃也行，就当是帮帮孩子。
隔天一个年轻后生送来蘑菇后，田爷爷就随手摆在了柜台上，打算晚上带回家去。
可田爷爷没想到，有客人进来，看见山蘑好奇问是什么，是个什么菜。
田爷爷见多识广，问客人吃饭打算花多少人，人家就想吃一碗面条，几毛钱。
店里的面食主打的是热汤面和猪肉面，田爷爷就往热汤面里放了一把山蘑。
不过这碗蘑菇面也透着巧思，蘑菇焯水去味，炝锅的是荤油和小葱花，荤油能激发出蘑菇的鲜香味，口味层次更丰富。
十几分钟的功夫，田爷爷这碗蘑菇面就做成了，热气腾腾的面条飘着山蘑特有的鲜味，客人吃完忙不迭点头，直夸好吃。
歪打正着，田爷爷饭馆的菜单上，就添了这碗蘑菇面。
后面有其他人点蘑菇面，外面路过的客人闻到香味进来问是什么，自然也坐下来点碗面吃。
面条看起来便宜，但成本也低，面条不是纯精面，是粗粮细粮合在一起擀的面条，吃起来口感筋道。
炒菜鸡鸭人们嫌贵，点的人少，面条实惠管饱，谁都吃得起。
就这样，没几天的功夫，蘑菇面成了田爷爷店里的招牌。
田爷爷笑呵呵道：“真是要感谢你的蘑菇，要不然我们饭馆生意也没这么好，我琢磨了，除了面条，我再添几个菜，炒蘑菇、蘑菇汤，蘑菇做菜的花式不少，我看客人挺喜欢吃。”
鱼、肉虽然供应少，不经常吃，但月月也能沾到，山蘑省城人没见过，图个新鲜。
蘑菇面就比普通的热汤面几分钱，谁也不差这么一点。
田爷爷又找田馨定了十斤，田馨说一会儿回家就送来，她有自行车，蘑菇不占地，送货也方便。
田爷爷亲自下厨，给田馨做了一碗蘑菇面。
面里只有蘑菇，素的很，但田馨觉得，这并不比国营饭店里的大肉面差！
蘑菇的鲜味在味蕾跳跃，一碗面吃完，田馨忍不住道：“田爷爷，还是你的厨艺好。”
同样的食材，在不同厨师的炒勺下也是不同的味道，考验的是师傅的功力。
私营饭馆的食材有限，田爷爷还算是有门路的，一般人可开不了饭馆。
田馨的蘑菇暂时有了销路，田爷爷的蘑菇面是刚开始，如果后面卖得好，肯定会和她加大供应量。
田馨没想到事情会如此顺利，这次从赵家庄买来的四十斤蘑菇，看来很快就能卖完！
一个庄采摘的山蘑有限，田馨如果后续还想进货，恐怕要扩大范围。
田馨想，到时候就得麻烦几个舅舅舅妈帮忙盯着了，也不让他们白忙活，给些辛苦费。
田馨又往迎客饭馆送了一趟蘑菇，出来后，她打算去看看二哥的茶水摊。
林原摆茶水摊除了下雪下雨，平时全日无休，哪怕是刮着大风也照去不误。
田馨骑车十多分钟到了林原那，有零星几个喝茶的年轻女同志。
田馨凑近看，有个红着脸的麻花辫在和林原说话。
林原看见田馨，朝她挥手：“你怎么来了？”
田馨把自行车支在一旁，道：“我顺路过来看看，今天生意怎么样？”
林原打趣说：“你这个老板来问，我自然得汇报清楚，今天生意还行，卖了一百多碗了。”
几位女同志去了旁边的篷下坐着，点的是甜水碗。
林原努努嘴，说道：“我看那位女同志头上扎的头花挺好，颜色艳，她戴的粉色的，还有黄的绿的，挺适合你，我问了，她是在百货商店买的，赶明儿哥给你买几个。”
田馨觉得好笑：“感情你跟人家女同志搭话，就是问这个？”
林原：“可不是吗？我开始问她挺热情，我说给别人买，她还瞪我，不过我说给我妹买，她又笑了，你说现在的女同志，怎么情绪波动这么大？”
还能是为了啥？田馨想，都是女同志，田馨看得清楚，人家对她二哥有意思呗，只是腼腆不好意思说。
崔明在旁边烧水，林原对崔明很满意：“是个能吃苦的，比我还能熬，我打算下个月给他涨一块钱工资。”
“你看着办呗，茶水生意你说了算。”
省城是旅游城市，政府有意宣传，再加上开春越来越暖和，来这边旅游的人也多了。
林原想再加一个煤炉子烧水。
烧水壶好说，去供销社买一个，花不了多少钱，票据田馨手里就有。
煤炉子……
现在用的煤炉子还是从陈奶奶那借来的，本来陈奶奶还有一个多余的煤炉子，但现在给林原屋里烧着呢。
田馨想了想，道：“我带你去朱大爷那问问，他每天收不少破烂，说不定就有人家不用的煤炉子。”
田馨带着林原一起去，也算是把林原介绍给了朱大爷，以后如果缺什么，林原就自己去找。
听说林原是田馨的二哥，朱大爷很热情，他这没有现成的煤炉子，答应替他们留意着。
朱大爷最近收了一些好物件，本来还打算找田馨过来。
朱大爷招呼说：“田馨哪，我这有个好东西，你要不要？”
朱大爷说的神神秘秘的，田馨也来了兴趣：“朱大爷，你就别卖关子了，到底是啥？”
“呵呵呵”，朱大爷指着椅子后面的黑乎乎的机器：“这玩意，见过吗？”
田馨还没说话，林原惊喜道：“手摇的爆花机？”
朱大爷满意的点点头：“这小伙子机灵，没错，我昨天刚收来的，好东西，卖给我的时候是坏的，我花了一晚上修好了，就是一个手摇杆坏了，卖废品可惜了，我听田馨说在摆摊，不知道你们有没有用。”
林原和田馨脑子转的都快，两个人对视一眼，看来想到一起了，一齐点头说：“要，我们要！”
茶水摊旁边可以添上爆米花卖。
东西都是现成的，爆米花机需要在炉火上烤，林原卖大碗茶最不缺的就是煤炉子！
现在茶水摊有林原和崔明两个人忙活，就算忙碌时，一人忙茶水，令一人忙爆米花也勉强能忙过来。
爆米花机里放的是玉米，玉米和红薯一样都是粗粮，城里的粮食限着量，可农村玉米不是什么稀罕粮食，想收点过来容易的很。
纯玉米崩出来的爆花没味道，想甜就得往里放糖精，只能放糖精，白砂糖都不行。
糖精副食品店有卖的，但没辙，也得按票供应。
不过现在糖精片比以前好买，之前有那么两年，糖精片的供应分为大户和小户，按照家庭人口数供应，分量极少。
林原没想那么多：“田馨，爆米花机咱们买了，糖精以后再说，大不了先卖不甜的。”
田馨也同意，爆米花机器是工业商品，平时碰都碰不到，最后，林原以八块钱的价格，从朱大爷那买了爆米花机。
爆米花机需要手摇，回家以后，林原带着崔明说要自学，早一会儿收摊，先练练再卖。
田馨还想到了一层，以前在农村田馨见过走街串巷的手艺人蹦爆米花，城里出现的次数少。
等林原有时间，在省城的胡同或者家属楼下一待，蹦爆米花也行，一般孩子都喜欢吃，反正讲明白，玉米和糖精自备，就是收个加工费，赚钱讲究积少成多，这点小生意坚持下来，也是一笔钱。
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