|
【前面的注意语气啊！直播间里大家可不都是难兄难弟么！为什么我们今天相聚在这里, 还不都是因为我们对程老板的美食爱得深沉么！！】 【能学点就学点么！按照我之前尝到的程老板其他的菜来横向对比一下的话, 要是我能复刻出10%左右的味道，我应该就能在家吃得美滋滋了！】 程星然这边教完整鸭脱骨，还生怕屏幕前的观众有哪里不明白的，接着解释了几句。 “像是鸡鸭的内脏这部分, 大家在去骨的时候也不要着急，一般我们都选择在让鸡鸭肉和整体骨架分离的时候, 一起挖去内脏。” “就像我之前说过的，咱们注意着外皮别被我们弄破就行, 去骨的整个过程慢点没关系。” “对了, 还有这个骨架大家也先别扔啊，咱们洗洗干净, 放进沸水里边把血污去一去, 等一会儿还有用的。” 程星然说着话把脱好骨的鸭子连着骨架放到一旁，开始讲解制作八宝鸭内馅需要的各种材料。 “八宝鸭的‘八宝’两个字，其实也就是代表着这只鸭子的馅料非常丰富的意思，一般情况下，除了必不可少的糯米之外, 其他的内馅食材大家喜欢什么就可以放什么，只要这些食材之间味道不冲突就行。” 程星然示意着直播间的镜头朝向已经摆满了各种各样材料的料理台，自己就充当一个画外音，继续讲述：“我们小食店里边售卖的出骨八宝鸭里边的馅料就是这一片，除了我刚刚说过的糯米之外，还有莲子、白果肉、栗子肉、芡实、冬笋、香菇、鸭胗这些食材。” “现在料理台上另外一边放的就是我这次想新尝试一下的内馅材料，有冬菇、咸蛋黄、咸肉粒、干贝、虾仁、海参这些。” “总而言之还是一句话吧，咱们做菜来得就是一个随心所欲，想吃什么咱们就放什么，咱们先满足自己的喜好最重要了！” 随着程星然的介绍，弹幕更炸开了。 【不是？！主播的这意思是说今天晚上的八宝鸭不但会有我心心念念了这么久的小食店供应版，还会出现之前从来没有被别人品尝过的隐藏版吗？！】 【不会吧？不会吧？不会吧？我不相信！！】 【我去！！劳资现在看小方的眼神都变了，完全控制不住的羡慕嫉妒恨啊！】 【我靠！我直说了，我不服啊啊啊！！】 【不可能吧！你们听我给你分析。你们想啊，程老板之前直播教做卤鹅的时候不是一口气准备了好多只大鹅么？但是那次最终被小方吃到的也就是程老板提前炖得差不多了的那只。那我们照着推理一下，虽然现在程老板准备了这么多只鸭子和这么多种食材，但是最后能被小方吃到的也应该就是程老板老早开始准备的那一只鸭子吧！】 【听起来很有道理的样子，所以——我们果然还是应该要求让程老板开放八宝鸭订购吧！！】 【就是说啊！这次也没提前告诉我们还能有隐藏版八宝鸭出现啊！！该说不说，我还挺想尝尝有咸蛋黄的那只八宝鸭的。】 【咱们直播间现在在线人数都超过10万了，就这么几只鸭子……我已经放弃幻想了，就算按照抢购来，我感觉我大概率连根鸭毛都抢不到！】 【哥们，别放弃啊！万一呢！】 程星然将准备好的馅料逐样放入碗里，加入酱油稍作搅拌之后，再将这些食材从鸭子的刀口处慢慢填入鸭子的腹腔内，最后用鸭子的颈皮塞住刀口。 “看到这一步大家就明白为什么之前我说不用太刻意切一个小刀口出来了吧！咱们这时候不就可以悄咪咪掩盖一下下了么！” “然后呢，我们再把已经去除掉血污的骨架和塞好馅料的八宝鸭，连着一些猪骨和肥膘一起放到汤锅里过一下清水，之后就换上砂锅，放进砂锅里的时候记得将鸭子的胸脯朝下放啊~肥膘肉、猪骨和鸭骨架、葱姜这些挤在八宝鸭的两旁就好了。” “这一步不但能够很好掩饰刀口，而且还能来个造型什么的，咱们做八宝鸭一般图个样子好看么！说起来，这道菜也有被叫做八宝葫芦鸭的，要是大家也想弄出一个葫芦形状的话，可以选择用长葱或者纱带给圆滚滚的鸭子勒出一个腰线来。” 程星然往原先汤锅里的汤水里加入料酒、酱油、白糖、食盐等调味料，煮沸后又倒入已经铺好食材的砂锅里边。 “好了，到了这一步，咱们八宝鸭的初步工作就算完成了，这时候先用小火烧沸之后，再转为微火焖炖就可以了，咱们一般焖炖的时间把握在三个小时左右。” “然后就要上我们的八宝鸭二号了！” 程星然从一旁的灶台上取下第二口砂锅：“咱们直播时间有限，也不可能让大家愣等上三个小时么！所以就直接快进到下一步吧~” 他把砂锅的盖子揭开，示意老高将直播镜头转到砂锅内部，“这个就是已经微火焖炖了三个小时的八宝鸭了，我们先把砂锅里边的猪骨、鸭骨、葱、姜这些东西都拣走，然后小心地将鸭子翻个身，这时候记得让鸭子的胸脯朝上。” “我们先在砂锅里边放上一些葱片、香菇和青菜心，然后再拿一口炒锅出来，用上旺火把熟猪油和葱段爆香，再起锅倒入砂锅里面。” “家里有香油的话，我们也同时往砂锅里淋入一些香油，然后继续焖上五分钟左右，我们再关火。” “这一步主要是为了让这只八宝鸭的香气和色泽都更好一些。” “好了，这五分钟我们也不等了，直接上八宝鸭三号！” ------- 作者有话说：我又逐渐变晚…… 不知道有没有和大家提过，我工作的单位旁边有一家网红餐厅，生意超级好，就是午餐晚餐基本都有人等位的那种。然后这家店老板做生意好放松啊，去年过年前关的门，一直到清明前后才回来开店，现在又已经早早关门了…… 实话实说，我好羡慕…… 每次看到这家店，我就忍不住替我们星星感觉劳累…… 感谢在2023-01-08 22:08:11~2023-01-10 00:30:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使：ju這樣 10瓶； 非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
第152章 【哇啊~我期待了一晚上的八宝鸭终于要来了！！】 【什么时候能发明一个能闻着味道的手机啊, 明明我的脑子里关于八宝鸭的想象已经满天飞了，结果现在也就只能眼巴巴地看着！】 【我才不想要能闻见味道！现在这样只能看不能吃就已经够折磨了，反正都是吃不到我嘴里, 要是还能闻到味道, 那不得馋死我啊！我还活不活了？！】 【大家怎么就只在手机上想办法呢！就不能在吃播上想想办法么？！和新科技手机相比, 还是直接干掉小方更容易吧！——我就是说咱们能不能竞争上岗啊？！我保证也能吃得贼香贼诱人！】 【小方看到你这条弹幕, 都要直接上来撕你了吧！不过不要紧, 因为我也是这么想的！程老板求求看我一眼, 在吃饭这一块上我有绝对的自信啊！】 【小八小九要上场了吧！！这段时间店里还多了三个小萝卜头机器人, 会不会这次是让他们三个上了啊？】 【你是说在门口轮流给我们派号码的那几个不同颜色的机器人吗？说实在的, 他们几个和小八在一起比比还算像话，但是一和小九站一块儿，总觉得他们三个还没成年就出来打工了！】 【多可爱啊！就算我取不到号码，但是这么萌的小机器人过来和我说没号了哦, 我感觉自己也能好受一点点。】 【只有我还在关注小方吗？他马上就能亲手亲嘴接触到八宝鸭本鸭了……】 【大家不就是想逃避一下这个现实么！这只八宝鸭能落到小方肚子里简直是板上钉钉的事情了。】 【话又说回来了，程老板还在炖的这几只鸭子不会最后也是到小方他们手里吧？！】 …… 小十一他们三个还不知道怎么突然就有他们几个的戏份了, 程星然这边本来也没计划让他们三个出场，照旧还是让小八小九端着刚出锅的出骨八宝鸭上去了。 没办法, 有小八小九在场的时候, 一看见小十一他们这三个的这个涂装和造型，总感觉小朋友机器人还是得少干点活。 小方这边自然也是早早地就在固定的餐桌前坐好了, 正摩拳擦掌等着八宝鸭被端到他面前好大快朵颐。 和平日里在店里售卖的样子有些许不同, 程星然现在干脆是让小八他们连着整口砂锅一起端过去的。 毕竟做吃播么，还是要有点视觉效果在的。按照他们的设想，等一会儿小方一揭开砂锅盖子，伴随着锅里升腾而起的八宝鸭的热气，直播镜头再一路晃进砂锅里, 给八宝鸭来个特写镜头——那得多诱人啊！ 小方的眼珠子都快随着镜头一齐掉进八宝鸭里了，屏幕前直播间的各位观众在这时候充其量就是被八宝鸭的美色所迷惑，但是小方可就不一样了啊！八宝鸭在他面前可是直接以3D模式展开的！ 它甚至不是只有绝妙的香气和诱人的色泽，八宝鸭长时间在砂锅里边焖炖，前不久又被浇上了一层热油，整只鸭子在砂锅里边冒着滋滋的声音就像是开了什么特殊音效一样，直接具象化地出现在他的脑子里了。 小方感觉自己口腔里的口水都不用大脑指挥的，完全呈现一种控制不住的状态急速分泌中，他生怕自己在直播镜头前失态，赶忙先吸溜了一下口水。 魏一文远远在直播后台站着，心里止不住担心小方会不会被美食冲昏了头脑，等一会儿镜头给到他的时候，半点都想不起来自己之前交代他的事情。 但是现在小方那边的直播都已经开始了，这时候再上去提醒他也明显不合适，只能指望小方自己想起来了。 随着直播镜头从八宝鸭转到小方面前，小方也随之整理了一下自己的坐姿，先对着直播镜头打招呼。 “各位观众老爷们，大家晚上好呀~” “嘿嘿嘿~不知道今天晚上大家吃了什么晚饭，我晚饭可是特地少吃了点，心心念念坐如针毡地就等着现在这顿八宝鸭了！” “嘿嘿~这道菜我想我也不用多介绍了吧！” “就是当当当当——咱们万众瞩目、万众期待的出骨八宝鸭！！” “嘿嘿嘿~” 本来观众就馋得不行，小方还在这边嘚瑟地一直“嘿嘿嘿”着，直播间观众哪里还能忍得下去。 【我去！小方这个状态可真让人火大啊！能吃到八宝鸭也就算了，居然还这么得意！！我要生气了！】 【艹（一种植物）！这TM谁能忍得住啊！】 【我好想魂穿小方啊！等我吃完一整只八宝鸭，再让我和小方换回来！】
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
165 首页 上一页 139 下一页 尾页
|
