|
这是他红辣辣卤味锅的招牌主打，李德胜不知道花了多少心思，才做出了完全没有怪味儿的卤肥肠，打响了红辣辣火锅店的招牌。 但是，云乔做的卤肥肠不仅也没有怪味，竟然还比他做出来的更香上几分。这香味不是那种简单的香味，而是一种由内而外散发出来的香味，将肥肠里那股油脂的香味彻彻底底的激发了出来，融合进了卤制品特有的五香味里，吃起来那叫一个软糯鲜美。 更何况，云乔做出来的锅底，味道也是一等一的，那卤肥肠在汤汁里煮过，莹润的汤汁渗进了每一条缝隙里，吃起来味道鲜美浓郁，麻麻辣辣的感觉从舌头一直冲到天灵盖。 李德胜还不死心，又夹了一块腐竹，这东西要最吸卤水的味道，没点功夫很容易做得难吃，他是跟着老师傅学了很久，才知道怎么样将腐竹卤得鲜嫩入味，他不信别人也能做到。 然而，李德胜眼睛再次亮了，心里也再次泛起了苦涩。万万没想到，这腐竹吸饱了汤汁，味道比卤肥肠还要更加好吃，那浓浓的五香味配上锅底的味道，整一个麻辣鲜香，别提多美味了。 李德胜终于是服了，他是万万没有想到，镇上竟然真的有比他更会做卤味锅的人，一时间，他的心中涌起几分惺惺相惜的感觉，十分想见这老板一面。 李德胜故意慢吞吞的吃着东西，等到他吃得差不多时，店里的人几乎都走空了，就剩下他这一桌。 王婶注意他很久了，像这种大半夜一个人跑来吃东西，还赖在店里不肯走的，真不知道在打什么主意。 眼看着李德胜站起来，一副准备去买单的样子，王婶便警觉的冲进了厨房，压低了声音，对云乔说：“乔乔，外面那人吃了半天，吃得别人都走光了，是不是不对劲？要不要我叫几个人来帮忙？” 云乔哭笑不得：“谢谢王婶，不用了，我们店靠近派出所，不会有什么事的。“ 她扫了一眼李德胜，这人外貌忠厚老实，脸上还带着笑意，不像是有歹心的，穿着简单干净，右手手指上有几块明显的茧子，跟她手上几块薄茧位置相似，是练习刀工留下的痕迹，看来他也是个厨师。 云乔走出厨房：“估计他有事想找我，才故意留下的。” 李德胜一见云乔出来，便主动迎了上来，笑道：“云老板，久仰久仰，我是红辣辣饭店的老板李德胜，今儿听说你家的卤味锅好吃，特意过来试试，果真名不虚传！” 他之前听旁边的客人聊天，才知道这家的老板叫做云乔。 云乔虽然年纪轻，做的东西却都很好吃，之前在广场上摆地摊的时候，就已经打出了名气，听说她做的烧烤也是一绝，之前广场那边的烧烤大王周志刚，都被她做的烧烤折服了，所以今天第一天开业，就有这么多人来捧场。只是李德胜不怎么关注路边摊，活得又孤寡，就一直都不知道。 然后，由于李德胜开店创业的经历十分曲折，对有干劲的年轻人一向颇有好感。更别说云乔的手艺还这么好了，卤味锅做起来工序复杂，味道又特别，他走南闯北这么多年，还没见过谁做的卤味锅，比他做得更好吃，一时间佩服至极，想跟云乔交个朋友，有事没事地还可以切磋一下厨艺。 “李老板过奖了，”云乔跟他客气了两句，双眼又弯又漂亮，“您要是喜欢吃，以后常来就是，这是我们家的优惠券，可以带朋友过来尝尝。” 她早就听说过红辣辣饭店的大名了，之前在夜市摆摊的时候，食客们没少提过这个饭店，据说，这是镇上最有名的饭店之一，主打菜就是卤味锅，开了快有十年了，味道一直很好。 她今天刚开始卖卤味锅，红辣辣饭店的老板就找上门来了，不知道是什么意思。 他们两家饭店的主打菜都是卤味锅，要是李德胜觉得她抢了自己的生意，故意过来找茬，也不是没有可能。 李德胜尴尬的笑了两声，坦诚道：“云小姐，我实话实说，本来我今天过来的时候，是想尝尝你这卤味锅到底是个什么味道，跟我做出来的有什么不同，没想到你这卤味锅真是太好吃了……” 他轻咳一声，有些不好意思地问：“我就是想问问，你下一个新品是什么菜啊？我迫不及待想试试了。”
第19章 019 麻辣烤鱼（一） 李德胜是一个非常容易较真的人, 同时也非常争强好胜，尤其是有时候钻起了牛角尖，就更加轴了, 可能一不小心就会和人起冲突。说到底还是性格的关系, 这性格就是会让人有一丝无语。 但他这人本质上其实并不是什么那种有着一肚子坏水的人, 反而是个挺善良的人。 对于确确实实比自己优秀的那些人, 他向来都是十分敬佩的, 还会主动结交, 从他们身上汲取人生的动力。 一开始他不相信云乔可以做到那么好吃的时候, 确实是对她非常不屑的, 主要是因为他真的不相信云乔真的能够做到比自己还要优秀。 毕竟，他开了十几年的饭店，将红辣辣火锅从一个十来平米的小店做成了现在这样大的规模，一直对自己的手艺相当自信, 觉得自己简直就是这世间少有的奇才。但当自己亲自去了她饭店品尝过后，他就对云乔刮目相看到赞不绝口得不行了。 刚刚吃的那个卤味锅, 是真给他开了眼了。 那些卤味一个个做得着实地道, 尤其是那个卤牛肉, 吃起来真是软糯适口, 边上连着牛筋，那股韧劲儿简直是牛肉的精髓, 在锅里那么一煮，整个味道都得到了升华，他到现在还在回味呢, 自然不可能对云乔再有什么偏见了。 谁能想到呢，云乔看上去年纪轻轻的，对他来说还是一个小丫头片子, 厨艺就那么优秀呢，假以时日可不得成大器？以至于他李德胜现在不仅想要尝试更多云乔的手艺，还非常想要和云乔当朋友。 面对李德胜的问题，云乔笑得眼睛就跟一弯月牙儿似的：“我最近也在思考这个问题，下一个要推出的主打菜，应该是川渝风味的麻辣烤鱼吧。” 麻辣烤鱼是一道川渝名吃，主打的就是麻香鲜辣，感觉还是挺合镇上人口味的，云乔之前去菜市场那边买东西的时候，特意看了一下路上的几家烤鱼店，生意都很好。 更何况，现在天气冷了，正好比较适合吃点热乎乎的，烤鱼不管是鱼肉本身，还是那火辣辣的汤汁，都特别适合这个季节，无论男女，都可以在这种时候一边吃烤鱼一边喝酒一边聊天。 云乔在思考下一个主打菜要退出什么时，没多费什么功夫，就想到了这道菜。 李德胜听到麻辣烤鱼这几个字后，懵了一瞬：“麻辣烤鱼？！” 他刚刚看云乔的菜单，上面除了主打的卤味锅，就只有一些烧烤，看上去还是挺单调的，因此，李德胜猜测云乔可能专精这两样，不太会做别的菜，没想到她的下一个菜竟然是麻辣烤鱼？ 别看麻辣烤鱼也是烤出来的，但跟烧烤有本质的区别，光是调那个料汁，就需要琢磨很久了，更别说还要掌握烤鱼的火候之类的，手上没点功夫，是不敢做这道菜的。 “是啊。”云乔轻轻点头，“现在不是冬天么，天寒地冻的，火锅和烤鱼都很适合这种时候吃了，可以很好地贮存能量暖人四肢。怎么，李老板是不喜欢吗？” 李德胜被她这么一问，方才回过神来，明白自己刚刚的反应可能是给人造成了什么误会。 云乔开业第一天，他就急吼吼地冲过来，还告诉她自己是红辣辣饭店的老板，云乔做的又是卤味锅，不多想才怪了。 李德胜不想让人继续误会，于是赶忙摇了摇手：“不是不是，很喜欢。那，你这个新品大概什么时候会上啊？我想第一个吃！” 卤味锅那么惊艳，李德胜迫不及待地想知道云乔做的其他菜是什么味道了，更何况，云乔要做的还是麻辣烤鱼。 云乔右手轻捏下巴，望着地面沉吟片刻，回道：“就这几天吧。” 她初次开业，本来就存了试试看的心思，所以没有准备太多的种类，但看今天的生意还不错，完全撑起了这个小店，那这段时间就可以多放心思在研发上，尽快上新的菜品了。 “哎，哎，好！”李德胜笑容满面，连连点头，他倒是不在乎那么多，只要能吃上就很开心了，顿时感叹道，“这个菜对我来说 ，和其他菜品都不太一样，我现在真的是很期待了。希望云老板能够快马加鞭地让它问世啊，到时候我李德胜啊，绝对是第一个过来给你撑场子的！” 李德胜性格豪爽，又是真心想跟云乔做朋友，一听云乔说要做麻辣烤鱼，顿时来了兴趣，一叠声地说要来给她撑场子。 “李老板太客气啦！”云乔笑容阳光灿烂又温柔，垂睫思考一下后，双手在身前轻轻地捶动了一下，诚挚地邀请道，“要不这样吧，李老板要是真的很等不及的话，那等我做好了，就先请李老板过来吃一餐，如何？” 虽然她这几天会很忙碌，不知道究竟什么时候才有空上新品，但等麻辣烤鱼做好之后，她可以先请李德胜过来试菜，还能得到一些他的意见。 毕竟，李德胜在镇上住了这么多年，还开了一家成功的饭店，他的口味是很贴近镇上人的，若是他觉得好吃，镇上的人应该也会买账的，这样岂不是一举两得？ 李德胜听她这么一说，立刻就兴奋了起来。他这是拿到了云间客的特权是吗？！也就是说，这样一来。他会比普通的食客更先一步吃到云间客的麻辣烤鱼了！ 看来，云乔还真是把他当朋友了啊。 “好啊好啊，那感情好啊！”李德胜笑得那叫一个红光满面，连带着眼尾的纹路都零零碎碎地多了好几条，如树枝般朝四周快乐地扩展着，眼角眉梢都是笑意。 虽然镇上就有专卖麻辣烤鱼的地方，但这麻辣烤鱼，他真的都不记得有多少年没吃到过合意的了，尤其是近几年，他几乎都没有怎么吃过麻辣烤鱼了，真希望云乔做的不会让他失望啊！ “嗯，那到时候等我做好了，就通知您过来吧。”云乔笑得好看，“正巧，到时候呀，还可以让您帮忙提一下意见呢。” “好说好说！”李德胜抬手在空中大喇喇地扬了一下，对于他来说，试了菜给点意见，那是理所当然的事，他们做厨师的，都是这样互相帮忙着过来的，云乔这么一说，倒是又让他想起了自己的青春岁月，“那我现在就先回我店那边去等你的好消息了！” 毕竟他也是开店的，并不是什么闲散之人，还是得回自己那边去瞅瞅的，现在这个点儿过去，还能赶上夜宵收摊，正好过去算算账，看看最近的生意怎么样，云乔做的卤味锅这么好吃，还是让他很有危机感的。 云乔点头：“好呀，李老板慢走~”
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
130 首页 上一页 23 下一页 尾页
|
