“嗯，”叶朝瑞笑了笑，拿出一个木箱子，晃一晃，里面有圆球在滚动，他让他们每人伸手从上面的小口抽两个出来。
四人不知道这是什么意思，但都听话地上前去摸两个小球，拿在手里看了看，发现上面雕刻着各种甜点，惟妙惟肖，特别逼真，下面还描了字，应该是甜点的名字。
他们互相看了看对方手里的，发现每个人的都不一样，周荷不解地问叶朝瑞，“东家，这个圆球是作什么用的？”
叶朝瑞翘了翘嘴角，把木箱子放在收银结账的柜台上面，细细解释道，“我和你们二东家商量过了，我们的点心铺每天只卖八样糕点，每样最多只做八十八块，还有奶油蛋糕，我们只接受预定，一天最多接八个，第二天取。而每天卖什么，就从这个木箱子里随机抽取。如果有顾客买了超过十两银子的东西，可给予一次机会，让他们决定一样第二日卖的品种。清楚了吗？”
四个人呆呆地点点头，心想还能这么玩？！
“有趣！”少年林乐眼睛发亮，满眼星星地看着叶朝瑞和聂弦望，“东家，你们可真聪明！”
“是啊！要是一些富裕人家听说了，怎么也会凑齐十两银子买这次机会的！”周荷也在一旁附和，他在富贵人家待过，最懂他们虚荣和攀比的心理，一旦有一户人家发现了这个设定，后面只会有更多人过来，她仿佛已经看到了店铺将来宾客如云的样子。
几个人畅想了一下未来，叶朝瑞及时打住话题，“再把店铺各个方面检查一遍，不要在开业时出现任何问题，然后洗漱休息吧。”
“好！”四人异口同声。
二日，百味居点心铺红红火火开业，如意楼钱掌柜亲自到场祝贺，还送了很重的贺礼，分站大门两边迎客的叶朝瑞和聂弦望上前接待。
钱掌柜爽朗大笑几声，切切实实说了几句恭贺之词，让看热闹的人在心里纷纷猜测，这百味居是什么来头，能让如意楼的大掌柜如此重视。
好奇的人群跟在后面进了店铺，一踏进门，首先对店内特别的修葺风格眼前一亮，接着往里走，一股浓郁的奶香和甜香飘出来。
“好香！”有人忍不住停在原地深嗅一口。
后面的人挤上来，“嚯！这铺子装的真好看！县里头一份啊！”
“可不，就是没多放几张桌椅，两三张桌子，还这么小，能坐几个人？”
“这是点心铺子，谁不是买了带回家吃，你还能在这儿吃完咯？“
“什么？这是点心铺子？柜子里这些是糕点？我好像从来没见过这样的。”
“人家招牌就是百味居点心铺，里面卖的肯定都是糕点啊！这些估计是他们独创的吧。”
“瞧着真漂亮，做的人真巧，不知道怎么卖。”
这时，早就候着的林乐等人赶紧上去跟客人们介绍，他们其实很忐忑，因为东家定的价格可不便宜，一块点心都能买几斤猪肉了，他们担心客人嫌贵，就特别卖力地讲述制作的繁复和用料的丰富和昂贵。
他们嘴巴都说干了，真正买的人也还是不多，很多人都在观望，毕竟这可不是一笔小支出。
而买了的人，根本等不及回家，拿到之后当场就打开了油纸包，坐在店铺准备的椅子上大口享用。
“唔！好好吃！”一个咬了一口泡芙的客人舔去嘴角的奶油，眼睛里都在冒小花，“甜丝丝，滑润润的，这怎么做出来的？！”
买了其他糕点的客人吃过之后也是赞叹不已，没有一个说不好吃。
钱掌柜也试吃了几块，吃过之后突然觉得自己以前一味否认甜点可能太片面了，他只是没吃到合自己口味的！
他抹了抹嘴，大手一挥，买下了店铺里一半的点心，他要带回酒楼，给自家老客家里送些去，一方面是酒楼给他们的福利，一方面也是给百味居宣传。
叶朝瑞自然明白他的意思，价格上给予了很大的优惠。
有了钱掌柜的帮忙，一个上午的功夫，县里的一些富贵人家都知道百味居这家新的点心铺了，吃过之后纷纷派人来买，一时间门外竟然还排上了队。
叶朝瑞同窗过来的时候，看见这阵势，狠狠被震撼了，他们也算是见了世面了，叶朝瑞家里到底是做什么吃食的，这么受欢迎！
作者有话要说：
来咯~
第61章 一炮而红
叶朝瑞看到了自己的同窗, 邀他们进去，先安排在后院石桌坐下，亲自给他们端来了各种点心和茶水, “不知道你们喜欢什么, 都拿了些, 你们尝尝？”
“多谢朝瑞兄。”几人都起身见礼，然后坐下, 看着白瓷盘内精巧别致的点心，都不忍下手去破坏，还是叶朝瑞催了才动作轻柔地捻起一块。
从第一小口开始, 他们就停不下来了，每个人吃过后都赞不绝口，恨不得当场赋诗一首。
一不注意, 整盘都被他们吃光了, 微微打了个饱嗝，顿时不好意思起来，脸上泛起一抹淡红, 端起茶杯掩饰自己的失态。
他们从小就被教导，读书之人不能耽于口腹之欲, 现在可好, 都吃的忘乎所以了。
“咳, 朝瑞兄 , 多谢款待，还未恭贺贵店开业，祝生意兴隆, 财源广进！”然后拿出自己准备的贺礼。
“多谢。”叶朝瑞收下他们的礼物和祝福, 也感谢他们特意过来为自己撑场子, 虽然现在看情况不需要，但这情意到了，“我在如意楼已设下宴席，各位稍坐片刻，待前面忙完过后，便能移步酒楼。”
“无碍无碍。”
这一等就等到了午时过，赵真匆匆跑进来，向叶朝瑞汇报，“东家，今日准备的份额已经卖完了，外面还有一些客人不愿离开。”
“我去看看。”叶朝瑞先和几位同窗告罪一句，和赵真一起出去了。
他们好不容易劝走了这些客人，叶朝瑞和聂弦望关上店门，与同窗好友和店铺的四名员工一同前往如意楼。
钱掌柜早就为他们备下了两桌席面，都在雅间，周荷他们受宠若惊，没想到东家会带他们到如意楼吃饭，这可是县里数一数二的酒楼，如今他们竟然也能吃到了。
吃着鲜美可口的饭菜，他们知道，这都是托东家的福，心里满怀感激，下决心要好好做事，他们不会别的，就努力给东家赚钱。
酒饱饭足后，几人一本满足地出了酒楼，在门口分开，叶朝瑞的好友们告辞离开。
目送他们走远，叶朝瑞和聂弦望带着自家员工回到店铺，首先夸奖了他们今日的表现，又总结了一下出现的问题，让他们往后多多注意一些，再就是抽取明日的八样点心。
在此之前，聂弦望先从收银柜下面拿出两个木雕球，替换台面上凹槽里的球，“钱掌柜抽了一个蛋挞，还有一位客人买足了十两银子，抽到了开口酥。”
“那再抽六个吧，”叶朝瑞让周荷他们自己抽，一边查账目一边问，“今日可有客人定制奶油蛋糕？”
几人摇头，倒是聂弦望提了一句，“放在柜台上展示的福禄寿蛋糕被买走了。”
“嗯，”叶朝瑞也不着急，总要给大家接受新事物的时间。
整理完账目，他看向柜台上新换上的八个木雕球，其中有几样他还没教过周荷他们，便起身叫他们去后厨。
他们关着门在后厨忙的不亦乐乎，外面对这家开业只开了半天就关门的点心铺子议论纷纷。
有人猜店铺背后坐镇了一位点心大师，估计年纪大了，精力不足，所以一日才做这么些。
一些人接受这样的说话，一些深谙经商之道的人觉得，这可能是百味居东家故意为之，为的不过是增大县城里的人对他店铺的讨论传播，毕竟他一家新店铺，想要迅速在县里打开局面是不容易的，但放着即将到手的银钱不赚，搞这出也算有魄力。
短短一天时间，正街上开了一家叫百味居的点心铺子的消息在县城各个角落传开，吃过没吃过的人都在说，里面的糕点好吃又好看，跟县里其他点心铺子卖的完全不一样，就是贵的不得了。
有没去过的人听后更好奇了，都想见识见识这家标新立异的点心铺子究竟是什么样。
因此，在百味居开业第二日，店铺门还未打开，外面就有很多人在等着了。
这日，叶朝瑞要去县学上课，早上特意绕道去店铺拿了几盒点心，这是拿去要分给先生和同窗的，也算给自家店铺做一个广告。
聂弦望把叶朝瑞送到地方后，赶着马车回店铺，他到了，周荷他们这才打开店铺大门。
挤进来的第一个便是昨日的熟客，他一进来就直奔摆放点心的柜台，从外面一个一个地看，直到看到开口酥，他在这个柜台前停下，笑着指着里面和旁人说，“瞧瞧，这是昨日我抽中的，我抽中了今日店家才给做！”
有些人没明白他话里的意思，他便大声地重复昨日聂弦望跟他说的话，面上带着一丝得意，“不巧，我昨日在店里用了十多两银子，抽了一个小球，我今日特意过来看看哈哈哈……”
看他笑的见牙不见眼，有人心热不已，正排队的各户人家的丫鬟小厮更是默默较起劲来，心里想一定要为自家主子拿到这个机会，说出去也有面。
人群里还有好些点心铺的同行，此时脸上的表情不要太精彩，心说这新来的花样倒是挺多，可以预见，以后很长一段时间，这间店铺便是县里一些富裕人家买糕点的首选，而且一买就是十两银子之上，他们店铺的生意必然会受到巨大的影响。
他们心里都有点沉甸甸的，拿了打包好的点心快步回家去。
有些吃过后深深叹了口气，知道自己家输了，这完全不能跟人家比，还有的爱上这味道，赞叹不已，而有些人直接黑了脸，无法接受自家店不如百味居的事实，肚子里憋着坏心思。
百味居在县城算是一炮而红，叶朝瑞和聂弦望每天都不用担心销量，只有食客们抢着买的，店铺最晚的关门时间都不会超过未时。
而且，随着时间的推移，越来越多的人知道他们这家店，来店的人越来越多，明显原来的八样不够卖了，周荷在一天鼓起勇气请示了叶朝瑞，“东家，我们店铺每日要不要多加几样？”
“哦？你觉得应该加一些？”叶朝瑞鼓励她继续往下说。
周荷略显局促，张嘴磕磕绊绊地说出自己的想法，“我是想着，每日我们只卖这么些，午时左右就关门了，有点太早了。还有，还有，县里这么多人，一日七百多个也有点少了。”
她说的有一些道理，但叶朝瑞并不准备改变这套饥饿营销的方案，他细细阐述了自己的理由，“我们做的是糕点，是茶余饭后的消遣，相比主食，它可有可无，并不是必需品，不是每个人都会来买。
这种东西一次吃太多会腻，食客们要是前期吃了太多，会很影响店铺后续发展。倒不如像现在这样，每日都有很多人捧场，永远保持人气。
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我期待烟花漫天,我可以永远靠在你左肩
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