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如果就一两个人的话，切一块火锅底料，煮个冒菜火锅也行。 王铁柱也是眼前一亮，现世那边的火锅店，他们肯定是开定了，但是火锅底料的生意，也能做起来。 刚好郁飒和其他几位大佬也觉得他们应该恢复传统，一家人坐在一起吃饭，火锅就是很不错的选择。 “师父放心，我一定帮您卖一个好价钱。” 他这边的话音刚落，唐老板就带着几个陌生人来了。 “唐老板，快请坐，这个时间点，不忙了吗？” 唐老板笑脸盈盈的，“你这儿香得我午睡都没法睡，还说我呢？之前沐老板说想卖几个调味料的配方，今天都寻过来了，你们聊吧，我歇会儿。” 沐秋菱了然，多半是因为今天炒火锅底料的时候太香了，这些调味料商人是终于忍不住了。 之前大家虽然对他的调味料配方感兴趣，但也要考虑客户群体。 这些调料商都觉得，大家都不会做沐老板这里的美食佳肴，就算他们有了调味料，也不一定有太高的市场。 调味料也是有保质期限的，他们之前卖的酱料都是做一批卖一批，变质变味就不能要了。 沐老板的调味料好是好，卖不出去的话，变质了也只能倒了，多可惜了，又浪费成本。 还不如守着原本的生意，至少稳定嘛。 但火锅底料，实在是太香了，这才没多久的工夫，几乎半座城都知道了。 几个调料商人都特别积极。 “沐老板，我们今天主要是想来问问调味料，就今天这个火锅底料，您有想法要卖吗？” 沐秋菱含笑：“卖是肯定要卖的，不过你们要买火锅底料的配方的话，还得单独再买两三种调味料才行。” 几个调味料商人面面相觑，以为沐秋菱是想捆绑销售。 但是火锅底料的香味还萦绕在鼻尖，大家都不约而同地想要咬牙，多买几个配方罢了。 不想浪费的话，买了之后不做就是，他们只卖火锅底料。 沐秋菱看出了他们的疑虑，他吩咐王铁柱：“把豆瓣酱和糍粑辣椒还有油辣子的坛子搬过来。” 王铁柱其实也心动啊，他要在现世里教其他人做菜，但是没有师父这些调味料，做出来的菜，味道大打折扣。 他琢磨着，还是以亲戚的名义，把这些调味料的配方都给买了。 上面大佬的意思是，做菜得要让一半以上的人民群众学会，但调味料却不用这么麻烦，只要掌握好配方，他们完全可以量产。 以后师父再教出去的菜式，大家在现世里买了调味料，也能在家里做了。 几坛子红红火火的辣椒摆在调料商们的眼前。 “这个是糍粑辣椒。”沐秋菱解释，“用途广泛，炒菜炖菜或者凉拌，都可以用。” 那听着确实是不错了，几个调味料商人暗自点头，大不了少做一点，应该能卖得出去的。 沐秋菱又指着另外一摊子：“这是豆瓣辣酱，炒红油风味的菜式，必不可少，就是腌制发酵的时间会稍微长一些。” 这听着也不错。 沐秋菱继续：“这是店里目前运用最广泛的油辣子，炒菜凉拌都能用，与其他两种的辣椒还是不同的，它是熟的，就算是煮一锅水煮菜，蘸着油辣子吃都能有很不错的味道。” 这个好，这个好。 水煮菜，家家户户都能做，也不难。 一般来说，他们平时吃饭的时候，饭糊煮一锅，但光吃饭糊糊，有时候会有点儿干噎，一般都会再单独煮个水煮菜，也能喝汤，可水煮菜的味道又太寡淡了。 沐老板给他们提供了思路，水煮菜，汤可以留着喝，也能清一清肠胃，菜的话，就可以蘸着调料吃嘛。 几个人虽然是同行，但也都是唐老板提前筛选好的人，就算大家觉得这几种调味料不错，他们也没争抢，反而是有商有量的。 沐秋菱笑了笑：“大家别着急，我给大家看这几种调味料，不是为了捆绑销售，是因为要做火锅底料的话，这几种调味料都不能少。” 几个人霎时愣住。 意思就是说，但凡要买火锅底料的配方，这三种调味料都不能少了。 他们原本还打算一人买一两种也差不多了。 乾城也有这么大，沐老板挑选合作对象也谨慎，这都是唐老板告诉他们的，所以他们也不担心以后这些调味料会过于泛滥。 现在看来，还是他们见识少了。 沐秋菱继续说：“这三种调味料，其实比火锅底料的运用更加广泛，火锅底料有局限性，但这几种调味料几乎可以涵盖大部分辣菜的烹饪了。” 火锅底料嘛，煮火锅，冒菜，毛血旺，水煮肉片等等，可以用得上，但普通人家也不能天天吃。 其他的调味料就广泛很多了，一日三餐，就算一天只做一顿饭，也都用得上。 想到这些调味料商人的顾虑，沐秋菱琢磨了一下。 “大家也不用担心调味料没有销路，我店里会陆陆续续教大家做菜，做菜其实不难，掌握好那几种烹饪的方式，稍加组合，就能做很多家常菜了。” 他来这里这么久了，也就教了两回，这效率却是不太高。 沐秋菱又琢磨了一下，“铁柱，黄姐，你们觉得我们店以后营业四天，再拿出一天教大家做菜，如何？” 五天一休的规矩还是不变，营业时间少一天。 他虽然也想多赚钱，但也不想自己累着，而且他也想早点儿把家常菜都普及出去。 等以后大家都能做基础的家常菜了，他就可以稍微往高端一些的菜肴发展了。 总不能以后开大酒楼了，他店里还是做一些家常菜吧。 家常菜就要有家常菜的意义，家常，这就是最重要的。 而且…… 他看了王铁柱一眼，如果王铁柱他们原本的世界也是美食荒漠的话，也能多学一点儿。 他这个师父在古代发扬美食，徒弟去另一个世界发扬美食，也算是功德一件了。 王铁柱总觉得师父的眼神有些奇怪。 反正他是打定主意了，要把这些调味料的配方都买回去。 至于师父/老板想减少营业时间，那是师父/老板的决定，他们做徒弟和店员的，自然听老板的意见。 沐秋菱：“其实除了这些调味料，我还能做其他的。” 他又叫王铁柱把醋拿出来。 这个世界的酱油跟他从前用的不太一样，但是用水勾兑一下，也能将就用。 但醋是真没找到。 而醋的运用，其实也挺广泛的。 糖醋类的菜，都缺不了醋，还有凉拌，加一点醋，也能提升风味。 沐秋菱：“大家可以先商量一下。” 调味料商人们对视一眼，“不，不用商量了，这几种调味料，我们都买。” 乾城还是有这么大的，常住人口也不少，之前他们卖的酱料，虽各有风味，但实际上也差不多，一起买这几种调味料的配方，也不担心互相抢生意。 至少已经抢先其他酱料商人好几步了。 沐秋菱感慨，唐老板真的太会挑人了。 这就很好，和和气气地做生意。 等到机会成熟了，他还想再卖几个调味料。 鸡精味精，老干妈，蚝油，豆豉，醪糟，十三香，花椒油，还有各种酱料，烧椒酱，沙茶酱，芝麻酱，花生酱，XO酱，甜面酱等等。 有了这些，家常厨房的调味料才算是勉强备齐了。 也亏得他从前就喜欢研究这些，绝大部分调味料都可以自制。 刚想到这，其中一位调味料商人开口。 “沐老板，敢问您之前在曲大人家寿宴上用来蘸烤鸭的甜口风味的酱料是什么，这个能卖吗？” 沐秋菱意外中带着几分了然。 这位必然就是张哲他母亲娘家那边的人了。 果然，这人报出了身份，“在下的妹子是张举人的夫人，听闻外甥婚宴也请了沐老板做席面，上次曲大人家老夫人寿宴，在下有幸跟着妹夫去蹭了顿宴席，甚是喜欢那甜甜的酱料。” “这个好说，做法也不难。”沐秋菱十分慷慨：“那酱料叫作甜面酱，只是用法不算十分广泛，既然大家都要买其他调味料，这甜面酱就当搭头，送给大家便是。” 接下来就是商量配方的价格了。 沐秋菱也没有狮子大开口，这违背了他的初衷。 每个人就只收了二百两，五个人，一共一千两银子。 他也提前说好了，本地的，他就卖他们这几家，再有人寻过来，他也不卖了，但外地如果有商户要买，他还是会挑选合适的人去合作售卖的。 沐秋菱也不是圣母，钱当然是要赚的，至于本地只卖这几家，他也是有考量的。 现在大家共同进步，这样的状态很好，如果做这种调料的商人太多，市场难免会混乱。 他不想商人们为了打价格战，从而降低成本，使用不太好的原材料，类似这样的情况发生。 食品，安全卫生最重要。 大家都能理解。 想吃沐秋菱做的菜肴的人，数不胜数，总有一天，沐老板的名声肯定会传到外地去。 菜肴的烹饪，沐老板免费教大家做了，家常菜日后人传人，也就慢慢传播出去了。 到时候外地没有这些调味料，总不能全靠在他们这几户商人手里批发吧。 他们都知道沐老板是为了保护他们的权益，所以才没有在本地多卖配方，他们几个人，供给本地的需求，应该刚好合适。 这么便宜的价格，他们还能有什么不知足呢？ 至于外地的，来他们这里买酱料，短时间可能还行，时间长了肯定行不通，一个是产量问题，一个是保质期的问题。 长途运输，本就增加了成本，要是坏在路上了，那就更浪费了。 别的都不说，普通老百姓能不能吃上，先不关心，就说那些达官贵人，他们想吃，办法多的是。 最有效直接的，就是来买配方了。 他们没有理由不让沐老板赚这个钱，毕竟配方都是沐老板的。 “我先把这几种调味料的制作过程都写下来，诸位带回去之后，如果有不懂的地方，尽管让匠人过来寻我。” 这些都是当老板的，大概率也不会自己亲自动手。 这世道，大概率是一个家族传承的生意，一般都会有几位老匠人，或者是直接买的下人，这些老板都只负责经营。 沐秋菱写得很仔细，只要不是智力有问题的，都应该能看得懂。 顶多是从来没实践过，或许会走一些弯路，他乐意指导大家。 唐老板到底是老商户了，提议写了一份契书，把条条款款都写得清清楚楚。 虽然是她介绍的人，目前都没问题，但人心是会改变的。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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