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铁箱里放着十几根已经穿好竹签的细竹筒，遇到想吃的小朋友就会停下脚步。紧接着就会像是变戏法一样将竹筒一分为二，让小朋友自己举着竹签，想吃多少白糖就裹多少白糖。 那被白糖裹了一层的糯米条能瞬间将白糖热化了，只留下一层薄薄的糖稀裹在上面。倘若你要是不快点吃的话，糖稀还会顺着糯米条往下滴，别提多诱人了。 可以说，简时安的快乐童年是由这个叔叔以及卖麦芽糖的老大爷组成的。哦，校门口小店里五毛钱一包的辣条也占了一席之地。 可这种竹筒饭放在古代却有点不太现实。 原因无他，这里没有绵白糖。 就算他用麦芽糖稀来代替甜味，可那也无法实现现沾现吃的场景。 再说了，麦芽糖也的确不适合运用到这种场景。 “时安，吃饭啦！” 充满元气的声音打断了简时安的思考，他立刻直起身大声回应道： “来啦！” 不管怎么说，麦芽糖的制作工艺他是绝对不会让出去的。起码在现阶段，他还是要靠着这份甜味起家的。 来到厨房，饭桌上已经摆好了四盘菜。主食是米饭，下饭菜是肉末茄子和蒸鸡蛋。老实说，光是这两道菜简时安就可以干两碗大米饭。 将蒸好的鸡蛋羹泡在米饭里，让每一粒大米都裹上鲜嫩的鸡蛋，再配上咸香下饭的肉沫茄子，那滋味想想都让人直流口水！ 更别提陆轻寒还准备了另外两道小菜。凉拌黄瓜用得是他昨天采摘的黄瓜，新鲜水灵得要命。 简时安注意到，为了使黄瓜更加入味，陆轻寒特意采用将黄瓜先拍后切的办法。混着酱油和盐拌了拌，翠绿的果肉上淋满了褐色的液体，着实有些诱人。 最后一道菜倒是简时安没有想过的。灰色面筋片的边角是焦干的状态，显然是进锅煸炒了片刻。 不止如此，简时安还眼尖地发现面筋片与面筋片之间还有着些许的孜然粒。 注意到简时安盯着他的煸炒面筋发了呆，陆轻寒连忙解释道： “你不是总是跟我说创新创新嘛，今天我也来做一回创新的主儿。这一道干煸面筋我尝过，味道不错。尤其是这孜然撒在上面，气味极其芬芳。” “轻寒，你可真是个福星啊！” 简时安上前几步将陆轻寒搂在怀中亲了又亲，直到对方满面通红地伸手挡住了他的唇这才罢休。 孜然，孜然，他怎么没有想到呢？ 这面筋他洗出来也只是蒸好后用盐粒炒着吃，脑子里却从来没有将其与街边小吃联想在一起。 这一次经过陆轻寒的“干煸面筋”的创新提醒，他这才想到面筋的另一种做法。 烤面筋！ 说起“烤”，他从在古代创立炸串小推车开始就没有动用过这门技艺。那些本用来烧烤的果木炭全被他堆到了油锅底下。说句不好听的那就是暴殄天物啊！ 对啊，他怎么没有想过做烧烤呢？ 简时安的头脑在这一瞬间蹦出了无数的想法。什么蒜蓉茄子、花甲粉丝、烤年糕、烤火腿肠去……嘶，现在还正值夏日，这种天气就适合吃烧烤喝啤酒。 古代有烧烤吗？当然是有的。 早在现代逛博物馆时他就参观过新石器时代出土的烧烤器具。更别提在这个美食文的古代，他更是见识过古人对于烤肉的执念。 可他从未见过有谁像现代烧烤那般将蔬菜放在烧烤炉上烤制的。 因为古代的烧烤都是用火来烤制些肉食，很少会有人将不起眼的蔬菜放在眼中。更别提这种只有洗面才能洗出来的面筋了。 将面筋削成螺旋状穿在竹签上，四面撒上孜然和盐粒。被火舌舔舐过的面筋焦干焦干的，咬下一口则是不同于外壳那般清脆。软绵的口感再配上咸香的调味，那滋味真的是满口留香！ 这就是一门生意啊！创新创新，不就是走他人未走过的路吗？ 简时安也不是想进军烧烤行业，只是自从他想起现代的“何师傅烤鸭”后便一直担心着自己今后的生活。 说不害怕是假的。但就像他之前说过的那样，他不能因为害怕就不去教导徒弟。不能因为只想着让自己占取所有的利益而不去考虑大环境。 他不是圣人，但也不是小人。对于一些该防的事他必须得防，一些该做的准备必须得做。 “好了，时安。有什么以后再想，我们先吃饭吧。” 陆轻寒缓了半天终于压下砰砰乱跳的心脏，他将简时安拉至凳子上坐下，又给他递了副筷子。 “不管怎么说，先吃饭！” 简时安这才回过神，他有些不好意思地接过筷子，将所有的心思全部收回。 有些事不宜操之过急，他还是先把眼前的日子过好再说。 见简时安彻底回过了神，陆轻寒这才满意地伸出了筷子。 两个人没有什么“食不言寝不语”的规矩，简时安也就趁着刚才的劲头儿一股脑地将自己的想法灌输给了陆轻寒。 对方没有打断他的滔滔不绝，时不时地点头附和一下，手下却不停地给简时安夹菜。 简时安是来者不拒。对方夹什么他就吃什么。反正夫郎做的菜超级好吃，吃什么都下饭！ “慢点吃，别呛着。”陆轻寒无奈于对方的干饭速度，但这也从侧面说明自己做饭好吃。他的心里即是甜蜜又是忧心。 夫君有点傻里傻气的怎么办？你别说，还怪可爱的。
第31章 平淡的生活在简时安教导学徒的间隙中溜走。 李秀是最先出师的。这倒是简时安没有想到的。 相比于程喜的聪明伶俐,李秀既不会说话也不懂举一反三地思考，在他身上下的功夫要比程喜的多得多。 可与程喜不同的是，李秀懂得笨鸟先飞。 简时安清楚地知道对方在徐铁匠那里定制了同样的铁板,每日回到家后便会在自己的铁板上练习。 每每来上课前，李秀都会事先烤制一份铁板鱿鱼带给简时安,请他帮忙品鉴。 李秀最先学会的是铁板鱿鱼。 这玩意儿不需要其他的技能,只需要会辨别鱿鱼须是否被铁板烤制成熟。 熟透的鱿鱼须呈绯红色，粉中透着红。烤制后的鱿鱼不能太红,否则鱿鱼本身的鲜味会丧失。 但也不能太过粉嫩，太粉的话鱿鱼根本没有熟透，一入口便会是海产品独有的腥味儿。 李秀就靠着雷打不动地自我尝试终于熟练掌握了鱿鱼的铁板工艺。 不只是鱿鱼，人们都说一通百通，李秀像是被打通了什么任督二脉一样,对于铁板烤制工艺的技术举一反三。 简时安常常能够品尝到对方的新鲜铁板食物。 你还别说,有着李友这么一个强大供应商作为后盾,李秀尝试着将不同的食材放在铁板上烤制，终于让他捣鼓出一样能够让简时安都吃惊万分的小吃。 简时安曾在现代时去过大和民族的料理店,昂贵的价格让他至今都还记得自己当时点了什么样的菜品。 什么生鱼片之类的他是一点都不沾,对于其中的章鱼小丸子倒是情有独钟。 不只是章鱼小丸子这一样小吃,还有玉子烧、寿喜锅这些大和民族的特色菜他都有尝过。 不过今天要说的不是这些特色菜,而是另一道铁板美食——铁板烧。 原本简时安并没有将李秀端上来的铁板菜丝与铁板烧联系在一起。原因无他,对方是将菜丝与鸡蛋液混合在一起，其中还添加了些许的虾仁和鱼片。 这可以称得上是海鲜混合物的铁板制品让简时安吃到口中时便惊艳得眼睛瞪圆了些许。 李秀在这块小饼上淋了炸串时才用的酱汁,让整块食物的口感变得更加丰富。 不只是海鲜的鲜美,圆菜丝的甘甜也在舌尖绽放。再配上本就是咸香解腻的酱汁,让沾满了香油的铁板小饼在口中迸发出意想不到的味道。 “好吃！”简时安的夸赞让李秀悬着的心终于落下，这也代表着他的努力没有白费。 “师父,弟子不会取名，不如由您替弟子给小饼取个名字吧。”李秀恭恭敬敬地站在一旁，完全没有与简时安比赛时的傲气。 这也是简时安最欣慰的一点。 要知道生意人最重要的是保持谦卑的心态，对待任何上门的客户都要有着服务好对方的心态。 李秀显然是学到了他的精髓。看他现在这般模样，要不是记忆还在提醒着他对于“自助餐”的想法，他都要忘记对方曾经的狂妄了。 “铁板烧。”原谅简时安吧，现在的他只能通过小饼的模样回想起现代的美味了。但这并不妨碍他给徒弟解释这个名字的含义。 “首先你这样食物离不开铁板的制作工艺，这也是最重要的一点。因为你所有的努力都是围绕着这一块铁板而来。 “其次，‘烧’本就有使物体加热发生变化的含义。用这个字来取名，意在笼统地将你今后所要制作的所有铁板食物都囊括在内。也是方便大家称呼。” 简时安一本正经地瞎诌着，总而言之什么重要就说什么。李秀左右都逃不开“铁板”这二字，“铁板烧”这个名字在目前是最符合他今后要走的路的。 “多谢师父！”李秀倒没有那么多的弯弯绕绕，他本来就是冲着简时安的取名能力而来的。 华夏人多多少少会在一些事情上讲究着玄学，像李秀这样的古人更是不例外。 迄今为止，简时安拿出的各种小吃都在淮水城的美食界排得上名号。其他都不看，就看他的炸串，现如今有多少人在跟风卖炸串啊？少说也得四五家。 可以说，简时安在李秀的眼中就是行走的标杆。对方的任何想法都可能引发下一个跟风狂潮。 李秀自然是愿意让简时安为自己今后的生意做一下加持的。他决定了，以后不管他会用铁板烤制什么食材，他都会统一称之为“铁板烧”！ 他不知道的是，正是因为他的这个决定，今后的淮水城美食界也有他李秀的一席之地。 简时安像对方刚来时的那样，亲自将李秀送离了简宅。在路上，简时安与李秀谈起了今后的收徒问题。 “李秀，你要知道，我今后会不止收你们两个徒弟。想必你叔叔那里也正等着你的汇报呢。” 简时安并没有看李秀，而是自顾自地走着，但他的余光却注意到了对方擦汗的小动作。 暗自在心里轻笑了一声，简时安并没有将这点小事放在身上。就从他最近都没有收到其他老板们送来的徒弟这件事上来看，这些老板们一定都在观望着。 他简时安是龙是虫就看李秀和程喜的学习成果了。李秀出师后一定会摆上小摊，小摊的第一天收益就能够证明他简时安是否适合当师父了。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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