|
没想到之前自己为了讨生活的手艺，现在居然可以赚钱。 现下他斟酌一番，报出一热一凉一汤，一道下饭菜，两道功夫菜。 一热是“白菜炖豆腐”，一凉是“小葱拌豆腐”。 一汤则是“翡翠白玉汤”。 “麻婆豆腐”当之无愧下饭菜，其中所用肉末，辣椒，花椒等各种佐料并不便宜。 “酿豆腐”“文思豆腐”则需要师傅下功夫了，尤其是文思豆腐，需要极好的刀工。 没想到顾宁考虑这么全面，胡掌柜不由哈哈大笑。 “你家这位夫郎当真是位秒人啊，我竟然今日才见到！” 牧野也看着顾宁出神，短短几天这人变化竟这么大。 变勤快上进了不说，厨艺也突飞猛进。 现在与胡掌柜谈论起厨艺来，也是头头是道。 中午便在甘香楼用饭。 顾宁亲自下厨，与厨师切磋交流一番。 六个菜上来后胡掌柜赞不绝口。 除此之外，胡掌柜还上了店里的几道招牌菜。 分别是炙羊肉，四喜丸子，雪笋江白鱼，山菌竹丝鸡。 见掌柜上道。 顾宁又说了菜的几个延伸做法，比如“白菜炖豆腐”。 也可加入猪肉，做成猪肉白菜炖豆腐，或者加入肉丸，就是肉丸白菜炖豆腐。 比如“白玉豆腐汤”，除了原有的青菜和豆腐，汤底可用吊好的鸡汤，加入火腿等又是不一样的风味。 豆腐本身不贵，全看搭配食材。 若加入的是人参和鹿茸，平平常常的豆腐也变天价了。 反正现在不说，厨师自己也会慢慢研究出来的，倒不如做个人情。 我们的古人在吃上可是很专注的。 一顿饭下来宾主尽欢。 双方立下了字据。 大概内容如下： 其中三菜一汤，一个十五两，其他两道菜各二十两，共计一百两白银。 胡掌故打算把肉酿豆腐和文思豆腐作为甘香楼的招牌菜。 顾宁以后在甘香楼乃至其还没有开出来的分店，吃饭一律享受八折优惠，算是甘香楼最早的vip了。 而顾宁所提供菜单不可再提供给其他酒楼。 顾宁自己近五年所开店铺不得出售相同或相近的菜品。 友好协议包括： 顾宁所研究出的豆腐菜品优先供给甘香楼，甘香楼的豆腐进货优先选择“顾氏豆腐”。 名字是在酒楼的时候顾宁临时起的。 签字画押。 看着自己歪歪扭扭的字迹，顾宁有点不忍直视。 没办法，来这里后大家用的都是毛笔。 他虽然连蒙带猜的认识大部分字，但是并没有上手写过。 胡掌柜想消防顾宁的摊位上，给自己的伙计穿上一样的衣服。 这也是早上看到顾宁的摊位上，三个小哥穿着同款服饰，待着同款的头巾，看起来又整齐又干净，让人一眼就记住了。 往常有众多奴仆的人家，会统一服饰，自己怎么就没到酒楼里也统一一下呢？ 顾宁并不在意，方法并不是他想起来的。 两个人又就管理进行了一番探讨，顾宁之前并没有做过生意，从胡掌柜处学得了许多做生意的经验。 很多事情真是醍醐灌顶。 胡掌柜也从顾宁处学习了许多现代化的理念，想法甚是很多大胆。 比如激励措施，员工入股理念。 顾宁没有经营过公司，但是公司经常开会，灌输的企业理念和画的大饼，让他历历在目啊。 一番交流下来双方都收益颇丰。 顾宁拒绝了胡掌柜要送他们的好意，揣着新得来的一百两银子高高兴兴离开了。 他准备去买点纸笔，有时间得练练字了。 生意做起来后，要想自己的盈亏记账是少不了的。 他打算回去后也教顾小乐和顾小牛记账，让他们把账记起来。 今早在摊位上发生的一幕，以及今天看了甘香楼后，顾宁不由思索起开个店铺的可能性。 边逛边跟牧野讨论了一下开个铺子的可行性。 牧野就今天顾宁的变现来看，感觉他是完全有能力的。 但是做生意步子不能迈的太大。 成功从来都不是一蹴而就的。 两人决定现在的豆腐生意先做着走着看着，同时打听下县城里有没有准备出手的铺子。 今天在甘香楼里吃了鱼。 顾宁突然有了想法。 所以回去时在集市上六十文又买了一条二斤重的青鱼。 蝉鸣悠悠，树影婆娑，是热烈的夏天啊！ 最近都要早起做豆腐，顾宁早上没有了锻炼的时间。 便在傍晚时候去村里转了一圈。 割了一捆青草。 回来后喂了兔子，又给自己的菜苗浇了水，便洗手做饭。 牧野则给驴加草料，加豆渣，照顾的很用心。 把鱼处理一下，鱼鳞刮干净，开膛破肚抠出内脏。 豆腐切块备用，鱼头切半洗净。 锅里倒油，油热后鱼头放进锅里煎到两面微黄，取出放在一旁备用。 锅中放入姜片爆香，再注入清水，把鱼头和豆腐放进锅里，用大火煮开，再用小火炖。 鱼肉切成薄片，在鱼片两面撒上盐和花椒粉，均匀按摩使调料味渗入鱼片，腌制片刻。 锅中的油加热至中火，取一片鱼片，在面粉中轻轻裹一层薄薄的面粉后放入锅中，一侧变色后进行翻面。 一鱼两吃，岂不妙哉！ 晚上一顿饭吃的温馨。 牧野第一次吃到这种做法，不明白眼前的这个哥儿的脑子里怎么有这么多花样奇巧的吃食。 只当是顾老爷子留给他的传家手艺。 饭后牧野跟顾宁说起，这几天休息好了，他要再去山上看看。 顾宁知晓这个男人的固执。 每个人都有自己的活法，对于牧野他并不干涉。 只是晚上早早的发了面。 第二天一早起来给他打烧饼。 面团擀成薄片，细细地抹上油、盐和花椒，做了椒盐烧饼。 乐哥儿和顾小牛直呼好吃。 却不知其他两个人心思各异。 发面的饼子更香，更好保存。 希望他早回来，又希望他不要饿肚子。 不知道什么时候，竟然对这个男人有了莫名的牵挂。 顾宁手上忙碌起来，不让自己想那么多。 牧野摸着手中散着香气的饼子，更坚定了自己的想法。 在路上加快了步伐。 只是那个家中有了一份不一样的牵绊。
第8章 小乞儿 再去县里上的时候便成了顾宁，乐哥儿和顾小牛。今天比往常晚到了一会儿。 以为往常那个位置都没有了，过去之后竟然还在。 “咦？” “这不是昨天那个小乞儿吗？” 小乞儿还是团在一团，只不过这次是在顾宁这次的摊位上。 见他们来了，旁边那个卖包子大叔说道： “你们可算来了，这小子不知道什么到的，我们开门他已经在了” “刚刚过来好几个摊位都走了，说什么他也不离开。估计是帮你们占位呢” 顾宁看着眼前的小乞儿不知道说什么好。 自己只是施舍了一点微不足道的东西，却收到了这样的一份回馈。 顾宁蹲下来，“谢谢你啊！” 那小乞儿轻轻摇了摇头，转身跑掉了。 顾宁都没反应过来，手刚伸出去没抓住衣角，人就不见了。 旁边的商贩都见怪不怪。 “这小乞儿很讲究的，昨天在你这吃了，今天不会再吃第二顿的” “是呀！” “没见过这样的小孩儿！” 众人纷纷附和。 顾宁失笑，心里不免对小孩多了一丝好奇。 本以为这事就这么过去了。 谁知接下来，一连几天都是如此。 每日顾宁他们过来的时候，小乞儿已经在了。 看到他们过来，他立马就跑，丝毫不给顾宁说话的时间。 顾宁：… 直到某天。 傍晚的时候天气闷热，刮的风都带着热气，蝉鸣愈加声嘶力竭，让人烦躁不已。 到夜里来了一场大雨。 几声雷声之后，大雨瓢泼而下，顿时所有的燥热都被压下。 地里刚种下的庄稼喝足了水，老百姓也有了盼头。 隔天起来到处都是泥土的芬芳，清新的空气扑面而来，天气也 没有那么燥热了。 顾宁几个磨好了豆腐，一大早神清气爽地赶着毛驴去摊位上了。 到了之后豆腐都快卖光了，左等右等却不见小乞儿的身影。 顾宁有点不放心。 把摊位交给乐哥儿和顾小牛两个后，买了两个包子顺着街道打听了一下。 原来城东有个土地庙，平日里有些香火。 一些过路人或者乞丐，一般夜里会在里头落脚。 顾宁想了想，抬脚往城东的土地庙走去。 土地庙被打扫的干净，顾宁一进去便看到了在一堆稻草里的小乞儿。 缩成一团，浑身冒汗，一张脸通红。 顾宁一摸，温度烫手。 连忙把小乞儿抱起来往医馆跑去。 山阳县有几家医馆。 顾宁跑进了最近的济世堂。 黄老大夫看着顾宁浑身是汗的抱着一个孩子跑进来，连忙让伙计搭把手。 认真的看了看舌苔，又号过脉之后。 开了汤药，一副让伙计熬了，当场灌服下去。 看到小乞儿在微微发汗后，大家才微微松了口气。 黄大夫才有功夫跟顾宁解释：“风寒之症，小儿正气不足，并遇气候变化、寒温交替。调护失宜等诱因，六淫之邪均可乘虚而入，发为感冒…” 一大串术语下来，顾宁就记住两句：“风邪感冒”“还好你来的早，再晚点孩子就没了！” 剩下的药给顾宁，大夫嘱咐道，“一日两副，三副药下去之后再来找我” 话这样说，但是往后的事并不好说。 顾宁现在好心把这孩子救下了已是难得，非亲非故，怎么好要求他以后呢。 黄大夫也知道这小乞儿，只收了九十文药钱，诊费就免去了。 顾宁连忙道谢。 乐哥儿和顾小牛也赶着驴车过来了，和顾宁一道把小乞儿放到了车上，用棉被盖好后回家了。 回去的路上，乐哥儿和顾小牛担忧的问：“等回去了你怎么跟牧野解释啊？” 顾宁倒并不担心，他始终没有下定决心，就是还没有想好怎么跟牧野商量。 眼下小乞儿烧成这样，只能先把他带回家医治，牧野随后再解释吧。 到家后顾宁给他简单擦洗了一下，又把之前的衣服让方婶儿简单改成了小孩子穿的尺寸。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
249 首页 上一页 9 下一页 尾页
|
