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叶宁冷笑一声，道：“王老爷，我奉劝你们一句，无论是开酒楼，还是做人，都堂堂正正的，别总是搞一些见不得人的小动作，兴许可以赚到一时的便宜，可是缺德事儿做多了，早晚会被反噬的。” “哈哈哈哈！！”王家老爷不以为然，道：“谁敢反噬我们王家？也不怕硌掉他的大门牙！” 今日王家老爷就是来专程示威，兼或恶心叶宁，他的目的达到了，一副小人得志的模样，转身施施然离去，可别提多得意了。 崔岩着急道：“师父，这可怎么办？” 叶宁淡淡的道：“阿岩你放心，你还不相信师父么？” 崔岩着急上火，但是也没有别的法子，看到叶宁如此镇定，又觉得莫名心安，难道……师父早就想到了对策？ 第二日便是王家的烤鸭店开张的日子，下了血本儿，门口挂着红绸子，巨大的牌匾，还雇佣了许多许多的跑堂和仆役，一看便知财大气粗。 京城没有烤鸭店，这里不是南方，南方的鸭子鲜美，就算不烤着吃，炖汤也好吃。但是京城的鸭子都不怎么新鲜，带着一股骚气味儿，京城的百姓都不怎么吃鸭。 突然听说开了一家烤鸭店，大家其实都很好奇，到底是个什么模样，于是纷纷前来围观，排队准备进入烤鸭店的人还挺多，一直从街头排到了巷尾。 “烤鸭啊，到底什么滋味儿？” “我也不知啊，不过鸭子能好吃么？会不会骚气。” “不知道，左右是新店，开业还在酬宾，尝尝也好……” 王家老爷看到门外排了这么多人，欢心的厉害，笑得合不拢嘴。 “老爷！老爷——” 一个跑堂的冲出来，打扰到了王家老爷的雅兴。 “喊什么喊？”王家老爷没好气：“叫魂儿呢？” “老爷，大事不好了！”跑堂的着急道：“烤鸭！后厨……出了点子问题，您快去看看罢！” 王家老爷那叫一个纳闷儿，后厨出了问题，叫自己有什么用？自己是厨子，还是跑堂？但是无奈，今日是大日子，可不能出现半点子纰漏，于是跟着跑堂的进了后厨。 “怎么回事？” 后厨里热火朝天。无错，热火朝天这四个字用在这里，并不是说热闹，而是字面意思。 王家老爷赶制的两个大烤炉，四面全都漏风，但凡有一点点风势，火焰就会噌噌猛涨，从镂空的地方钻出来。偏偏如今又是秋日，京城干燥风大，厨子们为了掌握好火候，把门窗都给闭紧了，刚才王家老爷走进来，势必要开门，风呼呼的灌进来，火焰腾腾的燃烧，火苗好似在跳什么祭祀的舞蹈，张牙舞爪。 “咳咳咳……”王家老爷一进来就被呛到了：“烟……怎么……咳咳……怎么这么大的烟……还有火……咳咳咳！！！” 厨子们也跟着咳嗽起来，断断续续的道：“老爷，这……这炉子怕不是有点问题，火势太大了，掌握不好火候啊！” 那面处理鸭子的厨子也道：“老爷，这食谱是不是月有些问题？您看看这上面写着……咳咳咳……为了让烤制出来的鸭子外皮不褶皱，光滑饱满，所以不去内脏……这这……” 北京烤鸭外皮光滑，如枣色，正宗的烤鸭可是一个褶子也没有的，撑得光亮亮。但其缘故，可不是不去内脏，而是提前处理干净好鸭子之后，给鸭子充气，堵住肛#门，让鸭子变成一个圆溜溜的气球。 如此烤制出来，外皮焦香酥脆，而内里的鸭肉鲜美细腻。 叶宁写食谱的时候，就是一本正经的瞎掰！他故意写着，为了鸭子饱满，不去内脏。这一来不去内脏腥臊的厉害，臭气冲天，这二来不去内脏，鸭子里面没有腌制，也不会入味。 王家老爷一心想要抢在宁水食肆前头开张，因而给厨子的时间就很少，厨子们光是研究炉子就七荤八素，找不到北了，今日手忙脚乱按照食谱做菜，那更是乱七八糟，一团浆糊。 一个厨子斗胆道：“老爷，这食谱……这食谱怕是假的！” “不可能！”王家老爷深信不疑，道：“是不是你们这些蠢才，没有领会其中的奥妙？！叶宁的宁水食肆，就是擅长剑走偏锋，他能做得，你们凭什么不能做得？！” 其实王家老爷看到这乱七八糟的场面，已然开始怀疑自己了。可今日是开张的大日子，他不能怀疑，必须硬着头皮干下去，若是叫京城的人士都看了王家的热闹，王家的脸皮放在何处？王家的宗家该如何咒骂于他？ 王家老爷咬牙切齿：“你们知道外面多少人排队么？必须做！给我做出来！便是把你们当鸭子烧了，也得给我……” “烧了烧了！！” 有人突然爆发出一声大吼，王家老爷气的翻白眼：“喊什么！？” 那个跑堂的惊恐大喊：“老爷！烧了！火……火烧出来了！！” 一阵大风，将窗子吹开了，王家老爷进来的时候匆忙，没有关门，这下子便成了对流风，穿堂风，风势骤然增加，一下子火焰吐出巨舌，扫射席卷着旁边的东西。 烤炉旁边是台面儿，上面摆着各种佐料，还有吃食，好多都是易燃的东西，尤其是猪油和羊油，呼啦——！！燃烧沸腾，快速蔓延。 王家老爷吓得跳起来：“快救火！！” 烤鸭店外面都是排队的人群，已经到了开门的时辰，迟迟不开门，也没有个说法，很多人都不耐烦起来。 “怎么还不开门？” “都这个时辰了，开门啊。” “就是，别让我们干等着。” 有人在外面维持秩序，刚要赔笑，便听到里面大喊着：“着火了！快……快打水来啊！” “着火了？” “嗬！快看，好大的浓烟！” “怎么回事？” “别愣着了，快跑罢！别再烧过来！” 人群哗啦一声散去，吓得谁也不敢再排队了。 权子兰去探了探消息，着急忙慌跑回来，笑道：“叶宁你都不知，王家的烤鸭店着火了！厨子伙计都着急灭火呢。” 叶宁手头忙碌，笑了笑，道：“自食恶果，怨不得旁人。” “就是！”权子兰使劲点头。 崔岩奇怪的道：“师父，这到底怎么回事儿？” 叶宁道：“先别管这些了，咱们也该开张了。” 今日也是叶宁推出烤鸭的日子。对于烤鸭，京城的人都很陌生，所以叶宁打算推出试吃的活动，将一辆小推车放在宁水食肆的门口，摆上刚烤好的烤鸭，然后一片片切成柳叶儿鸭子片，用薄薄的荷叶饼卷上，但凡是路过的食客，不管买不买，都可以免费试吃。 大家还在看王家的热闹，便听到有人惊喜的道：“隔壁街的宁水食肆也推出烤鸭了，在门口免费试吃呢！” “不要钱？” “是啊！不要钱，那烤鸭……我从未见过外皮如此油光光的烤鸭，光闻着就香呢！” 于是围观扑火的食客们，立刻全都投奔到宁水食肆去。 叶宁亲自片烤鸭，一只烤鸭一百零八片，每人排队一次，可以领一份烤鸭卷饼，每个卷饼中三片烤鸭，裹上特调甜面酱，那滋味儿，鲜香满口，肉＃欲十足。 叶宁功精湛，每一片烤鸭必定皮肉相连，只是看着这刀工，便知晓宁水食肆为何在京城如此响当当了。 “好吃！” “天呢，太香了。” “不行，我得去买点！” 权子兰还在吆喝，笑眯眯的道：“今日烤鸭特价，只有今日一天特价，明日便要回归原价了！” 他这么一喊，好多人立刻窜进店里开始排队，排队的人群从店里一下子蔓延出来，变成了一条长龙，一直排到隔壁街，王家烤鸭店的门口。 王家老爷气喘吁吁，满头满脸都是烟灰，因为救火的缘故，水洒的到处都是，浑身还湿漉漉的，与烟灰一搅合，直接和泥，别提多狼狈了。 他刚歇下来，便看到长长的人龙，道：“怎么回事？为何排队？” 跑堂的怯生生，道：“老爷，是……是隔壁街的宁水食肆，正在售卖烤鸭呢。” “什么？”王家老爷震惊：“为何咱们的烤鸭点着火了，他们家能好好儿的售卖？” 那跑堂的道：小人刚才去看了一眼，他们的烤鸭，表皮油光锃亮，红润新鲜，一股子烤制的香气，和咱们的……不、不太一样……” 他期期艾艾，生怕说出来王家老爷不高兴，道：“老爷，咱们……咱们可能是被骗了。” “岂有此理！！！” 王家老爷气得双眼赤红，轰然站起来，气势汹汹的往宁水食肆而去。 刚过了街角，立刻便能闻到那香喷喷的烤鸭味道，十分浓郁霸道。再一看，叶宁正在片烤鸭，皮光R肉嫩，焦香四溢，哪里像是他们烤制出来“黑蹦鸡儿”？ “叶宁！！”王家老爷冲过去，指着叶宁道：“你！你敢耍我？！” 叶宁也学着他装傻充愣，道：“王老爷何出此言呢？您若是想要免费试吃烤鸭，请排队，我这儿可不兴插队，若是旁的事情，对不住，我今日太忙了，您改日罢。” “叶宁！”王老爷又叫了一嗓子：“你们的烤炉为什么没有着火！？你们的鸭子为何是去掉内脏的？！” 叶宁忍不住笑起来，道：“您这问的，太奇怪了不是么？烤炉是烤制食物的，谁家烤炉会着火呢？鸭子不去内脏怎么吃？便算是从来没下过厨的人，也知晓需要去除内脏才能食用罢？王老爷您也是做餐饮的，怎么能如此……无知呢？” “是你！是你阴我！”王家老爷气急败坏：“烤炉！食谱！分明都是从你们店中偷……” 他的话到这里，登时梗住了，排队的食客们听到了八卦，纷纷侧目看过来。 “我就说，怎么宁水食肆推出烤鸭，王家也推出烤鸭呢？” “原来是偷了人家的食谱……” “啧啧啧，还真是王家的做派。” “技不如人，自己烧了铺子，现在竟还有脸来问苦主。” “就是说啊，脸皮真厚。” 叶宁笑起来：“王老爷，你承认雇人偷了我的食谱，和烤炉的图样了？” 他说着，扬了扬手，权子兰便撵着那眼线伙计从铺子里走出来。 权子兰冷笑道：“王老爷，他是你们店里的人罢？真是辛苦他一直在我们店中做眼线了，又是偷东西，又是做活儿的，这样勤快的人才，你们王家还是收回去罢！” “你们……”王家老爷不敢置信：“你们早就知道他是……” 权子兰道：“若要人不知，除非己莫为，王老爷你敢情把旁人都当成痴儿呢？” “好啊，好啊！”王家老爷可算是看明白了，他被算计了，从头到尾，他都被算计了，烤炉花了六块大金饼不说，烤鸭店也是投了财币进去的，现如今别说是开张了，铺子都给烧了，里外里赔了一个底儿掉！
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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