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“至于管事，我们两人还有别的事情，之后沸潭楼走上正轨后，肯定是要放手。” “这里头，虽然我二人认识的时间不长，但最投缘，我也最信任你。” 天花乱坠一阵捧，周檀将黑好女说得都不知道该做什么表情来能表达自己的感动。 周檀面不改色，义正言辞。 “如何，好女？给你一些时日考虑一、” “这还用考虑吗？不用说了，檀哥儿，我来！”黑好女坚定道。 “不对，该交掌柜的了，不能再叫檀哥儿。”黑好女说完才反应过来，不好意思笑道。 周檀白了她一眼，“月钱还没拿到手，就开始埋汰我了？黑管事？” “……” 两人对视一眼，都开始笑了起来。 定下来未来的管事，周檀心里松了一大口气。 终于可以着手盘账了。 最初几日每日的食材采购成本在八百文上下，如今慢慢稳定在了六百文左右。 但每日除去六个人的工钱，余利却将近一千钱左右。 那是因为一开始人们秉着下馆子的心理，吃的最多是利润少的荤菜，其次是处理费人的下水和值些许银钱的蘑菇木耳。 利润最高的豆制品和素菜开始没人吃，别看豆腐有些名头，但舍得花钱去尝试新吃食的人还是少数，多半还是馆子都下了，还是吃肉划算的心态。 豆制品是新奇，那么0自家就能吃到的素菜和粉条就更加少有人拿，除非是只想一两文尝尝红油辣汤的人才会买。 而随着大家对麻辣烫的接受程度越来越高，吃的频率高了下次来的时候多半会点一两根没吃过的尝尝味。 于是，豆制品一下子成了香饽饽，吃过的人都说好。 豆腐、冻豆腐、豆腐皮、豆腐卷。 周檀不断地改进后两者的配方，调试出更加细腻完整的成品，直接就俘获了这些从没吃过豆制品的人的心。 所以一楼麻辣烫的余利稳定在了惊人的日均千文，余利高得可怕。 按理说，周檀和王二也是时候该着手二楼的经营。 但事情多安排紧的时候还好，如今事一少，这么一放松下来，周檀就犯了懒。 索性麻辣烫给力，两人短时间内吃喝不愁，二楼暂时可以放一放。 初春除了笋，还有各种鲜嫩的山珍野菜。 两人暂时回不去环水村，干脆光棍地县城各处乱窜下馆子。 尤其是鼎鼎大名的鱼鲜居。 时令的山珍和现打的野味鱼虾，听说一经鱼鲜居的烹饪，滋味那叫一个鲜。 贵点怎么了？ 赚了银钱不就是要花出去吗？ 沸潭楼如今月入三十两，他们吃得起！ 鱼鲜居占地十分广，一进大门就能看出里面仿照江南园林，一步一景，处处有巧思。 在参观过前世苏州园林和颐和园的周檀眼里，虽然还有些粗糙简单，但放在北方小县里，已足够唬人。 小二在前头引着，王二和周檀跟在后面，好奇地左看右看。 等到了二楼包厢，他们才知道为何鱼鲜居这般有名。 从二楼窗口往外看，居然能看到一片湖。 湖中间处有个很小的岛，隐约能看到上头还有不少人围绕着一个巨大的幔帐侍立着。 小二见他们看向那边，笑着解释：“那是县老爷在宴请友人。” “两位客官，香瓜玫瑰引。” 小二推上来一壶茶饮和两个精致小巧的杯子，分别给他们上茶。 周檀喝了一口，香香甜甜，还有些清凉，应该是加了些薄荷。 至于王二，他觉得喝什么都不如喝水解渴。 “哪个最好吃？”周檀翻了下手里的菜单，问小二。 “这个时节刚好赶上最后一茬儿春笋，不如来个腌笃鲜。刚送来的河虾做成的虾仁粥。还有店里大师傅的拿手好菜三鲜鸭烩，风味也是一绝。，这正是吃山野菜的好时候，今早刚挖出来的荠菜，和着虾仁包的饺子……” 周檀抬手示意可以了，他怀疑要是不制止这小二能说完整本菜单。 “刚才你说的那些都来一份，再来一份油炸鹌鹑、一份鱼羊羹、一份东坡肉、一份红豆糕和松仁糕，一壶石榴酿。” 这一大串菜名报出来，小二在菜单上做标记的手都划出残影了。 等这位小哥儿点完后，小二喜笑颜开，“好嘞，客人您稍等，我让后厨给您快些上。” 周檀转头就见王二还在看着窗外的湖中小岛，神情若有所思。 “这么好看？”他纳闷凑上前去，疑心是自己没看出来门道。 “不是，看到了一个熟悉的人。底下应该是县丞在宴请江县尉。”王二收回目光，给他解释，“我曾与县尉大人有过几面之缘，西厢房那对大雁就是托他找人弄来的。” 其他人这般说周檀还有些狐疑，但王二这么说，周檀信了。 唉，也许这就是恋爱脑吧。 “原来如此。”周檀好像听懂了似的点点头，然后低头专心看着鱼鲜居的菜单菜品。 王二觉得他其实没听懂，或是听懂了又在装傻。 男人笑了笑，“待会儿再加道点心，鱼鲜居的点心虽然没有福记名气大，但味道也不遑多让。” “这县里点心真让你吃到诀窍了。”周檀噗嗤笑了下。 “点心耐放，我买些回环水村，连着三顿都不用开火了。”王二说起那时候疯狂买点心的缘由，其实也有些好笑。 不知道是不是真的如小二所言去催了，菜上得十分快。 一道接一道，桌子摆得连丝缝隙都没有。 三鲜鸭烩不愧它的名头，咸香的汁水再咬下去的瞬间爆开，外皮又是焦焦脆脆的，香极了。 除了三鲜鸭烩这个两人都认同好吃，周檀还很喜欢那道油炸鹌鹑和荠菜虾仁饺子，王二则更喜欢鱼羊羹和东坡肉。 一口油炸鹌鹑，一口下去酥脆焦香，荠菜虾仁饺子填入嘴里，鲜嫩十足…… 这时候再喝一口石榴酿，直叫人心醉。 味道美好，价格也配得上美好这个词。这一顿饭下来吃掉了二两银子，心痛得周檀直抽抽。 剩下没吃完的打包起来留着晚上作夜宵，连汤汁也不能浪费。 两人拎着打包食盒走在青石板的大街上，在太阳将落未落的光影下，两道瘦高的影子拉得越发斜长。 远处看，仿佛一对浓情蜜意的有情人互相依偎。 而此时，这对有情人正在讨论着明早吃什么。 周檀发蔫：“什么都不想吃，想想就反胃。” 王二左耳进右耳出，没当回事， “因为你现在吃撑了，明早就不会这么说。” 周檀：“……” 王二瞥了他一眼，见他实在没有想法，念及他吃撑到反胃再想这些不太舒服，“好了，先别想了，明早再说明早的。” “我知道我想吃什么了！”周檀忽然出声。 他眼睛亮晶晶地看向王二，“我们吃浮团子吧！” “汤团、亦或是浮元子。”王二无可奈何瞥了他一眼，“后天才是上元节，明日就吃？” “吃！” 周檀态度十分坚定。 不怪王二说的这般‘吝啬’，非得留到上元节才吃。 这袋‘浮元子’实在过于珍贵。 是周檀在上周盲盒中抽到的。 三包汤圆，一包黑芝麻馅、一包花生馅、还有一包很难吃的混合水果味。 别问他为什么知道难吃。 他抽到汤圆的那天晚上就没忍住煮了一包，黑芝麻和花生馅都是他的最爱，一个都舍不得吃。 所以当他抱着期待激动又忐忑的心情咬开第一枚橙汁味道的汤圆时就崩溃了。 王二有幸吃到过剩下的草莓味、蓝莓味、西瓜味汤圆，对剩下来的两包汤圆，也不由得心怀着敬畏和迟疑。 见周檀态度坚决，他只好捏着鼻子点头答应。 看出了王二脸上的犹豫，周檀扬起头保证：“放心，这两包可是黑芝麻馅和花生馅，绝对不会再翻车了。” 习惯了小哥儿时不时冒出来的奇怪话语，王二面不改色地点头应下。 “嗯。”
第64章 旧友 花生馅的汤圆果然很好吃。 就连王二也认同它确实比之前那个水果不是个水平的东西。 一大早, 周檀就把自己吃撑了。 他站在前头铺子柜前收银时，还觉得有些难受。 “东家，有人找！” 正抿唇在想要不要回后院躺一会儿, 反正他偷懒又不是一次两次了，就听到小李急忙从门口小跑过来喊的话。 “谁找我？”周檀想到一个可能，连忙快步往外走去。 走到一半，还不忘打发小李去跟在后院做豆腐的王二也说一声。 他一出门就在门外看到了一个熟悉的身影。 “五牙儿！” 五牙儿仰头看着头顶沸潭楼三个大字, 听到周檀的声音一偏头，笑了。 “檀哥儿，我一看到这豆腐就知道是你们！就是没想到你们一上来就整了个大的。” 周檀只一个劲儿的笑，“快进来！别在外头站着了。” 五牙儿看了眼人满为患的店内, 直摇头。 “不了, 我就是来看看，马上就回去了。” 周檀挑眉：“待会儿有事？” “那就…走？”五牙儿顿了一下，然后笑道。 “王大哥还在店里？” “没, 他在后院呢, 这会儿——”周檀抬头看看天，“应该在赶驴。” 赶驴？五牙儿不知道该咋接。 幸好后院只绕了下院墙就到了。 小李跑得快, 王二早一步收到信，到门口迎两人。 “五牙儿来了啊！” “王大哥，这铺子生意是真的火热啊！” “都是檀哥儿的想法, 他聪敏。”王二笑笑。 “厨房里还有早上才送来的羊肉, 中午刚好留在这儿别走了, 咱们吃锅子！”周檀热情招呼道。 麻辣烫在前头，后厨这块儿就得两人自己忙活。 又不是外人，三人干脆一起在堂屋忙活着中午这顿。 五牙儿看着摆了一地的食材，一边洗白菜一边说道：“中午这一顿说来还是檀哥儿带的头, 现在中午不吃点东西就难受。” 王二在洗下水，周檀刚把干蘑菇和干木耳泡水，现在正在扒蒜。 “干活怎么能不吃饱饭。桂哥儿和春婶子怎么样？”周檀笑笑连忙转移话题，问起他关心的问题。 “挺好的，我娘每日和一干婶子们上山挖野菜，桂哥儿在家拣豆子，说要给你送来，但我这回来得匆忙，没来得及带来，等春种完再回来。”五牙儿说道。 今年起赋税不再减免，大家对待春耕的心都高高提了起来，异常重视。 “我提前来县里探一探情况，等春耕结束后再带大哥出来找活干。”五牙儿敢到县里找活干肯定都已经打算好了。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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