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可你要说农产品加工，这个话题748的底气就来了。 毛伊岛地处热带，岛上植被茂密、物产丰富，能干的事儿可真是太多了。 不搞点深加工真心浪费。 “制取白糖需要用到石灰，就是山上那种白色的石头，把它放在火炉里煅烧，然后再砸碎后混入淡水，制成白色的石灰乳。” 说到这里，748顿了顿。 “最后一步尤其要小心，因为石灰粉混水的过程会大量放热，不小心很容易被烫伤。” “我看到你们已经用石碾压榨甘蔗浆，就用现成的的浆水做原料，然后用大锅熬糖，将甘蔗浆熬得浓稠，然后再用竹篾编得滤网进行粗虑，去除大块杂质，这个过程要至少重复三次。” 到这为止，种植组的众人还是听得懂的，毕竟部落里也有类似的制糖方法，只是没有反复过滤这样的精细。 但是后来的话，众人就有点听不懂了。 “过滤后的甘蔗汁，把适量的石灰乳缓慢兑入，同时不断的搅拌，这个时候要注意剂量，每100斤甘蔗汁加入一斤石灰乳左右，持续搅拌1、2刻钟，再静置2－3小时，将上层澄清汁液舀出即可。” “这个时候要注意，千万不能搅动底部的浑浊物，否则会影响成品的口味。” “将澄清汁液用大火迅速煮沸，然后调小火力，持续不断搅拌。如果发现糖液表面出现密集的小气泡，再小火熬煮一会儿就可以关火。这些糖液自然冷却结晶后就是粗糖。” 讲到这里，种植组的众人已经听的眼冒金星了。但748并未就此停下，而是继续讲解提纯白糖的诀窍。 “用草木灰。” 748随手揪了几根野草。 “草木灰知道吗？就是草木烧成的灰烬，这是最容易取得的碱物。” “碱？” “是相对于酸的一种物质，你们部落会酿造醋吗？” 醋？ 众人你看看我，我看看你，都是一脸茫然。 “就是酸酸味道的东西。” “酸味的果子倒是有，但碱是什么？咸咸的东西吗？” 748：…… 统觉得要是从头讲起那可就太难了，而且完全没必要。 于是统强行说道。 “草木灰里就有碱。把草木灰煮沸后过滤，得到澄清的草木灰水，浸泡一个时辰之后捞出洗净，再次熬煮浓缩、结晶，这时候的糖块会脱去深褐的颜色，虽然不完全是白色的，但甜味会比之前更加纯净。” “那个是糖了，亮如晶，甜如蜜。” 亮如晶，甜如蜜…… 众人听得悠然神往。 蜂蜜可是好东西啊，但是蜜蜂都凶的很，想取得蜂蜜要遭好大的罪，轻易他们是不会去招惹蜂群的。 要真是能人为造出来，哪怕是听着就十分麻烦，但他们也尝尝如蜜的糖味啊！ “我远道而来的朋友，”种植组的头领上前一步，用满是期待的目光看向748。 “听说你教养殖组养出了肥猪，那你能不能也教教我们制糖？我愿意用我收集的面包树种跟你交换！”
第210章 毛伊人不会让朋友吃亏 面包树种？ 748略微沉吟了一下, 并没有马上答应。 倒不是它吝啬知识的传播，但面包树是热带岛屿上最常见的粮食作物，这玩意跟椰子一样烂大街，现在被这个部落人拿出来作为制糖的谢礼, 难不成这树种是有什么特别的说法？ “你只用面包树种交换吗？” 听它这么问, 那位年轻的种植组组长微微挑眉。 “面包树种还不够吗？” “我手里的这些都是精心挑选过的，经过家里几代选育的品种, 和岛上的树种可不一样。” 她是个身量中等的女性, 脸上涂着三色彩绘, 脊背挺直，说这话的时候很是有几分傲气。 旁边的人给748介绍，说她家是三代以前并入毛伊部的“巴里亚”, “巴里亚”在本地土语中特指因火山爆发而逃难来的人。夏威夷群岛中有许多活火山，喷发也不是什么稀奇事。 “我家按缇娜, 我的母亲、祖母和曾祖母都是部族的种植长老，我手里有很多她们选育出的良种。” “我听你说的好像很厉害的样子, 但毕竟没有亲眼见到实物。你们这几天吃的都是我家培养出的面包果, 怎么样，味道不错吧？” 她这样说, 就连嘴巴最刁的大壮都挑不出毛病。毛伊岛上的面包果松软可口，酸中有甜，尤其用火烤过之后, 还有一种淡淡的焦香。 味道是真没得说，就是没想到竟然是人工选育出来的品种。 “除了面包树，我还有很多其他的种子, 但面包树是家传的宝贝，我的面包树种又好吃又高产, 换你的糖你不吃亏的！” “可以。” 748答应的十分爽快。 它对毛伊岛的面包树十分心动，很想把这种植物引入大唐。 大唐的南部也有很多海岛，有不少与毛伊岛的气候十分类似，很适合种植面包树。 面包树的果实富含淀粉，一年可结200颗果，是食用植物中产量最高的，其材质轻软而粗，亦可供建筑使用，用作经济作物也非常合适。 反正它本来也想教本地土著制糖的。毛伊岛上的甘蔗品种实在太过优秀，不但生长周期短少病害，含糖量还比大唐的甘蔗高，不提炼糖浆简直就是在浪费资源。 而且在岛上建制糖坊对统也有好处。之前从黑水靺鞨带出来的皂块已经交换的差不多了，小帆船的底舱现在亟待上新。依统看，粗糖这种甜味商品就很不错，方便保存还人人喜欢，到了米洲也不愁没有销路。 不过能换得选育后的面包树种，这倒是一个意外之喜。统和宿主辛辛苦苦地漂流太平洋，不就是为了来米洲收集种子吗？现在有本地育种专家愿意提供良种，简直就是天上掉下来的馅饼，不要白不要。 “你可以先看看我造出来的糖。” 748一脸诚恳地说道。 统对于任何时代的科研工作者都是十分尊重的，说话也格外的客气。 “糖不难做，只要有细心和耐心就能成功。你可以看到成品之后再决定要不要跟我交换。” 按缇娜是个爽快人，听它这样坦诚顿时大生好感，笑着点头答应了。 接下来的几天，748开始忙着筹建土糖作坊。 毛伊岛的生产力水平比州胡岛好不了多少，指望简称大唐标准工坊是不可能的，能凑齐石轱辘和瓦罐就很不错了。 好在部落的人都很勤快，吃得了苦叶耐得住性子，砍蔗烧火都没有二话。 748让高仙芝带着采集组去收集石灰石，运回来的石头由海里古粉碎。 海里古是个石头脑子，干活的时候也不分场合，热了就直接脱衣服赤膊上阵。 他骨架子大肌肉也比别人长得虬劲，在海岛的烈日下很快被晒成了古铜色，每每总会引来毛伊姑娘热烈的注视。 不知道从哪一天开始，高仙芝发现海里古的脖子上开始多了一些装饰物。 “你这花环是哪儿来的？” “噢，你说这个啊。” 黑大个憨憨地抓了抓后脑勺。 “这个是那布加送的，就是之前带我去挪船的那个。” “那昨天呢？” “昨天是比倪丽送的，前天那布加和金妮布察各给了我一个……今天她还要给我，可我已经收了那布加的花环，我这几天就不要她的了。” 高仙芝听得眼前发黑，感觉自己的三观遭受了严重的冲击。 不是石头脑袋你知道你说的是什么屁话吗？！你收了人家的花环就等于你答应人家去做上门女婿？你到底明不明白啊？！ “我当然明白啊。” 海里古竟然还振振有词。 “那布加喜欢我，我也喜欢她，她说想让她的孩子像我一样健壮，所以我晚上要去她家睡的。” “从今天开始我暂时不回来住了，你也不要灰心，虽然这边的姑娘都喜欢我这样的，但你要是愿意晒黑一些，说不定也有机会……” 高仙芝：…… 高芝芝三观尽碎，高芝芝大受打击，于是对建造糖坊越发上心，只想早点离开这个奇葩之地。 他都怕走完了，海里古的娃都要生了。 糖坊的主建筑是一座圆锥形的棚屋，底部约面积约200平方米，高5米，内部以木头支撑，屋顶铺盖着茅草和树叶等编织成的厚帘子。这房子是标准的毛伊建筑风，虽然看着十分简陋，但抗风挡雨的本事可是一点都不差。再加上海岛生存必备的悬空木台，防潮通风的效果拉满。 茅草屋其实就是存放成品糖块的仓库。压榨和熬制糖浆都在室外进行，此刻院子里已经摆满了奇奇怪怪的东西，三个木轱辘、一排大小不一的瓦罐、两个大瓦缸，还有两个土灶并三个吊锅，以及一群好奇的毛伊村民，都伸着脖子等748制糖。 甘蔗是预先削好的，按缇娜带着种植组的组员干了一晚上，此刻正捆扎整齐放在木轱辘旁边。 这个木轱辘是748特别定制的，使用岛上最坚硬的乔木制成，刷了桐油坚硬无比。把甘蔗放进去，由人力或者畜力带动榨辘转动，木辘互相挤压，连续几次便能挤干蔗汁。 今天这个体力活由海里古承担。高芝芝私下举报了海里古的生活作风问题，说这小子一身牛劲儿没地方发，与其天天搞七捻三不如用来榨甘蔗。 海里古倒不觉得是职场霸凌，毕竟今天部落的年轻姑娘都来了，等会儿干活她们肯定会大声替他叫好，挨累他也愿意。 于是他干得诚心实意，每挤压一下还要手动调整木辘，让木齿之间的咬合更加紧密。压榨出来的蔗汁沿木辘流下底座沟槽，通过竹筒流入大瓦缸沉淀。 “好！” “大力士！” “真厉害！” 周围一片叫好声。 748却有点不满意，这木轱辘是临时做的，看着虽然很大，但硬度却根本比不了一个小石辘，海里古三次全力压榨之后，剩下的残渣还是有蔗汁渗出，说明压榨效率并不理想。 而且就这种压榨速度，即便有五个海里古一昼夜不停歇的加工，最多也只能接近1000公斤。如果连续不断高强度的压榨，木榨辘的损坏将会不可避免。 还是得用石轱。 毛伊部落众人可不知道748在想着什么，她们只看到榨出来的甘蔗汁，经过初步沉淀后被撇去上浮的碎渣草茎，然后倒入吊锅开始熬煮。 将沸未沸的时侯，高仙芝用大勺再一次去除顶部的泡沫和杂质。紧接着，他将早已准备好的石灰乳匀速倒入锅中，一边倒还一边不停地搅拌。 “这是用来澄清糖浆的。” 748在一旁给众人讲解。 “之后加入草木灰也是一样的道理，其实糖就是把蔗浆中的甜味集中集中起来，其他所有的步骤都是为了减少不甜的成分。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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