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------- 作者有话说：国庆快乐哟[撒花] 第165章 大哥，你觉得可以吗？ 买菜的时候安福生犯了难。 之前外卖生意生意不错，营业时间订单基本不断，单够了随时可以截单，估算一天需要多大量的菜只需要考虑大家的工作量就行，但是现在不一样，根据昨天的情况来看，客人什么时候来，来几个人都很难预判，买多了放到第二天第三天菜就不新鲜了，要是买少了，万一客人来得多又没有菜吃，饭店但是现在是试业期间，安福生不希望客人来到店里点菜发现这个菜没了，那个菜也没了，体验感不好。 安福生想了想还是决定多买一些，万一剩了，到时候可以试试腌酸菜。 安福生会腌制各种各样的酸菜，不，应该说辰州人会腌制各种各样的酸菜。 辰州虽然地处偏远，交通不便，但是多山地，气候湿润，土地肥沃，一年四季都能种植蔬菜，且因为四季分明，各个季节的蔬菜都各有风味，自给自足是够的，但不知道为什么辰州人就是懂很多食材保存的方法，冬天熏制鱼、肉、豆腐，夏天制作黄豆酱，秋天蔬菜粮食丰收了便制作各种酸菜，玉米酸、辣椒酸、豆角酸、外婆菜酸，干的湿的各种做法，各有千秋，春天新鲜也菜到处都是，你以为辰州人就只吃新鲜的菜了吗，不，野菜也都会被做成各种各样的酸菜。 不管怎样，安福生在耳濡目染中学会了腌制各种酸菜，蔬菜可以，鱼肉也可以。 “就是不知道这里人吃不吃得惯。” …… 安福生买好菜回到饭店大家已经来上班了，“这么早？还没到上班时间呢。” 昭麟打了个大大的哈欠，“早点来准备着呗，免得客人多了又像昨天下午一样手忙脚乱。” “也好。”安福生道，昨天晚上忙晚了，很多要做的事情还没做。 随即安福生便安排男生帮忙卸菜备菜，一些瓜果蔬菜还得去后院菜地里拔回来洗切，土地里种的菜叶子里喜欢藏土，处理起来还挺费时的，饭点的时候忙起来根本没时间处理，必须得提前洗好。 “悦悦，你先给预约这两天的客户发个消息，告诉他们如果不能按时来店可以取消预约。”安福生叫住准备去杀鱼的温悦。 想到昨天预约客人的到店率温悦感到头疼，“咱们预约免费，取不取消对他们又没有影响，我估计发了通知他们也懒得取消。” 安福生：“提前取消预约保留打折资格。” “对哦！”温悦醍醐灌顶。 为了吸引客人积极预约小星辰食堂在试营业期间推出预约就餐八五折的优惠活动，但是活动时间限定在试营业期间，过期作废，预约的很多都是之前外卖的老客人，对饭店的味道是认可的，没来估计是真的没时间，要是取消预约还能保留打折资格的话估计很多人也不怕麻烦那一会儿吧。 “青青和念念去做个指路牌吧。”安福生道：“这样就能避免客人走错了。” “没问题！” 安福生又对照着昨天晚上列出的问题和解决方法解决了几个小问题，开始进厨房忙碌了起来。 忙着忙着饭点就到了。 大概是因为周末，又或者是有了指路牌的原因，今天一开门客人就源源不断，店里颇有一番红红火火的气氛，阿文阿耀几人点单都点不过来了，偏偏桌桌客人都在催，昭麟也不得不化身成为服务员，接待一桌又一桌客人。 没一会儿昭麟就手持五张单子蹿进了厨房：“师父，今天人好多啊，大家都在催单，你做菜速度快点啊。” “好。”安福生颠着铁锅头也不回道。 早上买菜的时候安福生还担心买多了，现在心里庆幸，还好多买了菜。 一上午生意都很好，中午打烊的时候很多菜都没有了。 一直忙到一点多，店里客人才渐渐少了。 手上的单子终于做完了，安福生满头是汗，衣服早已经被汗水浸透了，一直站在大火前爆炒，厨房的空调对他来说没有作用。 安福生扯过毛巾擦了一把汗，一抬头看到纪缝年进来，才想起还没做家里的菜，“你等会儿。” 安福生放下毛巾准备去做菜。 温悦道：“大哥，你不用做了，我已经快做好了，锅里青菜出锅就好了，饭店的菜我做不了家里的还是可以的。” 安福生：“好。” “要不我来跟厨房帮忙吧，顺便跟大哥学做菜，以后家里的菜我做。”纪缝年道。 以前做外卖安福生还会让纪缝年帮帮忙，现在开堂食了反而不让他帮忙了，不帮忙就不帮忙，但是家里的菜他可以做，这样至少可以减轻哥哥姐姐们的工作量。 “作业写完了吗你就想着学做菜，你现在最主要的是学习。”温悦道。 纪缝年：“……”不想做，不会做。 “温妈妈不是说让你去补习？怎么还不去？”温悦继续戳心窝子。 “我，我玉米还没掰完……”纪缝年支支吾吾。 温悦也懂得适可而止，“家里活虽然多，但也不是你的活，可别落下学习。” 纪缝年原本在老家农村的时候学习成绩就一般般，到了城里学习节奏更是快，他根本跟不上，要不班上有那么两三个同学十分坚定的坚守着倒数，他都要垫底了，他的学习机会来得很不容易，成绩不好他心里也充满愧疚。 纪缝年想了想道：“老师建议我做体育特长生。” 这事上学期末老师就找他聊过了，他其实很心动，但是体育特长生每天放学要训练最少两小时，寒暑假也要参加集中训练，纪缝年放学只想快点回家帮忙干活，没有立即答应老师。 暑假每天在家忙活纪缝年几乎已经忘了这事儿了，今天温悦提到学习，他又想起来，而且不经思考就说出来了。 “体育特长生？哪方面特长，跑步吗？”温悦来了兴趣。 纪缝年点了点头。 “不错啊！没想到你怕晕车每天跑步还跑出了特长。”季青青道：“是之前老师就跟你说了吗，怎么现在才说？” “我还没考虑好。”纪缝年不自然地挠挠头，看向安福生：“大哥，你觉得可以吗？” 季青青：“这有什么好考虑的，你绝对适合！” 安福生点头道：“你喜欢就行。” 纪缝年有点激动，提起温悦装好的菜，道：“那我回去跟温妈妈和娄妈妈商量一下。” “去吧去吧。”季青青道。 等纪缝年走了，温悦才道：“体育生要花很多时间训练，他估计怕耽搁帮家里干活才犹豫的。” 季青青：“小屁孩操闲心。” …… 昨天下午手忙脚乱了一下午，大家也吸取了很多教训，加上今天安福生又针对昨天的问题做了很多安排，今天上午虽然忙倒也不算乱，不过一上午过去大家也累得够呛。 “啊！累死了！一上午客人就没断过，娄妈妈花钱选的日子果然好，咱们店真是开门红！”阿耀捶着自己僵硬的腰道：“就是有点费腰。” 阿文：“耀哥，你不行了。” 阿耀一巴掌拍阿文脑壳上：“你小子想死，你才不行！” 阿文嘿嘿了一阵，道：“还别说，今天人真的多，好像路过的都被一股神秘力量吸引进来我们店来了。” 阿广：“因为今天星期六大家休息啊。” 阿文：“休息归休息，也不是人人都要进咱们店吃饭吧。” 阿广：“当然是因为我们老板做的菜好吃啊，谁见了能忍住不流口水。” 阿文：“关键是人家在外面也见不到啊？” 许三念和季青青交换了一个眼神。 “外面看不到就将他们引进来看咯。”许三念道。 说完，许三念将众人请到外面指路牌前：“当当当！流量密码在这里！” 众人只见沿路的几块指路牌上除了指路的箭头还写了字。 第一块上面写着：这里有一家新开的饭店，没错，就在箭头方向。 第二块：是不是觉得人好像不多？没错，确实不多，我猜你在怀疑厨师的厨艺。 第三块：其实，厨师厨艺还可以，只是老板没钱打广告。 第四块：走到这里相信你已经闻到厨房飘出来的香了，要不进来尝尝？新店开业有折扣哦。 众人：“这也行？” 许三念：“要不是时间不够，文案还可以抽象一点。就说这样的路引你见了会不会跟着走？” “会！” 众人纷纷点头。 安福生不是很理解，但也点了点头。 城里人总是敏感又充满童心，兴趣点奇奇怪怪，他还没琢磨透，但是身边都是城里人，他充分相信他们。 就像昨天有客人发现他们店可以带宠物十分惊喜一样，在安福生从小的印象里，福山寨的人们上山下田赶集都会带着自家狗，去镇上的任何一家饭店吃饭也都带着狗，好像没有哪家店会因为有人带狗而将人拒之门外，没想到到了城里带宠物去公共场所就成了稀罕事，明明城里人更爱宠物，却又更容不下宠物。 …… 下午比上午还忙，又是忙到十点多才收工。 第二天星期天，客人比星期六有增无减。 试业的三天除了第一天上午冷淡点，后面的时间都在忙忙碌碌中度过，这让安福生既开心又开始忧心。 开心的是饭店生意好，忧心的是他得马上招服务人员和厨师。 这几天大家几乎是从早上八点就开始忙碌一直忙碌到晚上十点，这种忙碌程度三两天还行，时间长了根本不行，服务人员还容易招点儿，厨师可真是不好找啊！ 另外还有一个就是买菜问题。 饭店正式营业后客人会越来越多，一直零零散散地买菜显然是不行的，一方面自己没有时间每天去买菜，另一方面零散采购的食材品质也不好把控。 第166章 我也可以休假？ 正式营业后，外卖又继续开启了，饭店众人将将适应堂食的忙乱，又添加一重忙碌。 好在现在有了实体饭店，招聘服务人员相对容易些，加上饭店是自建房不需要支付租金，经营成本比别的饭店低不少，能支付给员工的工资就比别的饭店高点，很快饭店就招聘到了两位五十岁左右的阿姨，一位负责打扫卫生，一位负责洗碗。 两位阿姨人都很勤快，他们来了之后几乎是饭店一打烊，饭店里卫生就同步做好了，洗碗的阿姨甚至把清理厨房灶台的活动也做了，客人走了之后不用再做大量的善后工作，大家都轻松了很多。 不过在连续上了十几天班后大家又发现了新的问题。 季青青：“老板？我们现在是没有双休了吗？” 正叫大家分今天饭店用剩的食材带回家的安福生一顿。
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