|
如今正是冬天，便想起街边飘香十里的麻辣烫，沈慕林见此地的人用调料不多，也没人舍得用那昂贵的调料熬汤，便生了这心思。 家中蔬菜不多，若是要做，少不得乡亲们那里收菜，不过好在麻浪烫花样多。 应季的青菜白菜，囤的红薯洋芋，后山的竹笋野菜，晒干的木耳干菇……都能拿来用。 豆腐也是好用的，冻上一些浇上汤汁格外入味，再这做成豆腐乳调酱。 而做豆腐少不得用大豆，季雨家肯定不缺这个，因此也可折腾些豆皮儿，腐竹之类的豆制品出来。 以上东西都不算精贵，成本不会太高。 他紧忙道：“我想在你这订些豆腐，便照着五家宴席所需豆腐的量订，便麻烦你先做出一半交给我，过了年就要，剩下的再等半月我去拿。” 季雨作难道：“我能做是能做，可林哥儿你要这么多豆腐作何？便是吃也吃不完的，白白花了银钱……” 沈慕林道：“你只管做，若真能行，往后我还在你这里订。” 他本想拉季雨搭伴，这生意若真的搭起来，他一个人肯定是忙活不来的。 可想想也是，他如今心中虽有八分把握，但到底是空口白牙，算不得数，索性先放下，待真能做出些成绩再说也不迟。 “对了，你家可有多的豆子，能卖我一袋子不？” “能是能……”季雨点点头，看着沈慕林发亮的眼睛，没好意思多问，只好道，“那我后晌给你送过来。” “好，”沈慕林摸出三余个铜板塞给他，“若是能成，我给你弄个新鲜的。” 他一个人是做不成所有东西的，尤其是豆皮腐竹这种耗时间的，倒不如教给季雨。 小男生瞧着聪明，一个人能撑起来自家生意，想来是个有能力的。 不过也得看人家愿不愿意学，实在不行，还能雇人嘛，总归不是多大的难题。 季雨满脑袋疑问，揣着铜板惴惴不安走了。 沈慕林琢磨着要做的事情。 有素菜便得要荤菜，他耷拉脑袋琢磨许久，忽而看到屋檐下晾晒的腊肠，是小爹自己做的。 这是个精细活儿，肉馅灌进肠衣，不足半米，宽四五厘米，自家过年尝鲜吃的，主打实惠。 沈慕林立刻便有了主意，和小爹商量一下，若是行，便做些腊肠，宽度两厘米。 一根切成四厘米长的小段，这样一斤半肉能做三四根腊肠，花销不会太大，准保有卖头。 再者弄些猪下水，肥肠肝脏猪血之类的，去腥去臭，腌制一段时间再煮，也会好吃。 至于其他的丸子一类，后头再说，总得一步步来，折腾多了，他一个人也忙活不过来。 还得去问问姑姑花椒从哪里来，最好是能固定下来。 花椒虽比不上麻椒刺激，也没有青椒出油，但最是鲜香，也能制成油料添麻添鲜。 如今有便好过于没有，也不必过于挑拣。 再者能买些大骨头，高汤做锅底，一向最受欢迎。 其实鸡汤也是极好的，可惜如今养一只鸡颇费功夫，没不沾多少肉的大棒骨实惠，若非办席或是大补，没谁天天炖来吃的。 另外家中虽有辣椒但并不多，想来是有种的，还是要多问问，做个辣味的汤底。 至于其他的，比如葱段，大蒜，桂皮等，也要许多。 还有麻酱，香油，糖，盐，陈醋等，用来调制酱碟。 这处调味品种类并不多，沈慕林也没打算做的多么全乎，便先定下骨汤和香辣汤两个锅底。 再调制些酱，依着顾客心意放，每人吃着的口味都不全相同，也是一大卖点。 算着大概要花的银钱，心内一惊，又是笔大支出。 顾湘竹这时拉住他的手，将家中所剩银钱塞进他手中：“林哥儿，我知你有主意，便放手去做。” “可……”沈慕林捏紧银钱。 顾湘竹晃了晃钱袋子：“还有些剩余，家中开支还算够用。” “不急于一时，”沈慕林道，“如今马上过年，我先去考察一下，做足准备我们再弄。” 他又将所思所想和顾湘竹细细讲了一通，略可惜道：“只怕往后需要这东西很多，买也买不够。” “此物可种？”顾湘竹问道。 “应当是可以的，”沈慕林边回想边道，“花椒树耐干旱，对土地要求并不算特别高，一般分春播，秋播，如今一月底，便是春播也要等到三四月份。” 顾湘竹沉默片刻：“只是没有种子。” 沈慕林也考虑到了：“我待会儿去问问姑父，看是在山林里发现的，还是那郎中落下的，凡有痕迹必可寻，顺藤摸瓜便好，纵然真真儿弄不到，不过少种味道，无妨。” 若真是弄不到，也不能强求，花椒并不是主料，只是可能稍微缺点味道，但放在现在的环境中，应当也够用了。 他先前打听过，县上连卤味都很少，就一两家做的，沈慕林打算过几天去看看，也好了解下市场。 沈慕林俯下身将顾湘竹微凉的手贴近自己的脸颊，轻声道：“此前讲的话我会尽力实现，只是若行事与你这边规矩风俗不同，叫你们为难，便告诉我。” 顾湘竹感受着掌心的温热，忽然生了些许玩闹心思，故意道：“若与你说了，你可会改？” 沈慕林抿住嘴唇，叹气道：“若是好规矩，我定然是改的，但不好的……我不改——不让我出去做生意，不许我读书，不许我与他人来往……诸如此类，我不听。” 顾湘竹便笑起来，他少有笑得如此开怀的时候，多数是矜持克制的。 合着这些旁人眼中“贤良淑德”的标准，在林哥儿眼中全是旧俗，是不可学的。 他当然也认同，从前爹便教他要尊重女子哥儿，告诉他人人都平等，纵然现今有阶级之分，但不可自轻自贱。 且性别之分在乎于纲常伦理不逾矩，不在于限制他人生活发展，要知哥儿女子也可撑起半边天，万不可仗着此时所谓的优势作孽。 “我们不听他们的，”顾湘竹握住沈慕林的手，“林哥儿想做什么就做什么。”
第10章 赶集 有了计划，沈慕林渐渐忙碌起来。 待下午小爹回来后，他又将这些讲了一遍，只是没有和顾湘竹讲的那么详细。 细细问了一通关于生姜，蒜头等调味品的事儿，得了有人家专门耕种的答案才略放下心，又捎带商量了下做腊肠的事儿。 待季雨送来豆子后，沈慕林又赶忙拿了七八个鸡蛋，提了块豆腐去姑姑家。 到许家时，只有许念念和姑姑在家，沈慕林将东西放下，说明来意。 顾小篱思索片刻道：“我先前见三木往家里拿过，量不多，家中也用不着，也就存着，等去县里，顺带送到药铺，反正是不花钱的东西，怎么着都有些赚头。” 她轻手轻脚推开门缝看了看熟睡的许念安，没瞧见异样才松口气，带着沈慕林去了仓库。 说是仓库，也不大，一个小小屋子，放的都是许三木山林间拿回来的药材之类。 若是有些野兔野鸡，没来得及卖就先放这儿养一两天，攒多了再跑一趟，也省些脚程。 她翻出一个小竹筐，揭开盖着的布，抄起一把给沈慕林瞧。 “攒了小半年才有的这些，原想着今儿个去卖了的，可摊上二牛的事儿，你姑父他现在领着大牛去那些人家里要赔偿，你是不知道那些人多胡搅蛮缠，那天你姑父动了刀子才把人唬住，若再过几天，跑了也是有的。” “遇上不讲理的人，自然不必同他们讲理，”沈慕林又道，“姑姑莫要担忧，二牛身健体壮，定是能好全的。” 顾小篱叹气道：“可怜季雨那孩子，叫人说成那样子，我瞧着胆子比蚂蚁还小，若是我家二牛能好全，那也成，若是……若是烙下病根，岂不是耽误人了？” “您若是担心，我替您打听打听，我瞧着两个都是愿意的。” 顾小篱才松快些：“那便好，那便好。” 沈慕林从篮子里捡出一小把，低头一闻，果然辛香刺鼻。 “姑姑，此物可否给我留着，以后也按药铺收的价格走，便是多一些也可以的。” “不要钱你拿走便是，”顾小篱纠结片刻才说道，“可你要这些做什么？此物入药尚可用，也是祛湿的——你莫不是还病着？可千万别自己用药，要看看的。” 她担心林哥儿把家中银钱都拿来给安安用了，也不知哪里听信了偏方，说这东西熬水可祛湿，那般味道，怎能喝下？ 等拿回赔偿金，还是快些还回去，别耽误人家小两口过日子。 顾小篱鼻间酸涩，世上有那些天杀的，难道要将不惹事的全都逼死不成？ “不是，不是，”沈慕林连忙解释，“我家原先就是做生意的，有祖传的手艺，我瞧着这边没人做，便想着占了先头，姑姑，这花椒便是其中最要用的——您家要是有生姜，蒜头，大葱的，我也要的，您也别说让我白拿，否则我便不要了。” “你这孩子……”顾小篱拧了他一把，“若是这样，待开春让你姑父上山时多摘一点，如今天寒，那花椒树都谢了，哪里还有果，这些都是好些日子前攒的。” 沈慕林道：“此物除却药店其他地方可有卖的？种子也行。” 顾小篱摸摸下巴道：“咱这周边村里倒是有个收卖农家作物的货郎，每月头三天到咱们村，他那里说不定有，种的……原先应该是有的，但这东西收成少，也不能吃，单凭着卖给药铺的钱养活不了一家子，渐渐也没人种了，种子也少了。” “行，”沈慕林得了消息，越发觉得有奔头，“生姜呢？姑姑，种的人可多。” “家家户户都种了些，不过都是在院子里抛出一小块地种的，这也得多亏了我大哥，他走南闯北见识多，有次回来就让家里种了一点，这些年冬天越发难熬，这东西去腥好，熬汤也能驱寒，便是生孩子的，加一点点糖熬出来也是好的。” 顾小篱又道：“还是那话，你要的这些葱啊，蒜啊，辣椒啊，附近村子里肯定有人种的，总有地多的人家卖个新鲜儿，给饭馆供应也是有的，但多数啊，都靠地吃饭的，大头就别想了——林哥儿，你不会寻思自己种吧？” 沈慕林还真有这想法，他问了家里的地，原先有十二亩旱田五亩肥田，加上顾湘竹考上秀才后奖的三亩旱田二亩肥田。 本朝律法规定田地非个人所有，待去世后便要收回，便是考上功名，所得田产也不可传代，只是免了税收，但这也顶了很大的事儿。 除此之外也可租赁，分长租短租，短租多是些农家人，家里人口多，却又不到领地干活卖力气的年纪，可个个张嘴要吃饭，便租别人家的地。
耽美小说 www[.]fushutxt[.]cc 福书 网
我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
231 首页 上一页 12 下一页 尾页
|
