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先把干辣椒、花椒和花生干炒，等味道出来变脆之后，就放进石雷钵里，锤成比面粉粗一点的粉状，再往里撒一点盐，搅拌均匀就行。 姜宁第一次只弄了一点，先尝了味道，确定味道了，再重新调整把材料全下石钵里了。 他家里再是做农家乐的，那也没自己做过这种到处都能买到的辣椒面，顶多知道做法。 还好成功了，不然他以后好多菜都吃不了。 “宁哥哥，这是什么，好香啊……” 卫小宝扒着桌子，伸长脖子一脸馋样。 姜宁把碗拿开一点，揉了一下他的头发，“别离那么近，一会儿呛得你打喷嚏。” “是辣椒面，我新想到的做法。” 卫小小也好奇地问：“那要怎么吃？” 姜宁走到灶台前，擦了擦锅里的水，揭开装菜籽油的罐子，往锅里舀了好几勺。 他没想到这边的菜籽油竟然比猪油便宜，猪油大概是一百二十文一斤，菜籽油才一半。 “哇！好多油，是要炸鱼么！” “宁哥哥，今晚吃炸鱼？” 姜宁看眼跟来的两个小家伙，让他们离得远些，免得等会儿被油崩到，他小时候被崩过，疼呢。 “不吃炸鱼，吃土豆大餐。” “可是土豆不好吃……没味道。”卫小宝只记得以前的土豆，都是煮了直接剥皮吃，顶多蘸点酱。 姜宁心想，还真有人把土豆做得不好吃啊。 柴火来得快，油温很快上去。 姜宁小心把过了水的土豆片往锅里倒，滋啦一片声音，连旁边正在装鸡笼的卫长昀都抬头往灶台看了眼，表情透着震惊，生怕下一秒锅炸了。 “小问题，别紧张。” 姜宁拿着锅铲，离锅一步远，一脸镇定地安慰说。 卫家三兄妹沉默了一下，俩小的拍着手，十分捧场地说好厉害。 薄薄的土豆片，在锅铲翻来翻去后，受热平均，竟然没有糊，慢慢地浮了起来，甚至边缘卷了起来。 趁热滤油捞出过，放进铁盆里，一边轻轻翻面防止黏在一块，一边撒上麻辣椒面。 油香混着辣椒的味道，随着翻面的动作，一下飘开，从厨房散了出去。 姜宁往锅里下了土豆块，确定不会粘锅后，就端着盆出了厨房。 土豆片冷的热的都好吃，口感可不一样。 趴在桌上的两个小家伙一起支棱起来，巴巴地看着土豆片，“可以吃了吗？” 姜宁正要答应，就见赵秋站在院子外，正要叫他。 “秋哥儿来得正好，赶紧来尝尝刚出锅的麻辣土豆片，帮我试试味道怎么样。” 赵秋听他叫自己，又闻到了香味，倒也不扭捏，推了院门进来，径直走到桌旁，“这就是你说的麻辣土豆片？” “嗯嗯。”姜宁连连点了两下头，示意他们用帕子擦了手直接拿，“快尝尝看，我怕火候不好，炸久了有些苦。” 围在桌旁的几人，擦了手，拿了还有些烫的土豆片往嘴里塞，牙齿一嚼，又脆又香，不觉得油腻，麻麻辣辣的，忍不住还想吃。 赵秋炒土豆、焖土豆、烤土豆见得多，但这种做饭还是头回，更别说上面那一层辣椒，吃着特别香。 “好好吃，宁哥儿，你这土豆片上的是什么啊？” 姜宁瞥眼飞快往嘴里塞的两小孩，腮帮鼓鼓的，压根顾不上说话，嘴角不住上扬。 成功了。 他就知道，只有没做好的土豆，不存在不爱吃的人。 姜宁想好了，这个季节山上野货倒是不少。但他能想到去采来卖，村里其他人肯定也可以。 不如先拿麻辣土豆片去试试，卖不出去了，还能自己吃。 第一桶金的路子想好了，姜宁浑身舒畅。 刚伸手拿了几片刚要往嘴里塞，余光一扫，瞥见蹲在院子里那块小菜地旁的卫长昀，动作一怔。 “你尝一下？秋哥儿他们都说好吃。” 卫长昀闻声回头，手里还在打结。 给鸡苗做的笼子已经快装好了，就差把上面的盖给绑上，这样夜里鸡崽才不会跑出来。 他看想姜宁手里的土豆片，道：“我一会儿——” 话还没说完，嘴就被堵上了。 姜宁直起刚才弯了的腰，拍拍手上的碎屑，问：“好吃吗？” 卫长昀嘴里塞了得有三片，说不了话，手也帮不上忙，只能干看着姜宁。 眼里透着震惊跟不解，眉头都皱了起来。 姜宁一脸不罢休的表情，“好吃你就点头，皱什么眉呀，给你投喂还不行啊？” 卫长昀：“……” 过了一会儿，他才缓缓点头，“好吃的。” “成了，连你都说好吃，那肯定没假的。”姜宁满意地转身回厨房，“你弄差不多就洗手，去桌边吃。” 赵秋瞥见了姜宁的动作，心里一惊，等他去厨房了，才跟过去，小声道：“你什么时候跟卫二郎这么熟了？” 姜宁没理解他意思，把灶里的火挪到另一边灶孔，这样能烧一锅水，晚些时候洗东西、洗漱能用。 “他不是小孩吗？也算我弟吧，以后得在一个家里住，不得搞好搞好关系，日子怎么过？” 赵秋一听，好像也有道理。 他往外看眼，卫长昀在那儿装鸡圈，还没弱冠的少年，身形还透着单薄，的确是弟弟。 “他怎么没去上学？”赵秋好奇问了句，毕竟他们村没几个能去镇上私塾上学的。 要不是家里没钱不愿意供人念书，要么就是不愿意学。 姜宁没忍住笑了声，调整好火后，把锅里的土豆块捞出来，放到了盆里。 “小孩嘛，想家。” 赵秋：“……” 姜宁一转头，看见卫长昀站厨房门口，表情凝住，过了会儿才道：“盆里有水，你将就洗。” 卫长昀“嗯”了声，没多说，也不知道听见了没听见。 姜宁琢磨是没听见，就算听见了，那也没错。 不就是想家么，不想能回来？ 旁边洗好的葱、蒜被姜宁切成了葱花跟蒜粒。 姜宁把葱花和蒜粒扔盆里，又放了辣椒面跟炸花生，倒上酱油跟醋，搅拌之后味道跟麻辣土豆片又不一样。 其实这还是简陋的，差了不少料。 比如酸萝卜、腌菜碎、香油，还有最重要的甜酱没上。 不过得慢慢来，他才来多久，往后一点点往家里添就是了。 在卫家的第一顿晚饭，姜宁补足了碳水，感觉整个人都有精神多了。 送走了赵秋，姜宁想去收拾厨房，还没进去，便见卫长昀熟练地挽起袖子在那儿干活。 挑了挑眉，他走过去，“你知道下一次赶集是哪天吗？” 卫长昀正在刷碗，没抬头，“后日。” 姜宁想时间应该够，只不过他还不知道怎么定价，得根据集上别家出的价再来定，不然贵了亏了，都不好。 “你想拿去集市上卖？”卫长昀忽地问了句。 姜宁没否认，点头道：“地里种的大抵是够自家糊口，可再想做点别的就不行了，更别说束脩、药钱这些。” 还有赋税，每年都得交两次，眼瞅着春季的赋税可就得交了。 “我和你一起去。” 卫长昀道：“镇上，我熟些。” 姜宁有些惊讶地睁大眼，倏然笑起来，“那好啊，我身子还没养好，你一起去，正好帮了大忙。” 才说完，想起什么问：“可小小跟小宝自己在家，能行吗？” 卫长昀把碗筷放回柜子里，闩上后，擦了擦手。 “送去老师家，回来了去接。” 从前卫长昀还小，弟妹还没出生时，父母和大哥有事，也是这样做的。 姜宁看眼背篓里的土豆，一点不客气，“明天你和我一起弄吧，能快些。” 卫长昀站在柜子前，看着他，“好。” 家里用不起蜡烛，厨房跟堂屋里都点的油灯，灯没那么亮，昏暗的光线里，卫长昀眼底情绪看不分明。 姜宁忽地心虚起来，点点头转身去了堂屋。 明明比他年纪小，还矮小半个头，怎么心思那么重，一点没十五六的孩子样。
第7章 翌日，天大亮了，卫家院子才有了动静。 姜宁来这儿之前，正好假期，天天睡到自然醒。 昨天起得早是意外，今天这个时辰才是正常作息。 他随意扎了个丸子头，庆幸每年寒暑假，给那一群小萝卜头梳过头，别说丸子头了，辫子也扎得来。 推开房门，听到对面屋子有动静，愣了愣才反应过来，隔壁屋子住了人。 姜宁正打算去看看俩小孩，迎面跟出来的卫长昀撞上，笑着打招呼，“早啊。” 卫长昀穿戴整齐，脸上也不见半点刚醒的睡意，显然醒了有一阵。 在私塾上学时，同窗之间也常有问好，但多是客气之言，像姜宁这样的，却是少见。 “灶上蒸了窝头，嫂嫂洗漱了可自行用早饭。”卫长昀说完，走到屋檐下的棚子，拿了两只桶。 姜宁一见，喊住他，“你是要去河边挑水？小心些。” 昨天去地里时，翻出来的土都是干的，估计得有六七日没下雨了，是得浇水，不然屋后那一小片菜地的菜苗怕是活不了。 卫长昀答应道：“嗯。” “那些土豆已经洗了，你看不够，中午我再去挖点。” 没等姜宁说话，卫长昀已经挑着空桶出了院子。 姜宁站在原地，惊讶得半天没反应过来。 那一背篓的土豆，全给洗了？得多早起才能做这么多事啊。 视线跟着卫长昀的身影，直到快消失了，姜宁才收回视线，转身进了旁边的屋子。 他以为卫长昀说退学是为了养家，是一时冲动做的决定，可没想到，他是真的认真的。 哪怕没想好养家的法子，却也把眼前的事踏实做了。 姜宁给卫小小扎辫子时，心想，卫长昀不愧是读过书，倒是一个可靠的性子。 早饭吃的是玉米窝头，配昨天剩下的狼牙土豆。 吃过早饭，就得干活了。 姜宁换了身方便下地的衣服，一出房门，家里另外三个人的目光直直投过来。 “……？” 他衣服穿错了？不能啊，现在这房间里，已经只剩下他的东西了。 “宁哥哥，还洗土豆吗？” “今天还炸土豆片吗？” "……" 卫长昀此时的无声胜有声，等着姜宁开口，就去把土豆切成片。 姜宁咳了声，突然有种一家之主的错觉。 以前在家，大小事情都是看他妈的眼神，还没有过这种家庭地位。 “土豆片明早炸才香，晚点切都不碍事，我想去地里摘点毛辣果，再看看有没有什么别的野菜。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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