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“人很多吗？”顾岛重新端了盘菜，跟她一起往店里走。 “多呀！”李秋分将菜放进保温柜，伸手跟顾岛比划，“我瞅着跟前几天差不多呢。” 顾岛眼中流露些许惊讶，虽然自己闭店了几日，但这都是重新开业第四天了，怎么还有这么多人。 丁小猪正好端着菜盘进来，瞧出两人的疑惑，有些好笑地解释：“还不是因为卢家，你们不知道卢家的事闹得多大，我媳妇上次去县城买布，说都让茶馆里的说书先生编成话本了。师傅你和咱快餐店也被编了进去，大家可能因为这，都想来尝尝。” 听到自己竟被编到那话本里，顾岛还有一丝羞耻，他有些担忧地看向保温柜，“那今天炒的菜，怕是有些不够了。” 随后对丁小猪道：“小猪，你去库房看一下，还剩多少菜。” 丁小猪却不动弹，他看着顾岛明显憔悴的脸庞，“师傅，要不今天…就算了吧。” 自打快餐店重新开张后，每天食客众多，几个人忙得脚打后脑勺。尤其是顾岛，炒菜本就是辛苦活，纵然有丁小猪帮忙，但仍将顾岛累得不轻。昨个就发起了低烧，今早才退。 顾岛摆手，“没事，都退烧了。” 丁小猪仍忧心地蹙眉，他并不动作，只是朝景尧看去，似想让景尧劝劝顾岛。 景尧接收到后，上前用手背轻轻挨了挨顾岛的额头，确认没再烧后，仍不放心地问，“就非得做吗？” 顾岛眼中带着几分乞求撒娇道：“大家都来了。” 景尧微不可察地叹口气，嗔了顾岛一眼，扭身对丁小猪道：“去吧。” 丁小猪还想说些什么，被景尧一个眼神憋了回去，只得转身离开。 不一会儿，就折返回厨房，眼中含着丝侥幸，“师傅，库房就只剩一些青菜、鸡蛋，玉米什么的了，炒不了什么菜。” “确实炒不了了。” 丁小猪：“师傅，那咱——” “倒是可以炒些蛋炒饭。” 丁小猪：…… “小猪，你去给后面排队的人说下，今天菜不多，后面就只有蛋炒饭了。如果不愿吃，就不要排队了。” 等丁小猪哭丧着脸离开，景尧走到打饭处，从顾岛手里夺走饭勺，“我来吧。” 顾岛：“我可以的。” 景尧看着他，语气中带着几分委屈，“我都同意你炒菜了，你就不能答应我一回。” 顾岛心一软，“行…行吧。” 李秋分一旁看着，捂着偷笑。笑完又怕被两人瞧见，赶紧转过身去。 没一会儿丁小猪就回来了，李秋分照例将抹布别在腰上，便去开门。 几乎第一块木板刚搬下来，就有人从缝隙里挤了进来。 幸好李秋分躲得快，不然差点被人推到墙里。 她赶紧将手中的木板放下，高声喊着，“别挤、别挤，门还没打开呢。” 可众人根本不听她的，都争先恐后地往店里走。他们刚才可都听见了，后面的可就没菜了，只有蛋炒饭，可不得走快些。 大家摩肩擦踵、挤挤搡搡，一取餐盘，就直奔打饭处，点起菜来。 今日的菜色与昨个差不多，主要是码头干活的人不好意思白吃顾岛一顿席面，前几日给顾岛送来不少好东西。 有自家做的红薯粉、土豆粉，家中攒的干平菇，还有自家菜园子里种的大白菜等。有些不好放，顾岛索性都给它做了。 白菜和粉条，让顾岛做成了一道猪肉白菜炖粉条。 为了做这道菜，顾岛特意从丁大猪那割了一块带皮五花肉。 逼出油脂，煸炒得金黄微焦。 不配菜，撒点盐巴，也是一道极香的油梭子。 搭配白菜、粉条，更是美味。 粉条先用热水泡软，浸在炒好的肉汤内，任其在里面自由舒展。 白菜要手撕成大片，码在粉条上，不用翻动，借用火力让白菜慢慢变软，析出清甜的汁水。 待粉条吸饱了肉汁与菜香，变得软糯透亮，白菜也被炖得软烂入味时便可开始调味。 一点盐、少许胡椒粉、虾粉搅拌均匀，这一锅白菜炖粉条便就成了。 平菇则让顾岛炸了，做成了椒盐平菇。 椒盐平菇做法简单，先将平菇用清水浸泡使其变软。此举还能顺便去除平菇中的杂质，更好地保留平菇中的鲜味。 接着将平菇撕成条状，取一大碗，调制面糊。 面糊要调成微微流动的薄糊，要既能挂住平菇，又不厚重发柴； 要能很好地锁住平菇内里的汁水，又不遮挡平菇本身的鲜味 可以说在烹饪椒盐平菇时，最后的撒上的干料固然重要，但面糊也是做好这道菜很关键的一点。 许多人在制作椒盐平菇时，把重点都放在最后的调味上，忽略了面糊，这也是导致最后做出来的成品总是差点感觉的原因。 裹好薄衣的平菇逐条下进油锅内，油花轻轻炸开。随着滋滋声响，平菇在锅中逐渐膨胀，由浅白变为金黄。 表皮慢慢酥脆，香味也逐渐漫出，勾得人鼻尖发痒。 再撒上秘制干料，椒盐的咸香混着平菇的鲜甜，简单的滋味里藏的是最熨帖的烟火气。 “别挤、别挤，都有的，都有。” 丁小猪一边打饭，一边指挥着人群按顺序排好，一个人恨不得长出八只手来。 “小猪兄弟，快别吆喝了，给我打份椒盐蘑菇。昨个我带回去，我家孩子喜欢得不行。今个我掏一荤两素的钱，你就给我打白菜猪肉粉条和椒盐蘑菇这两道菜，把椒盐蘑菇给我多打些就行。” 丁小猪却未动弹，“这不行呀，大家都是冲着这两道菜来的，多给你打一份，后面的就吃不上了。你见谅见谅，咱再选道别的，这个蒜蓉青菜、麻婆豆腐都挺不错的。” 那人犹犹豫豫，十分不愿答应。 他就是冲着这道椒盐平菇来的，虽然其他菜也很好吃，但他都答应孩子了，他面露乞求，“小猪兄弟，你就帮帮忙，帮我打一份，主要是孩子爱吃。” 提起孩子，丁小猪有些心软，后面的人瞧见，纷纷不干了。 “小猪兄弟，话可不是这么说的。大家都排了一上午了，都是为了这两道菜。一会儿这个为了孩子，那个有难处的，都多打，后面的咋办呢。” “就是，本来今天菜就不多，咱就更得按规矩来。” “是嘞，按规矩来，都准打一份，县太爷来了都不能多打。” 众人哈哈大笑。 排在店外的人不明白里面发生了什么，就看打饭的队伍突然不动了，里面一会儿传来争吵声，一会儿又是大笑声，在外面急切地催促道。 “里面的笑啥呢？咋还不打饭呢，我们这儿都吹了一上午的冷风了，让我们也进去暖和暖和。” 有一人催起来，后面的人纷纷跟着应和。 “不打了就赶紧出来，你不吃我们还吃呢。” “就是，饿一上午了。” 丁小猪：“那没办法了，你再选一道菜吧。” 点菜的人叹口气，只好又点了份麻婆豆腐，这才端着餐盘离开。 队伍再次流动起来，几乎来打菜的每一个人，都要了猪肉白菜粉条和椒盐平菇，其中还有一些是前几日就来吃过的。 每次碰到这种回头客，丁小猪都要尝试地问一嘴要不要试试其他菜，好将这两道新菜留给后面没吃过的人尝一尝。 但无一例外，每一位老食客都狠狠摇头拒绝。丁小猪无法，只能乖乖打菜。 很快，两道新菜的菜盘就空了。 不巧，此时排到打菜处的，正是早上还幸灾乐祸，嘲笑后面打不上菜的祝来。
第77章 蛋炒饭 祝来如遭雷劈, 手里抓着餐盘，死死盯着面前两个空下来的盘子。随后震惊看向一旁的王坤，声线颤抖。 “王兄, 你不是说，咱俩都能打上嘛, 怎么就你……” 说话间, 目光朝王坤的餐盘上移去，瞬间蹦出贪婪的色彩。 吓得王坤急忙转了个方向，将餐盘挡在身后。 “这个…祝兄，你听我解释。我说咱们都能打上菜, 你看这不还有菜嘛，你也能打。” 祝来目露悲切、语气愤慨, “王兄, 我那么相信你, 你…你就是这么辜负我的。王兄，你对得起我嘛。” 王坤：…… 这话怎么听起来怪怪的！ “祝兄，啥菜不是菜。这都是顾大厨做的，味道差不多的。” “既然如此，王兄, 不如我们两个一起吃吧。”祝来急急道，说话间炽热的目光像是要穿透王坤的身体, 将餐盘里的菜隔空吸入腹中。 王昆被这目光吓得冷不丁打了个寒颤, 眼神再三确认自己的菜一点没少后, 这才开口。 “祝兄, 你这话说的，这饭还是得各吃各的。我…我得先走了，不然一会菜都要凉了。” 话毕餐盘一角就被祝来轻轻拽住, 王坤看看被拽住的那处，又看看虽是一脸笑模样，但莫名透着一股阴森气息的祝来。 觉得自己若是再动一下，祝来恐要宁要玉碎不要瓦全地将自己这盘菜全部打翻。他只能忍痛转回了身子，幽幽开口。 “祝兄，你这是……” 祝来霎时收回阴测测如饿鬼扑食般的目光，挤出两滴泪，“王兄，刚刚在外面，我们多么亲密。我把我满腔的信任和热情都给了你，你真的不与我一同吃吗。我还记得王兄说最喜爱吃豆腐，你瞧，我这就打上了，咱们一起分着吃好不好。” 王昆看着祝来不知何时已经打满饭菜的餐盘，呆愣住，不知作何反应。 祝来那头还在滔滔不绝地诉说着，“王兄，我们相识虽短，但我已视王兄为至交好友，别说同吃一份饭，同睡一床我也毫无怨言。” 王坤：…… 夸张了，兄弟！ 两人正僵持着，排在店外的人已经有些等不及了，叫唤起来。 “前面的干什么的，怎么又不动弹了？” 前面看戏正看得热闹，一时间都忘了打菜，还转头兴奋地向后面不了解情况的人八卦道。 “两男的，一个嫌另一个辜负了他的信任。说好有菜的，结果没了。人家觉得两人关系好，都能睡一块了，就能分一份菜，结果对方不愿意。” 那人听后又向后面传去，“有两男的，一个辜负了另一个。两人关系好的都能睡一块了，但不愿跟人分一份菜。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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