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这果汁山药其实就是一道甜品。只是做起来非常容易。山药切片之后下水烫过断生，然后用冰水冰过之后淋干水分码盘。余下的要做的，就是调出凉的水果浓汁。橙子、柠檬混在一起，再加上水果番茄酱和一勺百香果汁。因为番茄酱有一定的浓稠度，所以混合到一起之后也有很明显的附着力。放到冰水中搅拌一会儿，直接就可以淋在山药上了。 这时候，鸡腿肉也做好了。此时拿出来的鸡腿肉捏一下还极富弹性。但剪掉棉线之后，肉卷也仍旧结实不散。将鸡腿肉卷切成片，然后码放在盘子里。最后临商调好的料汁。上面在撒上切好的细碎香葱，看上去卖相极佳。在看直播的观众们一个个都纷纷留言，这位讲师很棒。看起来非常好吃，而且都很简单的样子！ 宣宁在直播即将结束的时候，笑呵呵的跟大家说，千万不要忘记交作业。他们会抽选出十个幸运的“学院”，赠送圆梦楼的五折券一张。虽然看起来这个奖励不大，但前提是圆梦楼里的东西真心不便宜。关键还得预定。 直播结束之后，李桐迫不急爱的爬楼看了一遍大家的留言评论。虽然留言太多刷屏太快，根本看不过来，但这基本上全部是好评的话也让李桐心中踏实得很。“好像还没丢人。” 宣宁笑了：“当然不丢人。我看重的人，哪儿能错得了。而且你看你方才低头做菜的时候，表情多温柔多帅气，都说认真的男人是最有魅力的。你看就有不少人留言问你是不是单身了。” 李桐苦笑不得：“人们在网上发言不过就是随口一说。你可千万别当真。” “不管怎么说，被人关注的感觉还是不错的吧？虽然一开始紧张，但是习惯了之后给俺觉也挺好不是？” 这一点李桐不得不承认：“也是。其实以前看到自己翻译的东西被大家喜欢，也觉得挺有成就感。但是那时候原作者不是我，总觉得自己的功劳也没多大。呃……有点儿像打到了好装备，被买家夸运气好的时候那种感觉。” 宣宁被这个比喻都笑了。“你要有准备，日后可能还会需要你来授课。不管是面对学生，还是面对教师。总之你一定要学会，也得习惯在很多人面前说出自己的想法。” 李桐点头：“嗯。我先锻炼一下吧。尽量在海选那天让自己做到少紧张一些。” 海选的头一天，李桐的爸妈就到了。第一次看到再镜头之外的宣宁，两个人看起来很紧张。罗家也算得上华国第一家庭，所以宣宁的身份自然不同。何况本身宣宁还是大校，又是自己儿子的老板。那是绝对不能得罪的。 宣宁当然很亲切的跟两个人交谈了好一会儿，不但夸了李桐，称赞了小宝。更是说出了他对李桐有很大的信心。相信这次在食王大赛上，李桐可以取得好成绩。 但李桐的父亲却没那么乐观。“您的好意我知道，但是李桐自小没有接受过系统的学习，也不能对他又太高的期望。” 宣宁微微动了下眉梢。对李桐父亲的态度，他是很不喜欢的。“李叔叔，其实烹饪这种事，后天的学习固然重要，天赋更是要紧。而且只要每天做饭做菜，就是一种锻炼。李桐因为喜欢，所以也有过研究。我相信他可以做到更好。虽然二位是不希望李桐有压力。但是有压力才有动力。”虽然他觉得李桐爸爸不是这个意思。他是真觉得李桐不行。可是这话他有必须这么说。因为他不希望李桐因为他爸的话把本来好不容易找到的信心再给丢掉。其实即便他是想一次来缓解压力，这也实不可取的办法。以否定的方式来排解，结果只会更糟糕。 李爸爸也觉察出自己说错话了。颇为尴尬的挠了挠头。还是李妈妈更委婉一些。“你别介意，李桐他爸就是这样的，说话总是不多加考虑，还没想明白呢就说出来了。为这个，平日里工作的时候也没少得罪人。” 宣宁笑了：“哪里。叔叔这是心直口快。咱们都是为了李桐好。我哪儿能介意这个。二位先喝口茶润润喉。再试试这盘子里的茶果。是李桐自己琢磨出来的，用新鲜茶叶做出来的。味道非常独特，连我爷爷都喜欢得不得了呢。” 第290章 李桐的海选在海选开始之后的第三天。算是比较靠前的。每一场海选的人数是两百五十到三百人不等。等到了现场，一个体育场的大小，架设好这么多烹饪台，场面也足以震撼了。 宣宁不用参加海选，加上肚子里的宝宝还没到稳定期，所以他就今天留在了家里看电视直播。舒伊和LI请了假去了现场给李桐加油助威。同样去加油的还有罗威和罗楠罗烨三兄弟带着了龙龙和小宝。当然李桐的爸妈也也在。所以李桐的家属团人数还是正经不少的。 虽然之前有了一次直播的经验，但是直播需要现场面对的人还是只有宣宁，现在比赛则不痛，周围两万多人的座位也坐了一半。虽然只是海选，但是绝大多数参赛者都有带家属来的。再加上最近这些年人们对烹饪又了更多的追求，所以看热闹的人更多。 虽然李桐不知道，但是再电视机前和网络上看直播的宣宁却是很清楚。因为今天有李桐的比赛，他们在工作室的网上已经说了。所以有很多人都是为了目的工作室第一位讲师的现场风采而去的。至于这件事，必然是要等海选结束了再告诉李桐，不然现在说，压力太大了。 通常情况来说，同一种情况下的海选比赛，要想公平，就一定要用同样的食材来完成操作。但烹饪来说根本就没有真正的公平可言。同一种食材烹调出来的东西也可以千变万化，而评委的喜好绝对是重要的关键。能赢得评委的喜欢，那分数就好，反之就只能自认倒霉。如果分数相差不是太大，也不是不可能出现不公平的情况。但是如果这道菜的成品出来。所有人都不能昧着良心给低分数，那么那些想徇私的人，也不能让自己太过暴露给低分，为了维持自己的专业可信度，他们只能跟着打高分。所以归根究底，实力才是最关键的。 今天的海选题材是大屏幕滚动抽选的三菜一汤。 给的食材是无骨鱼肉段、甜椒、鸡蛋、猪五花肉、鸡骨架、芹菜和茄子。怎么来做这个三菜一汤，就要看大家自己的本事了。调味品基本的都有。油盐酱醋糖葱姜蒜八角花椒料酒芝麻油都有，但是也只有这些样了。算得上每家每户家中必备的调味品。 每个人分配到的食材都是部位相同重量相同的。但是不管是培育出来的还是狩猎才会在回来的，个体食材，比如忌惮，比如芹菜茄子这些，每一个都不可能跟另外一个相同。而且不知道是不是特意让给海选的厨师提升难度，李桐发现自己面前的这把芹菜实在是太老了，根本就不能用来炒菜，咬不动。 不过芹菜这也难不倒他。在发现其他食材都没有影响之后，他立刻开始了今天的比赛。 鸡骨架拿来熬汤是相当不错的选择。但是要去掉骨架上残存的一些油脂，让汤汁变得更清爽一些。之后又切了几片五花肉，将芹菜的茎叶分开之后，把茎的部分切成段放一份到鸡骨架的汤锅里。还有一部分他榨成了汁，唯独留下了叶子没有处理。 因为今天有二十个裁判，每个裁判有五十分的评分上限。所以每个选手至少要让成品够二十个人品尝的。所以给的料分量绝对不少。所以李桐就将无骨鱼的鱼肉分成了两份。其中那份大的，他切成了黄豆粒大小的鱼肉粒，他打算做酱香鱼米。另外一小部分切成了鱼片，这是他打算最后放到汤里来给汤汁增鲜提味儿的。 五花肉李桐用了最简单的方式来制作成五香蒜泥肉。正好是五花三层的材料，用香料煮好之后烘托出猪肉本身的香味儿和甜味儿，再沾上蒜酱来吃，既下饭又解馋。虽然看起来太过普通，但对烹饪来说，好吃才是关键。更何况在这个场合，人人怕是都想要绞尽脑汁的想要尽展自己的才华。可这样一来，又会让自己的心态有所偏差。繁琐的工序并不一定代表着好吃。李桐跟宣宁相处这段时间一来，从宣宁身上学到了很多对烹调的观点。当然这些观点他并非生硬的接受，而是因为他也一样赞同。 李桐的清汤鱼片、酱香鱼米、五香蒜泥肉、五彩蒸蛋羹最终得了九百五十七分。虽然被扣掉了四十三分，但是比起之前的那些完成的人，他这个是今天的最高分。而且即便算上前两天的积分排名，李桐也是第二位。海选最终前五百名可以通过海选参加晋级赛，以李桐目前的形式来看，晋级是妥妥的了。 离开比赛场地，看到分数总排名之后，李桐兴奋得不得了。对他而言，一开始他觉得自己在这么多人面前可能连刀都拿不稳。可是当他真的站在了那里，却又出奇的平静。 现在面对家人朋友的这么多鼓励，他脸上的笑容怎么也抑制不住。“爸，妈，我没给你们丢人！” 李爸爸眼圈发红，看上去应该是掉过眼泪了才是。“你是我们的骄傲。不丢人！儿子，你今天棒极了！” 小宝也跟着喊：“母父最棒了！小宝的偶像！” 龙龙也跟着说：“伯伯，您真的很厉害！” 李妈妈这时候拉过儿子的手：“做自己喜欢做的事，爸妈日后再也不会用自己的想法来束缚你的选择了。”如果当初不是他们不知道变通，直接就把儿子给撵走了。十年来也光顾着自己的脸面和愤怒没有理过儿子。如果有家人的支持，那石圭又怎么能嚣张成那样。不就是因为自家小桐没有其他地方可以去么。 李桐眼圈也红了。“妈。您和爸一直都是为我考虑的。是我以前不懂事不明白你们的好意。以后绝对不会了。” 他们这边一家人说着高兴的伤感的，总之都是在兴奋的时候，有两个人走到了他们近前。“李先生，我们是华天饮食集团的总经理刘亿天。能借一步说话吗？” 今天宣宁没在，所以李桐的事情也就必须要自己来做主。于是他跟爸妈和罗家人说了一声，跟着这两个人走离了大概五米的距离。“刘经理，请问您找我有什么事吗？” 刘亿天笑着说：“我方才见您的厨艺十分了得。我们华天饮食集团一直求贤若渴。希望能有机会和您合作。只要您开出条件，我们都可以尽量满足。” 李桐挑了下眉梢：“我想我们并不了解。” 刘亿天满脸自信：“我们已经了解过您了。您是百味工作室的讲师。之前百味工作室的第一次直播就是您。我们也是在那时候就留意到您的。” 李桐摆了摆手：“我想您理解错了我的意思。我说的我们并不了解，意思是我不知道你们是什么人。而且我怎么可能为了不知道是哪里来的人去背叛我的老板我的朋友？贵公司明知道我已经是有工作的人，还要找我说这些。说好听了是‘求贤若渴’说难听了就是挖墙脚对吧？我想我们不可能有机会合作。”
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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