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【它们的头怎么都朝着一个方向?看上去好整齐(惊奇)】
林随遇走近两步看了看,花盘中间的葵瓜子已经长出来了,估计要不了多久就可以采摘了。
想到嗑瓜子的快乐,他心情大好,笑眯眯地说道:“这个是向日葵,花盘会随着太阳的方向转动。”
弹幕顿时震惊:
【这么神奇?!!】
【这有这种花?!脑补一下这也太可爱了!】
【真的假的?!好想看看!】
“等下次有时间再带你们来看,我先回去把刚才挖的木薯处理一下。”林随遇轻轻一笑,说道。
大家这才想起来,还有一大堆刚挖的红薯和木薯正在等着呢!
注意力瞬间从向日葵上收了回来。
【是不是要做珍珠奶茶了!(眼睛一亮)(吸溜~!)】
林随遇回到厨房小院,把刚才分放出来的木薯全部放进大水池里,先冲干净表面的泥土。
然后加水一遍遍冲洗,一边洗一边用齿耙翻搅。
冲洗四五遍后,木薯外面那层薄皮几乎都被搓洗掉了。
林随遇把洗干净的木薯装进一个大盆,加满清水浸泡上。
直播间的观众看着他的操作都有些好奇:
【怎么还泡上水了?不是已经洗干净了吗?】
一旁的唐教授也有些好奇,看了一眼泡了满盆的木薯思索了下,问道:“小林,这些木薯是不是有什么问题?还要预先泡水处理?”
林随遇点了点头,说道:“有问题算不上,不过,木薯块根有低毒,吃之前要先浸泡洗掉里面的毒素。”
弹幕齐齐一震,顿时炸开了花:
【有、有毒???(我人傻了)】
【木薯居然是有毒的??!这也能吃???】
【有毒这还不叫有问题??我惊呆了,这东西真的能吃吗?】
【浸泡能洗掉毒素??万一吃了中毒了怎么办?(害怕)】
【嗐,发霉的蚕豆我都吃过了,木薯我觉得洗洗也没问题(doge)】
【鱼鱼都说洗掉就能吃,应该没事吧】
唐教授虽然有所猜测,但也没想到会是这么个答案,微微一愣,讶异地看了他一眼,又细看了看水里泡着的木薯。
神情肃然,说道:“有低毒的食物倒也不是没见过,浸泡清洗这个方法也确实是合理的处理方法,但这没见过的,入口前还是要谨慎一些。这样,我那有一台检测仪,我去拿过来,待会给你用来测测。”
汪老也帮着搭腔,笑呵呵道:“老唐的东西测的一向准,这下大家总能放心了。”
林随遇带着满脸笑意看向两人,应下了,知道他们这是在帮自己。
毕竟直播间的观众众多,为此引起什么纷争也不好处理。
听说有测毒素的仪器,大家这下顿时把心都放回了肚子里。
林随遇把地上的红薯也全部清洗干净,从厨房库房搬出先前买的榨油机,还有之前做豆腐用的摇荡杆。
众人好奇地看着面前的一堆工具:
【这个不是……之前做豆腐用的那个什么什么杆?】
【这个不是榨油机??怎么把它也搬出来了?】
【这是要做豆腐还是榨油啊??(懵了)】
林随遇把洗干净的红薯去除外皮后,从榨油入口扔了两个进去,按下启动。
看着从榨油余料出来的细碎红薯渣,伸手一搓,眼眸顿时一翘,满含笑意地微点了点头。
果然没问题,买都买了,当然要物尽其用。
他眨了眨眼轻笑了一声:“不榨油也不做豆腐,做红薯粉。”
直播间的观众一懵:
【红薯粉又是什么?红薯也能磨成粉?】
【这又是什么没见过的吃法???】
唐教授几人也颇为好奇,都围在边上兴致盎然地看着。
林随遇把洗净的红薯分批倒进榨油机,放上大盆在排余料口和出油口接着。
不一会儿榨出来满满一大盆的红薯渣,连出油口也接了不少红薯汁液。
林随遇笑意满面,这可比料理机打要快多了。
他把红薯渣倒在一个大盆里,倒入清水没过搅拌。
接着拿起放在边上的摇荡杆,吊挂在梁上,系上纱布。
下边放上一个大盆,舀起搅拌均匀的红薯渣倒进了纱布中,一边晃动一边过滤。
过滤到最后一遍,他双手将纱布里面的汁水用力挤压干净。
然后把榨出来的红薯汁液也一同倒进滤出来的那盆水里,静置上。
弹幕正看得入迷,看着他又泡上水的操作,边上就是还泡着的木薯时,一下子没反应过来。
【怎么又泡水?红薯不会也有毒吧??(愣住)】
【???】
林随遇愣了下,顿时绷不住,轻笑出声:“放心吧,红薯绝对没毒。”
他笑了笑才又接着说道:“泡水是为了沉淀取红薯淀粉,就和之前做藕粉一样。”
【(愣住)我傻了,我把这个都给忘了!】
【笑死,我也差点没反应过来】
【前面想歪的,建议都去复习一遍藕粉的操作(狗头)】
红薯粉沉淀上,林随遇把泡着的木薯也捞了出来,削去厚厚的一层外皮后,放进榨油机中,压榨成雪白的细渣。
接着加入清水,舀进吊着的纱布中反复冲淋,直到水色完全变透。
然后,把底下接满的整缸木薯粉水继续浸泡放置着,等待沉淀。
最早做好的红薯粉这会也已经沉淀的差不多了。
林随遇又等了一会儿,等盆里的水几乎完全清澈下来后,把上面的水倒掉,露出盆底厚厚的一层雪白的粉膏。
弹幕顿时一阵热闹:
【!!红薯里面居然也有这么多粉?!】
【看着和藕粉还真的很像!好白好滑的样子!】
【这些就是红薯粉?这玩意儿怎么吃??】
“这个其实也能用来做淀粉。”林随遇笑了笑说道。
他挖起一块块厚实的红薯粉,掰成小块,平摊在宽大的簸箕上,搬到太阳底下晒干。
木薯粉浸泡了差不多一天一夜,等得直播间的观众都快焦急了。
林随遇这才在大家万分期待的目光中倒干净上面的水,舀起底下沉淀的白色粉块。
唐教授也早早拿着一台精巧的检测仪过来在旁边等着了,见木薯粉做好,忙用工具量勺取来一克的分量,放入检测仪中。
大家的目光顿时都集中到了闪闪跃动的检测仪光屏上,三分激动,两分紧张,更多的是好奇。
只见检测仪屏幕上跳出来的显示结果——氰苷含量:3mg/kg,低毒,安全指数:四星(满分五星)。
【氰苷??这什么东西?(化学白痴一脸懵逼)】
【同一脸懵逼,不过安全指数我倒是看懂了,居然有四星这么高?!不是说有毒吗??】
【搞生物化学的来了!解释一下,氰苷可以分解出氢氰酸,算是氰.化物一类的毒,毒性还挺强的,但这个含量来说真的不算很高了,只要你不是一次抱着狂啃一二十斤的话】
【说个实话,其实,星网上不少卖的食用作物里都有这个成分,不过含量更低而已(悄悄遁走)】
【??真的假的??那到底能不能吃?我记得氰.化物不是剧毒吗?(一些死去的悬疑剧回忆突然攻击我)】
【真的,不过能吃还是能吃的,氰苷这玩意吧,一般你泡个五六天都溶解的差不多了,再煮熟一点,不要生吃不要狂吃,还是安全的,检测仪都说了四星安全】
唐教授看着检测出来的结果也有些诧异,光是这个四星安全来说,就已经超过了大多食用作物。
林随遇也有一点惊讶,他知道加工过的木薯粉毒素会低些,何况他还浸泡反复冲洗过,但这个安全指数比他预想的还要高。
他看了看那确实有点偏低的含量,只能归功于他种的木薯……可能确实有点与众不同吧。
唐教授呵呵一笑,说道:“这回大家放心了,这测的还是生的,烹饪过的含量会比这个还要更低,以我们星际食品安全标准来说,这个木薯粉的确是可食用的。”
汪老也笑笑说道:“这白花花的粉膏,瞧着凝乳一样,我都有些馋是什么味儿了。”
林随遇弯眉轻笑道:“这个还得晒干了才能用,不过,红薯粉应该晒得差不多了。”
他把做好的木薯粉摊晾在簸箕上,搬到院外太阳底下晒着,伸手抓起边上的红薯粉轻搓了搓。
晒干的红薯粉块,顿时在他手中化为一片雪白的粉末。
林随遇拿来一个玻璃罐,把晒干的红薯粉块装好拿进厨房。
他将红薯粉块倒进料理机中,研磨成粉。
然后拿出一个盆,舀出一小半红薯淀粉来,加入清水搅拌成稀稠的粉糊。
接着取出一个方形深盘,起锅烧水,水开后将盘子放入锅中,舀起一勺红薯粉糊倒了进去。
不一会儿,在热腾腾的水蒸气的作用下,方才还雪白的粉糊,顿时变成了微微透明的浅灰褐色,凝固成晶莹剔透的一层。
【???怎么变透明了?】
【和蒸米粉好像啊!啊不是,蒸河粉】
【这个也像河粉那样一张张蒸出来,再切成红薯粉?】
众人还以为这个和蒸河粉差不多。
然而,只见林随遇等红薯粉蒸熟之后并没有揭起来,反而是继续在上面倒上一勺粉糊,晃动均匀继续接着蒸。
【??这怎么不一样?】
林随遇专注着手上的粉皮,一张蒸凝固后就接着继续倒下一张,方形深盘里的红薯粉皮越叠越厚。
弹幕都看傻了:
【叠、叠千层饼??】
【还能这样操作???】
【这得蒸到什么时候??】
林随遇一张张不停地蒸,直到深盘里的粉皮都铺满了,才将蒸好的粉皮整块倒出来。
稍稍放凉后,他用保鲜膜包裹住四四方方的红薯粉块,整块放到院外摊晒风干。
直播间的观众好奇不已地看着,都有些疑惑不解:
【这就做好了?不用撕开来切吗??】
【这这怎么还晒上了??】
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