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腌制好的羊排焯水，煮熟后捞出来，过一遍凉水，接着跟所有的香料一起丢进砂锅里慢慢焖煮。高压锅可以缩短焖羊排的时间，但苏乔总觉得那样做出来的羊排不够滋味。
就像炖汤一样，砂锅小火细熬出来的汤，跟高压锅弄出来的二十分钟速成汤绝对不是一个味道。
煮熟的羊排，肉受热收缩，露出两端的骨头，已经有羊肉特有的香味了。
苏乔把调料下进砂锅，红烧酱油把汤水染成酱褐色，接着盖上盖子，准备下一道菜。
蒸鸡对鸡肉的肉质有要求，不能选年龄太大的，否则肉质干且柴，蒸出来像渣滓一样。厨房里准备的是三个月的仔鸡，不大，但肉质细嫩。
整只鸡已经提前用盐和葱姜腌过，苏乔卡着时间，把鸡放进蒸笼里，大火蒸了十五分钟。
取出蒸好的鸡时，猛火已经把皮下埋藏的油脂逼出来，盛放仔鸡的瓷盘内满是浅黄的蒸汁。等整只鸡冷却，再切成大小差不多的块状。此时仔鸡呈现出一种不真实的黄色，用筷子一摁，便流出饱满的肉汁。
这还没完，火腿蒸鸡，火腿才是最重要的辅料。做得好了，这道菜能把仔鸡的细嫩和火腿的咸鲜发挥到极致。
第8章 红焖小羊排
苏乔拿了双筷子，往瓷盘里摆食材。
切成薄片的火腿铺底，然后把鸡肉一块块整齐地放在上面。每两块鸡肉之间夹一片切成长方形的火腿。
再把提前吊好的清汤取半碗，均匀淋在每一块鸡肉上。
这时火腿的咸鲜还未融入鸡肉里面，要再上锅蒸一遍才行。在高温与水汽的作用下，火腿的风味会浸入鸡肉每一丝纹理，直到鸡肉吸取火腿所有的精华，变得美味无比。
厨师颠勺，做其他菜品，抽空过来看了一眼，对苏乔竖起大拇指：“这个一看就好吃。”
苏乔笑了笑，道：“改天我再做一次，大家都尝尝。”
……
客厅里，众人有一搭没一搭地说话，苏父苏母大致问了问骆家的情况——这些事先都清楚，不过是走个过场。然后说了些苏乔的小习惯，以及商议婚期之类。
苏乔还不到法定结婚年龄，所以不能领证。
现在有两种处理方式。先办婚礼，等到苏乔满二十二岁，就去拿结婚证。或者先订婚，等苏乔毕业之后结婚。
这两种方式在联姻里都很常见，一旦对外公布两家联姻，基本上就意味着捆绑在一起，很少有反悔的情况。因此不论是先办婚礼还是先订婚，苏父苏母都觉得可以接受。
“要不然问问啾啾的意见吧。”苏母道。“总归是你们两个年轻人的事情，我们说了不算。”
骆云深闻言点点头，道：“好。”
厨房里飘出一阵阵香气，勾得人饥肠辘辘。
又过了半小时，苏乔从厨房里出来，整张脸因为高温有些发红，他兴冲冲道：“可以吃饭啦。”
餐桌上，各色菜品已经摆好。火腿蒸鸡待在正中央，傲视整桌菜。
仔鸡经过高温蒸制，外皮几乎是半融化的状态，被餐厅的灯光一照，竟然有些晶莹。旁边的红焖羊排洒了白芝麻和香葱，被热气一激，混合着焖羊肉的香味，缓缓扩散在空气中。羊肉经过炖煮，已经变成了诱人的红棕色，骨酥肉烂，令人垂涎。
蒜蓉油淋虾因为烹饪时间短，所以临到开饭才上桌。
苏乔捧着盛虾的玻璃碗，还没等走到餐桌边，香味儿就已经传了过来。
蒜蓉经过热油炒制，香味尤其浓烈。浓褐色的酱汁混着蒜蓉，每一只虾都完完全全浸在里面，饱满的虾肉吸足了酱汁。
“好香！”苏国安在餐桌边坐定，看了看菜色。“都坐下，吃饭吧。”
所有人第一时间拿起筷子，伸向最中央的火腿蒸鸡。苏乔和骆云深坐在一起，因此筷子在空中打了个架，落后一步。
苏乔下意识收回手，耳朵有点发红，朝旁边小声说：“对不起。”
骆云深没说话，夹起一块鸡肉，放到苏乔碗里，这才道：“你又没做错什么。”
“唔。”苏乔点点头，有点开心，想了想，又说。“火腿蒸鸡是我做的。还有羊排和虾，都是我做的。骆先生试试看？”
骆云深：“好。”
他们讲话这点时间，桌上其他人都已经把鸡肉吃到嘴里了。
蒸鸡金黄得有些失真，入口先是汤汁的鲜。轻轻一抿，半融化仿佛胶质的皮便无迹可寻了，只留下丰腴的口感。随之软嫩的鸡肉慢慢散开，肉质细滑，吸收了火腿咸鲜的鸡肉还有一种特别的味道，想要细细品尝时却已经消失，使人不满之余，迫不及待地想要再多吃一点。
“嗷——”骆星杼被鸡肉烫到了，但他仍旧倔强地把满口嫩滑的鸡肉吞下去，摆出一个夸张的表情。“这也太好吃了吧？”他性格外向，惯会活跃气氛，虽然先前一直对苏家的午餐表现得很感兴趣，但实际上没什么大的期待。
骆家家境非比寻常，骆星杼也是从小吃遍各类美食。不说山珍海味，但国内国外的飞，什么珍稀食材、名家手艺没见过？
普普通通一份蒸鸡，就算配了火腿，在骆星杼看来也说不上多独特。或者只是香味儿唬人呢？闻起来喷香，吃起来平平无奇的菜可不在少数。
直到把鸡肉送进嘴里之前，骆星杼都是这么想的。
但蒸鸡刚刚入口，骆星杼就在心里发出一声惊叹。咸淡把握得堪称完美，鸡肉带着鲜香的汁水，仿佛连骨头里都透出那股诱人的香气。吃完了肉，骆星杼还吮了一下鸡骨，才去夹下一块。
满桌的人都顾不上说话，频频把筷子朝苏乔做的三道菜伸过去。
骆云深也不例外，只是他表现得没有那么夸张，仍然保持着适当用餐礼仪，表情丝毫没有波动——只从夹菜的速度才能看出他对菜品非常满意。
相对于蒸鸡，骆云深更喜欢那道红焖羊排。羊肉的口感比起鸡肉来更厚重，独特的膻味被调料中和，变成一股浓香。棕红的、油汪汪的酱汁覆盖在每一块羊排上，拎起骨头，浓稠的酱汁就随之滑落。
小羊排焖了近两个小时，原本紧实的肉已经变得酥烂，贴着骨边的那层筋膜却还有嚼劲，澎湃鲜明的肉香似乎可以顺着味蕾直接流进胃里。
苏乔在旁边看着，认真地把这件事记下来：比起鸡肉，骆先生更爱吃羊肉。
他默默想这件事，都没怎么动筷子。直到有人点了点他的碗沿。
“在想什么？”骆云深道。“专心吃饭。”
苏乔有点不好意思，脸色发红，“喔”了一声，乖乖拿起筷子夹菜。
“这味道真是绝了——”骆星杼吃完一块小羊排，满足地说。“怎么会这么好吃？它也就是个羊肉，好吃成这样……”
一边说一边又去夹蒜蓉油淋虾。
沾着蒜蓉的虾肉十分弹牙，味道足够的酱汁先给人以直接而强烈的味觉享受，随后咀嚼，又能感受到虾肉原本的鲜甜。骆星杼忍不住又夹了一个。
两相比较，苏家厨师做的那些菜就有些相形见绌了。
骆星杼吃了菜还不够，他琢磨了一下，弄了点红焖羊排的酱汁，浇在白米饭上。酱汁把晶莹的米饭浸透，显得格外诱人。他又夹了几只虾，哼哧哼哧去掉虾尾，摆在拌好的米饭上。
随后张嘴，塞了满满一大口。
酱汁拌饭是常规吃法，但总能收获让人惊喜的美味。浓郁的酱汁裹着米饭，难言的美妙滋味在口腔中扩散，弹软的虾肉则成为最佳点缀，使得充满肉味的酱汁不那么腻，达到了巧妙的平衡。
艹！拌饭好吃到骆星杼在心里默默骂了一句，他纯粹是不知道怎么抒发自己此时的心情，只好用情绪激烈的单音节来表达。
一顿午饭吃了近两个小时，苏乔做的三道菜很快就被清空，众人胃口大开，接着吃桌上其他的东西。苏家厨师使出了浑身解数准备今天的午餐，虽说菜品味道比不上苏乔做的，但好在品种多，总有一两样适口。
吃过饭，苏父拿出自己珍藏的茶叶，跟骆云深聊天。大部分时候是苏父讲自己年轻时候拼搏事业的往事，骆云深面无表情地听，偶尔颔首，也看不出来是觉得无聊还是觉得有趣。
半晌苏母看不下去了，又好气又好笑，在苏父背上轻轻拍了一下：“整天就会说你那些老黄历，小骆年轻有为，可比你强多了。”又转头朝骆云深。“小骆累不累，要么上楼休息一下。或者让啾啾带你去花园里散步，你们讲一讲话？”
苏乔原本把脑袋搁在沙发扶手上，半趴着听苏父说话——他对这些还有点好奇，不知道父母年轻的时候是什么样子——这时有点茫然地睁大了眼睛：“啊？”
他直起身，左右看了看，像只忽然被惊醒的小猫。
苏母看他好笑，食指戳了戳他的额头：“去，带小骆散散步，你们年轻人自己有话说。”
苏乔就听话地站起来：“骆先生？”
骆云深向苏父苏母点点头，道：“那我先离开一下。星杼，你在这里陪伯父伯母。”
骆星杼并起两指，朝他飞个手势，表示知道了。
两人从客厅另一边的落地玻璃门走出去，后面就是花园。苏母很有生活情调，喜欢买些花花草草回来种植培育，等到花开了便剪下来，装进瓶子里作为摆设。现在花园里还开着茉莉，一丛一丛立在路边。
苏乔不知道该说什么，眉头微微拧起来，显得有些苦恼。
骆云深注意到了，他知道只要自己说一句话就能解决问题。但不知出于什么心理，他没那么做，只不动声色地向前走，等待苏乔主动开口。
过了数秒，苏乔还是没想到有什么话题可以聊，只好干巴巴地说：“中午的菜……骆先生觉得怎么样？”
他显然清楚这个切入点不太好，因此神情带着点纠结和紧张，好像只要骆云深表现得对这个话题没有兴趣，他就能把前面一句话捉回来似的。
见他这样，骆云深眼底泛起笑意。
“非常好。”骆云深道。“红焖羊排很好吃。”
苏乔点点头，瞬间放松下来，有点高兴。他“嗯嗯”了两声，又说：“那结婚之后，我每天做给你吃。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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