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“嘿嘿，那感情好。”顾怀安吃饱了，拎着一砂锅的王八汤回去当夜宵。 “这人，连吃带拿。”沈常念笑着送他离开，就让吉祥去牵四头羊来。 “要这么多？” “嗯，只取用最金贵的部位，才对得上这位金贵的客人。” 沈常念去了驿站，距离晚膳还早得很，他却已经准备上了，高汤熬上，母鸡杀了好几只，猪蹄丢了好几个下去。 菜倒是不复杂，一个请炖羊肉羊杂汤，一个羊肉煲，一个八条腿规格的烤羊腿，孜然羊肉，爆炒羊腰， 除了羊便是好几样硬菜，冰糖肘子、一品红烧肉、宝塔肉、水煮鱼片、麻辣兔子、宫保鸡丁、还整上了一头闽北熏鹅。 重头戏，是一道前朝宫廷菜，布袋豆腐。 这可不是民间那种烤一下，切开豆腐塞馅料的那口袋豆腐，而是川渝名菜之一的口袋豆腐。 不辣的川渝菜，都不是什么简单玩意儿。 肥膘熬油，用刀压碎豆腐，再用刀尖碾压一遍碎豆腐，之后将碎得不能再碎的豆腐用纱布兜着，用水洗一遍，挤出来水分，再过一遍最细的筛子， 活鱼去皮，取肉制鱼泥，混合细豆腐泥，在猪油中炸三遍，泡入碱水，泡得差不多之后，用提前烹出的高汤浇下去顿住，最后调味，用葱花和枸杞做装饰。 浓郁的豆香，带着猪油的香气和鱼肉的鲜香，出锅后，他分给帮厨们尝尝，吃得刚刚还累死累活杀鸡宰羊的众人满血回春。
第157章 哥哥不如自己 驿站开了几个月，沈常念做了几次饭，这些厨子就品尝过多少美味佳肴，他们都顶不住的美味，外头那些客人更是差点顾不上自己的形象，大口大口的将食物往嘴里塞。 等吃得都打嗝了，那菜还有一半，因为，菜实在上得太多了。 一群人恭维季大人的豪爽，沈常念拎着账单凑过去了，他小声的报了今日的菜用了多少材料，问几位是否吃得满足，有没有什么建议。 季宵白抬抬手，丢给沈常念几个碎银子，加起来都不过二两；“赏你的，做得不错。” 众人跟着附和，一起说沈常念伺候得不错。 沈常念微笑着；“既然没问题，那请大人签个字吧。” 季宵白虽然醉了，但不是傻了，立刻警惕起来。“签什么字。” “是这样的，驿站和酒楼还是有区别的，因为和北境边关军队有点合作关系，所以我们是要给军营里报账的，大人虽是公务需求，也需要签个字，表明了这笔支出是大人用了的，要不然，小的一介草民，哪里能负担得起呢，当然，这些对大人肯定造不成影响的。” 季宵白已经混沌的脑子想了想，还真是。 反正他认字，看了长串的菜名和材料，还真没什么猫腻，便在上面写了自己的名字，不耐烦的让沈常念滚一边去。 沈常念瞧着要起身的人，默不作声，看着他们勾肩搭背离开，商量着明日还来。 次日，他们结束手头的公事后，马不停蹄的赶来吃席。 今日的席面没有昨日的丰盛，可沈常念说食材金贵，若这次还是签单，不好和军营那边交代。 几个人谁都不应声，就去看季宵白，他觉得自己受到了尊重，所有人都在等他发话。 便得意洋洋吩咐：“行了，一点事都做不好，畏首畏尾的，那个羊难得，那就用普通的，鸡鸭鱼肉什么的照样上，那个豆腐不错，来两份！ 但，你要是敢因为普通羊容易得，做出来的味道差了，一会把你抓去打板子，叫你一路滚着赔罪！” 经过昨日，他已经确定了，哥哥不如自己会交际，不如自己得人心，所以，要想快速做出成绩超过他哥，必须有气魄，有胆识， 他本就是高门之子，凭什么要对下层人礼贤下士？ 要学会御下，否则和这些窝囊乡民有什么两样。 今日依旧是签单，沈常念目送几人离开后，帮厨们出来收拾，发现那些人没吃完的菜，竟然故意倒了残渣和酒水上去，不免皱了眉。 之前也不是没有其他当官的来吃过，像是傅监军啊，以及傅监军那个友人，还有林老爷，他们吃饭后的饭桌非常的整洁，有些菜要么把中间吃了，要么从旁边夹起， 汤汤水水的不好说，但是很多菜吃到最后，帮厨和杂役们还能撤下来一些，当做夜宵或者带回去，给家里人添个菜。 这些人，真不像样啊。 这些人中途还要加热又要加菜的，沈常念陪大家一起忙活，天色已经很晚了。 封霆过来接他，瞧见一桌子的狼藉，纳闷这怎么跟土匪进村一样。 沈常念淡淡解释了一下，封霆脚步不停，眼里闪过一抹笑意。 这是他媳妇又打算坏一把了吧。 签单，放纵，下一步恐怕是让人还钱了。 咳，这人到底怎么得罪他家媳妇了，他家媳妇最近挺平和啊。 既然这些人，媳妇想自己教训，那他就再等等，看看那些人需不需要，身体上的一些锤炼。 第三日那些人没来，沈常念也乐得轻松，带着又想钓鱼的封甜水去了河边。 这一次灵韵也跟来了，不知道是不是和俩小美人出来，今天他没钓上王八了，两斤三斤的鱼上来不少，晚饭就在封家这边，吃了烤鱼大餐， 第四第五日，季宵白那些人还是没来。 沈常念还想着难道才坑了这么点就要收手了吗，第六日的时候，那些人来了。 来的还更多，甚至出现了几个长相柔媚不似良家妇人的女子。 几个帮厨脸都黑了。 竟然带了妓子来？ 不仅如此，还要求上最好的酒。 沈常念上的自酿的果酒都被嫌弃没味了，他沉思了片刻，上了虎骨酒。 这个酒果然让大家满意了，季宵白怪罪。“你这个人，早前怎么不拿出来？” “回官爷的话，这酒太金贵了，没有官爷发话，小的怎么敢拿出来用。” 季宵白摁住旁边要开第二坛的人的手，狐疑的问，就一坛子酒，能卖多少钱。“大人，对您这样豪爽的人来说，自然是不足挂齿的。” 桌上的人跟着捧了几句，季宵白冷哼一声，松开了手。 便是十两二十两的，也不是喝不起，这一次，他可是带了五千两的路费。 他家府上的庶子，一个月不过二两用度，五千两，便是吃龙筋凤髓也够了。 这边喝得正欢，傅监军带着他那朋友也正好来了，瞧见这一桌没正行的，过来问了问沈常念，这些是何人。 沈常念道：“新来的六曹，主金钱通商的。” “那他招呼的是哪儿的官员。” “前两次就是本地的，今日多了几张生面孔。” “啧，这一桌子的吃的，少说二三十两吧，我瞧见上了四条羊腿，谁付账的。” 作为保护伞，傅监军是抽二成的纯利的，自然上心。 沈常念露出点为难的神色。 “怎么了？”傅监军追问。 “他们没付过一次钱，说是公务餐点，只记了账，我说过的，这是军营面前挂了钩的，那位季宵白大人很是气派，叫我只管上最好的酒，第一次还吃了我们四头草药喂大的羊。” 不是军事上的事，傅监军也没办法跨越去管，只以为是通商相关事宜。“那最好他们做出来的功绩大于这桌，否则，一文钱都不给少。” “我知道了，傅监军，您这边请。”沈常念招呼他和朋友去了距离这桌最远的位置，上了碳烤羊腿、做了几个小菜给两人下酒，一桌子也永不上五两银，是傅监军偶尔和朋友小聚的开销，低于五两，驿站报销的。
第158章 区区 他吃完就走，也没见付账，只签了个名字，路过季宵白身边，被对方的豪气给闪到了，那个，是林老爷来的时候，他一同入席时，喝过的虎骨酒吧，这些人真能享受啊。 他离开后，几个官员窃窃私语，还有人说：“兵蛋子就是粗，不懂得享乐，都是签单子报销，他们竟然只敢点个羊腿，吃点拍胡瓜，还有辣椒炒蛋？？哈哈哈，真是，粗人一个。” 众人吃饱喝足，桌面再次狼狈不堪，有两人想在驿站二楼直接办事，被沈常念拦了：“若是带女子入门，需要摁下手印，写下双方姓名，籍贯，婚配关系。” 娘的，这不是真酒楼，两人道了一句晦气，大步离开了。 这一次照样是季宵白签单，他看着上面的一千二百两，死死皱眉。“怎的那么多？” “大人，今日用料加起来，以及人工的费用，和两坛虎骨酒，一共是一千一百七十两，您是官老爷，小的那五十两做席的费，这一次就免了，不然要一千二百两的，季大人您看，账对上了，还请再摁个手印。” 季宵白脑子里晕乎乎的，听到这话，不满的表示：“我来吃你的菜，是给你面子，你知道那些人是谁吗，你们家一辈子都出不了的一个官，随便抬抬手指就能压死你全家！ 你还敢找我要钱，还一千二百百两，哈哈哈，你是不是穷疯了，这点破菜要一千多两？我怎么没瞧见你找我哥报这些钱，怎么，觉得我比不过我哥？” 沈常念冷了脸色，叫来两个厨子，他们最开始被录用，是因为杀鸡宰羊砍骨头利索，不吃力，所以被招募进来慢慢做帮厨的，如今走过来，光是肩膀上的肉，就够这读书人一条腿的维度了。 “今日季大人没带够钱，所以自愿欠下借条，他醉酒了站不稳，你们帮着点。”说着，眼疾手快趁着季宵白反抗不了，直接将手印摁下。 季宵白目瞪口呆。 沈常念本来想着再累积多一点的，但是刚才看他们玩妓的做派，只怕玩在一起的都是酒囊饭袋，真怕他们几千两银子都凑不齐。 与其越贴越多，不如就到此为止好了。 “沈常念你这个贱民——” 沈常念直接将纸塞入怀里，让两人架着他：“今日一千二百两，上一次一百六十两，第一次三百一十两，一千九百七十两，我三次手工费用就贱价算您三十两，正好两千两，还往季大人带个路，引我们去取这区区三桌席面的费用。” 说着，直接将人驾到了大庭广众之下。 路上行人好奇的瞅着，这个浑身酒气，衣领袖口都沾了菜汤的男人，他没穿官服，认识他的人也不多，因此一路到了府衙门外都没见有人帮衬一下。 有人还以为是吃霸王餐不给钱被人揪住的呢。 沈常念早就知道季冠森和这位弟弟住在哪儿，他先礼后兵，带季宵白先去的季家买下的院子，直接敲门，旁边两人大声嚷嚷，贵府季宵白大人在驿站消费两千两白银，还请府上来人支付一下。 “贵府季宵白大人在驿站消费两千两白银，还请府上来人支付一下。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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