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“怎么样？这可是用豆腐皮做成的，仅此一家！” 王二挑眉，“你要趁去县里卖？” 不然今天不会专门和他说这个。 周檀被说中了，笑嘻嘻地道出了自己的想法，“又是油又是肉沫的，这个春卷价我准备往上提一提，这样一来镇上大部分人还是只能吃个新奇，所以我想趁过年前去县里卖！” 不过这样一来，难处也摆在了明面上。 有了装铁锅的木箱子，虽然可以不用再背着食材和铁锅走十几里，但他一个小哥儿也没法自己走十几里山路去县里。 去县里可不比镇上，沿途山里头是真的有不少被狼叼走了的事，他必须得找个帮手，或者说护送的打手。 三娃子一个半大孩子肯定是不行，五牙儿在备选方案之中，不过要说他心里最好的人选肯定是有些身手的合作伙伴王二。 既然都合作了打猎和养兔子，也不差摆摊卖小吃这一回了。 “如果你能和我一起去县里卖的话，我分你两成！” 王二思忖片刻，“你打算什么价卖？” “六文一个，十一文两个，十五文三个。” 贵，但也不算贵得离谱。 豆腐、豆腐皮哪样做起来不费劲，还都是新奇吃食，调料价贵难买，里头的油脂渣放的也不少。今日是用的油脂渣，等摆摊后还会有腊肉、兔肉等其他肉做馅，都是肉。 时下春卷大多还是蒸好，用薄饼皮卷着吃。而他这个豆腐春卷可是要用猪油煎炸，不可谓不奢侈费油，价不高都收不回成本。 最后还得算上柴火钱、给王二的分成和他们二人路上耗费的人工成本。 所以周檀一开始就打着走创意精致小吃路线，卖到县里去给那些大户人家和富户。 周檀想的时候，王二也在心底迅速思索起来。 这价可不便宜，赶上一个肉烧饼了，烧饼好歹有巴掌大，还厚实，这个春卷虽然周檀尽量卷得大些，有两指宽，但比起能填饱肚子的白面烧饼，一般人家可舍不得买来吃，最多咬咬牙尝个鲜，常吃是不可能的。 怪不得要去县里卖，这是摆明了要去赚大户银子啊。 “好，这事说来还是我占了便宜，除了路上护送，还需要我帮什么？”王二答应得很干脆。 废话，有钱不赚白不赚。 周檀原本自己一个人确实能多做一些豆腐皮放在木箱里送到物品柜保存，但有王二在，就不太好提前备料了。 毕竟这男人只是模样长得冷峻正直，看着一派正气，但相处这些时日他还能不清楚吗？ 钻钱眼里不至于，精明敏锐是板上钉钉的，不好糊弄啊。 被他察觉出物品柜这种堪称神异的空间就不好了。 “既然要去县里，我打算再想些别的吃食，多个花样儿添着卖也好。” 王二对这方面不擅长，不过他提醒了一句，“后日就是腊八，县里应该会很热闹，我们可以先卖一回春卷。” 对啊，后日就是腊八节了。 周檀恍然，想起了腊八就要到了。 要不是王二提醒，他都没想起来还有腊八这个节，差点就错失一个商机了。 “那行，那我们这回先单卖一个春卷，我再多做两种馅。” 王二点头应下。 来都来了，周檀索性打发他去宰只兔子，天气冷，现在杀了剥皮切好，油炸过后也放不坏，正好留着做春卷馅料。 除了豆腐肉沫馅，屋里还有小一百斤的腊猪肉，还可以做酸菜猪肉馅。 如果有红豆，其实可以做个甜红豆馅的，可惜这边红豆种得不多，每家都只在地头上种了些，时不时豆饭换换口味，多的没有。 周檀还是放弃了做甜馅的想法，专注于咸春卷。 过了腊八，他想把豆腐脑做出来，没有紫菜就仿照甜沫的做法用他刚琢磨出来的豆腐皮切丝替上，调味方面他准备腊八那天再去县里看看有没有酱油卖，买回来调卤汁用。 而且别忘了，他还有一个最大的杀手锏——辣椒！ 想到这里，他的视线移到靠在西屋炕头地下的那盆辣椒。 放在一般的辣椒苗上得一两个月才能长出来的成熟辣椒，不过短短两个周，之前连个花都没有，像跟草似的辣椒苗已经挂上了满满当当的小尖红果子，比红灯笼看着还喜庆。 不愧是【一株生命力顽强的辣椒苗】，生命力果然很顽强！ 辣椒长势喜人，现在上头挂着的红辣椒已经是第二茬儿了，头一茬儿早被他摘下来。 天气冷辣椒没法晾晒，放在外头一时没太阳就冻坏了，于是全都放进了现在还装着铁锅的木箱子里保存，等到什么时候吃什么时候再拿。 这几日他只吃了两根小红辣椒，辣度十分到位，刚刚好。 拨下来的辣椒籽他简单地用温水浸泡了会儿，处理好后就栽到了另一盆装满土的陶罐中，等着再长一长就能分苗移栽。 有了辣椒，吃食上的发挥空间不可谓不大，等他熬个辣椒油，豆腐脑也有了加辣的选项。 能不能受到这个时代人的欢迎，周檀暂时还不知道，他只知道自己日后是能享受上各种辣味制品了。 火锅什么的统统安排上！
第38章 腊八 王二话不多，但心细手稳，一只兔子在他手里完美地剥皮抽骨，成了坨案板上一根毛都没有的肉块。 不仅是兔肉剁成细碎的肉沫，周檀还从房梁吊着的腊肉堆里割下一块肥肉多瘦肉少的腊肉，也切成小肉丁切了一大碗。 腊肉沫肥油多，先将它下锅煎炸，肉丁焦香味道出来的时候也熬出了透明泛黄的猪油，酥脆咸香的肉沫捞出来备用。 锅里的猪油正好将没什么油水的兔肉沫炸了，兔肉火候一大容易发柴咬不动，所以很快被周檀捞出来，放凉备用。 王二看出了门道，“我明天再去山里找头野猪。” 周檀想了想，一边展开豆腐皮包馅料，一边摇头，“暂时不用着急肉，还有百来斤的腊肉，再来一头吃不完糟蹋了。” 这件事也是他一时馋肉馋得贪心才想岔了，他原本想着可能要给村里来帮忙修屋子的人管饭，还算上了自己吃肉吃到腻的想法，所以就没卖。 但再修屋上里正想得周到，每天做工的饭就不需要他来，自己吃其实根本也吃不了多少，所以这些肉周檀巴不得赶紧消耗一下，不然他一个人一张嘴哪吃得完。 “倒是过了年我们可以上山逛逛。”周檀动作利索，而且今天只炸几个试一些口味，包好的春卷已经下锅过油了。 王二将视线重新移回锅里，他没意见，“好。” 油温高，里头的馅料都是熟的，不过几秒春卷就出了锅。 周檀一共做了三种馅的，分别是豆腐腊肉沫，豆腐兔肉丁，还有酸菜腊肉沫馅的。 两人挨个尝完，周檀嘴里还塞着春卷，腮帮子鼓得像只囤货的松鼠，王二先想了想说道：“我明天再去打几只兔子。” 三四个春卷下肚，惊艳的味道仿佛还留在口腔里，他其实不算是个注重口腹之欲的人，不然从军那几年，在大多数同僚都秉着一人吃饱全家饿不死的一口气中，他也不会能攒下银子。 可以说，这道春卷确实惊艳了他。 不对，不止是春卷，应该说是周檀的厨艺令人惊艳。 或许精细程度和火候比不上离之前在军中庆功宴时吃到的宴席珍馐，但屡屡推陈出新的搭配和食材却独树一帜。 只是有了挖掘这些吃食方子的本事，之前十几年周家何须为生计发愁？周茂家婶子何至于累病倒下？ 王二对周茂家的其实没什么了解，他没离开村里前和周茂家差不多，是个村里边缘人物，每日睁开眼起来第一件事就是今日去哪儿填饱肚子，无暇去和人看热闹唠家常。 但周檀这些日子因为做豆腐和修屋子，在村里出的风头不小，于是一些陈年旧事再度被村里闲人翻了出来，成了最近村里人饭后翻来覆去感慨的新鲜事儿，连带着他也略有耳闻其事迹。 王二若有所思，视线隐晦地落在了就这么大大咧咧倚在碗柜处的那把‘神异兵器’。 似矛非矛，似铁非铁，似金非金，就连军器所都造不出来的新奇家伙，一个从小生活在乡野之间，浮萍般的小哥儿却视其如常，使用自如，可谓聊斋再现般令人惊异。 他也猜过周檀是否是趁乱混入大焦的别国细作，但他观察数日，除了小哥儿身手格外灵活，没有在其身上看到别国训练细作的种种手段痕迹。 王二想了几日，没想明白就将此事抛在了脑后。 他如今已遣散回乡，什么细作不细作、战乱不战乱的，与他何干？ 王二只关注周檀有身手，拎得清，现在还有赚钱的方子，能助他加快赚银子的速度。 其他的，在他赚钱这件事面前，统统都得让步。 两人各司其职，趁这一日半的功夫，忙碌地准备吃食所需的食材。 到腊八那天，周檀起了个大早，和拉着一个套绳空板车早早来到他院中等着的王二收拾了摆摊要用的东西，包括那口超大号深口平底锅。 周檀得让它过个明路，就是苦了王二这个拉车的劳力。 王二眼神在那口造型奇怪的锅上一顿，十分自然地移向了别处，仿佛那口锅和寻常锅没有半点不同。 此时天未亮，周遭一片寂静，耳侧只余在重峦叠嶂间乱窜的寒风，呜呜作响。 羊肠子似的小土道弯弯曲曲，两人头顶着不见半颗星子的夜，仅靠着周檀手里举着的火把照着脚下。 耳边是呜呜的寒风声，周檀两眼发直，心肝发颤，强装镇定地挪动着火把给拉着板车的王二照着脚下的路。 他只背了一个篓子在背后走得也十分艰难，磕磕绊绊，不时还得王二出声提醒一下他脚下。 反观一旁拉车的男人，一双眼被火把映得乌亮犀利，就算周檀有时来不及照到他脚下，步子也迈得稳稳当当，不惊不躁。 等两人走了十几里的山路到了县城，天光已大亮。 周檀看到平河县城门的那一刻，心头竟然有种想要喜极而泣的冲动。 两个时辰！ 将将两个时辰啊！！！ 换作现代单位，他们整整走了三个多小时的山路！ 要想富，想修路。 果然古代的交通车马才是大问题。 怪不得村里绝大多数人终其一生都没有出过南崖镇，像李五牙儿这样敢到县里混的，都是周围几个村子年轻小子中的领头羊。 守城门的士兵掀开板车上的布帘子，发现就是卖点儿吃食，象征性地收了一人两文的城门税就放行了。 王二耳力出众，冬日里能凭借轻微的踩雪声来判断猎物的数量和具体方位，自然听到了身侧人悄悄松了口气。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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