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吃完饭收拾好厨房，乔言才去看那肥肠。 先前乔言在冷水里加了好些盐，还用重物压着，现如今已经解冻好了。 这冻肉可不能用热水去淋，会破坏它的口感，要用冷水才行。 他之前闲着无聊刷视频的时候看见了一条名为“如何快速解冻”的视频，大致就记得两条，一是加盐，二是用重物挤压，这其中的原理学化学生物的应该都明白，就不在这里让他这个手工博主班门弄斧了。 向来他都只用一种，这会儿时间紧急，叠加一下，也不知道有没有更快，反正已经解冻好了。 如今万事俱备，还欠揉洗，切段，爆炒，出锅以及最重要的葱姜蒜末。 葱姜蒜末辣椒这些全部都交给秦玉芝，谁让她老是在一旁晃悠，今天这个壮丁，就抓她了。 前面才把这些东西准备好的秦玉芝，下一秒就迎来了她可亲可敬的嫂嫂的下一个命令，让她去摘些香菜，蒜苗回来。 报复，这铁定是报复!秦玉芝心中恶狠狠地想，脚下却没有一丝停留，往灶后走的脚直接拐了个弯拐到了火房里。 这菜园子早就被雪淹完了，香菜蒜苗放在外面没两天就能死，只能搬到火房里，火房里暖和，适合这些东西继续长。 掐了满满一大把蒜苗和香菜，过去又把炉子上的热水提了过去，人在火房里烤炉子，上面能烧些水，又能用又能喝，还能抵挡一些灰，简直一举三得。 热水倒进盆里，又掺了冷水再提回火房，再把饭蒸上，秦玉芝才过去处理那些香菜和蒜苗。 再说乔言这边，解冻的肥肠被他用粗盐和面粉揉洗了半天，虽然当时杀猪的时候已经清洗过一遍了，但闻着还是隐隐有些臭味。 用粗盐和面粉洗了之后就不再会有这个味道了，要是没有粗盐，用醋揉洗效果也差不多。 洗只是其中最简单的一步，但也是比较难的一步，要一遍遍反复洗，洗到没有异味，为了干煸的口感更好，还要把里面的肥油摘了，一直要洗到没有滑腻感才真正洗好了。 洗完了的肥肠切成指节长的小段，用盐，少许酒，花椒以及其他调味料烹煮半柱香的时间，捞出来用清水冲洗干净，控干水。 接下来，就是起锅烧油，油热往里面加入葱姜蒜，辣椒花椒，炒香后把煮好的大肠放入锅中翻炒。 翻炒片刻撒入蒜苗，香菜即可出锅。 想吃干一些的，到这一步就可以了，这时候的肥肠吃起来满口生香，酥脆可口，乔言是好这一口的。 要是想吃得稍微软和一些，还能调个锅底，边炖边吃，吃起来也是别有一番风味。 索性乔言就弄了两份，这肥肠可有不少呢！分成两份也是满满一大碗，调了个锅底，端到炉子上，众人想吃哪个吃哪个。 秦海也从学堂回来了，刚好能碰上他们吃肥肠，用乔言的话来说就是这小子真是来得早不如来得巧。 之前他们对猪大肠这个东西还有着抗拒，这香味一钻进鼻子里抗拒就少了三分，再配上诱人口齿生津的颜色，抗拒就消失得无影无踪，留下的只有满满的食欲了。 见秦母动了，其他几人也开始动筷，一入口，好像都停顿了一瞬，接下来，是更为猛烈的争夺。
第40章 生财有道 众人对肥肠的热爱让他有了新的想法，生财之道这不就来了。 “你们说这猪大肠向来是不吃的？那心肺呢？”吃过饭后一家人围炉夜话，乔言问出了这个他最想知道的问题。 “心肺还是吃的，就是不好吃，猪大肠是真没有人吃，如果不是实在吃不起肉，基本都不会吃那东西。” 秦玉芝是个好吃小能手，前几年家中不好过的时候也没买过猪大肠吃，那东西实在是难吃至极。 见乔言求证的眼神望过来，其他几人也都赞同地点头。 “那你们觉得这道干煸肥肠怎么样？”乔言的心里百转千回，他私心里觉得这事能干。 “好吃!都各有风味，原先对肥肠爱搭不理是我错了，这简直比肉还好吃!关键是还不贵!”秦玉芝率先竖起了自己的大拇指。 要是天天能吃这肥肠，让她一辈子吃香的喝辣的她也愿意啊！ “这肥肠还有不少做法呢！明天一一做给你们吃啊！就做一桌肥肠宴，你们觉得怎么样？” 乔言迈出了自己的第一步，下面得要他们的欢呼附和才能进行了。 果然不出乔言所料，秦玉芝又是第一个激动出声的，“耶!明天都吃肥肠!我要吃三大碗!” “你这疯丫头，吓我一跳，天天就知道吃!看你将来怎么到你婆母家!”秦母被秦玉芝的一声高呼吓了个激灵，这丫头现在真的是皮痒了。 “略略略”秦玉芝对着秦母做了个鬼脸，继续看向她心心念念的能做好吃的肥肠的嫂嫂。 “嫂子!咱们明天是真的要做一桌子肥肠吃吗？”秦玉芝还有些不敢相信，美梦难道真的要变成真的了？ “当然是真的了，我什么时候骗过你。”乔言好笑地看着秦玉芝，这有什么好怀疑的，哪次说了什么没做到？ 就在秦玉芝想对着全家人表达自己激动之情的时候，乔言话锋一转，“但是，咱们现在没有猪大肠了，猪大肠咱们今天已经吃完了。” 乔言的眼神里透露着无辜，仿佛这令人绝望的话不是他说的一样。 “啊？那咱们明天不就吃不了了，为什么要让我知道这个啊！！！” 秦玉芝一时间只觉得天崩地裂，仿若五雷轰顶，整个世界，所有的信仰，全数崩塌，可原因竟然只是吃不上肥肠？ “先别沮丧嘛，办法总比困难多，想吃肥肠那不是简单的事儿嘛，咱们明天去买两副肥肠回来就是了。” 乔言看着秦玉芝欲哭无泪的样子，怎么看怎么好笑，看着挺瘦一小女孩儿，居然这么喜欢吃？ “对哦!咱们可以去买啊，嫂子你真聪明!”秦玉芝一下就快乐起来了，哈哈，果然天老爷还是爱她的，天无绝人之路啊！ “所以，峰哥，为了我们明天能饱口福就辛苦你跑一趟喽！”乔言三言两语就给自己的亲亲夫君谋得了两三个时辰的路程。 全家人的眼神都锃光瓦亮的，像俩大灯泡似的瞅着秦峰，让秦峰连拒绝的话都不敢说一声。 第二天，艳阳高照，竟是整个冬日来最好的天气，这一下秦峰一路的坎坷又要多一些了，道路结冰，高低都要摔上两跤。 出村的路村长早就带着村里的青壮汉子给清理了，出了村子一直都是平坦的大路上，只是为了图方便，村里人更喜欢走一段山路，这整段路上真正难走的就只有那段山路而已。 那山路虽然稍有些陡峭，但都不挨着悬崖，一路上没有任何危险，要是非要说有什么危险的，那就只有在冰上容易摔跤了。 况且，这雪厚得像是盖了好几床棉被，如今去镇上自然要走大道。 如果不是这样，乔言也不舍得让自己的大好夫君大雪天的去镇上卖肉。 “峰哥，你看看屠户家有多少大肠，要是少都可以买回来，多了就算了，咱们估计吃不了。”秦峰走之前乔言还是不放心地嘱咐了一句。 “行，我先走了，中午要是没回来你们就不等我，先把午饭吃了，别饿着自己。”秦峰挼了一把自己小夫郎的脑袋，叮嘱他吃饭。 酸臭味满堂飘，秦玉芝都不愿意出来凑这个热闹，就让他们小两口在外面“依依惜别”了。 秦峰倒是运气好，一整趟都没摔一跤，冬天亮的晚，到了镇上都已经大中午了，秦峰花了几文钱吃了顿饭才又去买肠。 到了屠户肉摊上，他那刚好有三副，一副十五文，秦峰大手一挥全给买下来了。 “六哥，你这有几副猪大肠啊？”秦峰站在屠户摊前，屠户才把一个客人送走，现在正在整理肉案。 “峰小弟，你要大肠干什么？那东西又不好吃。”屠户排第六，镇上大家都叫他屠老六。 “家里人有用，指明要猪大肠。”秦峰不好解释，说了一个看着像谎的真话。 “那行，有三副，你要多少？”屠老六也不打算继续问下去，只是把那三副大肠放到了秦峰眼前。 “我都要了，多少钱？”这三副肠都是已经洗过了的，至少看着干净不少，倒也没有多大异味，凑近了味道才会明显起来。 “峰弟爽快，四十五文，算你四十文，抹个五文的零头。”屠老六正愁这大肠没地方卖，怕是要扔出去了呢。 秦峰把三副大肠用油纸包上，背在背篓里，正往镇口走，却碰到了也往镇口走的张掌柜。 “峰贤弟？这是要去哪儿？可是要回去？”张掌柜坐在一辆看称豪华的马车上，两匹矫健的骏马拉着这辆马车向前驶去。 张掌柜掀起帘子左看右看，结果看见了秦峰，忙叫了停。 “张掌柜？居然能在这儿遇见你，可真是巧，我刚好要回去。”秦峰也是惊讶，往常这掌柜做的都是一匹马拉的小破马车，今天怎么还豪华上了？ “既是一路，峰贤弟也上来坐一程吧。”张掌柜现在的喜悦急需有个人来分享。 秦峰本想推辞，张掌柜却再三邀请，秦峰只好把背篓放在马车外，拖车夫照看，自己进了马车。 “掌柜最近发达了？这马车都换了？”秦峰上去有一搭没一搭地跟掌柜聊天，这可算是问到了掌柜心坎上了。
第41章 给我一成 “峰兄弟这是哪里话，我能换这马车可是全靠你家言哥儿呢！要不是他把麦芽糖卖给我们，我也不会受上头的赏识，上头赐了我两匹宝马，一架好车，这可都是你们的功劳!” 张掌柜如今志得意满，完全没想过要是秦峰是个爱起歪心思的，他这话完全是引火烧身。 这也不怪张掌柜，他们一家人看着都像是好人，家里还有一位给他送钱的小财神爷，这搁谁也防备不起来。 “张掌柜言重了，还是你经营得当。” 两人进行了一阵子商业互吹加尬聊，张掌柜夸了半天他的爱车和爱马，才又把话题绕了回去。 “峰兄弟今日来镇上做什么？可是言夫郎又有了什么新点子？正好我要上你们家，一道同我说说呗!” 张掌柜如今励志发现每一个能把产业发扬光大的机会。 “到时候掌柜就知道了，还请掌柜和外面的兄弟一同在我家用些粗茶淡饭。”秦峰顾左右而言他，吊足了张掌柜的胃口。 乔言昨天那小心思秦峰已经猜了个七八分，怕是想等他们尝过其他做法后就去卖跟肥肠有关的东西。 这张掌柜便是他们做生意的最佳人选，背靠大佬，能给的比别人多多了。 今天张掌柜不来，怕是过几天他们都要去找他一趟，想什么便来什么，果然是瞌睡来了就有人送枕头，他们家言哥儿当真是老天追着喂饭吃。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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