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云崧又从墙角的坛子里取来一颗酸菜,酸菜颗大茎脆,看着就能让人流口水。
郑秋实差点被酸味呛到,掩住鼻子还啧啧称赞:“够酸啊!”
云崧微笑回应。
“云哥儿,你有空教教我怎么腌酸菜呗,”郑秋实朝云崧眨眨眼,夸道,“你这酸菜肯定又脆又酸!”
云崧听了,抬头时眼睛一亮,爽快答应:“好哇!”
做烧麦的食材都准备齐全,三人分工明确。凌难负责揉面做面皮,郑秋实负责烧火蒸糯米,云崧负责洗菜切菜。
凌难厨艺好,面皮很快就揉好了,并且擀成大小一致的饺子皮,他便来帮郑秋实烧火。
郑秋实不想和他一块呆在,起身就去帮云崧切菜,留下拿着火钳的凌难原地懵逼。
云崧手脚快,配菜都切好装碟,连砧板都洗干净放好。
没过多久,糯米也蒸好了。
三人便开始准备内馅。这个步骤是最重要的,当然是大厨凌难操作。
郑秋实和云崧相视一笑,很有默契的退后一步,将灶台让给凌难。
凌难:???
郑秋实拍拍凌难的肩膀,朝他挤眉弄眼:“凌大厨,靠你了,我们俩烧火去了!”
郑秋实甫抬脚,就被凌难拽了回来。他捏住郑秋实的后颈肉,另一只手在郑秋实后背画字:你打下手!
“哼,你!行,打下手就打下手,你是大厨你说了算!”郑秋实嘟嘴生气,但心里还是美滋滋的。
凌难在锅中倒入菜籽油,待油热之后,他只指了一下腊肠丁,示意郑秋实倒进去。
郑秋实叉腰看着凌难,最后还是妥协乖乖把腊肠丁倒进锅中。
待腊肠丁炒出油来,凌难又依次指了香菇丁、青豆、酸菜、胡萝卜丁等食材,郑秋实按吩咐依依加入。
翻炒均匀后,郑秋实按照凌难示意,将蒸好的糯米饭倒入配菜中。
凌难再加入盐和各种调料,然后将食材和糯米饭翻炒均匀。
郑秋实微微惊讶,云崧家里不仅菜多,连调料品也多,好几个瓦罐子,里面放着各种调料品。
郑秋实愈发觉着自己家里穷酸了。
糯米饭搅拌均匀后,再舀到大海碗里,三个人便一起动手包烧麦。
郑秋实负责把糯米饭捏成小球,凌难和云崧负责包。
糯米饭热乎乎的,有些烫手,郑秋实捏的慢。
其实主要原因是糯米饭太香了,郑秋实总忍不住吞口水,奈何有外人在,不然他肯定狠狠塞一口。
云崧手巧,包出来的烧麦很漂亮,褶子叠在一起,像朵花一样。
看了一眼凌难包的,对比一下,郑秋实没忍住调侃:“凌难,你包的有点丑啊,难道大厨的水平就这?”
凌难知道他是故意逗人玩,没搭理他。
郑秋实吃了瘪,转头和云崧说话:“云哥儿,你看吧,他恼羞成怒了,都不理人。”
云崧知道两人是在打情骂俏,笑着回应了几句。
气氛松快的很,烧麦也包好了,最后冷水上锅蒸。
“凌难哥哥,你们俩先去坐着等吧,接下来我弄就好了!”云崧道。
凌难闻言点点头,便想拉着郑秋实到一边的竹椅子坐着,郑秋实觉得干坐着太煎熬:“不去,我在这守着。”
凌难看他小馋猫的模样,知道劝不动,摇摇头,自己去坐着等。
因为内馅本是熟的,只需将面皮蒸熟,所以蒸的时间不长,很快便出锅了!
一掀开蒸笼,一股热腾腾的水蒸气便跑了出来,伴随着阵阵香味,烧麦在氤氲雾气中若隐若现,像是仙侠文中的仙子,迟迟不肯现身。
直到水蒸气散退,烧麦才现出模样,小巧精致,褶子花瓣似的包裹着酱黑色的内馅,像一朵含苞待放的白花。
郑秋实忍不住咽了咽口水。
云崧小心翼翼地将一个个烧麦夹了出来,放到碟子上,他是个讲究的人,还特意摆盘,烧麦一个一个紧挨着,像是胖墩墩的小人儿,让人忍不住一口接一口地吃!
看来这摆盘也是有讲究的,能增加不少食欲呢!
摆好盘后,便端到桌上尽情享受。
郑秋实迫不及待,没等云崧招呼,便拿起一个烧麦一口塞入嘴里。
刚蒸熟的面皮柔软轻薄,微微有些粘度,内馅咸香,细细一品,有粘牙喷香的糯米,有粉粉糯糯的青豆,有咸香荤味的腊肠,有清脆酸爽的酸菜,有清甜的玉米……
咸香伴随着素雅,素雅点缀着咸香,二者相得益彰,烧麦顿时变得毫不枯燥。
太好吃了!
郑秋实一口又一口,连塞了两个烧麦,直到咽下去又喝了两口水才说话:“真好吃!我从来没吃过酸菜口味的烧麦,第一次吃,真的好吃,太香了!”
云崧也吃了一个烧麦:“我也觉着好吃呢,所以一直惦记着,如今终于有机会再吃一回了。”
“没事,以后机会多得是,反正大厨在这!”郑秋实朝凌难挤眉弄眼。
凌难笑笑不说话,表示你们开心就好。
郑秋实一边吃一边思忖道:“既然有酸菜口味的,那可以放其他的食材啊!”
“比如什么虾干鱼干啊、山芋山药啊,对了!是不是可以搞个水果味的?”郑秋实像是发现新大陆,眼里闪着光,满怀期待地望向凌难。
只见凌难抓起一个烧麦迅速转身,背对着他默默啃烧麦。
郑秋实不甘心,又转头满怀期待地看向云崧。
云崧哈哈一笑,露出尴尬又不失礼貌的微笑,就差说出那句:你开心就好。
第46章 古坪镇
是夜,郑秋实舒服地瘫在床上,他在床上打了个滚,享受道:“这床可真舒服,被子又香又软,可比家里的好多了!”
他闭上眼睛,幻想着:“要是我能住在云崧家就好了,他家里那么多吃的,什么都有,我一定不缺食材做美食!”
唉,云崧咋不是个男子,如果是,自己就跟云崧过日子去。郑秋实心里邪恶地暗想着。
他看见凌难脱衣服准备睡觉,里衣里面的肌肉健壮有型,顿时又觉着凌难也挺好。
“欸对了,云崧他……”郑秋实忽然压低声音道,“云崧他家里就他一个人吗?他家里人呢?他一个哥儿家的怎么干撑渡船这日晒雨淋的活呀?”
凌难钻进被窝里,拉着郑秋实的手,在他手心上写字。
原来撑渡船是云家的祖传什活,云崧阿爹身子弱,只生了云崧一个哥儿,两口子将云崧当成宝贝护着养着。
当年茉莉村有个孤儿叫莫崇岭,他亡父母乃亡命之徒,全村人都避之,可云崧阿爹心肠好,时常接济照顾他。
后来云崧十三岁的时候,云崧父亲和阿爹双双死于非命,只留云崧一人,独守空船。在之后,镇上有不轨之徒抓云崧送去当有钱人家的夫郎。
那不轨之徒早有预谋,专挑雨夜将云崧打晕,好在莫崇岭及时出现,救下云崧。
也是从那之后,莫崇岭主动干起撑渡船的谋生,撑渡船的什活本就是云家祖传,两人又是从小相识,算是青梅竹马,所以村里面的人都默认莫崇岭是进了云家的门。
莫崇岭不像其父母,他极爱诗赋,作诗天赋异鼎,连镇长都夸过他乃天纵奇才。后来他便外出考功名。
刚开始那几年还时常回来,到后来慢慢的便不见人影。
有人传他遭遇不测,有人传他考取功名,有人传他落榜无颜跳河自杀。众说纷纭,不知真假。
但只有一点就是,莫崇岭不会回来了。
于是有人劝云崧趁早嫁了,奈何云崧是个固执的人,偏不信莫崇岭不会回,于是便日日在岸边苦等,一等便是六年,熬成了一个老哥儿。
没想到云崧竟如此命苦。
郑秋实心底涌出一丝难过,他对童年丧亲的人都特别心疼,没想到云崧经历了这么多,他道:“这么可怜……一个哥儿家的,孤零零怪可怜的。”
他又庆幸自己遇到了凌难,至少两个人可以搭伙过日子,如果凌难当初不把自己捡回来做夫郎,可能自己也是孤零零一个人,或者变成一只孤魂野鬼……
想到这里,他默默抱住了凌难,轻轻地说:“凌难,谢谢你把我捡回来,给我一个家。”
凌难闻言摸了摸郑秋实的头发,轻轻地抱住郑秋实。
郑秋实心想:如果能帮帮云崧就好了。
可是该怎么帮呢,自己一没权,二没势,天大地大的,人该如何找……
郑秋实叹了口气,默默不作声。
窗外的风呼呼的吹,郑秋实默默抱紧了身侧的凌难,用着很小很小的音量道:“凌难,你可不能离开我。”
凌难没听清,写:什么
郑秋实轻轻闭上眼睛:“没什么,睡吧。”
次日,两人起了个大早。云崧早就洗漱完了,在炤房里忙活,又是煎饼又是煮面的,忙上忙下。
郑秋实有些不好意思,他挠挠头道:“云崧,你别弄这么多,我们随便吃点就走了。”
云崧低着头往炤里塞了几根火柴:“哎呀,一定要吃饱再上路,你们别客气,先去外面等着吧,很快就得吃了!”
郑秋实见劝不动,心里又无奈又自责,却只能低着头默默出去。
煎饼和疙瘩面很快就端上来了。郑秋实一瞧,心里面更自责了,这早饭可是下了大本。
煎饼里面包了肉沫儿、青菜和煎蛋,这不就是现代的煎饼果子吗!
郑秋实指着煎饼道:“这、这是煎饼吗?”
云崧的手在围裙上擦了擦,语气轻快:“算是吧,不过准确应该叫煎饼果子,是凌难哥教我的!”
“凌难哥没给嫂嫂做过吗?”
郑秋实苦笑不说话。
云崧发现自己说错话,连忙补救:“其实和煎饼没什么区别,我不知道为什么要叫果子,这里面也没有果子啊。”
郑秋实默默不说话,煎饼果子是现代人的叫法。
云崧瞧着郑秋实脸色不对,连忙将面疙瘩放到郑秋实眼前:“吃这个,疙瘩面,好吃!”
郑秋实瞥了一眼,这面疙瘩煮的用心,里面放了好多料。
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