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“蛤？？”辛跃疑惑。但很快他就意识到自己说这个话题的时间点的确是有问题。“肯定不是啊！我是怕你花钱！尤其是花很多钱！你看你去问电脑的事是不是没有提前告诉我？这要是买回来了。我也用不上，那多糟践钱啊！我是在心疼你的钱你知道吗？”
看着小家伙儿有些着急的样子，项天泽笑了：“知道了。咋还急了呢。”
“那我肯定急啊！你冤枉我！”
“是哥错了。哥给你赔礼道歉哈。赶紧吃吧。烤串儿再热热不？”
于是哥儿俩就这个话题就此打住。避嫌不存在的，钱也是不许花的。但辛跃硬是蹭到了一杯啤酒喝。喝完晕乎乎地，就直接躺在沙发上打起了呼噜。
盛夏时节的夜晚也不会着凉，项天泽就没管辛跃，他这个人没事做的时候就喜欢坐在那里仔仔细细的吃点儿东西，主要是为了砸么滋味儿。家里有人陪着，不管是不是可以跟他聊天，他都觉得很安心也很满足。可这个人到目前为止也仅限于辛跃一个人，只要他脑补一下现在躺在沙发上的是其他人，他就有一种本能的不自在。
所以说疏远？避嫌？不可能的。根本不可能！就是辛跃想那样他都不能干。
这么想着喝着，他突然就想到，跃跃今年都十七了。再过一年就十八岁成年了。他也在一点点长大。现在他还小，会依赖自己这个哥哥。可是他再大一点，找到了女朋友呢？是不是就不会这么亲近自己了？他也一定会把时间更多的用在恋人身上吧？
猛灌了一大杯酒，项天泽叹了口气。一面为自己居然在纠结这种事而感到丢脸。一面又在感慨，孩子终究是要长大了，长大了，就要飞走了啊……
辛跃在沙发上醒来的时候已经上午十点多了。他一扭头就发现项天泽也躺在沙发的长榻上，还在呼呼大睡，他当时就露出了笑脸。虽然有些遗憾，没能像自己睡前幻想的那样被抱进去，但这样感觉也挺好。
他蹑手蹑脚起身，然后去阳台活动了一下胳膊腿儿，再之后去卫生间洗漱。反正他在这边连换洗的衣服都留下来了，洗漱用品当然有他自己的。而看着摆放在一起的牙缸牙刷，他心里就高兴。虽然是暗恋吧，但这样真的有在一起生活的感觉呢。想想就很甜啦。
看了一下昨晚项天泽居然吃的也没剩下什么。看来烤肉炒饭是不行了。好在锅里还有剩米饭，他就切了一些白菜丝和瘦肉做了白菜肉丝粥。
项天泽是在煎蛋的声音和香气中醒来的。他这个做老板的，也不用按时上下班，所以偶尔也会起很晚才出门。但平时这种时候他就看看冰箱里还有什么剩的没有。哪儿像现在这样，还有人给自己准备热乎乎的早饭。
辛跃穿着昨天项天泽那个围裙，比他自己的围裙要长一些。不过他的个头也比去年高了不少，看起来也不像是小孩子穿大人的东西了。“醒了？你今天还去厂子吗？”
项天泽打着哈欠回答：“去。不过没啥大事儿。你有什么安排没有？”
“虽然没有，但我得回去陪我姐准备上学用的东西。毕竟她也得住校。”
“那的确是应该。又有什么要买的，东西要不好拿给我打电话，我开车去接你们。”
“那肯定的。不过也不能买不好拿的东西。到时候我姐开学报道，拿那么多也麻烦。大件的缺什么就在金和买，省城什么没有啊。就是带一些简单小巧的东西。”
吃了早饭，项天泽把辛跃送回家，然后就去了厂子。
辛怡见弟弟回来，赶紧问：“项哥没不高兴吧？”
“没有。就是昨晚我俩吃烧烤来着，都喝了点儿酒，起来晚了。”
“你怎么还喝酒了？”
“软磨硬泡抢来的呗。你们都不让我喝。我就总想试试。其实也不好喝。”
“你啊，还是没长大。”
“谁说的。我长大了。我明年就十八岁了！再说，我早就有身份证了！”
小孩子才有的莫名执着，辛怡哭笑不得。“那你好好在家歇着吧。我出去一趟。”
辛跃忙问：“去哪儿啊？我还说跟你去买上学用的东西呢。”
“啊。我跟同学约好了去逛街。都是女孩子，你就别想跟着了。”
“蛤？？”虽然他知道这半年姐姐是在四高中上的课。但他没想到姐姐还跟这些小姑娘交情好到可以去一起逛街了。“哇。你交了新朋友也不告诉我！”
“你不是都见过了吗？升学宴的时候她们都有来啊。我都有介绍来着。”
“哦。你说那几个啊。我还以为就是普通同学，没想到是我姐的小姐妹。那行，你去吧。多带俩钱，多买几身漂亮衣服。我也不会挑女孩子穿的那些，你又不让我陪着你去逛，那就只能你自己做主了。但绝对不能不买啊。咱上学去必须得里外三新！”
辛怡去跟小姐妹逛街。辛跃就趴在柜台上唉声叹气。
林二婶儿看他这样，笑着说：“你也去跟同学玩啊。大学同学不在这边，高中的，初中的不都在么。”
“都是一些小屁孩儿，没啥意思。而且他们明年就高三了，现在学习任务多紧张啊，哪儿有人跟我似的，这么闲。”
“还嫌别人是小屁孩儿。这孩子。那要是觉得无聊就去玩玩游戏啥的。你不是有那个游戏机？挺贵那个。”
“不玩。没意思，那游戏机是五师兄送的，我压根也不爱玩。有那个时间我还不如做两道菜呢。”一说到这个，他眼睛突然亮了。“对啊！我来做菜！香酥大鸡排！保证男女老少都爱吃！”
作者有话说：
今天是北方的小年，大家小年快乐呀——
第56章
我多有自知之明一人啊！
想起二十年后满街都是各种各样的鸡排小店, 辛跃就开始摩拳擦掌了。
他们家这小饭馆改成了熟食店，再门口加一个卖炸鸡排的位置完全没问题。重要的是项天泽在本地的养殖场产量最大的就是鸡，还有食品加工厂做的正是粗加工，正好自己就可以直接进鸡胸肉。其他的部位拿来做卤味也非常合适, 一点儿都不会浪费呢。
见辛跃兴致勃勃的样子, 林二婶儿虽然不知道那个什么香酥大鸡排怎么做, 但她相信辛跃的手艺，尤其是调味。这么一想, 她就开始期待了。自从做了熟食店, 她都没什么施展的地方了, 就跟那些售货员的工作一模一样。
可是她喜欢做吃的, 如果这个东西自己可以做起来，那就再好不过了！
炸鸡排有三个关键的因素。第一当然是鸡肉的腌料。第二就是这层裹了炸粉的外壳。这层外壳也是要有味道的，而这层味道又要跟腌料相辅相成。所以好吃不好吃，味道是不是会很奇怪，这也是重点。第三当然就是油。油的温度和炸的时机固然得精准，但油本身品质的好坏也很重要。
好在辛跃根本就不需要去试验。他上辈子做UP的时候, 炸鸡排这种街头巷尾老少咸宜的食物当然是做过好几期的。那时候卖各种腌料和炸粉的有得是，他做过现成腌料和炸粉的测评。但是也做过网络上流传的各种资质腌料和炸粉的测试。
所以有自己上辈子的经验在，他根本不需要一点点试，直接拿来用就好了。
其实最基本的调味品就可以做出非常香浓的炸鸡排。很多人不喜欢吃的打算，在制作炸制食品的时候有非常出色的增效。跟油炸蒜蓉的香气还不同。鸡肉在用蒜泥来腌制之后，烤出来的味道会特别香。再加上黑胡椒、一点点姜汁、少量葱水, 糖、耗油和鲜味生抽来腌制, 香料能去腥, 调味品能增味提鲜。生抽的酱香味儿也可以很好的给鸡排增加风味, 这就是最基础款的鸡排腌料了。
炸粉是用不同淀粉配比而成的，面包糠这东西倒是有得卖。用的油他很是犹豫了一番。因为本地很少吃菜籽油，关键是就不生产。但是如今的豆油没有十几年后的脱味处理，如果不烧开会有生豆油的味道，别说别人不会喜欢，他也不会喜欢。可用豆油炸制东西，出来的颜色又会特别漂亮。
纠结之下，他就回到空间搜索什么油合适。然后决定用一定比例来制作调和油来炸。
一切准备就绪。辛跃光是油就搬回家五捅。
辛怡知道弟弟又要开始折腾好吃的了，她也跟着一起忙活。两天后，第一块香酥大鸡排出炉。按照林二婶儿的话说，光是炸的时候那味道她就觉得很好了。现在做好了吃到嘴里，怎么这鸡胸肉就不柴呢？
辛跃笑呵呵的回答：“因为鸡胸肉我泡了盐水，而且也有捶打过，肉松散了，就不会那么柴了。不过也不能捶打得太用力，那样肉就烂了，没有口感。”
“好吃。真好吃。跃跃，你是打算这个也放到店里卖吗？”
“当然啊。十块钱一大块。不便宜，但也不太贵。现在的人应该会有能接受的。不过这东西不好涨价，一开始低了就难升了。反正咱家进料便宜，质量还有保证。我相信这个买卖可以很长久。说不准以后会成为咱家的招牌呢。”
项天泽在当天就吃到了辛跃拿到他家现炸的大鸡排。
这可是下酒的好东西，项天泽就没忍住开了一瓶啤酒。他这一边儿喝一边儿感慨：“这东西好啊。就是你打算这一块买多少钱？”
“十块啊。”辛跃胳膊拄在桌子上，两手托着腮帮子看项天泽连吃带喝。果然看着喜欢的人吃东西，比自己吃更能满足。
“一只鸡上肉最多的就是这块鸡胸肉了，你这又要腌制又要炸的，十块看着不便宜，但好像也没什么赚头？”
“哦。你这个跟我打算卖的不一样。我打算卖的时候，一只鸡的鸡胸肉大概可以做成四块，锤锤打打每一片都能变成超大一开。然后鸡腿、鸡翅、鸡脖子、鸡头、鸡爪、鸡架都一样可以用起来。一点儿都不浪费。一只鸡进才能多少钱。你这么算，我是能亏本赚吆喝的人吗？”
那肯定不是。这么算的话那这只鸡的利润可就高了。“那这可真不错。你小子怎么突然就有了这个灵感？”
“就闲着无聊呗。就是自己想吃，然后就做了，做出来就挺好，那家里就是卖熟食的，我肯定就想卖喽。哥，你说汇安那边你也开一家炸鸡专卖店怎么样？就按我这套路。”
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