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小小和小宝对视一眼，忽地“啪啪啪”鼓起掌来。 小手鼓捣得还挺快，一声接一声的。 姜宁拿着茶杯，突然有一点点尴尬，正准备缓解一下气氛，就听卫长昀开了口。 “今日景阳庆云，正是抬头见喜。” 卫长昀从容说完，对上姜宁看来的目光，默契一笑。
第41章 酸汤鱼味鲜而不腻，汤汁裹在鱼肉里，入口绵软，不止是酸的味道，肉味完全没有被掩盖，反而很突出。 秦掌柜经营易安楼多年，每逢大厨研发新的菜式，他都会先尝过。 可今天这汤里，不说酸汤的原材他不知道，还有从未尝过的调味料，辛辣却不是辣椒的味道。 秦掌柜犹豫了一下，忍不住问：“姜小公子，这汤里，可是加了什么提味的香料？” “确有。”姜宁也不遮掩，伸筷子从陶盆里夹起一片碎叶，“就是这个。” 木姜子，西南的确惯用的香料。 但其实大部分本地人也吃不惯，或者用量都很小。 唯独在酸汤和水豆豉的做法上，木姜子发挥了不小的作用，提鲜、提味，让原本就不俗的味道，更上一层。 车夫老张虽不懂这些，却也吃得畅快，“这鱼肉一点都不腥，吃起来也没有腌过酒的味道，小公子好厨艺啊。” “我就说宁哥儿很厉害，你们这下信了吧？”顾苗吃得脸都红了，还不停筷，“上次那土豆片，就是宁哥儿拿手的。” 沈明尧从袖袋里摸出手帕，递到他手边，“没人不信，但今日是服气了。” 人外有人，山外有山。 姜宁这一手厨艺，让他们开了眼。卫长昀小小年纪，少年天资聪慧，亦是前程无量。 “宁哥儿，我觉得这汤应该煮什么都好吃。”顾苗擦了擦嘴，抬头问：“里面可以放些豆腐、芽菜，或者是土豆之类的吗？” 姜宁眼睛一亮，赞许道：“当然可以，再配上一样秘制蘸汁，就更好吃了。” 其他人一听还有别的吃法，立即看向姜宁。 姜宁自己也不动，朝旁边卫长昀使了个眼色，卫长昀会意，起身去厨房把放在柜子里的两只小碗拿来。 碗放上桌，其他人都愣了愣。 碗里黑乎乎的是什么东西？闻着好像还有蒜味。 姜宁拿着勺子，往碗里舀了一点汤，再把蘸水拌匀，“这蘸汁是辣的，你们可以试一下。” 顾苗第一个伸筷子，一块鱼肉在蘸汁上点了点，裹了小半边的蘸汁，放到碗里剃掉鱼刺，往嘴里一塞，惊奇地看向姜宁。 “这是辣椒？里面怎么有蒜味？跟之前你卖的也不太一样。” 其他人看他这样，立即也蘸了蘸汁。 姜宁笑而不语，心想这笔生意是做成了。 他可一点没藏着掖着，上来就把大招给用了，往后他要是自己开店—— 那还是有招牌菜的。 一堆小吃、地道美食都还没上呢。 毕竟，谁家大招只有一个的。 等大家都吃完，简单地收拾了一下，便围坐在院子里喝茶。 “顾老板，考察结果满意吗？”姜宁揶揄道：“我们的合作，算是达成口头协议了吧？” 顾苗喝了口茶，嘿嘿笑了两声，看向秦掌柜，又看看沈明尧，“我拍板，合作定了。” 顾今南立即抬头，看看小小和小宝，问：“那以后就可以经常来吗？我想跟小小和小宝一起玩。” 小小和小宝亦是一脸期待看向大人们。 顾苗点头，“当然可以，也可以接他们到家里玩。” “那改天我就去易安楼，咱们签下合同、就协议，这样大家也有一个凭证，免得日后扯皮。” 姜宁道，“毕竟丑话说在前面，这样也避免日后翻脸。” 一旁的秦掌柜笑了起来，爽快道：“姜小公子了不得，做生意的经验不丰富，却深谙其中门道，看来今日我们是来对了。” 沈明尧放下筷子，起身走到刚才车夫拿来的木匣子旁，打开后拿出一份写了字的纸。 “来之前，我就根据苗苗转述的意思，草拟了一份书契，你们可以看看。” 准备得这么充分？ 姜宁都有些愣了，接过来后，正打算自个翻看，忽地想到什么，把书契往卫长昀手里塞。 “你念给我听。” 卫长昀眉头微蹙，转头看他，就见姜宁眨了两下眼睛，一脸卖乖的表情。 “……” “书契上说……” 书契上所说，和那日在易安楼姜宁跟顾苗说的差不多，而且还多起草了一些保护双方利益的条款，不愧是出自沈明尧和秦掌柜的手。 姜宁一边看一边听，“这么面面俱到，我们也没什么补充的。” 顾苗眼睛一亮，期待地看着他。 姜宁往后靠去，声音不大，语气却掷地有声，“就这么办。” 做大做强，再创辉煌。 今天买马车，明天盖新房。 - 顾家一大家子人，在村里转了一圈，又去河边看了看，快傍晚才离开。 送走他们一家，晚饭姜宁他们就对付着吃了。 一天也不能两顿都吃得太饱，不利于消化和健康。 等两小孩都睡下，朱氏也去休息，姜宁和卫长昀还在堂屋里点着油灯算账。 易安楼一共要从他们这里进货的几样东西，都得准备齐全了，得在下月初一前送去。 “给易安楼的供货，麻辣椒麻辣面是二十罐，按照十四文的价格算，一共是二百八十文。” “蒜香辣椒十罐，十六文一罐，共一百六十文。” 姜宁趴在桌上，瞅着对面写字的卫长昀。 卫长昀坐得端正，悬腕握笔，听到姜宁停下来，抬眼看他，被他模样逗笑，“嫂嫂又在想什么？” 姜宁歪过头，叹了口气，“有一种不真实感，隐隐的有一点害怕搞砸了。” 菜是好吃的，也是物以稀为贵的。 可拿到酒楼里卖，能不能卖好他心里也没底，要是卖不出去，那不就伤了别人的信任。 虽说都是生意，这点钱对顾家也不算什么，说不定出门吃顿饭就没了。 “我相信你。” 卫长昀放下笔，从一旁的壶里倒了杯水给姜宁，“摸着石头过河定是会忐忑，如我第一次参加考试一样，也担心过，若是连童生都考不上，如何面对父母和兄长。” 姜宁愣了愣，望向卫长昀。 “生意之道我不懂太多，但这段时日和嫂嫂相处下来，我信得过。” 卫长昀神色柔和，眼睛在灯光下，也显得格外真诚，“哪怕结果不尽如人意，也是一番经验。” “你……”姜宁失笑，道：“真是老成。” 忽地，姜宁又有些心疼卫长昀。 不是都说早慧的人大多慧极而伤，那卫长昀呢？ “还有糊辣椒，是不是也是十罐，卖十文？”卫长昀重新拿起笔，问姜宁。 姜宁回过神来，点点头，“嗯，一共是一百文。” “酸汤按斤来算，那一坛可以装四斤，要送两坛过去，一共是四百文。” 卫长昀记完，粗略算了一下，“一共是九百四十文。” 这是初次下定的单子，若卖得好，那肯定还要往上加。 “今天他们定的酸汤鱼是一斤一百五十文，是按照招牌菜定的价，抽给我们就是九文。” 姜宁算了一下，其实这个价格也不贵。 市面上的鱼，大量买，也要三十文一斤。 鱼是处理好后的鱼肉块，并非是活鱼上秤，所以自然要算上人工费用。 况且这一锅煮出来，就只收鱼肉的钱，蘸汁和里面加的蔬菜都不算钱。 哪怕客人来了，点个三五斤，也是因为人多，人均摊下来就是正常酒楼的价格。 他俩算完账，再加上一些杂七杂八要记的东西，不由叹了口气。 这一算，夜渐渐深了。 不宽敞的堂屋里，油灯光线偶尔会变暗，光影绰绰，他俩身影映在墙上。 过了立夏就是初夏，外面已经能偶尔听到些鸣叫，不知道是什么动物。 等他俩算完，各自活动了下脖子和胳膊。 “时辰不早，嫂嫂先去休息，有什么想不起来，明日再补充也不迟。”卫长昀将单子收起来，递给姜宁。 姜宁伸了个懒腰，用手背揉了揉眼睛，“也差不多了这些，其他的明天再想，至少现在除了辣椒外，酸汤咱们是有的。” 站起来一半，恍然道：“差点忘了，还有木姜子叶，我们也得摘点送去，这可是关键。” 现在是木姜子叶勉强调味，等七八月木姜子成熟后，就可以直接用木姜子了。 “那明日我和嫂嫂一起去。”卫长昀把凳子挪回原处。 他俩说着话一块走出堂屋，油灯被姜宁端在手里。 “改日做了这鱼，也给二爷和秋哥儿那儿送一份去，三叔三婶那儿也一样。” 姜宁道：“人家帮了不少忙，总不能我们自己吃独食。” 卫长昀看着姜宁，眼底的欣赏并未掩藏，“嫂嫂说的是。” 不知是烛光的作用，还是旁的原因。 姜宁对上卫长昀的眼神时，有一些莫名地脸热，不露声色挪开视线，“日后若供货量大了，家里辣椒不够，怕是得向别人收。” 搭在油灯底座的手指，轻轻摩挲着，缓解那有些陌生的异样。 “在村里收吗？” “不，去别的村子。” 村子里收，不到一日就会传开了，到时候反而麻烦。 去别的地方收，哪怕是问起，还可以借用易安楼的名义，这些酒楼每个几日都要去采购，永安镇四周的农户早习惯了。 卫长昀略一思索，隐约明白姜宁的担心。 “那嫂嫂早些休息，夜安。” 姜宁点了下头，含糊回了句“夜安”，便转身回房时脚步比平时要匆忙，连带着灯火飘了一下，险些燎到他的手指。 走到屋门口，姜宁推开门进去，侧过身关门时，余光瞥见卫长昀竟然没走，还站在原地，心头一怔，装作没看见地关上了门。 门一关上，姜宁没动，竖起耳朵仔细听着外面的动静，直到隐约传来一道关门的声响，他才倏然松了口。 好奇怪，为什么卫长昀盯着他看，他就会心慌？ 这就是……心虚吗？ 露馅太多，被看穿了啊。
第42章 后面小半个月，姜宁和卫长昀忙进忙出，连集都没去。 天好的时候进山去摘木姜子，顺道看看毛辣果熟没熟透。要是碰到阴天，就去地里除草、施肥，顺道补补种。 晌午后忙完回到家，歇会儿又要捣鼓辣椒。 一天从早到晚，都挺忙的。 等到夜里姜宁躺在床上，都来不及琢磨明天的安排，头刚挨着枕面，眼一闭就能睡过去。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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