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姜氏兄弟找来了几张长凳，隔开了一片供沐秋菱和王铁柱操作的空间。 能让围观群众看得见他们的操作，却也不会挤着，也避免他们被油烫着。 今天主要是为了教学，也不准备做生意。 上回是为了出一口恶气，教大家做番茄炒蛋，那是炒一份卖一份，也没有具体的教学，只是放慢了速度，让大家能够看得清。 一次看不懂，那就多看几次。 那么简单的菜，要是看了几次都学不会的话，那趁早把家里的锅扔了吧。 今天就不必那么麻烦了，既然是教学，那就大大方方地，从处理配菜开始。 “铁柱先开始吧。” 沐秋菱在旁边坐着，顺便也在观察。 这几个厨子都能对上王铁柱的暗号，绝对不是某种巧合。 王铁柱这边的教学开始，“辣椒炒肉，最主要的配菜就是辣椒，辣椒的选择也有很多种，喜欢吃辣的，可以选择辣一些的品种，吃不了太辣的，可以选择青椒…… ” 沐秋菱也听着，平心而论，王铁柱比他教得仔细多了。 也亏得是王铁柱天赋不错，基本上靠他口述，就能做出像模像样的菜。 围观群众看得很仔细，也自觉保持了安静。 只是遇到不懂的问题，才会举手提问。 还怪有礼貌的咧。 嗯？举手？举手提问？ 莫非这些人都是穿越者？ 不，也不对。 沐秋菱依旧在保持暗中观察的状态。 他之前以为的金手指，也就是有一部分人，只需要开口打个招呼，他就能知道对方的姓名，但另一部分不行。 这会儿他好像反应过来了。 得不到身份信息的这部分人，例如王铁柱和刚才跟他对暗号的厨子。 如果王铁柱和厨子都是穿越者，那么同理可证，其他得不到身份信息的人，也应该是穿越者？ 那这个世界岂不是有些恐怖了，将近一半的人都是穿越者？ 什么小说世界需要这么多穿越者？ 这么多穿越者，谁是主角？ 第四天灾的设定？有一位召唤者？ 那他的存在是为了什么？是谁把他召唤了过来？ 原主真的存在吗？或许他就是原主？ 无数个问题在沐秋菱脑海里旋转跳跃。 只是他唯一想不通的是，为什么这个古代世界的人和他以为的这些穿越者，对美食的了解都那么的贫瘠？ 所以，召唤者把他带到这个世界来，就是为了美食的发展吗？ 沐秋菱突然有些恍惚，好像也说得通。 他对这个世界的了解肯定不是全面的，毕竟他从穿越开始，就没离开过乾城。 但是根据他的观察，这个世界的其他发展都十分不错，钢铁的锻造，房屋的建筑，粮食的产量，医疗水平，民生教育…… 对一个封建社会来说，无疑是优秀的。 他之前还想过，这个世界的皇帝还挺了不起，能把国家治理得如此繁荣。 哪怕是华夏历史上那些千古一帝，都未必能比得上。 毕竟在大家口中，乾城还不是富裕的城市，他目之所及的安居乐业，在这个世界只是稀松平常。 他又觉得是小说世界，百姓的安居乐业，还得归功于作者。 可他万万没想到啊，这世界跟他之前想的完全不一样。 难道这个世界发展得这么好，正是因为穿越者太多吗？ 每个穿越者为这个世界带来新的可能性，带来新的技术？ 所以他的作用就是来发展美食的？ 可他还是觉得哪里不对劲。 一个世界的发展，也不是一朝一夕能建立的，他所看到的那些东西，也不是短期内能完成的。 就像他带来的美食，真要发展到全国，以人传人的方式，那也得好几年的时间吧。 谜团太多，疑点也多，沐秋菱没有着急跟这些疑似穿越的老乡相认。 王铁柱这边的教学还在继续，沐秋菱观察到，还有人用小本本在逐步记录。 这也是大家对美食的渴望。 沐秋菱原本紧绷的心，突然就放松了许多。 不管这个世界究竟是怎么一回事，总归大家都是人，正常相处就行。 至于他心中的那些谜团，总会有解开的一天。 “师父，他们都在问为什么只能用五花肉。”王铁柱也解释不清。 主要是每一种肉的处理方式都不同。 沐秋菱站起身，“之所以教大家做辣椒小炒肉，就是因为五花肉不需要做太多的处理，切片，加上配菜，就能直接炒，辣椒当然也能炒其他肉，但多数肉类都需要二次处理。” 用五花肉做辣椒小炒肉，直接把肉放进热锅里煸炒，炒出油脂，再放入姜蒜煸炒，能去腥增香。 但如果直接炒瘦肉，甚至是太瘦的五花肉，都会太干太柴。 沐秋菱粗略地讲了一下猪身上的每一种肉类的大概吃法。 五花肉除了是做小炒肉最好的部位，做回锅肉，做粉蒸肉，做梅菜扣肉，红烧肉等，都是很不错的部位。 还有猪的其他部位，比如梅花肉，这个部分用来做烤肉是很不错的，猪前腿肉，后臀尖肉，用来做饺子馅就很不错。 猪蹄儿，炖汤红烧，都是很不错的选择。 排骨就更不用说，吃法太多了。 沐秋菱一边说，他们一边流口水。 npc倒还好一些，沐老板说的这些，他们都没听说过，但是光听沐老板说，他们就是一边幻想一边流口水。 玩家这边就更不同了，沐老板说的这些，有一部分菜式，他们其实在历史书上见到过。 可是不知道该怎么做啊。 现在沐老板说得头头是道，明显是都会做啊。 他们看向沐老板的眼神更加灼热了。 沐秋菱笑了笑，这些穿越者的眼神还真的挺好读懂的。 排除不是一个世界和一个时代的话，那有可能是另一个纬度的世界。 三千小世界，三千大世界，平行世界，都能解释。 现在就是这个古代世界和这些穿越者原本的世界一样，都是美食荒漠。 最后再说瘦肉，很多人都只喜欢吃瘦肉。 纯瘦肉，不管是小里脊还是大里脊，如果要炒着吃的话，都需要做嫩肉腌制处理。 这个时候，沐秋菱又顺势讲起了调味料的事情。 用来腌制肉丝肉片的淀粉，也属于调味料中的一种。 而且制作方式简单，家家户户都能自己动手。 目前，店里用来腌制嫩肉的淀粉，都是他自己做的，红薯粉和土豆粉都有。 除了炒肉丝，他之前做的锅包肉，今天也要教的菠萝咕噜肉，都是需要用淀粉腌制的。 一边讲，他一边拿出今天备好的红薯粉。 “今天在教菠萝咕噜肉之前，先教大家做淀粉吧，不过这个东西不是一时半会儿能做出来的，我只能口述，大家可以回家进行尝试。” 红薯淀粉的制作方式不难，把红薯打浆，加水，再用纱布把红薯渣过滤出来。 剩下的就是淀粉水了，要先沉淀一阵，淀粉和水彻底分离，最后再把水倒了，剩下的湿红薯粉，晾干就好。 保持干燥能储存很久。 沐秋菱拿出红薯粉，演示了一下用法。 “这里的肉大概有半斤，红薯粉加水，重新变成淀粉水的状态，半斤的肉，三汤勺的量就足够了，稍多一些，稍少一些，问题都不大，保证每块肉都裹上淀粉即可。” 顾客们看得很仔细，还时不时讨论两句。 沐秋菱清晰地听到了一句话。 “看起来有些像非牛顿流体。” 沐秋菱：“…… ” 别说那么大声喂，仗着古代人听不懂，就能随便讨论不属于这个时代的东西了吗？ 他稍微无语了一会儿。 王铁柱这边的小炒肉教程已经做完了，现在轮到他来做菠萝咕噜肉了。 刚好肉也腌制上了。 为了让大家更直观地了解这道菜的做法，他每做一个动作，都会讲解一次。 王铁柱和小丫在旁边调侃着。 “平时师父教我们的时候可没有这么细致。” 小丫笑呵呵地，凑过去跟师弟说悄悄话，“那是我们聪明，不用教得很仔细，我们也能学会。” 是个自信的小丫头。 王铁柱也没忍住笑，但也确实如此。 人类是有参差的。 就他刚才教大家做辣椒小炒肉，有的人看一遍就记住了，有的人看了两三遍都还是一头雾水。 可能有的人天生就不是做饭的料。 小丫撑着脑袋：“我什么时候才能教大家做菜呢。” 她还太小了，虽然也是跟铁柱师弟一起学习，但是并没有太多实操的机会， 灶台太高了，店里做生意也忙。 她都只能回家在娘亲的监护下，用小炉子和小锅尝试。 就是不知道为什么，明明步骤没出错，但就是跟师父做的味道不一样，差那么一点意思。 小师姐也想教大家做菜，当然要满足她这个心愿了。 “师姐等着，我去跟师父说一声，上回你做蒸蛋，特别好吃。” 由于店里的菜式越来越多，大家对蛋料理的兴趣其实没那么浓厚了。 但鸡蛋羹却是一道老少咸宜的美味。 做法也相当简单，是个人都能学会。 小丫期待得很。 王铁柱已经凑过去跟师父说了。 沐秋菱忙里偷闲，还看了小丫一眼。 这丫头，眼里的期待都要溢出来了。 “行吧。”沐秋菱松了口，“铁柱你等下帮忙看着点，别让你师姐烫到了。” 照理说，这么小的孩子，正是应该读书的年纪，哪有这么小的孩子就上灶台做饭的？ 但时代不同。 沐秋菱从最开始就没有觉得徒弟年纪太小不能做饭，只能说慢些来，学慢一点，小心一些。 也算是顺应时代规则。 再者，他自己小时候大概也是这个年岁就踩着小板凳学做饭了。 爷爷要出去讨生活，有时候中午不能回来，爷爷给他留的饭菜，也需要他烧把火，添点水，放蒸锅里热一热。 那时候可没有什么微波炉这样的值钱电器。 再然后，他也慢慢地观察爷爷怎么做饭，他也想爷爷回家就能吃到热乎的饭菜。 学了几天，他就敢自己动手做菜了。 味道也算是像模像样的。 穷人家的孩子早当家，对当初的他，对现在的小丫，都是一个道理。 得到了师父的许可，小丫赶紧就去准备食材了。 沐秋菱忍俊不禁，不管是穿越者，还是本土原住民，不都一样鲜活可爱吗？ 想到这里，他的心情也更放松了。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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