|
朱司业冷冷地瞧着几人，“我看这送饭的规矩非但未能助你们静心向学，还成了滋长骄奢之气的祸端——不如就此取缔了罢！” 话音刚落，几个少年顿时在心中哀嚎起来。 吃不上家里送的饭食固然难受，可更让他们感到痛心的是，吃不上林小厨郎做的吃食了。 他们不要啊！ 几人马上求情说好话。 “朱司业，我们也是第一次这样，您就大人有大量，放我们一马吧！” “学生知错了，我们真是头一回，绝无下次，您就高抬贵手，饶了我们这回吧！” “对对对，司业，我们再也不敢了！” “求求您了司业……” 几个少年围着朱司业，你一言我一语，只差没掉下几颗金豆子，模样好不可怜。 瞧着面前几个少年快要哭出来的模样，朱司业不为所动：“有一便有二，此风断不可长，不必再议。此事就这么定了。” 闻言，几个少年脸真的垮了下来，这回是真想哭了。 一直安静旁观的林霜降也皱起眉头。 不过是在校门口吃顿自家送来的饭罢了，哪里值得这么严重的后果？ 这朱司业真是过分。 学子们愁云惨淡，朱司业却是自觉维护了学里清正风气，正准备事了拂衣去，忽然瞧见李修然一动。 李修然起身，手里捏着一枚色泽诱人的鳗鱼紫菜小卷，不紧不慢走到朱司业面前。 在对方疑惑且略带戒备的目光中，李修然平静开口，语气甚至称得上恭敬。 “司业，请尝。” 朱司业本能地就要严词拒绝，然而趁着他张嘴的工夫，李修然眼疾手快，手腕一抬，便将那枚紫菜小卷精准地塞进了他嘴里。 “唔？！” 朱司业没想到他还有这一出，睁大眼睛，第一反应便是将嘴里的不明物体吐出来。 这成何体统！简直有辱斯文！ 然而，就在舌尖触及到那丝与众不同的香味时，他不仅停下了往外吐的动作，还鬼使神差地咀嚼起来。 每咀嚼一下，那美妙的滋味便在唇舌间更深一分。 好……好好吃啊？ 待他咽下去后，竟觉得口中空空，生出一股强烈的意犹未尽之感。 朱司业对学子严苛要求，对自己也是如此，饮食上俭省到了苛刻的地步，即便家资颇丰，每日却也和吃糠咽菜差不多，哪里吃过这么美味的吃食？ 这味道几乎令他终生难忘了。 他的目光不由自主地飘向李修然食盒里剩下的诱人紫菜小卷，心中默念了好几遍“口腹之欲，君子不齿”，才勉强压下开口讨要的念头。 但已是止不住的馋虫蠢蠢。 李修然看着他，慢悠悠发问：“司业可还坚持要取缔送食？” 朱司业沉默良久，最终缓缓摇头。 他忽然释然了。 如此美味只能李修然一人独享，其他监生只能眼巴巴看着，闻着香气，光看不能吃。 这已经是对他们心志的磨练了。 比之公厨的饮食清苦，似乎还要更上一层楼。 既然如此，送不送饭食还有何要紧的呢？ 不如……再放他们一马吧。 见此峰回路转，其他人都在心里欢呼起来。 太好了，饭保住了！ 多亏了李修然这主意，也就只有他赶往朱司业嘴里塞吃的了。 还有，最重要的是，多亏了林小厨郎做饭好吃！ 少年们心头一片雀跃，但林霜降莫名觉得事情还没有结束。 他总觉得李修然还有下一步动作。 果不其然，下一刻，李修然便再次坦然开口：“一枚五百文，还请朱司业付一下方才那枚的账钱。” 朱司业：“……” 怎么还带收钱的？ 而且……五百文一枚？ 这简直是要抢钱啊！ *** 最后这五百文钱自然是进了林霜降的口袋。 因为李修然此举太像钓鱼执法，林霜降总觉得自己仿佛收了什么不义之财。 但总之，还能继续给李修然送饭是件好事。 他不得不承认，李修然有时一些看似出格的招数还是很管用的。 思绪回笼，林霜降继续鼓捣面前的鲜笋。 今日是国公府惯有的一月三次的炖肉日，自打林霜降晋升帮厨，这项任务便落在他头上。 林霜降乐得高兴，炖肉日这日，厨房里的所有食材都归他自由支配，能一次性做菜做个爽。 他今日要做的是腌笃鲜。 这是道江南菜肴，汴京人民还没怎么吃过，但林霜降吃过。 小时候每逢春日，妈妈总要用春笋、鲜肉，还有自家腌的咸肉，慢炖一锅奶白鲜香的汤，故而林霜降腌咸肉的手艺不是从书上学的，而是耳濡目染从妈妈那儿学的。 去岁冬里，日头短，风也干爽，正是腌咸肉的好时节，林霜降挑了一天日头晴好的，选了一条极丰腴的五花肉来做咸肉。 做咸肉顾名思义，盐是必不可少的，八角、桂皮、花椒之类的香料也少不了。 各种香料拍碎与盐糅在一处，按着五花肉条从皮到肉揉透，之后码进陶瓮，一层肉撒一层盐，层层压实。 瓮口不封，敞着让肉里的血水慢慢渗出来，滴在瓮底，如此腥气便能随着汁水散了去。 林霜降每日都去翻一回，不厌其烦地将渗出来的汁水沥净，再把肉条换个位置压实，让每一寸皮肉都腌得透实。 待腌够了七八日，肉条颜色从粉红变成深酱色，肥肉莹润透亮，瘦肉也紧实起来，便可晒了。 也是个晴好无风的日子，林霜降将腌透的肉条穿了棉线系在竹竿上，让肉条感受冬日的暖阳干风，白日晒，夜里收。 这般晒上十来日，肉便成了。 林霜降还记得咸肉刚收下来的模样，原本油脂丰腴的肉条变得如同缩了水般紧实干爽，醇厚咸香，还有淡淡的桂皮花椒香。 咸肉取来不直接用，先解咸，再切作厚薄适中的厚方片。 鲜肉林霜降选的是肋下五花，一层肥一层瘦，与咸肉和新挖春笋凑在一起，便是最好的春日鲜味。 五花切作与咸肉同厚的肉片，春笋剥去层层笋衣，将内里青白如玉的笋肉切作滚刀块，凑近一闻，满是清鲜。 灶上支起砂罐，清水烧沸，将咸肉与鲜肉同入锅中，小火慢慢煨炖着，煨炖到肉香浓了，锅里的汤色渐浑，再将切好的笋块尽数下锅。 不用加葱蒜酱料，就这般清清爽爽煨着，汤里的滋味全是春笋、咸肉与五花本身的鲜香。 不多时便出来一锅浓白的汤，咸香笋鲜，满满都是春日的鲜味儿。 闻见这味道，婆子女使小厮们便都似脚底生了根，一个个抻长了脖子，使劲往里头嗅。 自打林霜降晋升为帮厨，每月那三次能打牙祭的炖肉日，便成了全府人心中堪比过节的期盼。 上次吃的是浓油酥烂的红烧肉，上上次吃的是酸香开胃的酸菜汆白肉，还有干蒸鸡，吊烧鸡，酒糟鸡…… 每道都魂牵梦绕，能让人回味上好几天。 就拿瑛氏来说，林霜降上次做的那道板栗烧鸡，吃完后她回味了好几日，甚至做梦都梦见绵甜的栗子与滑嫩的鸡肉。 她对外甥很有信心，今日这锅三鲜汤，定然也差不了！ 当即便热情地招呼与自己交好的婆子嬷嬷们入座。 刘嬷嬷是府里的管事嬷嬷，自大娘子故去后便帮着执掌中馈，身份高，月钱厚，什么好东西没尝过？故而府里每月这三次加餐，她并不十分在意，那些肉菜她自个儿在家也能置办。 但自从林霜降上任就不同了，那肉做的是真香，便是有钱在外面也买不到。 如今，她十日里也有九日会暗戳戳盼着这吃肉的日子，期待的劲头比年轻小厮丫鬟们也差不了多少。 但听说今日的是道汤，她不免有几分失望。 汤汤水水的，哪有实实在在的大块肉吃着痛快？ 尽管有些意兴阑珊，但刘嬷嬷并未离席，依然捏着帕子在条凳上坐稳了。 不给谁面子也不能不给林霜降面子啊。 作为管事嬷嬷，没人比她更清楚林霜降在府里的分量，刚进府便得了二郎青眼不说，此后数几年更是成了二郎身边唯一能近身的人。 谁若是动一下，二郎可是要跟谁急的。 这般架势，她在高门大户里伺候了半辈子，也从未在别的勋贵子弟身上见过。 正思忖间，两个粗使婆子便将一个热气腾腾的大陶盆小心翼翼抬了上来。 没上桌都能闻见一股子清鲜香味儿。 待到上桌，那股香气便更浓郁了，刘嬷嬷定睛看去，就见奶白浓醇的汤中浮着大块大块的咸肉鲜肉，肉色分明，间或露出几段嫩黄带绿的笋块。 因着富含胶质，汤汁微微有些粘稠挂壁，瞧起来鲜美无比。 刘嬷嬷瞧上一眼，咽了咽唾沫，先前那点“汤有什么好”的念头已经飞走了一大半。 她率先拿起汤勺，舀了半碗清汤，轻轻吹了吹，送入口中。 鲜！ 这汤浑然不是想象中的那样素。 入口醇厚温润，历经时间沉淀的咸肉咸香，鲜肉清新鲜活，像是在喝一碗清新的肉汁，鲜美可口，比单吃肉更爽口润泽。 刘嬷嬷连喝好几勺，过足了汤瘾，这才握着筷子去挟肉。 肉也是极好的，咸肉咸香，嚼劲十足，鲜肉酥烂鲜嫩，各有各的滋味，两者在口中咸鲜互补，谁也没抢了谁的风头。 最后，刘嬷嬷最后又去挑汤里的春笋。 笋块吸饱了汤汁，脆嫩清甜，自身的鲜味不但没被掩盖，还被肉香衬得更浓了，吃起来格外爽利。 不知不觉间，一大盆汤便见了底。 刘嬷嬷放下碗，和周围所有人一样，发出满足又意犹未尽的叹息声。 她忍不住在心里盘算起来，这一月三次的炖肉日，能不能变成一月十次？ 人们吃得高兴，笑声喧哗，林霜降看着心里也暖洋洋的，但并未像往常一样凑上前去加入大家。 他悄悄往后挪了挪，将一直垂在身侧的左手往袖子更里处藏了藏。 没错，他又又又不小心切到手了。 其实只是切笋时刀尖不慎一滑，在他左手食指上划了道不深不浅的口子，血早已止住，清洗包扎后也无大碍。 若是平常，他根本不会在意，该干嘛干嘛。 但今日不同。 今天是李修然旬休回府的日子，再过不久，这人就要从国子监回来了。 想到李修然看见他手指伤口的反应，林霜降就觉得一个头两个大。 八岁那年，他不小心被刀划伤手指，李修然闻讯跑来，看见他手指上渗出的血珠，小脸刷的一下就白了，急得声音都变了调。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
106 首页 上一页 37 下一页 尾页
|
