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苗应还是很豁达的,毕竟做生意嘛,有赚有赔很正常。 霍行身上还带着刻刀,手上刻着一个木刻,他在没活干的时候也会做一些小东西，刻得最多的还是苗应，这会儿刻得还是他。 苗应看着他的手笑：“做点别的嘛，家里都排了好多个我了。” 霍行刻的苗应样子的木雕,现在都摆在他们房间里的柜子上。 霍行低着头，只觉得自己做得还是不够好，刻出来的小人儿没有一丁点儿苗应的神韵。 “做点别的嘛，什么馒头啊，窝头啊,哟哟啊都可以啊，也可以做一排你自己啊，要不都是我站在那里，多孤单。” 做自己？ 霍行脑子里连自己长什么样子都不知道。 苗应却突然来了兴致，想画点什么，但无奈这会儿没有笔：“等回去，我给你画点东西，你来做点小玩意儿出来，反正闲着也是闲着嘛。” 苗应说的任何事情，在霍行这里都是可以的能行的。 盯着他刻了一会儿，苗应就觉得眼睛酸，又打了个呵欠，平时这个时候他都要睡个午觉的。 霍行收了手上的东西，让苗应趴在他腿上睡会儿，苗应刚合上眼睛，就风风火火地跑来一个小哥儿，气都喘不匀，从荷包里就开始掏钱：“我们少爷说要十份。” 苗应立刻从霍行的腿上起来：“十份吗？” 光哥儿点头：“不过不用你们的碗了，放进食盒里就行。” 苗应二话不说开始干活，不过十份有些多，不太好拌，所以是一碗一碗拌好给他的，光哥儿看着食盒里红红白白的颜色，也咽了咽口水。 苗应看他的年纪不大，又是个藏不住事儿的，干脆拌了半碗送他，让他吃完再走。 光哥儿愣了一下，很快就接过苗应手上的碗，呼噜噜地吃了起来，吃完抹了抹嘴巴，又多加了五文钱。 苗应说不用，但他已经提着食盒跑远了。 这会儿街上也有了些人了，看着梅家的下人风风火火地走了，也凑上来看热闹，苗应抓住机会，重新拌了一些出来，说可以试吃，吃完再决定买不买。 毕竟是试吃，又不要钱，周围的人很快就都上前来尝，尝过之后，有些人面红耳赤，有些人舔了舔嘴意犹未尽，想再吃点儿但试吃的已经没有了。 实在想这一口的还是花了十五文钱买了一份，站在旁边就吃了，只觉得吃完之后出了一身汗，浑身都畅快了。 本来夏天都苦夏，吃这个东西倒是能开胃，刚吃完一碗的人又说：“再给我来一份儿，带家去给媳妇儿和孩子尝尝。” 苗应赶紧又重新拌了一份递给他：“拿走我的碗得给五文钱的押金，你之后把碗还我，我再退你这五文。” “也行。”那人干净利落地付了钱，端着一碗凉皮走了，没一会儿就回来还碗了。 因着苗应弄的试吃，他这儿人倒是聚集了不少，人一多了看热闹的就多了，自然买的人也就多了，开始卖的时候，霍行就去打了水来，有人吃完之后给他碗，他就顺手洗干净放着一会儿再用。 到太阳下山的时候，他们卖得也差不多了，再等的话就要宵禁了，于是苗应叫霍行收拾东西，准备回家了，剩得也不多，家里人自己就能吃完。 苗应整理了一下自己的衣裳，霍行挑起了桶，两人就准备要离开，还没走多远的时候他俩就被拦了下来。 苗应对这个人有些印象，好像是迎客居的跑堂，说掌柜想请他们去一趟。 两人对视了一眼，最终改变了方向，跟着那跑堂一起去了迎客居。 路上跑堂跟他们说了，因为今天有食客带着他们的凉皮去，被掌柜看见了，掌柜对他们做的这个吃食很感兴趣，所以想请他们去谈谈。 苗应深吸了一口气，颇有些扬眉吐气的意思，穿越赚大钱的潮流还是让他赶上了，只是没想到不是什么常见的食谱，就是一个小小的凉皮。 等到了迎客居，掌柜已经在等着他们了，都是做生意的人，掌柜直接就开门见山，但他看着的人是霍行：“不知可否……” 霍行朝后退了一步：“家中的事情都是夫郎做主。” 苗应仰起头，看着掌柜：“不知道掌柜是有什么事情跟我们谈呢？” “是这样，你们卖的这个吃食，可否告知方子？” “当然可以。”苗应很是坦诚，“就是不知道掌柜愿意出多少？” 掌柜合掌，在心里计划了一下：“十两银子？” 苗应笑了笑，去挽霍行的胳膊，准备离开，掌柜立刻拦住他们。 苗应站定：“掌柜不是诚心做生意，咱就不必多谈了。” 掌柜想要伸手拉苗应，被霍行按住了手，掌柜立刻说：“生意不都是谈出来的嘛。” 苗应看着他，带着点儿笑：“掌柜迎客居里大厨想必也是很有能耐的，只需要多些时间他们是一定能做出来的。” 掌柜的唇角往上提了提：“你想要多少。” “其实做这个东西的方法是其次，主要是我有一味调料，是这个好吃的最重要的因素，凉皮的做法十两银子我也可以给你。”看着天色越来越晚，苗应也不想再打太极，“如果您愿意，我马上教给您的厨子。” 掌柜是做吃食生意的，他自然知道调料的味道是大于一切的：“这个调料，怎么说？” “因为东西珍贵，我也没有很多，这个东西也就吃个时令，至少在你卖的这段时间，我可以给你供应上，掌柜看，这值多少钱？”苗应扬起头，直视着掌柜，霍行站在他身后，给了他莫大的支持。 “二十两。”掌柜说。 苗应真笑出声了，拉着霍行的手：“咱回家吧。” “你就说你要多少？”掌柜也有些沉不住气了，“再加我也不好向上头交待。” “整个县城里也不止迎客居一家酒楼，今天您占了个先机，我明天再出摊一天，也许就有其他的酒楼来找我了。”苗应捏着霍行的胳膊，“我也不太喜欢这样斤斤计较，一口价四十两。” 苗应感觉到霍行捏他手的力道有些大，苗应伸出食指在他手心划了划，示意他没事，不要担心。 掌柜的面色变了变，他心里预期的钱也就三十两银子，再多了就不划算了。 “四十两太多，我跟主家也不好交代，不如咱们各退一步，三十两如何？” 苗应看了一眼掌柜，笑了笑：“我们商量一下。” 他把霍行拉到角落里，悄悄说：“今天发生这个我没料到，所以也没有计划到底要多少钱，不过我的预期是二十到四十两，三十两的话也勉强可以了。” 霍行只是仔细地看着苗应的眼睛，里面就像是有星星一样，根本就没听见他说了什么。 “你在听吗？”苗应用手肘给了他一个肘击。 “都好。”霍行回答他。 苗应叹了口气，就知道男人靠不住，于是走回掌柜的旁边：“掌柜，三十两就三十两吧，一手交钱，我这会儿就去后厨教你的厨子。” 掌柜点了点头，吩咐账房去备银票，三十两银子也挺沉，也不方便带在身上，随后又说：“咱们这是一锤子买卖，还得画个押才行，以后你们自己可就不能再卖这个了，还有，方子只给我们一家，要是我们在别处看见了，你们可是要吃牢饭的。” 苗应点头：“这是自然。”随后他又说，“做这个需要一点时间，我们本来是打算回家的，但现在已经宵禁了，您看这……” “酒楼也有客房，你们暂住一晚也行。”掌柜看着账房写下的契书，吹干了上面的墨痕，拿到苗应跟前。 苗应端得一副胸有成竹的样子，实际上上面的字只认得一半，不是数量，是每一个字都只能在繁体字上面拆开来认，也勉强能读通，倒是没有什么不利于他们的，就是这个调料的事情，苗应又问了一句：“这个调料，我只能保证在这段时间我给你供应，具体约定个时间吧，比如到今年中秋？过后你要是再要，可就要钱买了。” 掌柜噎了一下，还以为他们看着不像是识字的样子，想在这里钻钻空子，没想到他居然是识字的。 于是只能加上调料供应的时间到今年的中秋，苗应又仔细看了看，才按了手印。 眼下衙门已经散值，只能等明天再去盖印。他们兵分两路，苗应去后厨教做凉皮，霍行去客房里放他们的东西，再等着银票。 苗应到了后厨，这会儿酒楼已经打烊，后厨的大厨是个汉子，看起来凶神恶煞的，他让到一边，看着苗应。 苗应就当没看见他的眼神，因为什么方子菜谱都是秘密，后厨这会儿没人，只有大厨一个，所以只能让他给苗应找东西，顺便让他学。 苗应自己不想动手，就让大厨自己弄，大厨心里都是气，面揉得哐哐响，苗应毫不在意，抱着手臂看着他。 大厨心里一阵气，正想说什么，就看见一个高大的人走了过来，苗应很自然地靠过去，像是没有骨头一样贴在那人身上。 大厨翻了个白眼，继续揉面。 等面揉好，苗应就让他停下，醒发一会儿。 几个人在灶房里大眼瞪小眼，苗应的一双眼睛环视整个后厨，果然是大酒楼，鸡鸭鱼肉啥都有，最显眼的还是个很大的猪油罐子，还有旁边正在慢熬猪油的小锅。 怪不得酒楼吃饭贵呢，贵的是油啊。 面醒发之后，苗应又让大厨去端水来，大厨以为他要洗手再做，觉得他破事多，又不耐烦地啧了一声，苗应也不恼，就看着掌柜。 掌柜瞪了大厨一眼，大厨只能去给他端水。 没想到苗应不要他洗手的水盆，要他们做菜的水盆，大厨又翻了个白眼，端了满满的一盆水过来。 随后苗应的动作让他们睁大了眼睛，只见他把揉好的面团，一股脑扔进了水里！
第77章 “你,干什么！”大厨憋了这一会儿的气可算是找到地方撒了，看苗应把和好的面往水里放，分明就是在耍他们玩。 “你着什么急？”苗应轻飘飘地瞥了他一眼,“掌柜还没说话呢。” 掌柜瞪了大厨一眼：“你好好看,好好学！” 苗应这才慢条斯理地开始洗面，随后说：“和好醒发好之后，就用清水开始洗面。洗出来的水倒进干净的容器里,然后继续洗。” “洗到最后，只剩这一团面筋,就算是洗好面了,到时候把这个面筋蒸熟,就能加到凉皮里了。”苗应把最后的面筋拿给他们看，他放下面筋，伸了个懒腰，“面粉水需要沉淀一会儿,咱是在这儿等还是怎么？” “等会儿吧。”掌柜让人搬了椅子过来,几人就在灶房里坐着,面面相觑。 苗应倒是挺自在的,跟霍行两个人凑在一起，看他怀里的木雕，苗应不懂木雕，又开始指手画脚,最后好端端的木偶被刻得乱七八糟。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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