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不过汤五哥的知名度还是在奉元城吃的最香最响亮。 南方人不知也正常，那牛油底料也不是家家户户都能吃得起的。 这次的高粱酒又不一样了，让南方酒客深深记下了汤五哥这三字，酒是真的好，没想过高粱能酿出这般醇厚醇香的酒。 好喝啊。 “你说底料我记得，好几年了，那汤五哥想必年岁大了，你还惦记着娶人家？” “去去去去你的，我可没这般想。” “不过你说他一个哥儿挣这般多的钱——” “那也跟咱们没关系，我瞧着你心动，莫不是想跟着商贾去奉元城找汤五哥去？” 大家哄笑。 那人便说：“如今奉元城是皇都，我要是去也是去做买卖挣一笔，汤五哥这个人出手的东西都好卖，我也想着赚上一笔，即便不赚钱，买来自己喝也痛快。” “这倒是。” “高粱酒就每人一瓶，我喝它比喝女儿红还要稀罕着喝。” 后来还真有酒痴没喝尽兴，一路乘船转马车到了奉元城，衣衫不整风尘仆仆，背着包袱到了奉元城门口，很是忐忑问：“劳驾请问汤五哥……” 他怕那商贾为了卖酒胡乱编造的故事，那汤五哥兴许是杜撰的，也或许有这么个人但并没有太大的名气，商贾为了卖酒，什么稀奇故事都能编出来。 “你说汤五哥小酒楼啊？往里走，到了正街你花四文钱拦辆车，去安业坊小酒楼，他直接拉到。” “真有汤五哥小酒楼啊？” “有啊，怎么会没有，都在城里开了多年了，不过原先他家是做朝食的，后来开饭馆，现在做小酒楼买卖。” “那汤五哥本人多大了？” “瞧着年轻像二十多，但日子不对，得三十多了吧。” “你问这个作甚？汤五哥同他夫婿感情可好了。” 酒痴坐上了车，他发现自己只要打听小酒楼、汤五哥，这奉元城百姓提起来也是很多话的，他在车中坐着听车夫说了一路，后来中途又上来客人，是位妇人，一听他们聊汤五哥也插进来聊了。 “……当初五哥也可怜，摊上个王八羔子秀才，姓啥我都忘了，只知道是个黑心的，把五哥亲爹活活气死了。” “五哥又孝顺又有本事，同他夫婿成婚四年才有了孩子，守孝不同房足足四年呢。” “我听说八兴坊那会还有人欺负汤五哥是个寡夫郎，想占汤家家产，汤五哥就打了回去，又告官，真是厉害。” 妇人说起来，觉得汤五哥又可怜又勇敢，很是有本事。 “靠自己闯出来的一片天，咱们整个奉元城，就是你们南方有这样的夫郎没？” 酒痴听着，定定说：“就是男子也比不得。” “自然了。”妇人点头同意，又说：“他一个夫郎最初开饭馆，东西市那些大酒楼嫉妒五哥生意好，五哥前脚出了底料，你定不知道，这些酒楼第二年也仿着五哥的底料，要卖二两银子，真真黑心。” 酒痴：……卖到南方卖三两啊。 “后来你猜怎么着？五哥来年给降价啦，哈哈哈哈，五哥说头一年辣椒种子他买的贵，好像是去渌京买的，花了大价钱，担的风险也大，现在两三年过去了，辣椒多了，成本就降下来，现在咱们奉元城百姓也能吃得起了。” 酒痴没忍住问：“那一块多少钱？” “四百文，有时候汤家有喜事还打折，三百多就能买到。” 酒痴：…… 车夫喊到了，说：“也不用我指路，你自己看人最多的最热闹的那家就是了，现如今天冷，正好赶上吃锅子，他家各种口味锅子最香了，是别的酒楼没有的滋味。” 等酒痴到了店，还排队，好不容易到了他，他先坐下，问：“可有高粱酒？” “有啊。” “来一瓶。”酒痴掏出了十两碎银子到桌上。 佟嫂：？？？ “客人，您光喝酒吗？还要吃点啥？”这十两银子是要包席面吗？佟嫂见这位客人不像本地人，口音外地的，当即细心介绍了一通自家招牌。 酒痴摇头，“我钱不多了，一路过来，就是想痛痛快快喝上几瓶高粱酒，今日一喝，还能再喝五日。” “您这十两银子光喝酒，那得喝到啥时候。” 铁牛过来了，三言两语听佟嫂说清，当即看向新客人说：“高粱酒一瓶一百文钱，还有青梅酒一百二十文，客人先上菜最后结账，我瞧着给您点些下酒的菜？” 这下换酒痴懵住了。 一百多文钱？ 还有青梅口味的？
第138章 这会进冬了，奉元城百姓觉得天气还好，不是很冷，但外来的客人已经感受到了北方冬日的严寒。 跟南方真的不一样。 酒痴姓关，单字旬。关旬家比渌京还南，家中做买卖也是商贾人家，他上头还有两位大哥，善经商，家中经营事业都是两位哥哥把持。 关旬自小生性浪荡，善丹青，好酒，酒喝多了喜欢乱跑游历。揣着三百多两银子离家出走游历，一路游山玩水到处买酒喝，花钱如流水，并不怎么苛待自己。 到了渌京附近小城，有幸得尝一口汤五哥高粱酒，当即就是被迷住了心神。那会关旬身上只剩不到百两银子，真真为了高粱酒，一路风餐露宿，没先前那般挥霍，就想着到了奉元城能有钱多买几壶高粱酒。 现在，汤五哥小酒楼人告诉他，一壶百文钱。 关旬有些迷迷瞪瞪，这位像是店家的男人说什么，他脑子都有些发懵，点着头，说：“……有酒就行。” 一楼大堂里，人多热闹，操着北方话说些什么——北方话倒是很容易听明白，关旬游历多年，适应各地方言，大家夸赞酒楼吃食美味，说些城南这几日又来了渌京哪户人家种种闲聊。 倒是热闹。 他一路奔波而来，也没歇息整顿，坐在温暖的大堂，过了好一会才发现脸颊手有些痒，不由伸手捂了捂，肚中也饥肠辘辘，饿了。 佟嫂给这位生客倒了热茶。 关旬本想说他来点菜，结果被茶汤吸引了，这茶汤和寻常茶不一样，绿色的混着牛乳很是漂亮，不由暖着热茶饮了一口，入口浓郁的绿茶茶香混着牛乳的香气。 “客人，今日每桌送一杯抹茶牛乳，您慢用。”佟嫂笑说。 关旬慢慢饮着茶，这茶不同清茶，带着淡淡的甜味，还有一柄小勺子，他搅了搅，里头有红豆，因为饿了，捞出来尝了口，红头煮的沙沙的甜度正合适。 一杯下肚，解了些刚才的窘迫——肚子不叫了。 却也更饿了。 不知刚才那店家给他下了什么菜。关旭有些后悔自己刚才发愣，没问清。 好在很快有人上菜了，还是给他倒茶的婶子。 “佛跳墙一小锅。”佟嫂上菜。 前几个月佛跳墙推出后，酒楼食客多点这道菜，那会有价无市似得，还炒了起来，提早一周定都紧俏，后来汤老板见状，每日推五盅，那炖盅大，推出分食，一小锅够两三人再点些旁的菜下饭吃。 即便这样也没解稀缺，还是时日推移，进了秋冬天冷了，大家爱吃锅子，最近才缓和下来。 也是这位生客运气好。 佟嫂将瓷白的小锅放下，掀开小巧的锅开，一股浓郁香气扑面而来，关旬没忍住咕咚咽了声口水，热气袅袅上升，他才看到那一小锅吃食是什么样。 汤是清汤带着淡淡的茶色，食材关旬都吃过，他家乡与渌河近，从小到大吃的都是河鲜，蛏子、花蛤、小鲍鱼、螺肉、大虾，不过这里面还有山菌，山菌他吃的少，不过游历四方见过吃过。 佟嫂拿小碗给食客盛了一碗，“您先喝喝汤，慢用，菜马上就到。” 关旬接过碗，刚才一杯甜饮子入喉，口中几分甜，现在扑面的鲜香，一勺子汤轻轻吹一吹，入口是鲜，河鲜的鲜混着山菌说不出的滋味来，暖暖的汤入喉入肚，一路的坎坷风霜此时尽消散。 好喝。 再吃一口食材。入口弹牙，清爽，好吃。 别看这道菜清淡，味道拿捏得恰到好处，各种食材比例混合的极好，那山菌是亮色，没夺去河鲜的鲜甜，还多了不一样的香味。 佟嫂又上菜了，“这是我们店的招牌红烧肉、自家腌的酸菜炖拆骨肉，还有下酒菜大凉拌素拼。” 同时两瓶素净的酒瓶也上来了。 酒瓶要小一半，关旬确认再三问：真一百文一瓶？对方答对的，高粱酒一百文一瓶，青梅酒一百二十文一瓶，不外带只能店里饮。 关旬挥挥手，痛快高兴了，刚才肚中垫了一碗汤，现下撩起衣袖自己斟酒，先端着酒杯到鼻尖，吸了一口，脸上不由露出笑来，“好酒，就是这个香味。” 没错没错，就是这等高粱酒，不枉费他千里迢迢到奉元城。 好酒！ 一连两杯酒下肚，关旬神色更为痛快，才抄起筷子挟菜，他刚吃了那道佛跳墙，现在吃—— 入眼是色泽浓郁的大肉块，放在素净瓷盘子中，拳头大小一块被分成了四块，刚听那婶子介绍，这道菜是汤五哥小酒楼的招牌：红烧肉。 筷子碰上肉，肉轻轻晃动，他筷子并着勺子挟了一块，一看不由微微蹙眉，这是猪肉吧？ 关旬家中三代经商，从小衣食无忧，不咋吃猪肉的，后来他游历江河去了不少地方，只有穷苦人家才吃猪肉，猪肉腥臊无比很难做好吃的。 他盯着勺子里的肉，想到这家店招牌，想到刚饮得高粱酒，当即是决定试一试——他先凑近闻了闻，只闻到了酱香带着淡淡的甜味，不由凑近咬了一口。 入口即化，汤汁浓郁，半点都不肥腻腥臊——根本吃不出腥臊味。 真是怪了。 “人间美味。”关旬一口肉下去，双目放光盯着盘中的肉，“不知怎么做的，竟然能将猪肉做的如此美味，我游历各地，从没吃过这等猪肉，美味。” 有一就有二。 佟嫂给远道而来生客送上了米饭。 才蒸好的米晶莹剔透冒着米香，一块红烧肉带着汤汁盖上去，关旬无师自通，拿着勺子捣一捣，肉混着米一口入嘴里，香，香的都找不到词来赞美。 太好吃了。 吃了两块肉，关旬停了筷子，再看另外两道菜，凉拌素菜最后下酒吃，尝尝这道‘其貌不扬’的酸菜炖拆骨肉。 拆骨肉就是猪棒子骨拆下来的肉。 不是什么稀罕玩意，猪肉本来就不贵，大棒骨更为便宜，可配上汤家自家腌的酸菜，与拆骨肉、土豆炖在一起。 其实是入秋时，汤老板想吃大炖菜了，尤其是酸菜大炖菜，酸菜炖粉条、土豆、白菜——于是带着遇春腌了一大缸酸菜。 酸菜是切成丝，与拆骨肉土豆炖过，外观有些不好看——因为炖的黏黏糊糊，酸菜土豆与肉你中有我我中有你，但一口下去配上饭、馒头，滋味真绝了。
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