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很快, 卫衍的初中生活就过完了。在放寒假的时候, 也就是他初中毕业的时候。而这也算是去县城上学之前的最后一个假期了。
因为到了冬天, 天气冷下来了，卫衍虽然放假待在家里, 但是平时也很少出门了。暑假的时候他还会时不时的上山采药，到了冬天他就基本上不会上山了。不用说冬天上山也采不到啥草药，就是被雪覆盖着的山头上面也没啥其他东西的，所以一到冬天山上就基本上没有人去了。
因为卫衍不怎么出门了，萧寒想见到他肯定就得来卫家找。所以, 他们最近见面的机会也少了挺多。
当然了，这也有萧寒每天需要上工的原因, 他也不能每天都找借口过去见卫衍吧, 所以两人见面机会不就少了嘛。
虽然两人见面机会少了，但是两人的亲密度倒是没有变差。
可能因为他们特别投缘, 能够这么快就成为好朋友也是挺不容易的。
卫衍待在家里猫冬, 萧寒平时上工，再时不时的找个机会去卫家走一趟，见见卫衍啥的，这日子就过得很是迅速了。
这天，到了他们生产队杀猪的日子。
快过年了, 今年粮食也已经分下去, 今年的养猪任务也已经上交完成, 现在剩下来的大肥猪就等着杀了之后给社员们分了。
他们这边杀年猪, 除了分下去的猪肉，还会有猪杂那些零零碎碎的会直接放点其他菜来一起煮一大锅，然后给全生产队的社员都吃上一顿。
所以，杀猪这天可热闹了。特别是孩子们最喜欢的就是这天了。
卫衍虽然是一个伪小孩，但是他同样也很是期待杀猪这天的到来。
萧寒他们今年新来的知青，因为工分肯定没有别人干了一整年活的人多。
所以分到的粮食还有猪肉啥的肯定也没有那么多了。不过，能够有得分他们就已经非常满意了。
刚来到这里的时候，大家还觉得生产队长借给他们的粮食不够多，只是到了后面，等轮到他们分粮食了，才知道忙死忙活这么久了也只能分到这点粮食了。
不过，这也是他们刚下乡，一开始根本啥也不会，根本就不说干多少活了，能够干利落了就算好的。所以工分肯定就不会高的，等到了后面，慢慢的大家也逐渐适应下来了，能够干得好点儿，干的活计也有模有样了，那工分才会涨上来的。
所以，本来他们就是夏天才来的，离年底也已经没有几个月了。再说他们刚来需要适应一段时间，那也是没啥工分的。所以，到了年底分粮食的时候，他们肯定就会觉得累死累活才分到那么点儿，肯定不够明年一年吃的。
萧寒是很清楚这件事的人了。因为他记得自己上一世也是这样过来的。只是这一世因为他很快上手了农活，所以从一开始工分就比其他新知青高了。到了后面分粮食的时候，他分到的粮食肯定也是新知青中最多的，当然也比上辈子这个时期多了好多。
这就是改变，这也是进步。所以说能够比上辈子更好他是很满足的。
萧寒他们知青点这边也在期待着杀猪那天的到来。特别是今年新来的知青们更是了。他们不管家境如何，原来在家里待着的时候怎么都是可以时不时吃上一顿肉的。
但是来到乡下之后，情况完全不一样了。
虽然说粮食有生产队借给他们，也算够吃。但是菜这方面就得自己想办法了。知青点有自留地种蔬菜，所以素菜还是有保证的。不过，想吃肉就得出钱出票买了。
当然了，秋天的时候，他们也会跟着老知青一起，约着去山上碰碰运气啥的，如果能够抓到野兔野鸡那些，也是可以添道荤菜的。
只是，这样的机会也不多就是了。有时候就算有了点收获，但是知青点人多呀，所以分到每人嘴里也就更少了。
也就只有大家凑钱特意去买肉回来吃的时候，会特意多买点儿，这样就够大家好好吃一顿的。
顺便肥肉还可以炼油存着，这样也可以在后面一段时间里用荤油炒菜，味道就会好太多了。猪油炒菜和菜籽油炒菜味道还是有很大不同的。
平时大家也不会太经常凑钱买肉回来吃，所以知青点的伙食还是以素菜为主，炒菜的时候用猪油就已经是非常不错的情况了。
所以，知青点的所有知青现在都非常期待杀猪的日子赶快到来。
所以说，杀猪的那天是所有人，不仅仅孩子们期待了，所有人都在等着肉吃呢。
在大家的殷切期待之中，杀猪的日子果然来到了。
这天一大早的，孩子们就已经不用大人反复叫就十分自觉的起床了。
平时一到了冬天，每天早晨的时候孩子们都很是喜欢赖床的，一般不叫几次都是起不来的。
现在好了，都不用叫，只要说一声今天杀猪呢，起得那叫一个麻溜迅速。
男孩子们就更是了，他们很喜欢去看杀猪匠杀猪的，所以要早点过去，不然就看不到了。
因为到了杀猪这天，生产队干部和杀猪匠一起，都会很早就起床，然后为今天的杀猪做好各种准备。
一般都是要先搭起临时厨房，准备好柴火，大锅，以及杀猪和做杀猪菜的各种工具。
而且，杀猪也算是体力活，一个两个人的弄不了，得多几个人一起来，也更快点儿。
所以，一般都会头天晚上确定好第二天参与杀猪的人，然后很早就要过来，开始做准备，早点杀好，才能早点把肉分下去。
当然了，杀猪前还得先烧好一大锅的开水，用来烫猪毛，然后才容易刮干净。
卫衍虽然也挺好奇怎么杀猪的，但是他一到冬天就不怎么起得来了。他经常会在冬天的时候赖床。这么冷的天气，当然是被窝里面最舒服了，他肯定很不想起床的。
而且他一向觉得没有啥事会有赖床重要。所以他基本上是每一年的杀猪那天都会去得比较晚。所以，来到这个时代这么十多年了，他还真的没有哪一次是把杀猪从头看到尾了的。
所以，今年他就准备早点起床，然后去看看杀猪的过程呢。
卫衍一开始是让自己哥哥们叫自己起床的。只是，哥哥们可不像他这样没有看过杀猪，所以他们对去看杀猪没有兴趣，他们只是对分肉有兴趣。所以不准备起得那么早。
最后，还是卫奶奶来叫他起床的。
卫衍已经和小伙伴们约好了的，一会儿到门口集合，然后一起过去看杀猪。
其他小伙伴们有的和他一样还没有看过杀猪的，今年是第一次所以格外的兴奋，也有的是往年已经看过了的，但是并不影响今年仍然继续看。
大家都是兴奋的等着呢，所以卫衍在卫奶奶叫第二次的时候就乖乖起床穿好衣服了。
因为天气冷，他穿衣服也很快，就怕刚从被窝里面带出来的热气散完了。
等他起床洗漱好，还得先吃早饭，外面太冷了不吃点儿暖和的东西，那么一出门肯定就会被冻透了。
既然要去看杀猪，那肯定得在外边待挺久的呢，一般都是会待到午饭时间吃完杀猪菜才回来的。
当然了，现在基本上都是做好杀猪菜之后让社员们各家各户的人带着自己家里的盆子过去装分到的杀猪菜，然后再带回家去吃。
这也算是给家里加一个菜了。卫衍就每年都很喜欢吃这个杀猪菜。
虽然家里也可以这样做来吃的，但是他感觉还是这样大锅饭一样做出来的吃着更有感觉，也会更好吃点儿。
卫衍吃完了早饭，就出门去和小伙伴们汇合了。
他们这算是到得比较早的，杀猪匠也才把一会儿要用到的水烧开，现在正准备把刚赶过来的大肥猪给捆上大长桌子呢。
卫衍他们老远就听到猪叫声了。现在猪还有力气挣扎嘶叫，等到一会儿被杀猪匠白刀子进红刀子出的时候，就会安静下来了。
在大长桌子下面，还特意用一个大盆放着，这是准备着一会儿用来接热乎乎的猪血。
卫衍他们年纪不大，也帮不上啥忙，所以就被生产队长林大壮叫过去帮忙烧火了。
卫衍在这样寒冷的天气可喜欢烧火了呢，所以就和小伙伴们很快凑了过去，顺便还能蹭火烤呢，这样也不会那么冷了。
他们刚蹭到火边没有多久，杀猪就进行到了关键时刻。也就是说到了白刀子进红刀子出的时候。
卫衍虽然不怕看这样的时刻，但是他还是低下头没有继续看。只要围观一下杀猪的场景，参与一下就好了，不一定就要真的盯着看刀子的进出。
等到听不到猪的声音后，卫衍才抬头看杀猪匠接下来的动作。
接下来就是给猪脱毛了，然后洗干净再进行分割。
卫衍其实感兴趣的是后面的这些步骤，所以后面他就看得比较仔细了。
后面虽然步骤不多，但是每一步都还挺麻烦的。就拿刮猪毛来说，就得一点点的尽量刮干净了，还得整个猪全身上下都要刮干净。
第59章 闹剧
弄干净了之后, 就到了分割的时候了。分割是按照部位不同分割的情况也是不一样的。
卫衍他们几个对杀猪匠分割猪肉很感兴趣，所以还特意一边旁观一边问为什么。
还好杀猪匠性格不错，平时和他们也熟悉，所以在忙碌的同时, 还会一边给他们讲解。
虽然他们其实最多也就是看个热闹, 满足一下好奇心而已, 但自己的问题被认真对待，大家还是非常开心的。卫衍虽然没有询问, 但是听到讲解也会非常认真的倾听。
卫衍其实也挺好奇的，不然他也不会这么冷的天气跟着小伙伴们一起过来凑热闹了。
今年的大肥猪虽然又肥又大，大家看着就都非常满意，但是杀猪匠分割的时候就要多花时间了。还好有其他人帮忙，所以做得还算快。
等到肉分割得差不多了之后, 生产队长也开始敲钟通知大家过来分肉了。
卫衍他们几个孩子就径直待在这里等着家里人过来就好了。到时候再把分到的肉以及杀猪菜一起带回家吃饭就好。
渐渐的，就有社员陆续端着自己家盆过来了。猪肉分割好之后放在了一边等着分配。不准备参与分配的零碎和猪杂那些现在就由帮忙的人弄干净了直接和准备好的其他素菜一起下锅煮杀猪菜了。
这边在忙着分肉, 那边也在开始煮杀猪菜了。
卫衍他们几个守着做菜的大锅, 闻着这么香的味道，馋得他们都口水直流。
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