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“您太偏激了，但您无法否认，有些国家正适合做某些英格兰不适合的事。就像这家饭店——” 波文将天鹅蛋沙拉推向年迈的父亲，又为他舀了一勺奶油扇贝，“如果不是法国人，我们又怎能知道美食还可以有这么多种样式呢？这是一场合作，也是一场革新。我们身处浪尖，抛弃那些冗杂低贱的部分才能重铸新的辉煌。当然….” 他声音低了下去，“这也能让我们的金库被彻底撑爆的，爸爸，你想一想吧，我能和议员先生共同构建只属于我们的英镑帝国。” 老费里几乎要被气笑了，他用叉子挑起牛排，仿佛挑起了儿子空空如也只剩愚蠢的脑袋，“就这？法国大厨？烹饪的味道还不如我诊所里新来的助手！你们只想着为自己敛财，可根本不知道今天的放弃会成为明天刺向我们自己的刀！英格兰会因此被重创的！” 波文费里怜悯地望着对方，感觉爸爸为了反驳自己都开始胡编乱造了。 “我是在拯救您，爸爸，”他叹了口气，“拯救您不被时代的浪潮狠狠拍下。您可以洗掉那一身的令人作呕的牲畜味儿，卖掉破烂的诊所，搬来和妈妈一起住，我会为您请三位仆人和一位法国大厨。相信我，没有儿子能做的比我更好了。爸爸，” 说到这，波文的语调终于冷了下来，那双和老人颇像的眼睛中藏着阴影，“您也不想让我被苏珊娜唾弃，从而失去好不容易得来的一切，和您一起回到那令人厌恶的小镇一起滚泥地的，对吧？” 门后传来怒踹东西的声音，还有垂垂老矣的粗重呼吸。 林维伦想了想，还是放下了将要敲门的手。 他听见费里先生在骂谁不知好歹忘恩负义，随后这一切直至黄昏才缓缓归于平静。 天边，残阳如血一般红。 作者有话说： ------
第11章 最近几天，林维伦明显感觉费里先生不太对劲。 他常常沉默，独自一人坐在餐厅发呆。眼睛遥望的方向，是那片茂盛的小菜园。 阿尔玛在边缘种了不少郁金香和薰衣草，风一吹，结骨朵的长茎便一晃一晃的。 老人甚至没注意到仓库新来的顾客。 他只是在林维伦独自接诊时，会放下手里的工作在旁边晃来晃去，在药房里晃来晃去，在工具仓库里晃来晃去。 最初，林维伦以为先生是在确保自己不会出什么差错，以至于害死顾客们。 然而很快，他就发现，事情并不是这样。 比如现在躺在手术床上的比特犬。 可怜的猎狗在和主人打猎时，偶遇了豪猪。 主人没有及时拦住狗子，傻狗和豪猪爆发了冲天火起的争斗。 结局：比特惨败，还被豪猪扎了满脸的尖刺。 这些尖刺又长又锋利，有些甚至插进了口腔里喉咙下，兽医必须准确无误地取出每一根，否则比特犬就会因为感染死掉。 林维伦来到药房调配消炎药和麻醉剂，老费里站在他身侧张了张嘴，想说什么又什么也没说出来。 幽灵似的跟着新兽医回到手术床前。 “要不您和我一起？”林维伦戴好手套，递过去一根手术钳，“两个人一起干，速度可以快很多。” “这是你的顾客，”费里僵硬了一瞬才说，“你来。” 于是林维伦就自己来了。 他给狗迷晕，小心翼翼钳住尖刺，沿着刺进去的反方向快速拔出。 方向很重要，如果方向不对，豪猪刺上的倒钩就会生生拽下一块皮肉，客户就离死不远了。 数不清的刺糊了比特满脸满嘴，牙龈里、舌根里，上颚和鼻腔深处，林维伦整整干了两个多小时。 让他不爽的是，老费里真就硬生生看了他两个多小时。 包括拔完刺后的检查，缝针、涂抹消炎药和与主人的沟通。 老费里在他巧舌如簧卖出两盒贵价药时才忍不住重重“哼”了一声。 “我也是在为诊所创收，”林维伦将钱交给管家太太，“您没看见吗？那人的腰带可是熊皮的，连靴子上都镶嵌着宝石。更别提我还帮他把比特嘴巴的伤口缝成了蝴蝶结，那可是额外的价钱。” “价钱！”老人忽然被踹到了痛脚，他的怒火冲天而起，“你们这些年轻的家伙就知道钱钱钱！除了钱，你们还知道些什么？！” 老人冲了出去，胸腔仿佛被湿毛巾狠狠裹住，让他难以呼吸。 为了平复心情，他选择去动物之家的仓库呆一会儿。那里的小动物们是他此生挚爱，能帮他抚平心情。 然后他就看见了那只新幼崽。 白花花一团，正一拱一拱的趴着嘬奶。 “您不该那样说他，”阿尔玛的声音在背后响起，“您该瞧瞧维伦的善良。这个‘外置奶瓶’是他亲手做的，很好的模拟了妈妈的乳/房，让小猪不会因为缺少喂养而被饿死，还是在主人已经放弃的情况下。” 费里一愣，表情变幻莫测，最终停留在名为“尴尬”的阶段。 他默默移开目光，几秒后又移了回来。 “…..那孩子没有告诉我。” “因为不挣钱。”阿尔玛斜睨着他，“林格特没有向主人要钱，只是尽力让它活的更久一点。从生下来时它就比其他幼崽虚弱太多，他只是怕你责怪。” 老人背着手喘气，在管家看不见的地方脸色青一阵白一阵，“我…..我只是不想让他将利益摆在第一位！这些年轻人，总是容易被一点蝇头小利蒙蔽双眼！利字当头的人可干不了这一行！” 阿尔玛叹了一口气，收起咄咄逼人的责怪，站到了她的老雇主身边，“这次伦敦之旅不太开心吗？” 费里将头撇了过去，“你知道的，那家伙从进入牛津之后就变得奇奇怪怪！像被什么鬼东西侵占了灵魂！更别提他毕业后去伦敦的变化了！” 阿尔玛抬手轻轻放在老人的肩膀上，“别这样，先生，拥有野心不是一件坏事。况且他是您唯一的儿子，在伦敦那样的地方，他走到如今也一定很不容易。” 动物之家里彻底沉默下来，只剩“噗噗”的喝奶声。 林维伦一天给猪崽添了六次羊奶，跛脚昆给的早已经炫光了。 心脏衰竭的小家伙也这么能吃？他茫然了。 不过得益于那无底洞似的肚皮，五天里，猪崽吹气球似的胖了起来。 它的外皮更白了，新生的身体嫩的像是豆腐。摸上去时，能感受软嫩在掌心滑动。 只是心脏的不健康让猪崽活动艰难，除了吃喝拉撒睡什么都做不了。 五天之后，林维伦在羊奶中添加了蜂蜜。他还用奶兑水给猪崽擦洗身体，从里到外的滋养让小家伙的蹄子都变得滑溜溜。 轻轻靠近时，还能闻到一股香甜。 马上就可以了。 林维伦擦干净手，给猪崽盖好手绢。 集市上的进口肉让他感到恶心，穿越到现在，除了鸡和鱼以外，他一块真正的肉都没有亲自料理过。 这将是他的“起始”，必须足够精彩。 为此，他准备了很多，毕竟他对待美食远比对待淑女更有耐心。 首当其冲的，就是在家中自己做了一个烧烤架。最底下是二手店淘来的铁盘，用来放置煤炭。 上方是一个可以旋转的长长的铁扦，中间有一块小薄板，可以控制火的温度。 皮薄肉嫩的小家伙，可承受不了过于激烈的火焰。 这期间，猪崽的主人——跛脚昆偶尔来过两次。 “我必须得来找找有没有人愿意购买猪崽，”农夫靴子上还沾着干掉的黄泥，镇上的繁华让他有些紧张，“旅馆那边住着从几个城镇来的采购商。希望能好运眷顾。” 林维伦和他分享猪崽喝了多少羊奶，“但情况依旧很不好。” 昆连连点头，“我明白的，先生，救不活的，你直接把它埋了算了，现在这样只会继续浪费你的钱。” “你的”两个字，他咬的很重。 林维伦只是微笑说没关系。 反正他也不是为了钱。 农夫擦了擦汗，只得一瘸一拐地离开，他走不了太快，却必须抓紧时间。 有两家集市拒绝了他，他必须在末班巴士车停止前尽量多跑几个地方。 前面好像还有个很出名的酒馆来着？ “什么？”空荡荡的酒馆里，胖厨师不耐烦地挥手，“如果你渴可以去吧台自己倒水！但不，不！我们根本不需要你的猪肉！多好吃也不要！” 林维伦对这些事不太在意，他按部就班的为自己的盛宴准备着。 乳猪最合适享用的重量在5-7磅（约4.5-8斤左右），正常的小猪1个星期就能长到。 然而心脏有问题的小家伙得花费更久的时间。 可总有一天。 “小家伙怎么了？”阿尔玛看见林维伦给篮子底部铺了厚厚的软垫和干草，正向着屋外的动物之家走去。 想到什么，她忍不住哽咽了声音，“噢天呐，不会吧？“ “抱歉，太太，”林维伦垂下眼，“但它恐怕坚持不了多久了。” 它已经整整6磅（约6.6斤）了，正是口感最好的时候。 阿尔玛捂住胸口，“上帝啊，可怜的孩子。需要我陪你一起吗？” “不了，谢谢您。”林维伦笑了一下，又让管家感到心疼。 “我想自己来。” 幼崽被带走了，笼子里奶香还未散尽，它就被篮子提到了新生之地。 林维伦从地窖里拿出这段时间准备的所有东西：一大把新鲜的鼠尾草和牛膝草、榛果、胡桃、杜松子，以及从阿尔玛菜园里新摘的番茄、苹果和梨，最后还有一瓶英格兰特产伍斯特辣味酱油。 炙烤乳猪，调味最为关键。 林维伦熬了一锅番茄酱，和葱姜蒜末、辣酱油、胡椒粉、盐、苹果、梨，黄芥末粉放入水中共同慢熬。 低温让所有香料充分融合，这过程漫长却也让人无比期待，连不太舒服的猪崽都忍不住从篮子里直起了身。 林维伦拍拍它的头，“别急。” 当然，这还只是前期准备，熬完的烧烤酱至少要冷却40分钟才能开始涂抹。 所以在那之前，还是得先吃点别的填饱肚子。 今日晚餐来自浅海，虽然不太新鲜，可冷冻蟹肉依然可以烹饪出丰腴的美味，只要搭配上新鲜的葡萄和芦笋。 林维伦利落的用面皮铺满托盘，做出派的底部，之后在上面涂抹鲜奶油和洋蓟粉。 生姜被磨碎后与蟹肉、肉豆蔻、肉桂粉搅拌均匀，调味选择盐、胡椒、柳橙汁以及红葡萄酒。 其实白葡萄酒味道更好，但贵也是真的贵。被玩弄过的酒铺老板已经拒绝售卖试喝装了，他只能退而求其次。 最后铺上新鲜芦笋，撒一层厚厚的奶酪，塞进刚买来的二手烤炉。
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