而关于大嫂与二嫂的事，沈季尧也才是这次回来后听到的，原来两人已经被赶出了村子，然而小孩不能没有娘，于是两人的儿子也跟着他们走了，蓝千建与蓝千明无奈之下只得跟着一起走，他们变卖了家中所有的地跟能卖的东西便连夜走了，大伙也不知道他们一群人去了什么地方。
至于蓝老头子，还是跟着两个女儿一起过。
蓝千建听到此处，心中多少有些触动，毕竟是自己亲哥，如今落得无处容身，他多少有些不好受，不过这都是他们自己作出来的，怪不得谁，倒是蓝老头子，就仿佛一根刺，一根不想被时刻扎着却又剔除不了的刺，蓝千珏终究是惦记着老爷子的，马儿在蓝家院门口放慢脚步时，沈季尧不禁这般想到。
其实沈季尧也并非接受不了老爷子，一句话，井水不犯河水，老爷子可以看不起自己，但却不能当着他的面贬低自己，他不想让蓝千珏违背孝义，另一方面更不想老爷子把他对蓝千珏的爱当做让他对老爷子委曲求全的筹码，不想老爷子对蓝千珏呼来喝去，更不想他将小豆米视为怪物，他是那种宁愿委屈别人，也绝对不能委屈自己跟在乎的人。
当然，这句话他永远都不会对蓝千珏说出来，他不想蓝千珏再去主动服软，出于孝义上的服软终究还是不会被老爷子尊重，如果老爷子真的还惦记他，他就会自己找来，这样大家也就都公平了，否则他永远都改变不了自己高高在上的姿态以及对他们三口可能会造成的伤害的恶习。
马儿在蓝家院外踱了几步后终究还是走了，这时半掩的屋门被拉开了，老爷子越发苍老了，他杵着手里的拐棍走到院子里去盯着村里的路怔怔的发呆，片刻后蓝子月出得屋子来，在一旁扶住了他，她眼神迷茫的看向远处，说：“爹，你说咱们为什么会跟三哥闹到这个地步了。”
老爷子一脸苦色，说：“还不是因为你的两个好哥哥，好嫂嫂，跟那个哥儿。”
“爹，你错了。”篮子月说：“其实不怪那个哥儿，他有多能干，想必你也知道了，听周老三他们说酒楼里的菜全是他在炒，若不是他有这本事，三哥他也不可能会有今天，要怪就只能怪大哥大嫂他们，若他们不是一心想着要跟三哥过不去，咱们一家人还是好好的，我们也不可能到现在还待在村里了，你看现在，他们俩为了那两心肠歹毒的女人丢下咱们不管，把值钱的东西都卖了，这不是让我们不好过吗。”
老爷子怔了片刻，随后说：“你这话是什么意思。”
蓝子月动之以情，晓之以理地说：“爹，你难道看不到吗，咱们家好好的一家人如今就剩咱们三了，大姐现在还神智不清，你不为我想，也该为她想想了，她那么可怜，你忍心她一辈子这么疯疯癫癫的吗，爹，要不咱们去投奔三哥他们吧，他们有钱，只要咱们肯服软，他们一定会收留我们的，到时候还能为大姐治病呢，你说行不行啊。”
老爷子浑身一震，随后缓缓摇头，说：“不去，我即便是饿死，也不会去投奔他们。”
篮子月蹙了蹙眉，又继续道：“我们家现在没有劳力种地了，爹，不去我们三都会饿死，他们都开酒楼了，根本不介意再多几张嘴吃饭，爹，你忍心我跟大姐就这么走下去吗，家里的粮食也不够了，要实在是不行，那么咱们三就都死一起好了，反正也没人会在意我们。”
篮子月自暴自弃地说着，开始抽抽搭搭的哭了起来。
老爷子心烦意乱，不耐烦道：“哭什么哭，我这不还没死吗，你容我想想。”
篮子月又假意抽噎了几声，心中却快活了，只恨不得她爹快些想通才好。
第67章 暗涌
回到酒楼后，沈季尧要开始准备做卤菜的事了。
这段时间酒楼的发展越来越顺当，且地里的活也都交代清楚了，现在加点新鲜菜式进去也不成问题，也能吸引之前的老客户，不过沈季尧的想法刚动，问题便随之而来了。
现代有专门卖鸡鸭鹅翅跟腿子的地方，可这古代却没有，一只鸡仅仅是两只腿两只脚掌与翅膀，他总不能为了卤鸡翅跟鸡爪就杀一堆鸡来取这些零件吧，但越是这样，就越能体现这卤味的可贵之处，再说砍了鸡腿翅膀还能用鸡肉来炒菜，实在不行就直接一并做成卤鸡，至于鹅肉，沈季尧已经想好了，可以做成清汤鹅。
沈季尧径自想了一晚上后，便打算明天去与卖家禽的老板商量商量，若是他们肯专门卖这些给他，那自然是再好不过，若是不肯卖，就自己想办法，大不了就多杀些家禽，将需要用的部位取下来做卤菜，到时候再哄抬一番价钱，将之冠名为酒楼的招牌菜，最好将其名声炒热，用以吸引四面八方的食客，想来也没什么吃亏的。
翌日一早，沈季尧将配菜一事交给蓝千珏，自己则背着小豆米去集市上找到一家专门宰鸡杀鹅的铺子，与那掌柜的说明了自己的来意。
掌柜是个粗壮汉子，一脸的络腮胡，他见沈季尧是个哥儿就已隐隐有些瞧不起他的心思，这时听了沈季尧的话后顿时不悦的粗嘎着声音说道：“依你这法子来，我这些砍了鸡爪子鸡翅膀的鸡卖给谁去，这一只鸡也就两爪子，你得杀多少只鸡才够！不干不干，出多少银子都不卖，你另外找别家吧，我这里可不这么卖，净想些歪门邪道的东西来消遣人，你快走吧，我还得做生意呢。”
沈季尧自然是猜到了他的反应，但却未曾想到这人竟这般敷衍与不耐烦，且还隐隐有瞧不起他的不屑姿态在里面，沈季尧倒也不恼，越是这样的人，就越不能让他瞧不起，于是他继续说：“那掌柜的想怎么个卖法，咱们可以商量，万一你说的我能接受呢。”
汉子口气不佳地说：“当然是卖一整只鸡了，难不成砍一半卖给你啊。”
沈季尧瞧他一脸不耐烦的模样就觉得有意思，俗话说不蒸馒头争口气，这些鸡鹅他今天还就买定了，再说他也没对能单独买到鸡腿鸡掌抱有多大希望，虽说做法很奢侈，不过他十分想做卤菜，不如就先买些去试试水，反正剩下的鸡鹅他也有用处，思及此，他看向满笼子的鸡，说：“那成，鸡鹅拢共要五十只，你负责帮我杀好砍好再送到酒楼去如何，不过话说回来，我一口气买这么多只，你要给我算多少钱一斤呢。”
“五十只？”那掌柜的伸出一个巴掌，一脸不可置信的惊叹道：“你莫不是在与我说笑吧，你是做什么的，竟要得了这般多的鸡鹅，那镇西边的聚宝斋生意算是咱们镇上最好的一家了，他们一天都要不了二十只，你这一口气就要五十只，实在有些吓人了，要不这样吧，我给你算三十钱一斤，你一次把银子付讫，我今天就给你全都杀好，你说个地名给我，我帮你送去，你说怎么样。”
沈季尧就喜欢看他这一脸吃惊的表情，他从怀里摸出一张五十两的银票来，一脸轻慢地说：“聚宝斋？那是他们，你拿我跟他们比什么，还有，三十钱一斤太贵，虽然我不缺这几个钱，不过我觉得不划算，我酒楼里用的鸡全是在巷口那家杀的，虽说一天也就只要二十只左右，但人家才给我算二十三钱，我给你买鸡买鹅一口气买了五十只，你却给我算这么高，不实在啊，哥们，我是看你这里有鸡有鹅，省得我跑两家才来这的。”
那汉子见了他手里的银票，这才知道他是有意要买，呀先前不耐的姿态也顿时没了，忙说：“这样吧，我也给你算二十五钱一斤，鹅也给你算二十五文，你看如何，我这鹅平时都是三十五文不讲价的，你若觉得行，我就给你称好，你要杀还是要养着都行，一句话，我全帮你办得妥妥的。”
沈季尧满意的点头，说：“鹅要三十只，鸡二十只就行，全都要杀，顺便帮我把翅膀跟腿都砍下来，留着身子就行，你称了看看需要多少银子，我先付一半给你，到时候你把货送到留仙楼，我再与你结账，如何。”
“留仙楼？”汉子顿时惊讶地说：“难道你是留仙楼的掌柜的？”
沈季尧道：“正是。”
那汉子瞪大了眼，说：“怪不得出手如此阔绰，”
沈季尧笑了笑，说：“只是我用得到罢了，你快帮我称鹅吧，我还得回去忙。”
汉子忙点头应了，心中对沈季尧的看法瞬间不一样了。
他麻利的抓来二十只鸡装在一个笼子，又将十只鹅分批装在三个长形的笼子里，开始上称。
五十只鸡鹅，差不多有两百来斤，拢共花了沈季尧将近五两银子，说多也不多，不过就是他三个辣子鸡火锅的钱，沈季尧付了三两银子后便去了米铺买做卤水的佐料，古代有很多东西都不齐全，不过好在关于吃的方面收罗得还是比较齐全的，这做卤水的佐料中除了没有草果、丁香，其他的像八角、桂皮、香叶、小茴香、甘草、花椒、这些一样不少，沈季尧买了不少回去，还买了一大壶酱油，若是炒蔗糖的颜色不深，可以加进去调色。
沈季尧提着一包东西回去时店里已经有了两桌客人，一群人悠闲的说着话，瞧见沈季尧来了，便向他打了一声招呼，如今沈季尧在这镇上，倒也颇有名望，大伙都知晓镇上有一哥儿做菜十分奇特，且用料也很罕见，他们为此还特意跑来瞧，在得知这食材是番邦引进的后，便也不再多说了。
沈季尧先是将小豆米放下来给王月儿带着，随后提着一包配料去了灶房，蓝千珏竟已在炒菜了，炒的是宫爆猪肝。
他一脸专注的学着沈季尧平时的样子颠勺，加料，倒也有模有样，一旁许荣十分紧张的盯着锅里看，嘴唇几次开合，却什么都没说。
沈季尧静静的站在后面看着，只见蓝千珏翻炒两道锅里的肝子，随后用勺子勾了些芡粉汁进锅里一洒，火苗却没有烧起来，蓝千珏翻了一下，说：“蒜叶。”
一旁许荣忙抓来一把蒜叶撒在上面，将干净的盘子拿来放在一边。
蓝千珏将猪肝刮好，说：“你试试味道怎样。”
许荣捉了一块猪肝来认真尝了尝，随后说：“还成，就是没有沈大哥炒的嫩。”
蓝千珏嗯了声，看也不看那盘猪肝，他舀水来洗锅，说：“炒太久了，先将就吧，下一盘炒好些。”
这时看够了的沈季尧出声道：“我来炒，你在旁边学着，注意什么时候可以放菜下去炒，放佐料的时候锅也得拉上来，不然会炒煳或者老。”说着他走到蓝千珏身边捉了一小块肝子吃了，细细品尝一番后说：“这猪肝炒得很不错，色香味俱全，也不是特别老。”
蓝千珏唇角扬了扬，自然知道他是在鼓励自己，也不多说，他让沈季尧站在自己站的位置上，看了看他提着的东西，说：“买的是什么。”
沈季尧将材料全放在灶台上，一边去看菜单，说；“这是我做卤水的宝贝，这两张菜单上还有两道菜是一样的，千珏，你跟我一起炒，只有实践才能学会炒菜。”
蓝千珏嗯了声，开始架锅炒菜。
几人在灶房里忙了一上午，到了晌午人少的时候沈季尧也不炒菜了，而是交给了蓝千珏，他则是跑去街上买来一个大瓦罐，开始配制卤水。
配制卤水其实并不难，沈季尧已经将菜谱上的法子记得一清二楚了，除了炒蔗糖有些麻烦，其他的都很简单，只需要找一块纱布来将卤料包住，丢进锅里去熬就行，不过当天制作的卤水得第二日才能使用，沈季尧也不着急，反正他还要配清汤鹅所需的佐料。
正当他在灶房里做得津津有味时，沈季尧订的鸡鹅到了。
那汉子此时正站在一边局促的打量着店里满座的食客，心中不免暗暗惊叹，怪不得一个哥儿能在镇上颇有名气，看来还是有些本事的，这镇上的大酒楼里，怕是现在就数他家生意最好了，他捏了捏拳，心想之前因为自己瞧不起哥儿的缘故，险些放走了一个大主顾。
他暗暗庆幸，看着脚边放着的几桶装着鸡鹅的木桶，见沈季尧来了，忙笑道：“沈掌柜的，你要的我都带过来了，还有好几桶在酒楼外的车上，你且等着，我这就去给你提来。”
汉子说着便跑去将木桶提了进来，总共有十多桶，其中翅膀腿子就装了两桶，沈季尧弯腰去翻看一通，鸡鹅都被砍了腿子跟翅膀，白花花的肉看着有些渗人，店里的食客瞧见了，纷纷问道：“掌柜的，你这是又要做什么好吃的啊，怎么买了这么多的鸡啊。”
沈季尧笑了笑，心想总算是有人问了，他起身道：“也没什么，不过是打算做一道新菜式罢了，大概明天就能做好，不过数量有限，怕不是人人都能吃得到的了。”
周围的食客纷纷抬头来看，有人说：“这么多鸡鹅，也不算少了吧，小掌柜啊，难不成你明天全都能卖完？”
沈季尧笑着去拿钱跟汉子结账，一边说：“我要做的可只有这两桶翅膀与脚掌而已，这些鸡另有用途，也不知大家吃没吃过卤味，这些就是要拿来做卤味的东西，不过实在是少了些，若众位明日有兴趣，可来小店里尝尝，大约下午就能做好，味道保证诸位能满意。”
有食客道：“小掌柜的做东西一向好吃，有你保证的菜式，味道肯定不差，我与友人明日定当来尝尝鲜！也看看小掌柜还能做出什么好菜来。”
“随时欢迎。”沈季尧笑了笑，不打算再多说，必须得保持些神秘感，于是也不再与食客们说了，看来这次不需要他做什么宣传，这些食客会帮他去宣传，他只要把新菜式的招牌放到门外就可以了，他将一两又八百三十文钱算给汉子，说：“你数数对不对。”
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