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顾笙看得入神，忽觉手心被塞入一小包温热的物事。 他低头瞧去，竟是油纸裹着的糖炒栗子，裂开的壳里露出金黄甜糯的果肉，香气直往鼻尖钻。 “方才见你多瞧了那摊子两眼。”李修远眉眼含笑，指尖拂去落在他肩头的一片金箔。 正说着，前方人潮忽地分开，左云和张良的身影撞入眼帘。 两个少年脸颊冻得通红，手里各举着一支嗤嗤燃烧的“线香花火”。 银亮的火星在夜色中划出缭乱光痕。 左云瞧见他们，眼睛一亮，忙将快要燃尽的火花递给张良。 他小跑过来，从怀里掏出个油亮亮的纸包：“少爷，公子！东市王记的芝麻酥，还热着！” 他语速飞快道，“那边河滩在放‘九龙吐珠’，一飞冲天，能炸出九重花树！” 四人汇入涌向河岸的人流。 护城河边早已挤得水泄不通，随着一声裂帛般的锐响，墨蓝天幕猛地绽开一树巨大的金蕊银枝。 流火如瀑倾泻，映得雪地、人脸、冰封的河面一片璀璨通明。 欢呼声震耳欲聋。 大家随着声音仰头，瞳孔里顷刻盛满了流转的焰色。 又一朵“牡丹争艳”呼啸升空，层层叠叠的花瓣舒展燃烧，将飘落的雪絮都染成了胭脂色。 李修远侧首，望见顾笙专注的侧脸被焰火镀上明灭的光影。 眼中人眸底映着漫天华彩，清澈如初见的山泉。 他悄然收拢掌心，将那只裹着糖炒栗子的手，连同袖中玉扣的微凉暖意，一同牢牢握紧。 岁首的夜风穿过喧嚣，送来远处寺庙悠长的第一声晨钟。 京都的冬季比川州府更冷几分，年节过后，顾笙与李修远只出了两趟门。 一回是去李志那儿，另一回则是去赵明轩处。 天气酷寒，两人在屋里一待便是一整天。 看书习字，倒也不觉烦闷。 另外两个少年便待不住了，常是晌午出门，有时傍晚方归。 过了正月十五，李修远便又忙碌起来，开始预备前往书院的一应事宜。 顾笙也不再闭门不出，他要去看自己的小铺子，盘算如何修葺。 顾笙推开铺门，一股陈旧的木香扑面而来，夹杂着冬末的寒意。 窗外，街巷上行人渐多，小贩吆喝着“热腾腾的豆汁儿”，呼出的白气与晨雾交融。 他轻叹一声，从袖中取出炭笔，在墙上草草勾勒几笔布局。 午时回府，见李修远伏案疾书，案头堆满宣纸和笔墨。 顾笙轻手轻脚放下从街市买回的胡饼，热气氤氲里，李修远抬眸一笑。 “阿笙，铺子可还入眼？”声音里带着倦意，却藏不住关切。 顾笙挨着他坐下，递过热饼：“屋顶漏了，得寻个匠人，倒是你，莫累坏了身子。” 李修远搁笔，指尖沾了墨渍，顺势握住顾笙的手：“书院三日后开学，其他都已备妥。” 两人静坐片刻，窗外忽传来左云和张良的嬉闹声。 似是刚从市集归来，捧着新得的竹编玩偶，笑声清脆如铃。 左云和张良推门而入，竹编玩偶在手中摇晃。 张良忙从怀里掏出包热乎乎的糖炒栗子，塞给顾笙：“街角那家铺子刚出锅，香得很，您和姑爷尝尝。” 顾笙接过栗子，暖意驱散了指尖的寒意，笑道：“你们两个倒会寻乐子，铺子的事可还顺利？” 左云抹了把汗，喘着气说：“市集人多，匠人铺子排长队，得等明日才轮得上量屋顶尺寸。” 李修远闻声抬头，温声道：“既如此，阿笙，明日我陪你去瞧瞧，书院杂物已清点完毕，余下时辰正好搭把手。” 窗外夕阳渐沉，炉火噼啪作响，四人围坐分食胡饼与栗子。 两少年叽叽喳喳讲着市集见闻，说书人的新段子、糖画摊的龙凤争珠......
第120章 京都烤鸭！ 书院开课了, 李修远开始随着书院的晨钟暮鼓早出晚归，左云在身边跟着。 顾笙则一头扎进了他那间小小的铺面，带着张良, 日日忙碌。 小半个月的光景在叮叮当当的敲打和粉刷气味中流过 原本陈旧逼仄的小铺经过半个多月的努力, 终于焕然一新。 一块新漆的朱红木匾终于挂上了门楣，上面三个浓墨大字——京都烤鸭！ 在这条并不算顶热闹的街巷里，显得格外有股初生牛犊的锐气。 开业那日, 天光正好。 顾笙只请了李志和林清羽两位熟人。 待他们二人踏进这收拾得干净利落却着实狭窄的店面，看着仅有的两张小方桌, 才真正得知顾笙这些时日捣鼓的营生——竟是烤鸭子。 “嚯！京都烤鸭！阿笙, 你这名头可够响亮！” 李志环顾四周，啧啧称奇，又带着几分善意的调侃。 林清羽则含笑打量着这麻雀虽小五脏俱全的铺子, 目光里带着探究和期待。 “地方是小了些, 东西却是不敢怠慢的。”顾笙笑着将他们引至桌旁坐下。 不多时, 他亲自从后面热气腾腾的厨房里端出一个沉甸甸的烤盘。 霎时间，一股奇异而霸道的浓香猛地充盈了整个空间！ 那香气仿佛有实体, 带着滚烫的温度，浓郁的油脂芬芳很快传开。 一丝丝果木燃烧后的独特烟熏气息，以及烤制后鸭皮特有的焦酥感, 霸道地钻进每个人的鼻腔，直冲肺腑。 盘中之物色泽红亮，犹如披着一层晶莹剔透的琥珀糖衣, 在窗口透进的阳光下闪烁着诱人的油光。 整只鸭子卧在那里, 饱满丰腴，热气袅袅，形态完美。 顾笙脸上带着一丝不易察觉的紧张, 更多的是自信的亮光，朗声道：“这烤鸭吃法有二。” “一是整只切开，直接蘸着我特调的酸梅酱，或者单吃这原味；” “二是片着吃，也叫片皮鸭。” “片皮鸭呢，又有三种吃法——饼皮卷食、蘸细糖甜食，或者夹着山楂片解腻。” 他一边说着，一边取过旁边备好的薄如蝉翼的薄饼、白萝卜条、雪白的葱丝和一小碟深红的酸梅酱。 只见他手法利落地取过薄饼摊在掌心，拈起一片烤得酥脆油亮的鸭皮连带着底下细嫩的鸭肉。 蘸上一点酱，再放上白萝卜条和葱丝。 手指翻飞间，一个精致的小卷便已成型。 他依次为李志、林清羽、还有眼巴巴等着的张良卷好。 最后才递给李志身边的随从和林清羽的小厮春喜，而原先伺候清羽的那小厮年前便回去了。 张良早已按捺不住，接过那小小的卷儿，几乎是迫不及待地塞进嘴里。 “咔嚓！”牙齿破开薄饼的瞬间，一声极其细微的酥脆裂响仿佛在口中炸开。 紧接着是那层鸭皮惊人的酥脆感！ 丰腴滚烫的鸭油混合着秘制酸梅酱的酸甜果香，瞬间在舌苔上弥漫开来。 那酸恰到好处地中和了油脂的腻，只留下满口的醇厚甘香。 鸭肉细嫩多汁，毫不干柴，带着淡淡的果木烟熏气，与清爽的萝卜、辛香的葱丝交织碰撞。 张良只觉得一股难以言喻的鲜美浪潮瞬间席卷了所有味蕾，疲惫了一天的筋骨仿佛都被这口美味熨帖抚平了。 他眼睛倏地瞪圆，含糊不清地大声嚷道：“公子！这烤鸭子，也太好吃了吧！” “皮脆得掉渣，肉嫩得冒汁儿，还有股木头香！” 李志和林清羽也几乎同时将卷饼送入口中。 李志先是微微一怔，随即眼中爆发出惊喜的光芒。 他细细咀嚼着，脸上的神情从好奇迅速转变为陶醉，不住地点头：“妙！真是妙！” “这皮……这脆劲儿！这酱汁的酸甜配得绝了！” “阿笙，你这手艺……开个小铺子，屈才了！” 他一边说，一边又伸手去拿薄饼，显然意犹未尽。 林清羽则显得斯文些，但那瞬间亮起的眼神和微微加快的咀嚼速度也泄露了他的惊艳。 他咽下口中美食，长长舒了口气，由衷赞道：“香而不腻，脆中有嫩，酸甜相辅，回味悠长。” “阿笙，此物只应天上有，当真是匠心独具。” 他看向顾笙的目光充满了激赏。 小小的店铺里，香气与赞叹交织，初时的生疏感被这口惊艳的美味彻底驱散。 然而，开业的热闹过后，现实很快露出了它的平淡面目。 “京都烤鸭”的名号虽响，但在这偌大的京都，一个新开张的、位置不算顶好、门脸又极小的铺子，想要一鸣惊人是何等艰难。 头几天，除了零星几个被香味吸引探头探脑的街坊，几乎没什么客人登门。 顾笙和张良常常守着那只硕大的烤炉和飘香的鸭子，从太阳升起等到日落西山。 然而，顾笙却并不急躁，脸上依旧是从容。 他索性将每日的烤鸭数量从三只慢慢调整到五只。 卖不完的，便仔细片好，或分给街坊邻居尝鲜，或留着自家加餐。 他深知口碑需要时间沉淀。 店里就他和张良两人忙活，张良负责招呼客人、跑堂。 顾笙则坐镇后厨，掌控着火候，研究着酱料配比，精心挑选每一只鸭子。 炉火映红了他的脸，汗水浸湿了他的额发。 他一丝不苟地守着那砖窑烤炉，观察着鸭皮颜色的变化，听着油脂滴落在炭火上发出的滋滋声响，计算着最佳出炉的时机。 铺子门前挂着的那块“京都烤鸭”的牌匾，在午后的阳光下显得有些寂寥。 但顾笙每日打烊后，总会仔细地擦拭一遍。 三五日过去，那“京都烤鸭”的朱红木匾在晨光暮色里渐渐沉淀出温润的光泽，与门前冷落的青石板相映成趣。 顾笙的日子倒也规律，天亮透便起身，与张良一同去市集挑选上好的填鸭。 他指尖拂过鸭身，掂量着分量，又细细查看鸭皮的光泽与紧实，一丝不苟。 铺门吱呀开启，炉火重新燃起。 果木特有的甜香混合着鸭油预热时滋滋的微响，成了这方寸之地最生动的背景。 偶有行人被这奇异的香气勾住脚步，探头望进来。 瞧见那窄小的店面、仅有的两张桌子，又见那烤鸭标价不菲，大多迟疑着缩了回去。 张良起初还焦急，立在门口，眼巴巴望着街上的人流，恨不能吆喝几声。 顾笙却只是笑笑，从炉膛里抽出根燃着的果木枝，轻轻拨弄着炭火，橘红的火星在他专注的眸子里明明灭灭。 “公子，这……这半天才卖了一只腿儿。” 张良看着午时已过，案板上那只烤得油光锃亮的鸭子还剩下大半，忍不住嘟囔。 顾笙头也不抬，正用小刷子蘸了特调的蜂蜜水，细细涂抹在另一只刚入炉的鸭胚上。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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