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本来今天也打算早早过来吃馄饨，结果家里有事情耽搁，到这儿就已经过了午饭饭点了。 赶到店门口一看，馄饨摊子都收了，心里正遗憾得不行呢，就闻到了这股浓郁的香味。 这么香！！ 那换家吃吃也不是不行。 年纪大了可不能这么执着。 他一边劝解着自己，一边循着香味寻找着来源。 结果——一看探出头来的小老板和空气中充斥着的更为猛烈的鲜香。 原来还是馄饨摊小老板做的食物啊！！ 他挤上前问道：“老板这是做什么好吃的了？这味道可真是香得厉害！ “现在可以买吗？” 围着的人这才发现这家连招牌都没有的门面居然还是家餐馆？！ 餐馆那不就好办了，众人七嘴八舌。 “我也想买！！刚刚午饭完全没吃饱啊！” “那里面肯定有我一份啊！我午饭还没来得及吃呢！” “不可能不卖吧！” “老板你要说不卖，我……我现在就哭给你看了哈！” 正发愁一千人气值怎么攒呢，程星然黑白分明的大眼睛转了一圈，这不就要来了么？ 他从门后出来，整理一下围着的围裙，绽开一个灿烂的笑容，细嫩的脸蛋上表情灵动。 “刚刚做了灌汤包，上个新菜。” “15块钱一笼，一笼灌汤包8个。” “不过现在做的量不太多。” 老大爷一听数量不多，率先说话了：“小老板，给我来一笼，再来一碟醋。” 说完他环顾了一下四周。 “不过你摊子都收了，也没位置啊！” 程星然脸颊泛起红晕，眼睛忍不住连续眨了好几下，眼睛湿漉漉的，让人不忍心责怪。 他不好意思地讨饶。 还好中午把桌椅搬进来之后还没有收拾，现在照着原样搬回去就行了。 “马上马上。” —————— 这位老大爷，名叫王志忠，退休好几年了，不过他在家也呆不住，平日里就喜欢出门逛逛，看看新鲜玩意儿，当然能寻摸着好吃的就更好了。 今日他穿着一件军绿色的夹克，里面穿着一件黑色的薄毛衣，在摊子上随便找了个位置坐下。 两眼紧紧盯着面前热气腾腾的一笼灌汤包，哪里还分得出心神管别的。 竹制的小蒸笼上铺着洁白的纱布，8只玲珑小巧的灌汤包均匀分布在上面。 汤包已经被蒸腾得滚烫，轻薄的包子皮里裹着鼓鼓囊囊的皮冻融化的汤汁，面皮都显出些半透明来了，一个个小包子胖嘟嘟，汁水旺盛，看着就让人食欲大开。 老大爷心中有些惊艳，想不到小老板小小年纪，做包子的手艺居然这么了得，光凭这些包子上细致分明的褶子，专门做包子的老师傅恐怕也得大为称赞。 吃灌汤包可不能着急。 王志忠慢条斯理地拿着筷子试探着戳了戳灌汤包的面皮，心里对包子皮的韧性有了把握之后，一手拿着小碗凑近蒸笼，一手拿着筷子快速地提起一只灌汤包放进碗里。 他将汤包用筷子夹着斜靠在碗沿上，在包子顶上开了个小口子，稍微喝掉一点汤汁让面皮内留着些富余，就小心翼翼地将碟子里的香醋从小孔里面浇入包子内。 他凑近包子，享受地再吸了一口汤汁。 可真是香！！ 口腔里充满着汤汁的肉香滋味混着醋的酸香，鲜得不得了。 他忍不住将汤汁一口喝完，再把剩下的包子面皮带着肉馅一同塞进嘴里。 面皮充满麦香又富有嚼劲，肉馅像只剁得刚刚好的小丸子，连着面皮一口咬下，不干不柴，咬在嘴里还能尝到肉馅爆出来的肉汁滋味，咸香、肉香、酱香和留着的一点醋香汹涌着裹着舌尖。 王志忠忍不住加快咀嚼速度。 八只小笼包看着满满一笼，吃起来却感觉还没过瘾呢，面前的蒸笼已经空了。 王志忠脸上不由得带着点不舍。 “老板这手艺这手艺可真的太绝了，比我之前吃过的那家号称是百年老店的十八楼的还要美味上好几个层次！！” 他忍不住咂咂嘴，回味一下汤包的味道。 “小老板，再给我上一笼，一笼根本吃不够啊！” 点完第二笼的单，他放松了些，拉开夹克外套的拉链，继续说道：“因为十八楼名气大，我们全家去南城旅游还特地去排了长队，就专门冲着灌汤包去的。” “当时我还以为那就已经是顶顶好吃的灌汤包了，不过今日吃到小老板做的这个，这才知道什么叫做绝顶美味！” 老大爷直白的赞赏让程星然有点羞涩，又有点开心。 能够直接地看到食客享受着美食的感觉超级棒！ 开心～ “谢谢夸奖～”程星然手脚飞快地将又一笼灌汤包和一碟香醋端到了老大爷的面前。 汤包上桌之后，王志忠急不可耐地重新拿起筷子享受起灌汤包来。 汤汁的香浓鲜香，因为放入了皮冻，还给汤汁增加了一丝胶质感。 包子皮薄透而柔韧，充满小麦的清香，调制好的肉馅吃起来酱香弹润，富有汁水。 嘴里尝到的是交织融合得多种口感，鼻子里闻着的是混着香气滚烫升腾的热蒸汽，眼前看着的是蒸笼里玲珑可爱的小包子。 色香味三重享受一齐袭来，王志忠一只接一只，停不下来地吃着汤包。 心里也忍不住想着，不知道小老板现在买了打包盒了没有，想一口气打包个四五份回去给家里人尝尝。 什么叫最好吃的灌汤包啊！ 这就是最好吃的灌汤包！！ 他又塞了一个汤包进嘴巴，细细品味着。 管他呢？ 打包不了也算了，明早他就带老婆子过来尝尝。 一边是浓郁咸香扑鼻的汤包香味，一边是坐在露天的小摊子上大快朵颐，吃得浑然忘我的老大爷。 几位穿着规整的西装的面嫩小青年本来还有点不好意思坐在大街上吃饭，在摊子边犹豫着，但是这双重诱惑来袭，他们哪里还忍得住。 几人对视一眼，互相眼里对美食的渴望几乎化作实质。 其中一人终于是忍不住开口了：“老板，给我来一笼。” 有同事都开口了，其余几个也顾不得不好意思，咽下口水，纷纷都开口点了一笼。 灌汤包本来就放在热水上蒸着，几位小青年刚坐下不久，程星然就一口气端着五笼灌汤小笼包上了桌。 五个蒸笼叠起来看起来一大摞，程星然又长得白白嫩嫩，还有着可爱的娃娃脸，和整叠的蒸笼一对比，让人忍不住替他担心。 看他两只手稳稳当当，步伐丝毫不乱，表情轻松，几下子就把汤包端上了桌。 “老板你可真厉害！和你做饭的手艺一样绝啊！” 坐着的食客忍不住夸奖。 程星然嘿嘿一笑，他这力气可不是白练的。 这几位小青年可没功夫关注小老板的力气大不大了，桌上满满的摆着五笼灌汤包。 蒸笼都是刚从热锅上下来的，包子上蒸腾的雾气裹着满满的肉香味氤氲在桌上。 浅黄色的竹制蒸笼和米白色的纱布衬的小巧玲珑的灌汤包尤为可人，每个包子都是大小相似的小小一个，上面捏着二十多道细致的包子褶。大约被肚子里的汤汁撑得满满当当，面皮看起来是半透明的，仿佛可以透过轻薄的面皮看见鼓鼓的肉馅。 有一位耐不住性子的，拿起筷子直接就夹起汤包往嘴里塞。 “嘶……嘶……嘶……” 滚烫的汤汁烫得他不住张嘴呼气，想降低些温度。 按理说这时要把汤汁吐掉减轻嘴里的灼热，但是他又无法割舍嘴里汤汁的美味，只得仰着头用手扇嘴巴里面。 太好吃了！！ 作者有话说： ------
第10章 他那几位同事看他这狼狈的样子纷纷忍不住调笑起他来。 “小王，你行不行啊！吃个包子把你吃成这样！” “哈哈哈哈哈，看你在单位老是一本正经，怎么吃个灌汤包这么搞笑！！” “真这么好吃啊？！” 被调笑这人也不恼，斜眼瞟了这几个哥们一眼，嘴里也分不出空来数落他们。 心里暗暗想着。 你们现在就笑吧！ 等你们尝到就明白了。 其余几人刚刚笑完，自然也不想变成被嘲笑的对象，不敢大大咧咧就下嘴了。 一个个学着隔壁老大爷的样子，小心翼翼地在包子顶部咬开一个小口子，怕汤汁滚烫，也不敢用力，浅浅喝了一小口。 “唔！！” 居然会这么好吃？！ 汤汁一入口腔，这几人不约而同地瞪大了眼睛，热呼呼的汤汁在口腔里自由的流动，将整个嘴巴都染上这个带着胶质感的咸鲜滋味。 鲜美的味道勾得他们顾不上怕烫丢人了，一口将包子里剩余的汤汁喝完，浓郁的滋味更是好吃得超出他们的想象。 汤怎么不更多点！！ 现在就只有包子皮和肉馅了，灌汤包的灵魂已经没有了！ 几人漫不经心将剩下的包子吃进嘴里。 哇！！好好吃！ 肉馅被加入了秘方调料，剁得细细的，明明用的是五花肉，却丝毫尝不到肥腻。 馅料和面皮一起在嘴里咀嚼，肉馅肥而不腻、油润鲜香，咬起来还充满了汁水，面皮带着嚼劲，刚好增加了包子的口感层次。 他们一口气将八个灌汤包吃完之后，意犹未尽地擦擦嘴巴。 “要不……再来一笼？” “来！” “当然来啊！” …… —————— 程星然这次灌汤包准备的本就不多，被美食的香味引来的食客又各个胃口大开，人人基本都是两笼打底。 不到一个小时，包好的汤包就已经售卖一空了。 其中还有位大哥，人看着弱不禁风的，一口气吃了四笼，灌汤包毕竟又是白面又是猪肉的，还是比较涨肚子的，看这位大哥这个吃法，程星然心里都有些慌了。 最后还是大哥再三保证，平常胃口就这么大，才放下心来。 店还没开起来，总不能把人吃坏了啊！！ 不过包子虽然已经卖完了，带着肉香麦香的香气短时间却没有消散，被香味馋得不行的过路人还时不时过来问有没有灌汤包卖。 程星然早就抽时间把之前申请的小食店微信群二维码打印出来，大大的贴在摊子边上。 加群有助于积累人气嘛～ 这几天来的食客人数不少，微信群比刚刚组建的时候活跃了许多，群里面消息一条接着一条地刷过去。 【灌汤包美照.jpg×6】 【老板下午刚刚上新的灌汤包，超级好吃！！】
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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