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作者有话说：
第57章 也不知道是不是因为进入了九月, 最近白天天气越发热了，到了晚上却有几分凉爽，来夜市街觅食的人似乎也比之前多了些。 辛翠微现在早早就出门了, 几乎从早忙到晚，所以都没回来吃饭，不过那边有工作餐, 倒也方便。 徐清问她要不要另外带便当，她说不用, 所以就随她了。 她把板车拉出来，发现附近居然又多了一家卖糖炒板栗的, 空气里飘散着浓郁的香味，闻着那香甜的味道, 她都有点馋了。 看来味道应该不错，有不少人在排队争相买。 就连排着队等着她出来摆摊的一众食客，有不少人正吃得欢快呢。 徐糯小盆友也闻到那股香味儿了，咽了咽口水，明显也嘴馋了, 眼睛不住地看了看那边的摊子，“姐姐, 好香好甜呀。”她没吃过板栗，因为格外好奇。 “哎呀, 老板来了！” 原本正剥着板栗、美滋滋地吃着的林远和谢莱尔发现她们，立即过来帮着推车。谢莱尔笑嘻嘻道, “老板，来来来, 这种苦力就该让我们这种人美心善的帅哥来。” 林远还随手塞了一袋板栗给她们, “这板栗味道一级棒, 你们尝尝。” 他们两人，徐清还是认识的。 两人是附近的大学生，时常光顾，一来二去也算熟了。所以，她也没客气，笑着拍了一下林远的肩膀，“行呀，帅哥那辛苦了。” 徐清打开一看这板栗还没开口，还有点纳闷这要怎么剥。等拿在手里她才发现这种板栗不大，只有拇指大小，但外壳很薄，也不硬，颜色不深，是浅宗褐色的，用手轻易就能剥开，且里面的肉也不贴壳，很容易就能取出来。 喂给小家伙一颗，她也尝了一颗，发现味道真的非常不错，软糯香甜，不腻味，果肉比那种硬壳的大板栗还软绵香甜。难怪这么多人排队买，这板栗确实不错。 小家伙也很喜欢，跃跃欲试着想自己上手剥。 徐清就让她自己来，这种板栗就算她用手剥不开，也可以用牙齿啃。 吃了一会儿，过了一把嘴瘾，摊子也摆好了。 她写上今日的菜单，牛肉饼二十二一个，牛杂三十三一份，签牛肉（牙签肉）五十五一份。牛肉饼、牛杂限购每人三份，签牛肉每人一份。 相对之前的，这算是相对便宜了。 林远和谢莱尔排在最前面，两人都只是点了牛肉饼和牛杂，没点签牛肉，所以徐清额外送了两人一份签牛肉让他们尝尝。 两人喜滋滋地坐在一边吃，也不知道从哪拿来的小马扎和小桌子。 两男生牛高马大的，坐在小小的马扎上，那画面显得有点滑稽，不过他们都没在意，只是迫不及待地品尝美食。 咬下一口牛肉饼，只听“咔嚓”的一声，就足以说明那牛肉饼的外层多酥脆。只有吃的人能感受到面饼的内里时多么的松软醇香，面饼不厚不薄包住内里的牛肉馅。 也不知道老本怎么调的料，牛肉馅不只是鲜嫩咸香，还带着一股韧劲，几分酥软。 仔细一看，发现肉馅里不只有剁碎的牛肉糜，还有一粒粒牛肉，前者鲜嫩，后者酥软，口感很丰富，味道也很有层次。 一点也不油腻，反而觉得越吃越香，近乎巴掌大的牛肉饼两人没几下就吃完了，还意犹未尽。 不过暂时还是忍住了，因为牛杂的香味早就吊起了他们的胃口。 牛杂自是没话说，肉软嫩鲜美，汤味浓汁厚，尤其是里面的萝卜吸饱了汤汁，味道更绝，吃起来既有肉的味，也有萝卜自带清甜，口感软绵，汁水鲜甜，仿佛集聚了汤的精华、肉的精髓，一口下去，绝对是难以想象的满足感，难以想象感觉比肉还好吃！ 这萝卜，简直绝了！ 想吃辣的，还可以加入特质的辣椒酱小料，味道又是另一种感受，还能解腻，一股热流从胃部散开，十分地舒爽。可以想象若是冷天来上这么一碗冷腾腾香喷喷的牛杂，绝对是另一种享受。 林远和谢莱尔都是妥妥的肉食动物，尤其对萝卜白菜一向深恶痛绝，毕竟它们是诸多食堂的“宠儿”，被学校食堂的煮萝卜白菜支配过的恐惧，不只他们，许多学生也对它们有不小的“阴影”。 原本见到牛杂下面居然有萝卜，他们还嫌弃得不行，不过吃过后就刷新了他们对萝卜的认知，要是食堂这么做，感觉自己都能一连干三碗饭。 其他食客开始也对这萝卜有些不满，不过很快也被征服了。 没吃前，暗暗嫌弃，“里面的萝卜是认真的吗，老板也太不厚道了吧？” 吃过后，纷纷表示，“卧槽！这踏马是萝卜？！也太好吃了，感觉嘴里的肉不够香了，老板放的萝卜也忒少了！” 导致后面有些食客点餐时表示，“老板，牛杂我能不能只要萝卜不要牛杂？” “我还是第一次发现萝卜这么好吃，就是量太少。” “就这浓汤，太鲜美了，我觉得放藕、豆泡、腐竹、海带什么的，应该也好吃。” “什么萝卜不萝卜的，老子不爱好这一口，就喜欢排气的感觉……老板麻烦多给点萝卜，我需要好好排气，有助身心健康！” “鹅鹅鹅……第一次发现有人把放屁说得如此……清新脱俗。” 徐清，“……”好吧，失策了。 收摊回去后，徐清想着明天要不要多加点配菜。 签牛肉是麻辣口味的，咸香和麻辣交织在一起，又有嚼头，越嚼越香越吃越过瘾，有签子串着，吃起来也方便，可以当零食吃，也是一个不可多得的下酒菜，男女皆宜。 辛翠微就很喜欢，晚上回来美滋滋地吃着夜宵，再就点小酒，她一个人就能自己干两盘签牛肉，还意犹未尽。 她美滋滋地喝了一口酒，打了一个酒嗝，“哎呀，太爽了，这才是生活。” “你呀少喝点，不减肥了？”徐清揶揄道。 这些天，她一直嚷嚷着自己吃胖了，想减肥，结果口号喊得多响亮，行动力就有多打脸。 “咳咳，别闹，进食时怎么能提减肥的事，等我吃饱再说。”在美食面前，减肥神马的，辛翠微早抛到脑后了。 “你又不是不知道，那工作餐味道也就那样，哪有你煮的菜好吃。” 徐清摇摇头，“明天不上工了？” 她罢罢手，又继续啃东西，“嘿嘿，就是一点啤酒，还醉不倒姐，你就放心吧。” 话音刚落，一记响亮的“噗噗”声崩开！ 徐清都楞了一下，然后憋着笑，“哎哟，这萝卜屁……呃，劲真大。” 辛翠微瞬间捂脸！
第58章 到了第二天, 徐清思来想去另外多加了一些素菜，打算单独分出来卖，不过锅底做了些改变, 让食客们自己选，一锅加辣的，一锅原味, 爱吃什么选什么。 到了晚上，食客们见此果然大为欣喜, 一份素菜才五六块钱，没有什么又好吃, 却又便宜的吃食来得让人高兴了。 尤其有些不喜欢吃内脏的，可以放开肚子随便吃了。 粉糯香甜的莲藕、芋头、土豆, 香辣的豆泡、炸腐竹、千张，爽口的魔芋、马蹄、笋干等各有滋味，老板还另外调了酸辣、香辣两个秘制酱料，总有你喜欢的一款。 徐清自己也喜欢吃芋头、豆泡、魔芋、笋干什么的，但也没想到有人想单独买那酱料。 今天早上买的素菜很多, 看到一车新鲜的菜刚运来，徐清自己就买了大部分。 她为此还用剩余的素菜做不少素丸子, 五个串一起，炸了其中一部分, 另一半则是刷了烧烤酱料烤。素丸子外表金黄焦脆，内里软弹, 味道多种多样，有莲藕丸子, 有萝卜丸子, 有菠菜丸子, 有豆腐丸子等等，炸的素丸子蔬菜本身清香的味道更浓郁，烤的丸子酱香味比较突出，味道和口感更丰富。 不过炸的丸子还可以浸在牛杂汤吃，裹上了浓郁汤汁的素丸子也别有一番滋味。 食客们还挺喜欢，一串两块钱，少的买三五串，多的十几二十串地买。 卡提娜十分喜欢这丸子，一个人就买了十几串丸子，她没点那些素菜，但对那酱料倒是十分感兴趣。 她拌了些酱料进炸的素丸子，发现味道很不错，于是道，“老板，这个香辣酱可以卖些给我吗？” 她经常买酱料，基本可以说从小是吃各种酱料长大的，对于她来说，酱料就跟食盐一般，基本一日三餐必不可少。哪一餐若是没了酱料，感觉吃什么都没滋味似的，所以市面上哪些酱料好吃，哪些不好吃，她基本都了然。 这个摊子的酱料就十分附和她的口味，虽然味道不够辣，但可以自己加辣酱，用来做蘸酱或是拌面再好不过了。 徐清也没想到有食客想买这酱料，并没有做很多，因为也不是所有食客喜欢加这些比较重味的酱料。 不过也不知道后面够不够，所以她只能道，“今天的酱料就只做了这么多，你要是喜欢，只能给你这么多了。” 徐清装了半盒子的香辣酱给她，大概只有半斤的量，也不好多给，万一以后一些食客有样学样那可头疼了。 卡提娜点点头，十分欣喜，“这就够了，多少钱？”这也差不多够她吃一个星期了。 “送你的。” 听老板这么说，她欣喜地道了谢，提溜着盒子和朋友走了。 徐清还以为这就完了，没想到后头也有不少人喜欢这酱，而素丸子和素菜类不限购，点的人又多，可以说基本每个人都会点，所以不到一个小时就卖光了，这酱缸也被刮得一干二净。 前面买到的在店小二上“种柠檬”，而后面的食客买不到，纷纷在上面吃柠檬。 【还是第一次发现素丸子这么好吃，老板不限购就是香】 【我告诉你们，我今天膨胀了，居然敢点三十份东西！！含泪吃完了，真香！】 【听听，楼上说的这踏马是人说的话吗？！】 【别说了，我不如加班呢，前面一个妹子，连剩余的酱料都想刮干净打包带走！！】 【滋溜！老板明天还有没有，别又限购了吧】 【哼哼，老子就不喜欢吃素，吃肉它不香吗】 徐清倒也没限购，不过每天基本就那么多的量，来迟了就没了。 之后她还陆陆续续做了牛肉卷饼、酱香牛肉、麻辣牛板筋、酱烤牛排、手撕牛肉等，不知不觉就过了近半个月。 这天收摊回来，徐清发现起风了，天开始转凉了。 半夜不仅刮大风，还下起了大雨。于是，她连夜起来查看了一下院子，看瓜架子、花架什么的有没有吹倒，顺便把一些花花草草拿进屋里，尤其是那盆异植。再把小鹅崽安置到一个遮风避雨的地方。 雨第二天也没停，天阴沉沉的，看样子还要下好久。一看这天气，徐清也不打算摆摊了，难得睡了个懒觉。
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