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梅洛勋爵有些为难地看着盖尔：“这蒜泥怎么是生的？” 盖尔说：“这道菜的鸡肉没有任何调料，就是在滚水中烫出来，然后需要蘸料才能吃。闵先生说，在中国，最常见的蘸料是用酱油来调味，但拂朗机没有酱油，他只好换了另一种版本的蘸料，蒜泥和白葡萄酒混合，口感比较清淡，您尝尝就知道了。” 梅洛勋爵深吸一口气，生蒜怎么叫清淡？他决定不蘸酱就这么吃，结果叉起一块鸡肉，然后看到了鸡肉中间红红的骨髓，顿时吓了一跳，叫住正要回厨房的盖尔：“等一下，这是不是没熟？里面还有血啊！” 盖尔说：“不，阁下，这是这道菜正常的现象，鸡肉烫到肉熟骨头不熟的时候，味道是最为鲜美的，不信您尝尝。” 梅洛勋爵将信将疑地看着盖尔：“你没有骗我？” 盖尔彬彬有礼道：“阁下，我们是开饭店的，食物如果不能吃，我们是不能给客人送上桌的。” 梅洛勋爵深吸一口气，摆了摆手，让盖尔退下了，他看着叉子上的鸡肉，深吸一口气，鼓起勇气吃了一口，发现侍应生说的不错，鸡肉竟然意外地鲜甜，比他平时吃过的鸡肉要鲜嫩得多，就算不蘸料，味道也相当不错。 他吃完一块，又叉起一块，看着碟子里的蘸料，犹豫一下，看了看厨房方向，还是没敢吃。 他刚吃完，背上就被人拍了一下：“勋爵阁下，您到得比我还早啊！” 梅洛勋爵吓得猛地回头，看见了费尔南多男爵和他大哥费尔南多勋爵，顿时有些尴尬，不敢张嘴说话，因为刚吃了蒜蓉龙虾，他只能抿着嘴朝二位点头，算是打了招呼。 费尔南多男爵看着他面前的三道菜，说：“这是今天的新菜式吗？我居然从来都没吃过。味道怎么样？” 梅洛勋爵猛点头，抬手示意他们也坐下来吃。 费尔南多男爵好奇地说：“西芒，你怎么了？” 梅洛勋爵将手掩住嘴，说：“没什么，这几道菜味道不错，你们也来一起吃吧。让侍应生给你们上餐具。” 这边盖尔已经端着最后一道水煮鱼上来了，看到来了客人，正要招呼他们，便听见费尔南多男爵说：“给我们上两套餐具，我们跟勋爵阁下一起用餐，顺便跟你们老板说一声，说我过来试菜了。” 盖尔将水煮鱼放下，转身去碗柜里取餐具，放好之后，赶紧跑到厨房跟闵悉说有人来试菜，闵悉便知道是费尔南多来了，他放下手里的刀子，出去打招呼：“男爵阁下，费尔南多勋爵阁下，你们到了。” 费尔南多拿着刀叉，看着餐桌上的几道菜，说：“这几道菜我都没有见过，是不是就是为我祖父生日宴会上准备的？” 闵悉笑盈盈地摇头：“不是，这几道菜是今天的新菜式，梅洛勋爵是第一个尝鲜的呢？梅洛勋爵，今天的菜味道如何？还合您口味吗？” 梅洛勋爵将手掩住嘴，说：“味道是还挺不错的。” 费尔南多男爵突然明白过来，说：“要是少放点蒜就更好了，西芒你说对吗？” 梅洛勋爵有些窘迫，费尔南多男爵倒也没一味取笑他，而是拿起叉子，叉了一块龙虾肉，放进嘴里：“唔，相当不错呀。大哥你也尝尝，我觉得闵的手艺就没有失手过，祖父的生日宴完全可以放心了。” 费尔南多勋爵爱吃鸡肉，叉起一块吃了一口：“这鸡肉似乎没有任何调味品？不过竟是我从未吃过的鲜美，相当不错。” “是的，阁下。这是白切鸡，是用开水烫熟的，没有任何调味品，尽量保持鸡肉的原汁原味，吃的时候可以蘸料吃。”闵悉解释道。 梅洛勋爵用空着的左手将蘸料推过去：“你蘸这个试试。” 费尔南多勋爵蘸了一点蒜泥，送到嘴边，非常意外地说：“竟然是蒜泥？还是生的！” 不过他也就是说了一句，毫不迟疑地放进嘴里，白葡萄酒味压过了蒜泥的味道，别是一番滋味，他一边吃一边点头：“有白葡萄酒的香味，非常独特的口感。” 梅洛勋爵终于放下了掩住的手，他们都吃大蒜了，那就谁也别嫌弃谁。 闵悉笑着说：“勋爵阁下是识货的。对了，三位要不还是移步楼上包间吃吧。” “可以。”虽然没见到美人有些遗憾，但梅洛勋爵也不再坚持在大厅里吃了，毕竟他吃了大蒜，也不好意思见美人。
第44章 水煮鱼和烤鸭 闵悉叫来盖尔，一起将三位客人的菜和餐具转移到楼上包间，并跟费尔南多兄弟二人说了自己准备在宴会上做的几道菜名。 闵悉大致介绍了每一道菜的原料和做法，然后说：“有些菜是需要提前准备的，我们今天就做两道吧，烤鸭和椒盐虾。” 男爵提出疑问：“只有五道菜吗？是不是有点少？” 闵悉说：“也不算少了。如果西餐厨师不准备汤，我再增加一道汤，再加上主食和甜品，也就有七八道了。” 费尔南多勋爵说：“我觉得差不多了。让另一个厨师再准备四五道菜，一共十几道菜，已经非常多了。” 闵悉说：“我也认为足够多了。”都是贵族，平时山珍海味吃着，并不缺吃的，不过是吃个新鲜口味罢了。 “行，那先试菜吧。”男爵说。 等闵悉出去，男爵看着桌上的四个菜，对梅洛勋爵说：“西芒，这里的菜味道怎么样？” 梅洛勋爵点头：“我觉得还挺不错的，我最喜欢这个。”他指着锅包肉说。 男爵叉起一块尝了一口：“唔，果然不错，不过怎么吃着不像羊肉，是什么材料做的？”这个时代牛还是主要农业生产力，拂朗机人也很少吃牛肉。 费尔南多勋爵也尝了一口：“不是羊肉，也不是鸡肉，倒是有点像猪肉。” 梅洛勋爵的脸色有些不好看：“是猪肉做的吗？”他平时从不吃猪肉。 男爵笑着说：“一会儿问问就知道了，不过还挺好吃的。这个菜我也没尝过，这个菜应该是鱼吧？这种做法，我以前吃过他做的鱼汤，跟这个有点类似，不过颜色不一样，尝尝什么味儿。” 男爵用勺子舀起一块鱼，吃了一口，然后闭上嘴不说话了，过了好一会儿才把鱼吃下去。 梅洛勋爵看着他：“佩德罗，怎么样，好吃吗？” 男爵长舒一口气，喝了一口茶：“味道非常特别，你们试试就知道了。”他说着又捞起了一块，这次吃得谨慎多了，不再一口吃下，而是慢慢品尝起来。 梅洛勋爵见他吃第二口，估摸着应该好吃，毕竟男爵是圈子里有名的会吃的人，他也捞起一块鱼肉，小心翼翼地咬了一口，然后露出怪异的表情：“什么味道？” 男爵憋着笑：“没尝过这个味道吧？我估计是辣味，是用我给他的新大陆来的香料做的。虽然很刺激，但是真的很不错，这鱼非常滑嫩。大哥你也尝尝。” 费尔南多勋爵也很好奇，捞起一块吃了一口，眉毛抬了起来：“味道果然很特别。” 男爵笑着说：“我没骗你吧。” 男爵看着桌上的四道菜，两道配了大蒜，一道是猪肉，一道放了辣椒，这几道菜，味道虽然都很不错，但哪一道对西芒·梅洛来说，看着都不太友好啊。 男爵问：“西芒，这些菜都是你自己点的？” 梅洛勋爵说：“不是，是我让他们给我做的，我点了几道最贵的菜。” 男爵脸上露出意味深长的笑容，果然印证了他的想法，闵真是个妙人。 盖尔敲门，推门进来，送上来一盘春卷，说：“这也是今天推出的新菜，叫春卷，闵先生叫我送来给你们尝尝。” 春卷炸得金灿灿的，看起来很漂亮，也让人很有食欲。 梅洛勋爵看着那盘春卷，有些迟疑地说：“要不你们先尝尝？” 男爵说：“行，那我试试。”他用叉子叉起一个，放进嘴里嚼了嚼，点头：“不错，非常美味。” 费尔南多勋爵也闻言也尝了一个：“是不错，很香。” “真的好吃吗？”梅洛勋爵确认了一遍，得到肯定的答复后，他才鼓起勇气去吃春卷，发现味道确实不错。 他也不傻，其实也看出来闵悉的用意了，有点在戏弄自己，但他也不能说什么，这些菜确实都很美味，但都是他平时不吃的，今天全都破了例。 男爵又吃了一块白切鸡，说：“今天的菜虽然不是我们常吃的，但不得不说，还是十分美味的。” 他大哥也点头：“对，要平时我是根本就不会尝试，但在这里，确实容易让人破例。我觉得今天这几道菜都不错，最好的便是这道鸡和这个春卷。” 男爵说：“我喜欢这个鱼和这个锅包肉，春卷也不错。西芒你呢？” 梅洛勋爵看了看桌上的五道菜，说：“我也喜欢这个春卷。”其实他最喜欢锅包肉，但锅包肉是猪肉做的，他这么高贵优雅的人，怎么能喜欢吃猪肉呢，所以他选了春卷，却没想到，春卷里其实也有猪肉。 烤鸭需要的时间比较长，他们十点多就到了，等吃上的时候，都快12点了。 那个时候饭店已经来了不少客人，闵悉忙着炒菜，烤鸭在馕坑里烤着，用的是焖炉烤鸭的办法。 把炉子烧热，然后将烤鸭悬挂进去，把炉子封上，到时间开炉看成果，没有明火，全靠炉子里的热度将烤鸭烤熟。这种烤鸭是一次性成功的，中途不开炉子，全靠师傅的经验。 闵悉没做过烤鸭，所以中途还是打开看了火候，以免把鸭子给烧糊了。 看火的自然是云霁，他没烤过烤鸭，但是有烤包子的经验，第一次烤鸭，居然烤得还不错。没有烧焦，色泽焦黄发亮，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，口感丰富，肥而不腻。 闵悉用埃德上校给的匕首把鸭肉片下来，送上让阿曼达摊的荷叶饼以及黄瓜条和葱丝，甜面酱没有，给他们整了点番茄酱，先凑合吃，回头再去做甜面酱，没有酱油这点挺不方便的，回头看能不能找到黄豆的替代品，自制些酱油。 鸭架给他们做了一个汤送去。 烤鸭送上来的时候，他们三个其实都吃完了，椒盐虾也早就吃完了，就等着这道烤鸭。 虽然他们吃饱了，然而这道烤鸭还是把他们给征服了，他们竟不知道鸭子还能如此美味。这比圣诞节吃的烤鹅要美味多了。三个人也没怎么蘸酱，就那么空口吃完了一整只烤鸭，然后喝了两碗汤，无比满足。 梅洛勋爵问：“这是他要给公爵阁下寿宴准备的菜品？” “是的。还有那道椒盐虾也是，今天我和大哥是来试菜的。”男爵说，“我觉得这道菜就足够惊艳了，祖父一定会喜欢的，大哥你说是不是？” 费尔南多勋爵点头：“对，祖父会喜欢的。”
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