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这一连串细致繁琐的操作，完全看呆了直播间的所有观众。
【好家伙！这是什么顶级菜式啊？这讲究得，连帝国国宴都自愧不如了吧？（惊呆了）】
【这真的太讲究了太讲究了！眼睛都给我惊掉下来了！（放弃捡起）】
【这真的是我能吃得起的菜吗？？（不敢相信）这没有一万星币根本吃不到吧？！！】
【厨师来说一句！内行看门道！这道菜是真的牛！我敢说整个星际怕是都没人能做的出来！（跪了）】
全程旁观的汪老同样被震到了：“说实话，我吃过几回国宴，甚至都没见过比这更下功夫的菜！”
林随遇：说出来你们可能不信，这的确是一道国宴菜。
他笑了笑说道：“文思豆腐做法虽然稍微复杂了些，但味道还是很不错的，大家尝尝看。”
大家盯着面前这盘青碧色汤碗中，橘红、青翠、深褐、雪白的四色细丝，一缕缕地四散凝嵌在盈盈清澈的浓滑汤汁里头，光是这么看着就已经美不胜收。
【这也太精致了！】
【美到我都舍不得下嘴了！】
【好香~！看着这么剔透清淡，却能闻出鸡汤和香菇的鲜香，还有豆腐的清香，这道菜是真不简单（惊叹）】
【（虔诚地品尝一口）唔~！好鲜！好滑！】
【豆腐好滑好嫩！鸡汤和豆腐完全融为一体了！吸溜一口就滑进嘴里了！】
【天呐！太鲜太滑了！这口感真的震惊了！丝滑到我不敢相信！！！】
【鸡汤和香菇的味道太鲜了！！豆腐的清香也好浓！好好喝啊我的妈！！】
【我何德何能能吃到这么神的菜！这一千颗金星看来是保不住了！】
【白嫖不起！这个真的白嫖不起！（跪）】
大家原本都在好奇豆腐该怎么吃，结果全都被林随遇这一出手就是一道堪比国宴菜的文思豆腐给震惊到了。
【这豆腐也太滑嫩了！完全可以和豆腐脑一样直接吸着喝】
林随遇笑着说道：“其实豆腐也不全是滑嫩的，还有一种老豆腐，口感更加紧实一些。”
【老豆腐？这是什么？煮老的豆腐？】
林随遇笑笑，搬开刚才用盐卤点的那一板豆腐上面压着的石块，揭开了木板和纱布。
直播间的观众盯着面前雪白的豆腐，恍得一愣。
【差点忘了！这里还有一盘，这个也是豆腐？看起来好像没什么不一样】
【这么好像压的时间更久？都这么久了居然也还没压坏（惊）】
林随遇拿掉木板，用刀划开小块，取出一块豆腐给大家看了看里面：“这个就是老豆腐，和刚才的嫩豆腐比没那么嫩滑，更加紧实，水分也少一些，还能看到里面有点疏松的细缝孔洞。”
【还真是！（惊）一样的豆浆做出来的豆腐居然还能不一样？！】
【神奇了！这是怎么做到的？？】
林随遇笑道：“点豆腐用的卤水不一样，刚刚那盘嫩豆腐用的是石膏卤，这个用的是盐卤，而且老豆腐压制的时间也更久一些。”
【天呐！做豆腐也有这么多学问？！（惊呆了）】
【这都是怎么想出来的啊？！我真的佩服到跪了！】
【牛！是真的牛！第一个做出豆腐来的人莫不是个化学大佬！】
【我学化学的也特么做不出来这种东西啊！（跪）】
林随遇把做好的老豆腐搬进厨房，取出一半来用刀切成均匀的小方块，交错堆叠着摆放入盆中。
接着把刚才融化好的食用小苏打，按比例加清水拌匀，倒入盆中浸没过豆腐块。
然后取出几块剩下的老豆腐，用刀切成小块的厚片，在碗里打散一个鸡蛋，均匀地沾上淀粉后，再裹上蛋液。
接着起锅烧油，下锅煎炸，把豆腐片小火煎到微微蓬松两面金黄。
“滋啦”一下倒入调好味的咸甜口酱汁，煎酥的豆腐吸满了汤汁后，快速勾个薄芡。
撒上一把蒜末和小米辣，出锅装盘，最后再撒上一把葱花和芝麻。
金黄色的豆腐块，点缀着鲜红翠绿，浸在莹亮的芡汁中，浓香扑鼻诱人。
看着满屏香得嗷嗷叫的弹幕，林随遇轻笑一声说道：“这道菜是香煎豆腐，老豆腐煎出来口感比较好，和嫩豆腐吃起来又不一样，大家试试。”
【香死了！煎的时候就已经在疯狂流口水了！】
【（火速尝一口）呜呜唔好脆好香！外脆里嫩！】
【呼嚯~好烫好香！外面的皮好酥脆！里面的豆腐豆香好浓好绝！】
【吃起来和嫩豆腐的口感真的不一样！这个更有嚼劲一些，好好吃！】
【太香了太香了！我太喜欢豆腐了！嫩的老的都好好吃啊啊啊！】
汪老好奇地看了眼旁边盆里泡着的豆腐块：“这个也是老豆腐？加小苏打泡着是为什么？”
林随遇笑着答道：“这个是包浆豆腐，虽然也是用老豆腐做的，但口感和其他豆腐吃起来都不同。”
【还有包浆豆腐？怎么有这么多种豆腐？？】
【豆腐脑嫩豆腐老豆腐包浆豆腐我的天！豆腐开会吗这是？！】
【包浆豆腐又是什么豆腐？老豆腐泡一泡小苏打会有什么区别吗？有没有懂化学的出来说一下（好奇）】
【懂化学，但这个我是真不懂（泪）建议主播立马开一门豆腐课我马上报名！】
林随遇把盆里的水倒掉，泡好的豆腐清洗干净小苏打，沥干。
然后起锅烧油，油温热了之后滑入豆腐块，小火慢慢油炸。
方正的豆腐块，在滋滋冒泡的热油中，逐渐变得金黄，鼓了起来，像是一个个小球浮在油面上，浓郁的油炸豆腐香飘得四处都是。
【好香啊！（深吸）这豆腐怎么鼓鼓的？好可爱！】
林随遇估算着火候，翻了翻豆腐，关火把炸好的包浆豆腐捞出来，沥干油倒入盘中。
接着将准备好的蒜末葱末芝麻小米辣椒盐辣椒面装在碗里，舀上一勺热油泼了上去，再倒上调味料汁搅拌均匀。
他又用椒盐和辣椒面另外做了一份干的蘸水辣，放在炸好的包浆豆腐旁边。
擦了擦手笑着说道：“包浆豆腐做好了，大家吃的时候可以蘸点干辣椒面，也可以蘸酱汁吃，会更香，不过要小心豆腐里面烫。”
【这个蘸料好香啊救命！】
【嘶嚯~好烫好烫！唔？？这豆腐里面居然是爆浆的？？！（惊了）】
【呼嚯~好烫好香！我的天！里面居然真的包着浆？！（震惊）】
【好神奇的豆腐？！外面酥酥脆脆，里面还是嫩的！一咬居然还爆浆！绝了绝了！】
【难怪叫包浆豆腐，这应该叫爆浆豆腐！外脆里嫩蘸上辣椒面真的别把我好吃死！】
【蘸酱汁也好好吃！香香辣辣又脆又爆浆！里面的豆腐又滑嫩又香浓！简直像豆浆一样！太好吃了吧啊啊啊！】
【包浆豆腐你简直就是我的神！！怎么可以这么脆又这么滑嫩爆浆！太好吃了啊啊啊！】
林随遇对唐教授他们笑着招呼道：“包浆豆腐要趁热吃，凉了就吃不出这种特殊的包浆口感了。”
汪老尝了一口，稀罕地瞪大了双眼：“还真是包着浆啊，一口下去，外边酥脆，里面就像是在吃嫩豆浆脑！”
唐教授咬了口，盯着里面白嫩的豆腐浆惊奇激动道：“跟老豆腐完全不是一个口感，豆腐用小苏打这么一泡，竟然还能做出这种独特的口味来，这黄豆跟豆腐我得好好研究研究！”
朴七六和朴七七对这种爆浆的新奇口感又惊又好奇，酥脆爆浆，浓浓的豆香，再蘸上香辣的辣椒面。
两个小家伙完全抵抗不了这种三重美味的诱惑，都顾不上烫，一连吃了好几个。
林随遇又用嫩豆腐切成小块，下锅飞水捞出，加上切成小块的皮蛋，浇上刚才做的蒜末香辣酱汁，淋上几滴香油，再撒上一把葱花。
“这道是皮蛋拌豆腐，豆腐还能直接凉拌着吃，大家尝尝？”
直播间的观众和唐教授几人看着面前这道神奇的组合搭配，顿时震惊了。
【皮蛋？和豆腐？？凉拌？！】
【是我想破脑袋都想不出来的吃法（惊呆）】
【（浅尝一口）嗯？？你别说你还真别说，味道竟然还怪好吃的！】
【唔？豆腐好嫩好香滑，皮蛋蘸上凉拌汁也好香！】
【凉拌豆腐好吃诶！好嫩！有点像吃咸豆腐脑了！】
汪老他们都没想到，竟然还有皮蛋凉拌豆腐这种奇特的做法，秉着好奇的心态尝了一口，登时就惊艳到了。
“豆腐凉拌着吃竟然这么滑嫩！皮蛋这颜色看着怪异，猛地这一搭在一块儿吃，越吃还越有味！”汪老咂了咂舌，细品着惊叹道。
“呵呵我倒觉着这道菜吃起来更有意思，对我的胃口！”唐教授一筷子挑了一口皮蛋，享受地眯了眯双眼。
林随遇笑道：“还有一道吃法。”
“还有？”汪老惊异地看了他一眼，跟着弹幕一块儿玩笑道：“看来，今天还真是‘豆腐开会’了！”
林随遇取出一棵嫩黄的白菜，一片片掰下来清洗干净，叶子用手撕成小片，白菜帮用刀斜斜地片成薄片。
然后起锅烧热油，下入葱段煸炒出香味，将切好的白菜帮炒到断生后，加入白菜叶一块翻炒，加入两勺盐炒入底味后捞出。
接着拿出一个碗，舀了一勺低筋面粉，锅里油烧热之后，舀起一勺热油淋了上去，用筷子将面粉搅拌化开。
然后炒香葱段，再将碗里的面粉也下入锅中翻炒出浓稠的白酱，接着加入开水大火煮开。
清澈的汤色顿时变得浓白，泛着浓浓的葱香和麦香。
直播间的观众惊奇地盯着这一幕：
【这是什么神奇的操作？？】
【面粉还能加热油炒？？】
【汤居然变白了？！】
林随遇拿起一块老豆腐，用手一块块掰成小块下入汤中。
煮开后，接着把炒好的白菜也加了进去，加入少许白糖提鲜。
大火炖煮十分钟后，装盆盛出：“这道菜是白菜炖豆腐，用了点面粉，加白菜和老豆腐做的纯素汤，大家尝尝味道怎么样。”
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