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林随遇把猪骨先下锅炖煮上,用作一会儿要用到的高汤。
然后,把鸭脖鸭翅还有牛腱子肉洗净后,先下锅加葱姜焯水洗净血沫。
又将整只嫩鸡处理干净后,抹上葱姜水腌制片刻,再将五花肉整块下锅焯水后,捞出切成麻将大小的方块。
接着拿出做好的酱油和老抽,用手细细地抹上整只鸡的里里外外,最后将上好色的鸡放入锅中,加入葱姜、酱油和糖焖炖。
这一大桌食材和香料看得众人摸不着头脑,一时猜不到他究竟准备做什么好吃的。
林随遇笑着说道:“卤味。”
【卤味是什么??(懵逼)】
【盲猜,是用酱油来卤?】
没错,他要做的就是卤味,这么多鲜酿酱油,看得他一阵手痒,不拿来做一锅卤味可惜了。
肉类食材准备完了,林随遇把毛豆、莲藕、金针菇一些素菜也切洗备上。
接着开始熬制卤汁。
他将浸泡好的香料捞出沥干水分,起锅烧油,把香料下锅爆出香味后,又加了一把干花椒和干辣椒进去一起炒香。
接着,他把刚才熬煮好的猪骨高汤倒入锅中,又拿出老抽和酱油倒了进去,一锅浓白的高汤瞬间染上浓褐的酱色。
卤汤烧开后,林随遇藕片毛豆等容易熟的素菜先煮熟捞出,用卤汁浸泡上,再将准备好的鸭脖鸭翅牛腱子肉一块扔了进去小火浸煮。
浓浓的卤香飘满了整个厨房和直播间,勾得众人口水顿时忍不住冒了出来。
他们以为这就做完了,转眼就看见林随遇不知又从哪拿了罐茶叶出来,和香料一起下锅炖煮。
【?????】
【茶、茶叶?等等!这可是茶叶!】
【茶叶还能和香料一起煮吗??(我人傻了)】
【这又是什么我看不懂的操作??(呆滞)】
【等等!怎么还有酱油?!!】
【不是在开玩笑吧?茶叶??加酱油???】
林随遇神色专注,一点也不像是在开玩笑,他将香料和茶叶分开装在两个纱布袋中,和加了酱油的清水一起熬煮。
接着拿出一筐鸡蛋,清水下锅煮定型后,捞出来挨着地磕了磕,蛋壳敲出裂纹后,将鸡蛋带壳下入卤水锅中小火浸煮片刻,关火盖盖子焖浸。
浓郁的茶叶香混合着香料和酱油的浓香,不停钻进众人的鼻腔,勾得直播间的观众直咽口水,眼神忍不住黏在了那口锅上。
【这是什么做法?茶叶酱油??煮鸡蛋??!】
【这属实是超出我的认知了!但是!真的好香啊啊啊!!!】
【救命救命!馋死我了!我居然会对着一锅煮鸡蛋疯狂流口水!】
一旁的唐教授几人同样看得入神,对他这新奇的做法好奇不已。
“小林,你这煮的是什么蛋?和刚才那一锅卤味比怎么还加了茶叶在里边?”汪老好奇地看了看茶香卤香四溢的锅,忍不住出声问道。
旁边馋得直咽口水的朴七六兄妹俩也将眼神从锅上面艰难拔了出来,好奇地望向他。
林随遇笑了笑,说道:“那一锅是香辣口味的卤味,这一锅则是茶叶蛋。”
“茶叶蛋?还有这种蛋?加红茶和酱油一块儿煮的蛋,可真有意思!”唐教授诧异地看了看锅又看向他,笑呵呵地说道。
弹幕也惊呆了:
【茶叶蛋?还有这种蛋的吗?(愣住)】
【好朴实无华的名字,用茶叶煮的蛋,叫茶叶蛋没毛病】
【等等,无人在意里面还加了香料和酱油吗?】
【这不是重点,重点是什么时候才能吃啊!我口水都止不住了!!】
“大概,还得再等上六七个小时吧,要浸入味了才好吃。”林随遇笑眯眯,用轻柔的语气毫不犹豫地击垮了众人期待的心。
【还要等那么久?!(石化jpg.)】
【我不介意入不入味!真的!炫我嘴里!!】
林随遇轻笑说道:“这个虽然还没那么快,但我们可以先尝点别的。”
他拿出刚才焯水切好的五花肉块,起锅烧热底油,下入白糖炒出糖色后,将五花肉倒了进去,翻炒上糖色。
接着又倒入老抽和酱油翻炒上色炒出酱香味,然后倒入热水,加入桂皮香叶等香料和米酒,盖上盖子文火焖煮。
满室的馋香顿时更加浓郁,这下别说直播间的观众馋得口水疯狂直流,就是一旁的汪老几人都有些站不住了。
“这是什么菜?这香味可真是香得我肚子里的馋虫都钻出来了!”唐教授惊诧笑道。
林随遇笑了笑:“这道菜,是红烧肉,一道经典的浓油酱赤荤菜。”
【红烧肉!光听名字就很好吃啊啊啊!】
【好香好香!我要香疯了!再不给我吃我真的要发疯了!(狂奔)(声嘶力竭)】
见大家都被馋到不行,林随遇轻笑了笑,看了看锅里已经煮好的米饭,揭开盖子,装了一碗出来。
拿出先前做好的猪油,舀了一勺雪白的猪油倒在热腾腾的米饭上,又淋了几滴酱油上去,用勺子翻拌均匀。
雪白的米饭顿时裹上了一层酱油的赤色,泛着油润的诱人色泽,清甜浓郁的米饭香,混合了猪油的浓郁荤香和酱油的鲜香,顷刻间碰撞出了一股奇异的浓香。
浓香钻入众人的鼻间,这碗看似普通的热气腾腾的米饭,瞬间在所有人的眼中镀上了一层诱人的金光。
【我焯!!酱油拌饭?!香得我魂都飞了!!!!!】
【香疯了香疯了!快炫我嘴里!!!(撕心裂肺)】
【救命!好好吃啊啊啊!!!毫不夸张地说这是我吃过最香最好吃的米饭!】
【我去!明明什么都没加!怎么会这么好吃?!!(猛炫)】
【猪油好香!酱油好香!酱油拌饭你就是我的神!!!】
【香到灵魂暴击!!这饭我可以天天吃!还要什么菜!给我一瓶酱油我能一直炫下去!!】
汪老几人尝过这碗酱油拌饭后,顿时也被惊艳住了,连声赞不绝口,一碗拌饭一下就被几人一扫而光。
他们怎么也没想到,只是这么一碗看着毫不起眼的米饭,甚至连一星肉末和菜都没有,竟然能好吃到如此让人欲罢不能,这会儿嘴里还在不住回味着那股独特的鲜香。
酱油拌饭的确香,就是,吃完之后更馋了。
好在锅里的酱油鸡和红烧肉这会儿也已经焖好了,这才止住了大家的哀嚎和口水。
林随遇揭开锅盖,将焖好的酱油鸡拿了出来。
他手起刀落,利落地将酱油鸡趁热分斩成小块,整齐装盘,然后淋上焖出来的酱油鸡汁。
滑嫩的鸡肉泛着诱人的棕褐色和油润的光,上面还挂着冒着金色油花的褐色酱汁,不住往下流淌。
扑面而来的浓郁鲜香,配上这幅馋人至极的画面,刹那间馋得所有人口水疯狂直流。
【卧槽卧槽!真的别把我馋死!!】
【这是什么鸡?!太香了吧啊啊啊!!!】
【炫我嘴里炫我嘴里!!!】
林随遇擦了擦手,笑道:“酱油鸡做好了,大家尝尝看。”
直播间的观众这会儿眼里只有面前这盘诱人的鸡,几乎完全没听见他在说什么,就已经迫不及待地品尝了起来。
【我的天!好嫩好香嗷嗷!!】
【好鲜好香的酱油味!和鸡肉也太搭了!!!】
【只用了酱油这么这么一种调料,做出来的鸡肉竟然这么香?!绝了!】
【酱油鸡太好吃了呜呜!和我第一次吃到的葱油鸡一样好吃!!】
【我更爱酱油鸡!太香太嫩了!!!】
林随遇将锅里已经收好汁的红烧肉也盛了出来,暗红深褐色的三层五花肉块,肥瘦相间,颤颤巍巍,仿佛软到轻轻一戳就能化掉。
大小均匀的方形肉块,一块块整齐地码在盘中,上面还包裹着缓缓往下流淌的赤褐色浓稠酱汁,在雪白瓷盘的映衬下越发显得诱人。
酱油的鲜香混合着肉的荤香和香料的浓香,以及一丝丝清淡的酒香,几样浓烈的香味完美地融合在一起,猛地冲入众人的鼻腔,香味直冲上天灵盖,香得所有人当场一阵迷糊,嘴里才压下去的口水不停地疯狂涌了出来。
【救命救命救命!太香了啊啊啊嗷嗷嗷!!!】
【我没了我没了!香得我一个螺旋原地升天!!!】
【这不是红烧肉!这是神仙肉吧这是!!!】
121馋得喵喵直叫,谄媚地扒着林随遇的裤腿,边上的阿黄更是狂甩着尾巴,哈喇子都淌了一地。
林随遇放下手中的盘子,轻笑道:“红烧肉也好了……”
他话还没说完,众人就仿佛饿狼一般狂扑直上,争先恐后地奔着那盘浓香馋人的红烧肉冲了上去。
【唔!!红烧肉太太太好吃了嗷嗷嗷!!!】
【好软好糯我的天!一抿就化掉了!】
【好香好香!太香了啊啊啊!!好吃到舌头都想吞下去了!!!】
【宇宙中怎么会有红烧肉这么好吃的东西?!吃不到红烧肉我的人生还有什么意义?!!】
【红烧肉!我命定的红烧肉!怎么样才可以天天吃上这么好吃的红烧肉啊啊啊!!!】
【酱油和猪肉绝配!红烧肉永远的神!!!】
软糯鲜香浓油酱赤的红烧肉一出,顿时征服了所有人的味蕾,酱油的形象一下子在众人的心中更加拔高了起来。
等尝过用酱油做的卤味后,酱油的地位在众人心中,更是顿时上升到了一个无可比拟的高度。
【嘶~嚯!好辣好香!这鸭脖越啃越上头!】
【这辈子都没想到,还有啃鸭的脖子啃上瘾的一天!】
【太香了太香了!真的越嚼越香!毛豆和藕片也好好吃!】
【原来这就是卤味!简直香到了我的心巴上!】
【酱油真的太神了!酱油鸡红烧肉卤味茶叶蛋百搭!酱油能不能量产啊?!!】
【量产+1!我绝对抢爆!!!】
【+11111!吃不上酱油我的人生还有什么意义?!】
林随遇这一锅卤味和一桌酱油美食,瞬间打响了酱油的名号,在一众工业味道浓厚的星际调味酱汁中,鲜香独特的酱油瞬间脱颖而出。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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