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菜单跟之前差不多, 多了几个新菜。 几个食客指着菜单上的新菜问：“这几个阮夫郎红烧肉、白夫郎红烧排骨还有这个拔丝地瓜都是什么？红烧肉也能成为新菜了？” “这是用了我们家的独家配方, 保证跟别家的都不一样。”阿年给他们介绍着这几个新菜，推荐他们一定要尝尝。 几个食客一听, 来了兴趣：“要是别人家说独家配方, 我们肯定不信的，但是白夫郎的手艺我们还是信的过的, 来个红烧肉尝尝。” 几乎每桌都让阿年推荐着点了这个这几道菜，还有人尝试了拔丝地瓜。 这些日子顾安知一直都在研究制作白糖, 在酒楼开业前给做出来了。 阮白泠按照他的方法炒糖色, 做了红烧肉，味道果然跟以前做的不一样，这成了他们酒楼的招牌菜。 不少县城里有钱的富户也过来凑个热闹，想瞧瞧他家的红烧肉有什么不同。 “听说他们以前摆摊子的, 就算摆摊生意再红火，能跟酒楼大厨比吗？听说他们开业前把原先的大厨都给开了。” “啊？他们把原来的厨子开了？太可惜了，我就爱吃以前这厨子做的那个味, 他们做的能行吗？” “听说是个夫郎掌勺，更不行了吧，要不然咱们走吧。” 几个大爷起身想走，他们还没起来, 就看到一旁几个人盯着他们的坐，好像他们屁股一离开椅子，座位就得被人占了去。 正好这时候隔壁桌上了一大腕红烧肉，那颜色太诱人了，跟他们以前吃的颜色都不同，瞧见隔壁桌动筷子后露出了满足表情，他们又改了主意。 “算了，来都来了，尝尝吧，”几个大爷对阿年说：“要是不好吃，我们可骂娘啊。” “放心，保证好吃。”阿年指了指墙上挂着的牌匾，“你们瞧那个，天下第一粉，可是皇上亲笔提字，连皇上吃了我们东家做的吃食都赞不绝口，您们几位就想想吧，这得多好吃。” 几个大爷心说那不是粉嘛，粉跟肉可不一样。 可等到一大碗红烧肉上来之后，他们就不说话了，没空说话，多说一句少吃一口，吃完了之后长舒一口气：“活这么大半辈子，也没吃个味的红烧肉，一点不腻，还入口即化，那几个炒菜也好吃，肉嫩，味也好。” “之前那几个厨子根本不行，咱以前吃的都是什么东西啊，根本不叫菜！” 原先酒楼的厨子没有被录用，很不服气，今天还特意过来瞧热闹，他们特意找了两桌老主户的桌子，坐到他们后头偷听，就想听这些食客们说不如以前酒楼厨子做的好吃，要是不换厨子就再也不来了。 结果听了半天，全是夸奖的话，还都是比以前厨子手艺好的话，气不打一处来，可是很快他们点的菜也上来了，他们点的也是招牌红烧肉，本想挑刺找麻烦，可是一尝，就心服口服了，这夫夫俩有一把刷子，一个会做调料，一个会炒菜，怪不得连皇上都给他们题字呢。 开业这天，差点把阮白泠给累晕过去，他已经找来了几个助手帮他洗菜切菜备菜，他只要站在锅边做菜就行，而且凉菜和一些简单的炒菜他已经交给喜哥儿去做了，还是忙不过来。 店里两个小二都不够用，顾安知也过去帮忙。他帮不到后厨阮白泠的忙，专门叫人站在阮白泠旁边帮忙扇扇子，给他擦汗。 而且这个扇扇子的人也不能是普通人，是他新收的学徒，免得其他人在旁边帮忙扇扇子，把手艺学过去了。 他新招了三个学徒，加上喜哥儿一共四个，酒楼开业前，顾安知跟他们签了合同，阮白泠教他们手艺，他们学会了之后在这边工作，保证至少要在这边做八年，除非是生病做不了菜。 他们这边给的待遇好，酒楼开了之后还能住在酒楼后院的宿舍里，每天管饭，做学徒的时候还能拿到工钱，而且阮白泠收的全都是哥儿和女子，其他地方哪里有收哥儿女子来做工的。 不少哥儿女子想来他这里做工，他收的另外三个学徒都是成了亲的，其中一个女子是夫妻俩都来他们这边做工，丈夫在后院挑水砍柴，妻子在厨房做学徒。 另外两个是哥儿，一个是寡妇，丈夫死后，他被婆家赶了出来，带着个小女儿无依无靠，问阮白泠能不能收留他们俩，不要钱也行，阮白泠让他试着做了道菜，味道不错，就让他做学徒了，小女儿也能一起住在后院宿舍里。 另外一个的相公在隔壁铺子抗米送货，他不住在宿舍，晚上夫夫俩一起下班离开。 他们听到顾安知说的签八年的合同，纷纷说签的时间长一些吧，最好签一辈子的，他们保证不跳槽，就想安安稳稳的过一辈子。 这几个人干活麻利，他们瞧见喜哥儿已经能掌勺了，能自己做凉菜和炒一些素材，并且工钱也长了一倍，以前是两钱银子，现在是四钱银子，一问喜哥儿做学徒的时间，竟然是去年年底跟着阮夫郎学徒，今年就能做菜了，纷纷看到了希望，干活也更加卖力了。 前面的店小二也卖力气，忙的脚不沾地也不喊累，他们是特意在顾安知面前做个好表现，在酒楼当小二也算是县城里的好工作了，一般酒楼里当店小二一个月都要开四钱银子的工钱的。 他们只要招待客人，点菜、收拾桌子就可以了，不像其他体力活，还要扛麻袋，不少人都盯着这份工作，要是他们表现得不好，生怕别人替代了。 顾安知问了其他几家酒楼的工钱之后，给阿年也长了工钱，还跟阿年说要是他在家里住的不习惯，可以在后院给他安排宿舍。 酒楼原来的掌柜一家都住在后院，现在他和阮白泠不住这边，空了两件房子，再加上原本就有的员工宿舍，后院宽敞的很。 他听说过阿年跟家里的关系不好，住在继父家，还有两个没有血缘关系的哥哥，搬出来住更舒服一些。 阿年特高兴，开业前背着包袱就搬过来了，吃住都解决了，不用天天看着继父脸色，还涨了工钱，他干活也更加卖力了。 第一天晚上关门，顾安知和阮白泠凑到柜台那边，头挨着头数钱，以前他们摆摊的时候，就算是过年那个月，一个月最多赚了二百两银子，可是现在，一天竟然赚了八十两！虽然是开业，但也多到让阮白泠惊讶。 “以前四张桌子，现在三十几张桌子，再加上做活动，肯定赚的多。”顾安知想看向门口：“今天我看不少人排队等位，明天在门口放一排椅子，再放点茶水、瓜子，让人就算等位也不会不耐烦。”
第46章 “之前听人说开酒楼不如摆摊赚钱, 现在看来，还是酒楼赚钱啊。”阮白泠瞬间就不觉得累了。 “我问过之前酒楼的掌柜，他说一天能赚二十两都不错了, 咱们这是打特价，加上新开业、新菜品, 才吸引了这么多客人，他们不可能天天都来酒楼吃饭, 过一阵子生意就会回落。”顾安知生怕阮白泠失望, 提前给他打好预防针。 “二十两也非常多了，以前咱们那个小摊位, 一个月能赚十两都不错了, 一天二十两，一个月就是六百两！之前咱们摆两个摊加两个厂子一共才赚了七百两, 一个月都能买个酒楼了，怪不得当初那么多人过来看酒楼。”阮白泠摸着手里的银子, 兴奋的不得了。 怪不得当初这酒楼卖六百两, 还有一堆人抢着想买，原来一个月就能赚回来吗？ “不对，这么赚钱，酒楼的价钱卖的却这么便宜？应该人人开酒楼才对。”阮白泠非常不理解。 “你还没算成本呢, 人工成本、食材成本，还有这些酒成本，还有就是不是人人都有做菜手艺、也不是人人都会经营。”顾安知想起来他们初中门口的超市都能开倒闭了, 不会经营，什么好位置都没用。 “这倒是，如果没有你，我自己就算有六百两银子, 也不敢买个酒楼开。”阮白泠其实连个小摊都不敢自己开，他做事总是谨小慎微，顾安知就是他的主心骨。 “不早了，回去睡觉，我给你烧洗澡水，泡泡澡解解乏，明天还要继续呢。”顾安知想着自己创业开店的坏处就是没有假期，每天都要上班，从早忙到晚，尤其是酒楼，饭菜都靠着阮白泠的手艺，阮白泠有事，这酒楼就得暂时关门。 俩人从酒楼后门走回家近一些，他们走到后门的时候，看到阿年在跟一个男生在后门聊天，俩人拉着手难舍难分的样子。 那少年瞧见顾安知他们，赶快把手撒开了，转身就害羞的跑了。 “这么晚才走？”阿年帮他们开门，“还好刚才没有锁门。” “你也赶紧休息吧，我们走了。”阮白泠尴尬的拉着顾安知赶快走了，走的看不见人影了，阮白泠小声跟顾安知说：“我怎么瞧见他们俩刚才亲嘴呢？” “好像是，亲了一下，然后又拉着手说话，这小情侣可真腻歪，不过前两个月他谈的那个哥儿好像跟今天这个哥儿不是同一个人。”顾安知觉得阿年一个古代人怎么换对象换的这么勤？不太正常。他见到的其他男人都是不谈恋爱，直接成亲。 “你是说上次下雪，撑伞接他回家的那个？那是个男人，今天这个也是个男人。”阮白泠奇怪的看他，“你怎么连男人跟哥儿都分不清？” “什么？不是哥儿？那他怎么跟人亲嘴？”顾安知已经逐渐接受男人跟哥儿成亲生孩子的事了，结果阿年竟然跟一个男人亲嘴了？ “我听林哥儿说阿年太穷了，娶不起夫郎，然后就跟男人在一起……”阮白泠说。 “林哥儿都成情报局了，怎么什么都知道，不过我看阿年就是男同，他如果喜欢女人或者哥儿，早就成亲了。”顾安知就不信直男会因为娶不到老婆就找男人结婚。 “可是他爹娘不帮他张罗婚事，没有媒婆上门提亲，就不是明媒正娶，他有钱也娶不到老婆，好人家的哥儿女郎不会跟着他。”阮白泠说。 “那要是爹娘没了呢？”顾安知问。 “爹娘没了可以自己找媒人上门帮忙提亲，但是他娘还活着，他继父也算是他爹。”阮白泠忍不住吐槽阿年他娘和后爹，“他后爹不在乎他的婚事也就罢了，怎么他亲娘也不在意？听说他的两个哥哥一个弟弟都成亲了。他也挺惨的。” 阮白泠虽然替他惋惜，却也没有任何能帮得上忙的办法。 “恰恰相反，他一点都不惨，你想啊，他喜欢男人，不用被家里催婚，不用跟不喜欢的女子成亲，也不用耽误一个女子的一生，这多幸运啊。他不成亲对他对别人都好。”顾安知想到经纪人有个亲戚，就是因为家里催他结婚，跳楼了。 阿年的家人虽然不管他，可他却得到了自由。 阮白泠撇撇嘴：“怎么感觉你心里这么大怨气呢，你说这么多，是不是借着阿年的事点我呢？你话里的意思是，你跟我成亲很委屈，你也耽误了我一生。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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