“就跟花一样！”
沈余想我这雕得就是花呀，“我就弄得就是花！”
沈刘氏从旁走过，“嗨，小弟怎么还给弄上花了呢？”
“人家是城里人，能不给整个花样吗？要是吃满意了，下次好谈事情！”
“哦！”沈家几个小辈在旁边恍然大悟，原来是这样！他们学会了，小叔可真聪明。
沈余手一拍，在点头点得最厉害的沈惊蛰头上一点，“你哦，是明白了什么？”
“要办事儿，首先就得让他吃舒服！”
沈余挑眉，这沈惊蛰果然是鬼精鬼精的。
花肉切成薄片，提前用香料和了一点姜并黄酒腌制，不然以这时候的猪躁味儿，煎出来估计得影响口感，达不到预期的效果。
香菇酿肉，提前把肉给剁好，也用黄酒腌制了。
沈余理论一大堆，却是不敢自己是不敢动手的，这大锅大灶的一个操作不好就浪费了一桌好食材。
这一切算都是沈老娘带着最会做饭的沈刘氏和沈江氏做的，三个女人都是麻利的，不用一个时辰，便就能吃饭了。
饭快好的时候，沈老娘就让老二媳妇去叫人了，三兄弟才一踏进院子，就闻到一股特属于黑蘑菇的香气。
“嘿，这么香，这是炖了多少蘑菇呀！娘没有心疼坏！”
“嘿嘿，我觉得应该是老五的主意！”
“说啥呢！快去洗手吃饭！”
胡掌柜早就被这香味勾得不行，就差跑人家厨房去看看弄得什么了，这么香，他们家大厨的手艺也不见这么香的呀！
菜一上桌，沈老头还好，老五已经指使着他娘整过两次，已经吃过了。
但是胡掌柜和沈大伯的眼睛看值了，胡掌柜自认为自己如果许多地方，就没见过这么奇怪的菜。
想他什么大酒楼没去过，就是京城里有名的仙客来酒楼都去吃过几次席面，怎么从未见过这么奇怪的菜色！而且味道还香得出奇。
“沈小兄弟，这就是你说的用花菇做的菜？”
桌上就只留了沈老头沈大伯还有沈家几个兄弟做陪，小孩子是一个都没有上桌。
沈大伯从自家拿了儿子从镇上带回来的一坛好酒，沈余给大家满上。
“胡掌柜你尝尝，这是花肉煎花菇，这是花菇酿肉，这是花菇炖老母鸡，这是素烧花菇！这是青菜香菇！这是肉沫酿蛋！”
沈余一一给介绍了，“胡掌柜您尝尝，这菜可还行？”
胡掌柜自己就是酒楼掌柜，这菜一看就是色香俱全，味道嘛！
还是要吃过才知道！
他先夹了一筷颜色看起来最有冲击感的――青菜香菇！
味道平平，说不上好说不上坏。
他也不失望，又夹了一筷子问起来最香的――花肉煎香菇。
花肉被煎去油脂，微微有一点焦脆，入口后都是肉香和一点香料的香，又不觉得肥腻！更让他惊奇的是，这花肉并没有猪躁味！而花菇寖浸了花肉的油脂，一口咬下去都鲜香。
他又夹了一筷，的确是没有猪躁味！
“好，好！”胡掌柜眼睛一眯，连连说了两个好。
胡掌柜又尝了一下其他的几个菜，同样让他惊讶。
一顿饭下来，说真的，只有沈余是在认真吃！胡掌柜在这里，沈家几兄弟都紧张死了，哪里有心情吃饭，这可是胡掌柜啊，在镇上开了那么大一家酒楼的人哟！今天居然跟他们一起吃饭了。
胡掌柜将沈余拉到一边，问，“沈小兄弟，不知道你这做菜的法子卖不卖？”
沈老娘收拾碗筷从旁边过，听见了这话，手里的碗筷差点没掉下来，做菜的方法居然还能卖的吗？
沈余就是这个目的，笑眯眯的道，“自然卖的！不知道胡掌柜给多少？”
“一道花菇菜八两，包括处理猪肉的方法！”
“成交！”
其实胡掌柜主要就是想要买的就是处理猪肉的方法，他们酒楼里也有处理猪肉的方法，不过最后味道出来，还是有腥味，用了香料也能掩盖过去，但是香料贵啊，不太划算。
虽然他买下来需要一点成本，在这平溪镇也不一定能赚回来，但是他儿子在县里当掌柜啊，可以给他儿子用。
五个香菇菜，沈余给卖了四十两，最后还把那肉沫酿蛋给送了出去。
钱到手后，沈家一家人简直是看傻了眼睛！赚钱原来这么容易的吗？
这事过后，很快就到了收冬麦的时候，收了一半的时候，沈鱼带着她丈夫也来了！
这还是沈余第一次见到这个妹妹，的确很漂亮，不过看着虽笑着，她眼里总有一股郁气，显然是有什么烦心事。
沈鱼夫家姓刘，她丈夫是老二，人家都称为刘二郎！人倒是不错，不管在做什么，隔一会儿总要看看媳妇才安心。
“哥哥！”
都说，双胞胎之间是存在心有灵犀的，沈余以前不信，但是他见着沈鱼这一刻是信了。
“妹妹！”
沈鱼没应，就用一种奇怪的目光打量他，眼里有一股敌意，然后说，“哥哥我有事要问你！”然后便去了沈余的房间！
沈余不知道沈鱼是不是看出来了什么，跟着去了。
沈家人都知道他们两个的关系最好，如今见面就凑一块儿也不奇怪。
“你是谁？我哥哥呢？”沈鱼问得直接。
“我是沈余！”
“你不是！”沈鱼死死盯着他，“我知道的，你不是！”
“不，我是！”沈余丝毫也不心虚，他的确也是沈余，不过此沈余非彼沈余。
“他去了哪里？”
“那天他喝了药，我醒后就在这里了！”
“他不是你害的？”
沈余觉得冤枉，“我也是莫名其妙的来的，原本也叫沈余，来的时候已经断了气！”
沈鱼似乎明白了什么？什么也没有说，直接开门出去了，眼睛还是红红的。
刘二郎看见了，有些心疼，“小鱼，怎么了，跟哥哥吵架了吗？
“没有，就是好久没见哥哥了！”沈鱼抬起头，抹去泪水。
刘二郎安慰道，“以后我多陪你来！”
“嗯！”
“看吧看吧，小鱼就跟老五亲！把咱们哥几个都忘了！”
沈鱼从刘二郎怀里抬起头来，朝来人喊，“四哥！”又对着后面的老大老二老三一一喊，“大哥，二哥，三哥！”
刘二郎也跟着喊，“大哥，二哥，三哥，四哥！”
“来了？你家不忙着收小麦啊？”
“收了，我听云婶子说咱们家开始收麦子了就带着二郎来帮忙！”
“家里这么多人干活，也不差你们两个的！”
沈老头虽然这么说，但是心情却十分的好！还让沈老娘去杀鸡。
“爹，哪里用得着杀鸡，留着生蛋多好！”
沈老头前几天才被沈余塞了四十两银子，杀一只鸡给女儿吃，那是完全舍得的。
“不碍事，赶两天让你娘再去捉一窝小鸡回来！”
本来昨天的麦子就打了三分之一，加上沈鱼他们两个，第三天下午很早就打完了。
沈余之前还担心，沈鱼会不会把这事儿跟沈老娘他们讲，结果沈鱼什么都没有说，看见他照常喊哥哥，也没有对沈老娘他们说，该做什么就做什么。
他不知道沈鱼是怎么想的？其实，沈鱼自己都不知道怎么想的。
走的时候，沈老娘还给沈鱼带了一刀肉，不多，也就一斤多一点的样子！不过对于外嫁的女儿来说，这种事情极少见，一般都是回娘家都是带礼回来，很少有还礼回去的，更何况还是肉。
“娘，你这是做什么？还提肉？”别说她身后的刘二郎，沈鱼自己都吓了一跳，就要还回去。
沈老娘眼睛一瞪，“给你就拿着，这是你哥哥挣钱买的！”
沈鱼只叫沈余哥哥，一听是他，沈鱼推拒的动作顿了顿，被沈老娘推出了门，“没事就回来看看，现在你哥哥有本事了，受了委屈也不用怕，有你哥哥帮你！”
刘二郎赶紧表示，“娘，你放心有我在，谁不不能欺负小鱼的！”
“你就记住了，好了，赶紧走，回去还得一个时辰呢！小心天黑了！”
第22章 准备
距离收麦子已经过去一个月，沈余做的第二批菌包也能出蘑菇了，不过灭菌问题没有做到家，造成十多个菌包感染！
幸好，沈余这只是在试做，一天到晚都盯着培养屋，即使将那批感染的菌包处理。
这也是没有办法的事，第一次用的塑料袋，杂菌混得不多，七袋都能用，让他以为菌包好做。
这次，他去买了一匹细麻布，在沈老娘看败家儿子的目光中，让沈大嫂给做的菌包，虽然也煮过了，还是十多袋坏的。
这也给他敲响了警钟，果然还是不能大意！
为了蘑菇不断茬，沈余有从新实验了一次，这次找到了生石灰，感染不严重，一百包，也才十多包废了，比上次五十多包坏十多包要好得多。
看着坏了这么多，沈老娘有些失落，“儿啊，这么多坏的了怎么整啊，里面可都是用谷糠做的啊！怎么就坏了呢？”
沈余安慰道，“没事，等我多做几次，有经验了就会好些了！”
“儿啊，这些娘也不懂，算了，娘去编竹篓子去了！”
麻布不太行，沈余他想了其他办法，发现可以用竹篓子，上次沈老娘编的那个就很好，很密实，也能透气，用水煮过了用来装培养料，还是勉强可以的。
就是生长杂菌的几率有些大。
现在，沈家几个兄弟和媳妇都跟着沈老娘在编这个，不过沈老娘是大头，一个人一天能编个七八个不成问题，才学的要慢点，一人每天最快的能编两个。
沈余想一出是一出，他之前也是想当然了，蘑菇在这古代哪有这么好种的，首先就是灭菌问题不太好处理。
沈老大送了蘑菇回来，将一串铜钱递给沈老娘，“这是900文，对了老五呢？”
沈老娘眼神一亮，接过铜钱，“在整那些和料包，你找他干啥？”
“胡掌柜今天问能不能加大供给，我不清楚，得问老五啊！”
沈刘氏几个女人看着沈老大把铜钱递给沈老娘，眼睛都直了，虽然上次已经见识过一次了，眼睛还是直溜溜的盯着铜钱转。
她们还不敢相信，他们家现在这么来钱的啊，一个月就能正近二两，听当家的说，这还是没有准备，等准备好了会更多，这一刻他们深深怀疑他们家这是干了什么啊？
她们虽然好奇，但是沈老娘把那边的新屋看得紧，她们想进去也不能。
沈老娘倒不是怕几个媳妇把这技术给学去了，这难着呢！大儿子跟着学了多久，现在都不敢上手。
主要是怕小儿子说的会带进去脏东西，起初他们没太在意，后来看着那些料包一袋袋的丢出来，才知道晚了。
现在，谁进去，全部都要换新衣服和戴上帽子，为了麻烦，沈老娘自己也少去了。
孩子更是一个能没能挨着边。
沈余听了沈老大的话，摇头，“不成，坏了太多了，家里的都给他了，哪里还有多余的，如果那些没坏，应该还能多供给点！”
提到坏的，沈老大也是一筹莫展，他小弟最先种蘑菇的都不成，他怎么明白是怎么回事？
“那好，明日我送蘑菇的时候，就回绝了他！”
“好！”
“老五，我也去编竹篓去了！”沈老大说完就想溜，给沈余叫住了。
“大哥，你跟我学这个吧！不然两月后，胡掌柜的一天十斤可跟不上了！”
“我不太敢，你都会有坏的，我更不行了！”
“没事，坏了就扔田里肥田，全是好东西，也不算糟了！！”沈余一点都不在意。
“好吧！”
这次，沈余准备弄两百个菌包！加上前两天做的，家里现在已经有了近四百个了。
木架子用了一个在发蘑菇，还有三个全部在发菌包！他琢磨着再去谭木匠那里定几个，到时候这批能发蘑菇了，这定是不够的。
“大哥，这次你全部都由你来做，我给你看着！”
沈老大有点方，刚才不是说两人一起做的吗？
“没事，你来动手就好了！不对我会教你！”
沈老大想着迟早也是有这么一天的，再说有沈余压阵，错了也有人看着，也就放心的做了。
菌种沈余都已经做好了，就只要沈老大发酵料包。
沈老大看过沈余做过四五次了，大概流程差不多都会了，就只是精确不太会而已。
比如说糖，沈余又去称了十斤，但是沈老大有点舍不得放，其他的倒是没有什么大碍。
和均匀了料，用水1：1.2的中合搅拌，等充分搅拌后，又用大陶罐子装上，隔水蒸了，等蒸上四个小时，等他自然冷却，便能用了。
取菌丝，做种都不难，最容易失败的就是将菌种种在培养基中！这一步一个弄不好，就能混上很多杂菌，造成一个菌包坏掉。
“大哥，应该再起两间培养屋！”
沈老大看着还有一截空着的屋子，不解的问，“这不还有空地方吗？”
“如果要供应胡掌柜的要求，得要四百个个到六百个的样子，坏得那么多，大伯那边到时候要，就要做更多，如果我们卖蘑菇的事情被其他人知道了，别的不说，三叔四叔，嫂子娘家那边怎么说？”
沈老大若有所思，“这种肯定不能教人的！”
“暂时是不能，这个不好做，坏得多，到时人家没做好，说我们留一手又怎么解释！”
“那你要怎么办？”
沈余说，“其实，我一直在想一个问题，我想办一个蘑菇加工厂。”
“蘑菇加工厂？什么意思？”沈老大眉头皱起，这老五说话怎么想一出是一出的。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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